Alles über Gasöfen

Gasöfen sind seit Jahrzehnten beliebt. Sie sind nahezu unabhängig von der Stromversorgung und haben eine Reihe weiterer Vorteile. Um jedoch den richtigen Ofen auszuwählen, müssen Sie seine Funktionen und technischen Nuancen sorgfältig studieren.

Der Backofen ist ein wesentlicher Bestandteil von Küchengeräten. Es gibt eine Vielzahl von Ofenausführungen und deren individuelle Modelle. Es ist recht einfach, das bestehende Sortiment zu verstehen, wenn man auf die richtige Klassifizierung achtet. Sie wird nicht zulassen, dass Sie verwirrt werden und lächerliche Fehler machen. Der Unterschied besteht zunächst darin, dass einige Modelle mit dem Kochfeld kombiniert werden, während andere nicht darauf angewiesen sind. Nach diesem Indikator ist die Technik in Gruppen unterteilt:

• abhängig;

• unabhängig.

Moderne Öfen haben sich weit von ihren "Vorfahren" entfernt, die vor 30-40 Jahren existierten. Jetzt ist es möglich, nicht nur etwas in den Ofen zu "braten oder zu backen". Alle Modelle, die jetzt im Handel zu finden sind, können viel, auch wenn wir nur von Produkten der Budgetklasse sprechen. Backöfen mit einer Fülle an Zusatzfunktionen sind weit verbreitet:

• Konvektion;
• Grill;
• Spieße;
• Teleskopführungen.

Konvektion wird in Backöfen nach und nach fast obligatorisch. Es ist so wertvoll, dass Modelle, die eine solche Option nicht implementieren können, bald verschwinden werden. Dank dieser Funktion wird die Abhängigkeit der Speisentemperatur vom Abstand zu den Heizelementen deutlich reduziert. Aber die Antwort auf die Frage, was ein Gasofen ist, kann nicht als vollständig offen betrachtet werden, es sei denn, Sie weisen auf seine Schwächen und Stärken hin.

Gasöfen haben viele Vorteile.

• Gasöfen sind relativ günstig. Außerdem ist Gas günstiger als Strom.
• Die Möglichkeit, mit Flaschengas zu arbeiten, ist sehr attraktiv – vor allem dort, wo es keine Hauptstromleitungen oder Gaspipelines gibt.
• Die hohe Temperatur der offenen Flamme ermöglicht ein relativ schnelles Garen von Speisen im Mini-Tischbackofen.
• Ändern Sie bei Bedarf schnell den Heizgrad. Diese Eigenschaft ist bei der Zubereitung von Backwaren oder großen Fleisch- oder Fischstücken sehr wichtig. Ein Anbrennen an der Außenseite eines noch nicht fertig zubereiteten Geschirrs ist innen ausgeschlossen.

Die Technik hat auch gewisse Nachteile.

• Gasöfen kühlen zu schnell aus. Es ist schwierig, verschiedene Gerichte darin zu schmachten.
• Mögliche Sättigung von Lebensmitteln mit Gasverbrennungsprodukten.

Oft hört man Aussagen, dass Gasbacköfen nicht ausreichend funktionieren und Elektroherde mehr Modi haben. Dies ist jedoch nur schwer als eindeutiger Nachteil zu werten: Je weniger Einstellungen, desto weniger Probleme. Zu komplexe Designs sind weniger zuverlässig. Und Sie sollten auch bedenken:

• erhöhte Brand- und Explosionsgefahr;
• Gefahr einer Gasvergiftung;
• Unmöglichkeit der korrekten Installation ohne die Hilfe von Spezialisten;
• Ansammlung von Ruß und Kohlenstoffablagerungen im Ofen.

Farbgebung kann ganz wichtig sein: Schließlich soll ein technisch ansprechendes Produkt auch gefallen und zum Interieur passen. Weiße Öfen sind die unbestrittenen Klassiker.Denken Sie nicht, dass weiße Modelle altmodisch aussehen. Moderne Geräte sind wunderschön eingerichtet. In jedem Fall müssen jedoch der Stil des Küchenraums und die Gestaltungsprinzipien berücksichtigt werden. Der tadellose klassische Stil impliziert normalerweise die Wahl von schwarzen Öfen. Sie passen zu jedem Küchenset. Unabhängig von der Umgebung sehen solche Geräte streng und prägnant aus, ohne sich auf sich selbst zu konzentrieren. Sie sollten nicht als Indoor-Dominanten verwendet werden.

