Elektrische Konvektionsöfen: Funktionen und Tipps zur Auswahl

Kochen ist heute viel einfacher als noch vor 5 Jahren. All dies ist auf das Vorhandensein zahlreicher Technologien zurückzuführen. Für die Herstellung kulinarischer Meisterwerke sollten Hausfrauen Öfen mit hochwertiger Heizung und Konvektion erwerben.

Der moderne Elektro-Heißluftbackofen ist ein funktionelles Gerät, das mit verschiedenen Optionen ausgestattet ist. Konvektion ist eine der Kochmodi, die die Verwendung eines in der Rückwand montierten Ventilators erfordert. Dank dieser Vorrichtung findet eine gleichmäßige Zirkulation der Luftmassen im Inneren der Öfen statt, wonach eine einzige Temperatur eingestellt wird, sowie ein hochwertiger Backprozess auf jeder Seite. Die Funktionalität dieses Systemtyps wird durch die Installation eines Heizelements in der Nähe des Ventilators verbessert.

Der Konvektionsofen sorgt für das gleiche Temperaturregime in jeder Ecke des Ofens. Bei dieser Art des Garens hat der Koch die Möglichkeit, auf verschiedenen Ebenen des Schranks gleichzeitig zu kochen. Backen Sie zum Beispiel oben ein Fleischgericht und unten Gemüse. Durch die freie Luftzirkulation über die gesamte Fläche wird jedes Gericht perfekt gegart und von allen Seiten gebräunt.

Sie können nach einer detaillierten Untersuchung der Fähigkeiten sowie der Vor- und Nachteile über die Notwendigkeit einer Konvektion entscheiden. Bewertungen zeigen, dass die meisten Köche mit der Verfügbarkeit dieser Funktion in ihrer Ausrüstung zufrieden sind, da die Gerichte damit gebräunt werden und nicht viel Zeit für die Zubereitung benötigen. Laut Hausfrauen und Profiköchen bietet der Umluftmodus im Backofen folgende Vorteile.

1. Schnelle Umwandlung von Kaltluft in Heißluft. Diese Funktion hilft, Energie zu sparen, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.
2. Gleichmäßige Befüllung des Backofens mit Heißluftstrom. Das bedeutet ein gleichmäßiges und vollständiges Braten auch großer Fisch- und Fleischstücke.
3. Feuchte Konvektion trägt dazu bei, dass das Gargut kein trockenes Gefühl hat.
4. Die Möglichkeit einer goldbraunen Kruste sowie das Trocknen von übermäßig saftigen Lebensmitteln.
5. Erhaltung der nützlichen Eigenschaften von Lebensmitteln nach dem Kochen.
6. Gleichzeitiges Garen mehrerer Gerichte, die auf verschiedenen Ebenen des Ofens platziert werden können.

Ein elektrischer Heißluftofen ist ein unverzichtbarer Gegenstand für alle, die gerne kochen und ihre Lieben mit köstlichen und originellen Gerichten überraschen. Leider hat diese Art von Ausrüstung einen Nachteil - sie ist teuer. Dieser Nachteil macht sich jedoch sehr schnell bezahlt, da Zeit und Energie gespart werden. Bei Elektrobacköfen, die mit Umluft ausgestattet sind, können Sie Folgendes tun:

• backen Sie große Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke, um auf jeder Seite gleichmäßig zu backen;
• große Mengen Lebensmittel backen;
• gerichte mit einer einheitlichen goldenen aromatischen Kruste zubereiten;
• bereiten Sie Gebäckgerichte vor;
• trockenes Gemüse, Obst, Kräuter;
• Produkte auftauen.

Moderne Hersteller von Haushaltsgeräten für die Küche bringen jedes Jahr neue und fortschrittlichere Elektroöfen auf den Markt.Die Ventilatoren dieser Geräte spielen die wichtigste Rolle im Garprozess und sorgen für eine Beschleunigung und Leichtigkeit des Vorgangs. Die wichtigsten Arten von Öfen mit Konvektionsfunktion sind wie folgt.

1. Gas, Elektro, kombiniert.
2. Separat stehend und auch eingebaut. Besonders hervorzuheben sind die eingebauten Elektrobacköfen mit Umluftbetrieb, die in einer Küche mit kleinen Abmessungen eingebaut werden können. Die Technik fügt sich perfekt in jedes Interieur ein und nimmt nicht viel Platz ein.
3. Mit einer autonomen Art von Arbeit sowie solchen, die mit dem Kochfeld verbunden sind.
4. Miniöfen, die Mikrowellen ähneln.

Elektroöfen können 3 Arten von Konvektionsmodi verwenden:

• mit einem speziellen Ventilator, der Luft durch den Ofen bläst;
• Konvektor mit Heizkreisen;
• nasser Typ, der zur Sättigung des Raums mit erhitztem Dampf beiträgt.

