Merkmale von Ofenkomplexen

Am Ende des Frühlings gehen die Sommerbewohner auf Landhäuser, aber nicht nur, um mit dem Anbau verschiedener Pflanzen zu beginnen, sondern auch, um sich vom Trubel der Stadt zu erholen. Jeder liebt Schaschlik und andere Gerichte, die über offenem Feuer zubereitet werden, aber meistens besteht ein improvisiertes Kohlenbecken aus zwei Wänden, die mit einem wilden Stein gesäumt sind, der auf einer nahe gelegenen Lichtung gefunden wurde. Im besten Fall kann es sich um eine Metallbox mit Beinen ohne Oberteil handeln, die zwar länger hält als eine steinerne "Struktur", aber dennoch regelmäßig aktualisiert werden muss. Die dauerhafteste und bequemste Lösung für das Problem der Zubereitung köstlicher Speisen im Land wird der Bau eines Straßenofenkomplexes mit eigenen Händen sein.

Die Außenofenanlage ist ein Backsteingebäude für die Zubereitung verschiedener Gerichte in der warmen Jahreszeit. Der Hauptzweck dieses Gebäudes ist die Organisation des Arbeitsplatzes und die Vielfalt der zubereiteten Speisen. In einem solchen Komplex sind Tische zum Kochen und Regale zum Aufbewahren von Lebensmitteln vorgesehen. Diese Ausrüstung kann mehrere Arten von Öfen umfassen, zum Beispiel ein Grill, eine Räucherkammer oder ein russischer Ofen. Darüber hinaus können Sie Elemente der orientalischen Küche hinzufügen und einen Tandoor oder Kessel installieren.

In dem Komplex können Sie auch Schränke zum Aufbewahren von Lebensmitteln oder Brennholz herstellen, die für die Organisation des Raums praktisch sind. Oft wird über diesem Bauwerk ein Baldachin gemacht, damit Regenwetter den geplanten Urlaub nicht verderben kann. Sie können den gesamten Komplex auch um einen Pavillon erweitern - es wird ein ideales Ensemble für Feiern und einfach zum Entspannen mit Ihrer Familie.

In der modernen Welt können Menschen die ganze Welt besuchen, was ihnen ermöglicht, ihre Erfahrungen und ihr Wissen zu teilen. Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten der nationalen Küche, seine eigenen Kochmethoden und seine eigene Ausrüstung. Sicherlich waren viele in östlichen Ländern und haben lokale köstliche Gerichte probiert, zum Beispiel Fladen oder Beshbarmak. Es ist schwer, sich in solche Gerichte nicht zu verlieben, also können Sie sie in Ihrer eigenen Datscha zubereiten und Ihre Familie mit einem besonderen Leckerbissen verwöhnen.

EIN Wenn Sie einen Komplex mit Öfen aus verschiedenen Kulturen bauen, können Sie an jedem Tag und zu jeder Feier den Tisch mit den köstlichsten und exotischsten Speisen decken. Es gibt viele Ergänzungen zum Ofenkomplex, zum Beispiel einen Grill, einen Kessel, eine Räucherei und sogar einen echten russischen Ofen.

Betrachten wir die Optionen für den Bau einer Straßenküche genauer.

• B-B-Q - einfach zu bedienende Halterung in Form eines Metallgitters. Gegrilltes Fleisch oder Gemüse sind köstlich und würzig. Das Funktionsprinzip dieses Geräts besteht darin, heiße Luft im Ofen ohne offenes Feuer zu zirkulieren. Für diesen Ofen im Komplex können Sie mit Bedacht ein Fach vervollständigen, in dem Brennstoff gelagert wird.