Jeder Gasofen, unabhängig von der Farbe, wiegt ziemlich viel. Und je größer das Produkt, desto schwerer fällt es aus. Sowohl bei freistehenden als auch bei in Küchengarnituren eingebauten Einheiten sind die Abmessungen zu berücksichtigen. Der typische Wert wird mit 0,6 x 0,6 m angesehen, es gibt jedoch auch Designs mit nicht standardmäßigen Größen, die für einen bestimmten Raum ausgewählt werden. Die meisten handelsüblichen Öfen haben eine Tiefe von 0,55 m, dieser Wert wird sogar Besitzern kleiner Küchen gerecht. Wenn die Fläche jedoch sehr klein ist, müssen Sie Modelle mit einer Tiefe von 0,45 m wählen.Es ist unwahrscheinlich, dass diese Technik viele Gerichte zubereiten kann. Wenn dies kritisch ist, lohnt es sich, andere Parameter zu wählen: nicht 0,6X0,45, sondern 0,45X0,6 m. Die Masse einer Struktur wird normalerweise bestimmt durch:

• Produktmarke;
• die verwendeten Materialien;
• Geometrie;
• die Anzahl der Zubehörteile;
• die Dicke des Metalls.

Gasöfen haben wie elektrische Gegenstücke unterschiedliche Kapazitäten. Traditionell wird es in Watt gemessen. Die Leistung des Gasofens kann bis zu 4 kW betragen. Bei Elektroprodukten ist die obere Leiste kleiner: nur 3 kW. Es gibt einen klaren Zusammenhang zwischen Temperatur und Stromverbrauch. Nicht nur die maximale Temperatur ist wichtig, sondern auch die minimale Temperatur. Manche Gerichte benötigen nur sehr wenig Aufwärmen. Die überwiegende Mehrheit der Gerichte, die in der modernen Küche verwendet werden, erfordert eine Gartemperatur von nicht mehr als 220 °. Die Einheitsgrenzen reichen normalerweise von 250 bis 300°. Eine erhöhte Erwärmung kann jedoch nicht als unnötige Option angesehen werden.

Je nach Funktionalität gibt es viele Arten von Öfen. Haushaltsgeräte-Profis und Köche haben eine klare Präferenz für unabhängige Gasöfen. Sie werden autark von den Kochfeldern aus bedient. Und wenn bei der Automatisierung eines Geräts etwas passiert, bleibt das andere betriebsbereit. Aber nicht alle Modelle verfügen über automatische Steuerungskomponenten.

Geräte, die durch mechanische Schalter betrieben werden, sind relativ kostengünstig. Außerdem ist die Mechanik viel zuverlässiger als die Automatisierung. Es wird viele Jahre leise arbeiten, auch wenn der Betrieb sehr intensiv ist. Und mechanische Geräte sind nicht allzu schwer zu reparieren. Sie müssen sich jedoch mit einer geringen Anzahl von Modi und einer unzureichenden Genauigkeit der Temperatureinstellung abfinden.

Designs mit elektrischer Zündfunktion sind attraktiv. Solche gaselektrischen Öfen sollten so nah wie möglich an der Steckdose platziert werden. Es ist jedoch zu beachten, dass sich das Kabel beim Kochen nicht erwärmen darf. Der Nachteil dieser Technik ist, dass die reguläre Zündung bei einem Stromausfall nicht funktioniert. Der Unterschied zwischen den Ofenmodellen kann auch mit der Art der Selbstreinigung zusammenhängen.

• Die katalytische Technik ist die wirtschaftlichste. Es wird sowohl in Standalone- als auch in Einbaugeräten verwendet. Die Quintessenz ist, dass katalytische Emaille auf die Innenwände aufgetragen wird. Seine Oberfläche fühlt sich rau an und Fett sammelt sich in den Poren an. Dort wird es chemisch abgebaut. Allerdings werden selbst die besten Beispiele für katalytische Emaille nicht mehr als 250 Arbeitszyklen überstehen – dann muss die Beschichtung erneuert werden.

