Was sind Auberginen und wie werden sie gezüchtet?

Aubergine ist eine der vielseitigsten Pflanzen, die in den meisten Gebieten zu finden sind. Es ist ziemlich schwierig, sich um diese Kultur zu kümmern, aber das Ergebnis ist es wert. Denn mit „blue“ lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten.

Große Auberginenfrüchte sind länglich. Sie haben eine glänzende dunkle Rinde und helles Fleisch. Die meisten Gärtner nennen Auberginen Gemüse. Dies liegt daran, dass sie in den Beeten angebaut werden.

Dennoch, Laut botanischer Klassifikation ist Aubergine eine Beere... Tatsache ist, dass die Pflanze zur Gattung Solanaceae gehört. Alle Mitglieder dieser Gruppe sind Beeren. Dabei die Pflanze wird allgemein als Gemüse bezeichnet.

Unter natürlichen Bedingungen wachsen Auberginen in östlichen Ländern. Die Geschichte der Eroberung der Welt durch Auberginen begann mit dem Moment, als die Araber diese Früchte nach Südeuropa brachten. Den Einheimischen gefiel der Geschmack der ungewöhnlichen Früchte nicht. Es war zu bitter und unangenehm. Früher nannten die Leute diese Früchte sogar "Tollwutäpfel", weil sie glaubten, dass der Verzehr zu Wahnsinn führt.

Lange Zeit wurden sie nur zu medizinischen Zwecken verwendet. Erst Ende des 15. Jahrhunderts begannen sie mit dem Anbau von Auberginen für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Nach weiteren 2 Jahrhunderten tauchte "blau" in Russland auf. Wie viele andere Obst- und Gemüsesorten mochten die Einheimischen Auberginen nicht sofort.

Aber jetzt wird diese Kultur in den meisten Regionen glücklich kultiviert.

Auberginen gehören, wie bereits erwähnt, zur Familie der Nachtschattengewächse. Sie wachsen am besten in warmen, feuchten Regionen.

Die Sträucher werden durchschnittlich 0,5-1,5 m hoch, das Laub der Auberginen ist dunkelgrün, mit einer rauen Oberfläche. Die Blütenstände bestehen aus mehreren großen Blüten. Sie können sie von Juli bis Anfang September sehen. Die Blütezeit hängt von den Sortenmerkmalen ab.

Auberginenfrüchte können nicht nur dunkelblau oder lila sein. Es gibt milchig weiß, hellviolett oder sogar golden. Die Größe der Früchte hängt auch von den Eigenschaften der Sorte ab. Reife Auberginen wiegen im Durchschnitt etwa 400-700 Gramm.

Sie können verschiedene Auberginensorten auf Ihrem Standort pflanzen. Am beliebtesten sind die folgenden Pflanzensorten.

• "Valentine". Diese Sorte ist früh reifend. Reife Früchte sind dunkel, fast schwarz gefärbt. Ihre Form ist leicht verlängert. Aubergine sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch hervorragend.

• "Tschechisch früh". Dies ist eine weitere frühe Sorte. Pflanzen sind kompakt, aber diese Eigenschaft beeinflusst ihre Produktivität in keiner Weise. Auf ihnen erscheinen sehr schnell dunkelviolette Früchte. Ihr Fleisch ist weiß, ganz ohne Bitterkeit.

• "Delikatesse". Diese Auberginensorte wird auch wegen ihres köstlichen Geschmacks sehr geschätzt. Die Früchte reifen recht früh. Ihre Farbe ist dunkelviolett.

• "Albatros". Diese Auberginensorte hat schöne birnenförmige Früchte. Jeder von ihnen wiegt durchschnittlich 400-500 Gramm.

• «Schwarzer gutaussehender Mann." Diese Hybride wurde in Dänemark gezüchtet. Seine Früchte haben eine zylindrische Form. Das Gewicht jedes von ihnen variiert zwischen 200-300 Gramm. Die Früchte können gedünstet, gebraten oder zur Konservierung verwendet werden.

• Schwarze Schönheit. Dies ist eine frühreife, fruchtbare Sorte.Seine Früchte sind groß, daher ist es sehr profitabel, sie anzubauen.

• "Nautilus". Diese Sorte eignet sich am besten für den Gewächshausanbau. Seine Früchte sind durchschnittlich. Die Farbe der Aubergine ist dunkelviolett und die Form ist säbelförmig.

Alle diese Arten von Auberginen sind auf dem Markt leicht zu finden.