• Kohlebecken Jeder weiß, wie schwierig und zeitaufwendig es ist, leckeres Fleisch zuzubereiten. Der gesamte Prozess kann jedoch so weit wie möglich vereinfacht werden, indem dem Ofenkomplex eiserne Grilleinsätze hinzugefügt werden. Dadurch können die Fleischspieße bequem im richtigen Abstand über den heißen Kohlen positioniert werden.Ins glimmende Brennholz fällt der Döner garantiert nicht, denn die Einsätze beinhalten eine praktische Aufsteckvorrichtung für Spieße. Sie können die Einsätze jederzeit entfernen, indem Sie stattdessen einen Eisenkessel installieren, um orientalische Gerichte zuzubereiten.

• Eingebaute Räucherei kann auch Teil eines Ofenkomplexes sein. Fleisch und Fisch, die in einer geschlossenen Schachtel mit Rauchräuchern gekocht werden, ergänzen den festlichen Tisch perfekt, außerdem werden solche Produkte lange gelagert.

• Russischer Herd wird nicht nur eine ausgezeichnete Ausrüstung zum Backen von Brot und anderen Mehlprodukten, sondern auch eine Möglichkeit zum Erhitzen in einem Bad.

• Hausgemachte Pizza machen es wird Ihnen nicht schwer fallen, wenn Sie einen Komplex mit einem pompejanischen Ofen bauen.

• Backofen mit Tandoor - ein praktisches kompaktes Gerät zum Garen von Fleisch, Gemüse und Gebäck.

Der Ofenkomplex hat auch verschiedene Arten von Strukturen. Der einfachste von ihnen ist ein Garten, der in kurzer Zeit mit eigenen Händen gebaut werden kann. Es besteht nur aus einem Ofen - einem Grill sowie einem Kamin, Abschnitten für Brennholz und Regalen für Produkte. Eine komplexere Option ist ein kombinierter Komplex. Er besteht aus mehreren unterschiedlichen Öfen und weist eine komplexere Bauweise auf.

Wenn Sie völlig neu im Ofengeschäft sind, ist es besser, mit einer einfacheren Option zu beginnen. In einem fertigen Pavillon mit begrenzter Größe können Sie Platz sparen, wenn Sie einen Eckkomplex bauen.

Bevor Sie mit dem Bau einer gemauerten Außenküche beginnen, müssen Sie ein Projekt auswählen, das die erforderliche Materialmenge und die Zeichnungen der fertigen Struktur angeben sollte. Auf den ersten Blick wirkt der Ofenkomplex wie eine uneinnehmbare mittelalterliche Festung, aber wenn Sie für die Gestaltung verantwortlich sind, wird der Bau für Sie zu einem sehr spannenden Erlebnis. Wenn der Pavillon bereits gebaut wurde, müssen seine Größe und sein Stil berücksichtigt werden, damit der Komplex harmonisch aussieht. Um ein Bestellprojekt richtig zu erstellen und ein Ziegelverlegeschema zu zeichnen, benötigen Sie einige Kenntnisse im Bauwesen. Aber in unserer Zeit ist dies überhaupt nicht nötig, denn Sie können fertige Projekte im Internet finden oder einzelne bestellen.

Die Schaffung eines Grillkomplexes ist die gleiche Konstruktion, nur im Miniaturformat. Um Öfen mit eigenen Händen zu bauen, müssen Sie die Konstruktionsmerkmale jedes einzelnen berücksichtigen. Um beispielsweise leckeres Grillfleisch zuzubereiten, müssen Sie zunächst Feinheiten wie die Höhe des Kohlenbeckens, die richtige Installation des Spießes, des Brennstoffkastens und des Flammenteilers berücksichtigen. All diese Faktoren bestimmen, wie hochwertiges und schnelles Essen zubereitet wird und wie bequem die Verwendung dieser Geräte ist.

Es ist auch sehr wichtig, einige Regeln für den Bau eines Schornsteins zu beachten, dies ist für eine ordnungsgemäße Luftzirkulation erforderlich. Der Schornstein muss hoch genug sein, um den erforderlichen Zug zu gewährleisten, und es wird empfohlen, die Haube für die Haube richtig zu installieren. Für den Fall, dass das Rauchabzugsrohr nicht hoch ausgeführt werden kann, können Sie einen Ventilator installieren, der den Luftaustausch erhöht.