Elektroöfen können auch mit einer natürlichen Art der Konvektion ausgestattet werden, die für ältere Modelle charakteristisch ist, erzwungen und feucht, die in modernen Geräten zu finden sind. Die Zwangsbelüftung erfolgt über einen Ventilator. Einige Modelle von Elektrobacköfen sind mit einer praktischen Nasskonvektion mit Dampf ausgestattet. Mit diesem Modus wird der gesamte Raum des Geräts mit Dampf gefüllt, dank dieser Möglichkeit werden die Gerichte nicht übertrocknet, der Teig geht perfekt auf, die Produkte sind gesund und lecker. Modelle mit Grill und Spieß können auch als beliebte Typen dieser Art von Ausrüstung bezeichnet werden.

Der Einbaubackofen mit Drehspieß ist derzeit bei den Käufern sehr gefragt. Dies sind multifunktionale, hochwertige Modelle, die sehr bequem und einfach zu bedienen sind.

Trotz der Tatsache, dass Öfen mit unterschiedlichen Stromquellen betrieben werden können, bevorzugen die meisten Verbraucher elektrische. Bei der Auswahl dieses Produkts müssen Sie auf viele Indikatoren achten. Zuallererst sollten Sie über den Ort nachdenken, an dem sich diese Art von Ausrüstung befinden wird. Der Elektrobackofen muss für die Küchen- und Möbelmaße geeignet sein. Wenn nicht genügend Platz im Raum vorhanden ist, sollten Sie auf die Einbauart des Gerätes achten. Eine vernünftige Option bei begrenztem Platz wäre ein Tischbackofen mit Umluftmodus; solche Minibacköfen sind recht bequem zu transportieren.

Außerdem muss der zukünftige Besitzer entscheiden, welche Funktionen die Küchenzeile erfüllen muss. Dies hilft Ihnen, Geld zu sparen, da Sie für zusätzliche Funktionen nicht extra bezahlen müssen. Die Leistung des Schaltschranks ist ein wichtiges Merkmal bei der Auswahl des gewünschten Modells. Je leistungsstärker der Backofen, desto schneller gart er Speisen. Die Anzeige kann zwischen 600 und 3500 W liegen.

Auch der Energieverbrauch der Geräte sollte nicht vernachlässigt werden. Klasse "A" ist die wirtschaftlichste, während "C" entgegengesetzte Eigenschaften hat. In Bezug auf das Volumen sind Öfen groß, mittel und klein. Wenn Sie also für eine kleine Familie kochen müssen, sollten Sie für die Abmessungen nicht zu viel bezahlen. Achten Sie auch auf das Vorhandensein der folgenden Optionen:

• ein Thermostat, der das Temperaturregime einstellt;
• Konvektionsart: nass, forciert oder natürlich;
• Timer;
• die Möglichkeit, die obere Abdeckung zu entfernen, wodurch der Ofen in eine Kohlenpfanne umgewandelt werden kann;
• Grill, Spieß;
• platzierung der Heizelemente, es ist besser, wenn sie sich im oberen und unteren Teil des Ofens befinden;
• Art der Steuerung, die mechanisch, berührend, elektronisch sein kann;
• Komplett-Set;
• die Möglichkeit, Programme zu speichern;
• Antihaft-Beschichtung.

Nach dem Kauf eines Elektro-Konvektionsofens erhält jeder Benutzer eine Gebrauchsanweisung.Nach dem Studium der Bedienungsanleitung muss der Verbraucher deren Punkte befolgen. Es gibt auch einige Regeln, die beim Betrieb dieses Gerätes nicht verletzt werden sollten.

1. Wenn Sie die Heißluftfunktion nutzen möchten, muss der Backofen vorgeheizt werden. Dies ist auch bei der Zubereitung von Speisen wie Soufflé, Baiser oder Brot erforderlich.
2. Die Verwendung eines Konvektors bedeutet, dass Speisen bei einer niedrigeren Temperatur gekocht werden als ohne. Daher sollte es 20 Grad weniger als im Rezept angegeben eingestellt werden.
3. Wenn der Ofen voll ist, ist zu beachten, dass mehr Zeit für das Garen benötigt wird, da die Luftströme schwerer zirkulieren können.
4. Wenn Sie mehrere Gerichte auf verschiedenen Ebenen gleichzeitig zubereiten möchten, sollten Sie daran denken, dass die Garzeiten unterschiedlich sein können. Diese Tatsache sollten Sie nicht vergessen, da früher zubereitete Lebensmittel verbrennen können.
5. Der Heißluftmodus ist die beste Option zum Garen von Tiefkühlkost, ohne sie aufzutauen. Vergessen Sie in diesem Fall jedoch nicht, dass der Ofen vorgeheizt werden muss, und dies dauert mindestens 20 Minuten.

Derzeit ist der Markt für Haushaltsgeräte mit einem großen Sortiment an Elektroöfen mit Konvektionsmodus gefüllt, sodass Menschen mit unterschiedlichen finanziellen Möglichkeiten die ideale Option für sich auswählen können. Nach den Bewertungen der Verbraucher zu urteilen, verdienen die Modelle Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 Aufmerksamkeit. Durch den Kauf eines solchen Geräts können Köche nicht nur elektrische Energie effizient nutzen, sondern auch kulinarische Meisterwerke schaffen und im Kochprozess experimentieren.

Informationen zu den Funktionen von Elektro-Konvektionsöfen finden Sie im folgenden Video.