Aubergine ist eines der wärmeliebenden Mitglieder der Nachtschattengewächse. Daher ziehen es die meisten Gärtner vor, "blaue" Setzlinge anzubauen.

Zum Anpflanzen von Setzlingen müssen Sie einzelne Behälter auswählen. Die Sache ist die die Kultur reagiert sehr schlecht auf die Transplantation. Wird dabei die Wurzel beschädigt, verlangsamen die Pflanzen ihre Entwicklung. In der Regel werden Samen in separaten Bechern oder Torftabletten ausgesät.

Auch die Qualität des Bodens spielt bei der Bepflanzung eine wichtige Rolle. In der Regel werden Behälter mit gereinigter Erde gemischt mit Sägemehl gefüllt. Der Boden muss locker sein.

Das Saatgut zum Anpflanzen muss sorgfältig ausgewählt werden. Pflanzgut, das im zweiten Jahr nach der Ernte gepflanzt wurde, keimt am besten. Um das Wachstum der Samen zu aktivieren, werden sie 2-3 Tage in einen Behälter mit Kaliumhumat gelegt. Die so vorbereiteten Körner werden in einen Behälter mit Erdmischung gepflanzt. Streuen Sie sie mit einer dünnen Schicht lockerer Erde darüber. Danach wird der Boden leicht angefeuchtet und mit Folie oder Glas abgedeckt.

Sobald die ersten grünen Triebe in den Behältern erscheinen, kann der Unterstand entfernt werden. Behälter mit grünen Sämlingen sollten an einen warmen und gut beleuchteten Ort gebracht werden.

Auberginen können erst im Freiland gepflanzt werden, wenn sich der Boden gut erwärmt hat. Der Pflanzprozess besteht aus den folgenden Schritten.

1. Die Seite muss zuerst ausgegraben werden. In dieser Phase werden hochwertige Düngemittel auf den Boden aufgebracht. Die Erde muss mit einem Rechen gut gelockert werden.

2. Als nächstes bereiten Sie die Löcher für die Bepflanzung vor. Sie sollten einen Abstand von 0,5 m haben.

3. Die Löcher sollten sofort mit warmem Wasser gewässert werden.

4. Die Transplantation von Sämlingen sollte sorgfältig durchgeführt werden. Sämlinge müssen zusammen mit einem Erdklumpen aus dem Behälter genommen werden.

5. Die Pflanzen werden von oben mit lockerer Erde bedeckt.

Wenn es richtig gemacht wird, wachsen Auberginen schnell.

Wie alle anderen Pflanzen brauchen auch "blaue" Pflanzen die richtige Pflege.

Kultur braucht bei regelmäßiger Bewässerung. Davon hängen der Ertrag der Pflanzen und der Geschmack von Früchten ab. Es wird empfohlen, warmes, abgesetztes Wasser zum Gießen von Pflanzen zu verwenden. Es muss an der Wurzel gegossen werden. Es ist besser, Auberginen abends zu gießen.

Es wird empfohlen, die auf der Baustelle wachsenden Büsche zu mulchen. In diesem Fall bleibt der Boden immer gleichmäßig befeuchtet. Außerdem muss der Gärtner keine Zeit damit verbringen, die Beete zu lockern und Unkraut zu bekämpfen.

Auberginen können mit trockenem Stroh, Laub und Sägemehl gemulcht werden.

Für eine normale Entwicklung benötigen Pflanzen auch eine hochwertige Düngung. Zum ersten Mal werden die Büsche 13-20 Tage nach dem Pflanzen im Freiland gedüngt. In dieser Phase verwenden Gärtner Düngemittel mit einem hohen Stickstoffgehalt. Hühneraufguss oder Kräutertee eignen sich zum Füttern von Auberginen.

Künftig werden die Pflanzen mit Nahrungsmitteln gefüttert, die Kalium und Phosphor... Als Dünger wird meist der übliche Dünger verwendet. Holzasche. Es kann sowohl trocken als auch in Form von Aufgüssen verwendet werden. Asche wird 1-2 mal im Monat in den Boden eingebracht.

Sowohl Gewächshauspflanzen als auch Auberginen, die im Freiland wachsen, benötigen ein Strumpfband. Sie werden in der Regel an Holzpflöcken gebunden, die vor dem Einpflanzen der Pflanzen in die Erde eingegraben werden. Andernfalls kann der Gärtner die schwachen Wurzeln junger Pflanzen versehentlich beschädigen.