Der Grillpavillon wird zu einer Dekoration jedes Sommerhauses, wenn Sie dekorative Veredelungsmaterialien verwenden. Die beste Wahl für einen solchen Zweck sind Schamotte oder feuerfeste Ziegel, Kunst- oder Naturstein sowie Oberputz. Für Arbeitsplatten und Schranktüren empfiehlt es sich, Holz zu verwenden, das mit geschmiedeten Metalleinsätzen verziert werden kann.

Um einen Ofenkomplex mit eigenen Händen zu bauen, müssen Sie keine komplexen, teuren Geräte kaufen. Die notwendigen Werkzeuge werden oft im Alltag verwendet, sodass nur ein Teil davon gekauft werden muss. Die folgenden Werkzeuge sind für die Arbeit nützlich:

• Wasserwaage und Maßband sind obligatorische Attribute für hochwertiges Mauerwerk;
• ein Hammer, um den Ziegelstein an den Mörtel zu "klopfen";
• schleifer - wird benötigt, um den Ziegeln die gewünschte Form zu geben;
• Markierungsschnur;
• Trog oder Eimer für Lösung;
• Meister OK;
• Schaufeln für verschiedene Zwecke - Bajonett, Schaufel und Mörser;
• ein einfacher Bleistift, um die Form des Ziegels zu umreißen;
• Zange;
• Bau Schubkarre;
• Handschuhe oder Arbeitshandschuhe und Schutzbrille.

Nachdem Sie alle notwendigen Werkzeuge gesammelt haben, müssen Sie unbedingt Baumaterialien kaufen. Bevor Sie mit der Planung der Installation des Ofenkomplexes beginnen, vereinbaren Sie alle Details und die Menge der zu beschaffenden Rohstoffe. Es ist ratsam, die gesamte Liste der benötigten Rohstoffe vor Baubeginn zu kaufen, da jedes Material während des Bauprozesses nach und nach verwendet wird.

Berücksichtigen Sie alle notwendigen Baumaterialien.

• Ziegel. Der Ofen benötigt einen feuerfesten und Schamotte-Kunststein.
• Sand. Sieben Sie es gründlich, bevor Sie die Lösung mischen.
• Zement. Wählen Sie die Marke M400.
• Konstruktionsnetz. Es wird beim Gießen des Fundaments verwendet, es muss 4 Meter in 2-3 Schichten verlegt werden.
• Kies. Zusammen mit Sand wird es verwendet, um den Boden vor dem Bau zu nivellieren.
• Nägel und Schrauben - werden zur Befestigung von Teilen benötigt.
• Holzbretter - für den Bau von Schalungen.
• Feuerfester Flusston.
• Dachmaterial.

Zu Beginn jedes Bauvorhabens ist es notwendig, ein hochwertiges und solides Fundament zu legen. Um Fehler zu vermeiden, befolgen Sie ein paar einfache, aber wichtige Regeln.

• Die Basis des Ofenkomplexes sollte größer sein als die Struktur selbst.
• Planen Sie einen Schuppen oder eine Pergola zu bauen, um den Ofen vor Regen und Schnee zu schützen.
• Die Qualität des zukünftigen Baus hängt von der Festigkeit des Fundaments ab, daher wird eine feste Betonfüllung dafür gewählt. Sie können auch Schaumstoffblöcke verwenden - dies beschleunigt den Bau erheblich.
• Wählen Sie Ihre Baustelle sorgfältig aus – sie sollte abseits von Grünflächen liegen. Außerdem sollte die Anlage nicht mitten im Vorort liegen, da sie stören kann, aber es ist keine gute Idee, einen Ofen außer Haus zu bauen.

Unter Berücksichtigung aller Nuancen können Sie mit dem Bau des Ofenkomplexes beginnen. Folgen Sie dazu Schritt für Schritt den Anweisungen.