• Die perfektesten Öfen sind solche mit pyrolytischem Reinigungsmodus. Es ist ganz einfach: Wenn Sie ein spezielles Programm starten, erreicht die Temperatur im Inneren 480 oder sogar 500 °. Fett und andere organische Verunreinigungen werden ausgebrannt. Es bleibt nur Asche zurück, die mit einem feuchten Tuch entfernt werden kann. Das Problem ist jedoch, dass unweigerlich Rauch austritt, den nur eine leistungsstarke Haube entfernen kann.

• Die Dampfreinigung (auch bekannt als Hydrolyse) ist effektiver als andere Optionen. Die Modelle, in denen es verwendet wird, sind relativ kostengünstig. Es besteht keine Notwendigkeit, giftige synthetische Produkte zu verwenden. Alles ist ganz einfach: Etwa 0,1 Liter Wasser werden in eine spezielle Vertiefung gegeben. Es muss 20 Minuten (manchmal etwas länger) auf 100-120 ° erhitzt werden.

Es gibt Geräte mit verschiedenen Optionen. Der Gasofen mit Grill wird hauptsächlich von denen gewählt, die gebratenes Fleisch oder Fisch lieben. Da diese Gerichte aber jederzeit zum Empfang von Gästen benötigt werden können, ist es für andere Menschen sinnvoll, die entsprechende Technik zu wählen. Eine seltenere Mikrowellenoption wird unterschätzt.

Diese Lösung erweist sich als sehr praktisch, außerdem können Sie in kleinen Wohnungen Platz sparen.

Allerdings muss man die erhöhten Kosten von kombinierten Gasöfen berücksichtigen. Darüber hinaus wird die kombinierte Technik keinen vollwertigen Mikrowellenherd ersetzen. Es kann nicht mit einer rotierenden Pfanne ausgestattet werden, die eine gleichmäßige Erwärmung ausschließt. Und auch die Mikrowellenkomponente lässt Sie auf Metallbehälter verzichten. Es lohnt sich auch, die Größe der Öfen zu berücksichtigen. Entgegen einem weit verbreiteten Missverständnis sagen Profis unmissverständlich: Die Probleme liegen nicht in engen Nischen. Die Hauptschwierigkeiten werden dadurch verursacht, dass die Höhe der Nischen zum Einbetten ignoriert wird. Achtung: Modelle mit Mikrowelle haben in jedem Fall nicht standardmäßige Abmessungen: Sie haben immer eine geringe Höhe.

Es gibt viele würdige Hersteller auf dem Markt, die Auswahl des richtigen Modells ist nicht schwer. Das Ranking umfasst Top-Modelle der besten Marken.

Der attraktive silberfarbene Backofen ist aus Edelstahl gefertigt. Das Design ist relativ günstig, aber durchaus funktional. Sein Arbeitsvolumen beträgt 48 Liter. Dank der Bemühungen der Designer konnte der Energieverbrauch minimiert werden. Konvektive Wärmeverteilung und ein Programm zum Auftauen von kalten Speisen sind vorhanden. Verbraucher bemerken, dass das Touchscreen-Display recht komfortabel zu bedienen ist.

Der Ofen ist im High-Tech-Stil gestaltet. Das Innenvolumen ist größer als beim Vorgänger: 52 Liter. Gaskontrolle ist vorhanden. Aber leider gibt es kein Konvektionsregime. Unter den deutschen Backöfen sticht der Bosch HGN 10E050 heraus. Dem deutschen Konzern ist ein wirklich brillantes Bauwerk mit hervorragender Wärmedämmung gelungen. In einem 60-l-Backofen lassen sich viele Speisen zubereiten. Liebhaber des originellen Designs werden dieses Gerät auf jeden Fall begeistern.Eine zuverlässige Tür mit drei Glasschichten schließt die Verbrennungsgefahr vollständig aus. Wir müssen jedoch daran denken, dass es keine Möglichkeit gibt, die Innenwände zu reinigen. Dies wird durch die Optionen fast vollständig kompensiert:

• Gaskontrolle;
• konvektive Luftbewegung;
• Einstellen der Einstellungen per Timer;
• automatische Zündung von Gas.

Dieser Gasbackofen ist beeindruckend zuverlässig, und fast jeder wird das klassische Design lieben. Ein Gerät mit einem erschwinglichen Preis ist funktional und einfach zu bedienen. So haben die Designer beispielsweise dafür gesorgt, dass die Frontscheibe abgenommen und anschließend gewaschen wird. Die originale Option Full Grill Surface hilft Ihnen, jedes Gericht in kurzer Zeit gleichmäßig zu grillen. Die Ofenkapazität erreicht 71 Liter. Trotzdem ist es äußerlich nicht sperrig. Ein Elektrogrill ist vorhanden. Konvektion wird leider nicht unterstützt. Außerdem ist dieses Produkt nur in silbernen Farben erhältlich.