Sie müssen Auberginen sofort nach Beginn des Wachstums binden.

Auberginen werden oft von Schädlingen befallen. Normalerweise werden sie von den folgenden Insekten angegriffen.

• Kartoffelkäfer. Diese Schädlinge befallen die meisten Mitglieder der Nachtschattengewächse. Sie zerstören sehr schnell sowohl Grüns als auch reife Früchte. Daher müssen Sie unverzüglich damit beginnen, sie zu bekämpfen. Zur Bekämpfung des Kartoffelkäfers werden in der Regel handelsübliche Insektizide eingesetzt. Insekten passen sich sehr schnell an sie an. Daher müssen die Medikamente regelmäßig gewechselt werden.

• Medvedka... Diese Schädlinge nagen an den Stielen der Aubergine. Aus diesem Grund werden die Büsche schwach. Es wird auch empfohlen, chemische Mittel zur Bekämpfung des Bären zu verwenden. Wenn sich jedoch noch sehr wenige Schädlinge auf dem Gelände befinden, muss eine kleine Menge Seifenlösung in die von ihnen ausgeführten Bewegungen gegossen werden.

• Weiße Fliege... Kleine saugende Schädlinge befallen am häufigsten junge Sämlinge. Sie saugen die Säfte aus den Sämlingen. Dies führt zu einer schnellen Trocknung der Aubergine. Sie müssen Weiße Fliege mit Insektiziden bekämpfen. Pflanzen müssen mehrmals verarbeitet werden. Nur so können Schädlinge vollständig abgetötet werden.

• Blattlaus... Trotz ihrer geringen Größe stellen Blattläuse eine große Gefahr für Auberginen dar. Wie die Weiße Fliege saugt sie Säfte aus jungen Pflanzen. Aus diesem Grund welken sie und werden weniger produktiv. Zur Bekämpfung von Blattläusen wird in der Regel eine auf der Basis von Ringelblumen, Zwiebeln oder Kartoffeloberteilen hergestellte Lösung verwendet.

Häufige Krankheiten sind auch für Auberginen gefährlich.

• Nekrose... Dies ist eine der gefährlichsten Viruserkrankungen. Kranke Pflanzen beginnen sich gelb zu färben und sterben bald ab. Wenn Sie die betroffenen Büsche auf Ihrem Standort bemerken, müssen sie aus dem Garten entfernt und vernichtet werden. Der Boden im Garten sollte mit jedem Fungizid behandelt werden.

• Krautfäule... Auch junge Sämlinge sind häufig von dieser Krankheit betroffen. Am häufigsten befällt Krautfäule Pflanzen in einem Gewächshaus. Dies ist auf hohe Luftfeuchtigkeit und plötzliche Temperaturänderungen zurückzuführen. Es ist unmöglich, von dieser Krankheit betroffene Pflanzen zu retten. Daher ist es wichtig, den Raum regelmäßig zu lüften.

• Blattmosaik... Das Laub erkrankter Pflanzen wird schnell mit hellen Flecken bedeckt. Gleichzeitig verhärten die Früchte und verlieren ihre Schmackhaftigkeit. Um die Pflanzen zu retten, müssen sie mit Bordeaux-Mischung behandelt werden.

• Graufäule... Diese Pilzkrankheit befällt Blätter, Früchte und Triebe von Pflanzen. Auf ihnen erscheinen dunkle Flecken, die mit der Zeit wachsen und dann miteinander verschmelzen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Früchte und das Laub bereits mit einer soliden grauen Blüte bedeckt.

Wenn Sie Auberginen richtig pflegen, dauert es im Allgemeinen ein Minimum an Zeit, Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen.

Es gibt viele interessante Fakten, die mit Auberginen verbunden sind.

1. Im Osten werden Auberginen als "Gemüse der Langlebigkeit" bezeichnet. Dies liegt an ihrer medizinischen Zusammensetzung. Die Früchte dieser Pflanzen sind besonders nützlich für ältere Menschen.

2. Auberginen sind nicht nur einfarbig, sondern auch gestreift.

3. Der Verzehr von Blüten und Blättern dieser Pflanzen ist strengstens verboten. Dies kann zu Vergiftungen führen.

4. Es wird auch nicht empfohlen, überreife Auberginen zu essen. Sie enthalten zu viel Solanin.

5. Weltmarktführer im Auberginenanbau ist seit langem China.

Viele Sommerbewohner kennen alle notwendigen Informationen über Auberginen und werden sie gerne auf ihrer Website anbauen.