1. Graben Sie mit einer Bajonettschaufel einen 20-30 cm tiefen Graben um den Umfang des Fundaments.
2. Schütten Sie Schotter und Sand in den gebildeten Graben, stopfen und gießen Sie Wasser mit viel Wasser über die zukünftige Basis.
3. Der nächste Schritt ist das Verlegen des Baugewebes - legen Sie es auf den Schutt und Sand.
4. Bereiten Sie eine Betonlösung vor und gießen Sie sie in den unterirdischen Teil der Basis.
5. Installieren Sie entlang des Umfangs der Stelle, an der der Herd geplant ist, eine Holzschalung mit einer Höhe von 10-15 cm.
6. Als nächstes müssen Sie das Formular mit Schotter füllen, und danach muss der Schotter niedergetrampelt und mit Wasser übergossen werden.
7. Dann füllen Sie die Form mit Beton.
8. Es ist notwendig, drei Tage zu warten, bis die Lösung gefriert.
9. Wenn das Fundament vollständig trocken ist, kann die Schalung entfernt werden.

Das erste, was Sie vor dem Bau eines Ofens bedenken sollten, ist seine Höhe, sie hängt vom Wachstum des Besitzers ab. Es gibt jedoch eine maximale Bauhöhe von 60 cm, und wenn dies nicht ausreicht, können Sie eine weitere Schicht Mauerwerk hinzufügen, aber nicht mehr. Wenn der Ofen zu hoch gebaut wird, kann die Stabilität der Struktur beeinträchtigt werden.

Studieren Sie den Bestellplan und das Schema des Ofenkomplexes sorgfältig und fahren Sie dann mit dem Bau fort.

1. Auf den fertigen Untergrund eine Schicht Dacheindeckung auftragen, damit keine überschüssige Feuchtigkeit in den Betonofen gelangt.
2. Beginnen Sie als Nächstes mit dem Verlegen der ersten Ziegelschicht und ziehen Sie sich 4-5 Zentimeter vom Rand des Fundaments zurück. Sie können zunächst eine Probeverlegung ohne Mörtel durchführen, um sicherzustellen, dass das Design korrekt ist.
3. Beim Verlegen der zweiten Schicht ist es notwendig, Platz für die Roste zu lassen und einen Aschekasten zu bilden. Stellen Sie einen Kaminholzsockel in die Mitte des Ofens und installieren Sie während des Baus eine Aschekastentür.
4. Der nächste Schritt wird der Bau einer Kammer für das Brennmaterial sein, es ist sehr wichtig, diese aus feuerfesten Ziegeln zu verlegen. Zwischen der Hauptwand der Struktur und der Brennkammer muss eine Isolierung aus feuerfestem Material installiert werden. Beim Erhitzen kann sich die Brennstoffzelle ausdehnen, die Isolierung bietet dafür den nötigen Platz. Darüber hinaus speichert das feuerhemmende Material die Wärme im Ofen, sodass weniger Holz verwendet werden kann.
5. Bauen Sie nach dem Bau der wichtigen Komponenten das Fundament des Ofenkomplexes gemäß dem Konstruktionsplan weiter. Die Basis endet mit der Installation einer Platte unter dem Kessel und einem Grillrost.
6. Als nächstes legen wir die Wände des oberen Teils der Struktur und die Bögen des Grills aus.
7. Der letzte Bauabschnitt ist die Verlegung des Rohres und die Montage der Haube für die Haube.

Das Ofenset kann bereits 10 Tage nach Baufertigstellung verwendet werden. Vor dem Anzünden des Feuers unbedingt den Luftzug kontrollieren, dazu ein Blatt Papier in der Brennkammer anzünden - der Rauch muss durch den Schornstein entweichen.

Sehen Sie sich ein Video an, wie Sie einen Ofenkomplex zum Selbermachen herstellen.