Ein attraktives Merkmal dieses Modells ist sein Design. Bronze-beige Farbe wird in Retro-Küchen ziemlich lokal sein. Das Arbeitsfach hat ein Fassungsvermögen von 67 Litern. Für einen funktionellen Grill haben die Designer gesorgt. MGOGG 673 RIB TM arbeitet in einem von 4 Modi. Bei der Herstellung der Tür wurden drei Schichten ausgewähltes hitzebeständiges Glas verwendet. Das Bedienfeld ist mit komfortablen Drehknöpfen ausgestattet. Eine Zeitschaltuhr und eine effektvolle Beleuchtung des Innenraums sind vorhanden. Wichtig: Es gibt eine tangentiale Kühlung, wodurch die Wände von nahe gelegenen Möbeln nicht überhitzen. Die Entwickler von MGOGG 673 RIB TM haben sich um die vollständige Gaskontrolle gekümmert.

Dieser Ofen hat ein anspruchsvolles klassisches Design. Es wird möglich sein, ein solches Produkt in jedes Interieur zu integrieren. Die Arbeitskammer ist mit einer speziellen, leicht zu reinigenden Emaille überzogen. Es gibt ein wirksames Konvektionsregime. Das Display des Gerätes ist sehr informativ. Bereitgestellt:

• Hintergrundbeleuchtungssystem;
• Timer;
• elektrische Zündung des Gas-Luft-Gemisches;
• zuverlässiger Gasregelkomplex.

Das Volumen dieses Ofens erreicht 74 Liter. Geschirr kann auf 2 Tabletts gestellt werden. Das Design umfasst sowohl einen Grill als auch elektrische Spieße. Daher ist es möglich, verschiedene Produkte ohne Verwendung von Öl zu backen. Der Backofen heizt sich laut Hersteller in wenigen Sekunden auf. Es ist unmöglich, sich auf dem Dreifachglas zu verbrennen. Es gibt jedoch keinen Konvektionsmodus; vielen Leuten wird die Tatsache nicht gefallen, dass es keine Anzeige gibt.

Der Backofen ist aus erstklassigem Edelstahl gefertigt. Der Hersteller behauptet, dass alle Gerichte im Inneren einwandfrei gebacken werden. Der Innenraum ist voll ausgeleuchtet. Um dies zu gewährleisten, leuchtet eine spezielle Lampe an der Rückwand. Wenn das Glas in der Tür verstopft ist, kann es einfach herausgenommen und gewaschen werden. Leider ist die Kindersicherungsfunktion nicht vorhanden. Aber es gibt einen Grill. Das Netzwerkkabel ist 1,6 m lang, zur Kühlung ist ein Lüfter eingebaut.

Der Hersteller gibt an, dass dieser Ofen mit einem tangentialen Kühlgebläse ausgestattet ist. Die Breite des Produkts beträgt 0,9 M. Eine katalytische Reinigung des Ofens von innen ist vorgesehen. Ein attraktives Merkmal des Modells 5409 ist sein riesiges Volumen: 110 Liter. Das Produkt wurde in voller Übereinstimmung mit den Anforderungen des modernen Designs entwickelt.

Um die richtige Wahl zu treffen, müssen nicht nur die Beschreibungen bestimmter Modelle, sondern auch andere Nuancen berücksichtigt werden. Die schmalsten Öfen (bis 0,45 m oder weniger) sind für Familien mit zwei oder drei Personen geeignet. Sie erlauben jedoch nicht, große Portionen zu backen. In den meisten Fällen sollte Modellen mit klassischer Breite der Vorzug gegeben werden. Und die breitesten Versionen werden von den Leuten benötigt, die viel und oft kochen. Traditionell sind die meisten Gasöfen mit Flügeltüren ausgestattet.Diese Lösung ist bequem. Sie sollte aber nur gewählt werden, wenn genügend Freiraum vor dem Küchengerät vorhanden ist.

Aufgrund der Rückmeldungen einer großen Anzahl von Verbrauchern können wir zuversichtlich feststellen, dass ein guter Gasbackofen:

• von innen beleuchtet;
• hat Schutz vor Kindern;
• unterbricht automatisch die Gaszufuhr, wenn die Flamme erlischt;
• zündet Gas mit einem elektrischen Impuls;
• ermöglicht das Erhitzen von Speisen von oben und unten, sowohl zusammen als auch getrennt;
• hat einen Timer (automatische Abschaltung oder Pieptöne).

Nach dem Kauf eines geeigneten Gasofens muss dieser gemäß allen Regeln installiert werden. Aber nur die Anforderungen zu prüfen, reicht nicht aus. Wenden Sie sich für den Anschluss unbedingt an einen Gasfachmann. Die Wahl des Aufstellungsortes hängt von den Eigentümern ab. Abhängige Schränke werden unter dem Kochfeld platziert, und unabhängige Schränke werden dort platziert, wo die Besitzer es für richtig halten. Hinweis: Auch die besten Öfen erzeugen Wärme durch die Wände. Daher wirkt sich der fehlende Abstand zwischen ihnen und der Küchengarnitur sowohl auf Möbel als auch auf Ausstattung sehr negativ aus. Normalerweise bleiben zwischen der Rückwand des Schranks und der Wand mindestens 0,04 m und an den Rändern 0,05 m. Zwischen den Wänden der Nische und dem Boden des Ofens sollten mindestens 0,09 m liegen.

Wichtig: Alle diese Zahlen sind nur indikativ. Genauere Informationen können der Begleitdokumentation entnommen werden. Noch ein paar Tipps:

• der Aufstellungsort des Schranks muss weit entfernt von anderen Wärmequellen gewählt werden;
• der Aufstellungsort muss eben sein;
• Modelle mit elektrischer Zündung werden dort platziert, wo eine geeignete Steckdose vorhanden ist;
• Usability-Überlegungen sollten immer berücksichtigt werden;
• Designentscheidungen werden zuletzt berücksichtigt.

Der korrekte Anschluss des Gasbackofens darf nur von Fachleuten durchgeführt werden. Abhängige Öfen sind an einen separaten Zweig der Gasleitung angeschlossen. Dies liegt daran, dass die Geräte über autonome Taps auf der Autobahn verfügen müssen. Der Direktanschluss erfolgt über Kupferrohre oder Faltenbalgschläuche. Die Methode zum Anbringen ist fast gleich. Nach Abschluss der Installation muss überprüft werden, ob alles richtig gemacht wurde.

• Das geringste Einklemmen der Schläuche ist nicht erlaubt. Sie sollten keine Fremdkörper berühren.
• Der Backofen und seine Zuleitung sind sorgfältig geerdet.
• Keine Schläuche verwenden, die kürzer als 2 m sind.

Die Anforderungen an die Installation von Gasgeräten wurden unter Berücksichtigung langjähriger Praxis entwickelt. Sie werden durch die Analyse vieler Vorfälle und Katastrophen untermauert.

• Jegliche Ansammlung von Leitungen und Schläuchen ist grundsätzlich inakzeptabel. Außerdem sollten Sie nicht mehr als 2 Adapter herstellen.
• Vor der Verwendung der Geräte ist zu prüfen, ob keine Gaslecks vorhanden sind.
• Neben der Funktionsfähigkeit der Brenner muss auch auf die Zuverlässigkeit der Gasregelung geachtet werden. Achten Sie darauf, das Ventil zu überprüfen, das für das Pumpen von Gas verantwortlich ist. Passen Sie es bei Bedarf wie gewünscht an.
• Es ist nicht erlaubt, Gasgeräte an den ersten Hahn der Gasleitung anzuschließen.
• Direkter Kontakt zwischen Gasleitungen, Schläuchen, Hähnen und Leitungen ist grundsätzlich ausgeschlossen. Es ist am besten, dass kein Draht oder Kabel in die Nähe solcher Geräte kommt. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, ist es erforderlich, die Verkabelung starr zu befestigen oder Kabelkanäle zu verwenden. Jede Nachlässigkeit droht mit Explosion und Feuer.
• Nach Abschluss der Installation werden alle Fugen sorgfältig mit Seifenschaum überprüft.

Informationen zum Anschließen eines Gasofens mit Ihren eigenen Händen finden Sie im nächsten Video.