Gasgrills: Vor- und Nachteile

Die meisten Outdoor-Reisenden freuen sich überhaupt nicht darüber, Brennholz zu suchen oder Kohle mitzunehmen, die viel Platz im Kofferraum benötigt, wenn sie einen Grillabend ausprobieren möchten. In diesem Fall kann ein Gasgrill eine echte Entdeckung sein, der sich für die Zubereitung der saftigsten, köstlichsten und aromatischsten Gerichte eignet.

Ein Gasgrill ähnelt in seinem Aussehen einem Küchenschrank, auf dem ein Metallrost platziert ist. Die Rückwand fungiert als Deckel und schützt die Wände vor heißen Fettspritzern. Der Gasgrill wird mit Gas betrieben. Die Zufuhr in den Bräter erfolgt über eine Flüssiggasflasche, die direkt unter dem Grill platziert wird. Auf der Oberfläche ist ein Brenner versteckt, durch den sich der Grill aufheizt.

Der Wirkungsmechanismus eines Gasgrills ähnelt dem von Öfen. Daher ist die Kohlenpfanne immer einsatzbereit. Einzige Voraussetzung ist ein Propan- oder Butantank. Wenn das Gerät eingeschaltet wird, beginnt die Gaszufuhr vom Zylinder zu den eingebauten Brennern, wo der Brennstoff verbrannt und externe Wärme abgegeben wird.

Über den Brennern sind spezielle Flammenleitbleche installiert. Sie tragen zu einer gleichmäßigen Wärmeverteilung auf der Funktionsfläche bei. In diesem Fall wird das Temperaturniveau wie bei den Öfen durch den Brenner geregelt. Das Erhitzen ist sehr schnell, daher ist die Geschwindigkeit des Bratens von Lebensmitteln ziemlich hoch.

Die Modellpalette ist vielfältig, aber die grundlegenden Designdetails sind bei allen Modellen identisch. Das Gehäuse besteht in der Regel aus Edelstahl, daher ist es schnell gereinigt und rostbeständig. Die Arbeitsfläche besteht aus einem Gusseisenrost, unter dem sich Fettsammler und Flammenleitbleche befinden. Die Gasflasche wird innerhalb der Podeste (direkt unter der Funktionsfläche) platziert.

Das Bedienfeld ermöglicht eine effektive Regulierung des Gaszufuhrgrads sowie der Temperatur an den in Betrieb befindlichen Brennern. Der Grill wird durch einfaches Umschalten des Griffs aktiviert. In diesem Moment wird der Zündmechanismus ausgelöst. Nach ein paar Augenblicken können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.

Gasgrills werden von Verbrauchern auf der ganzen Welt akzeptiert. Kein Wunder, denn die Qualität der darauf zubereiteten Speisen steht einem Holzkohle- oder Holzgrill in nichts nach. Mit Gas betriebene Country-Modelle ermöglichen Ihnen das Garen von Fleisch mit goldener Kruste, das gleichzeitig innen saftig und zart bleibt. Die Garzeit für Grillgerichte aller Modifikationen ist ungefähr gleich. Die Zeit, die erforderlich ist, um die Struktur bei Gasmodellen in einen betriebsbereiten Zustand zu bringen, ist viel kürzer. Sie sind besser als elektrische Kohleprodukte.

Unter den Vorteilen eines Gasgrills gibt es einige, die besonders wichtig sind.

• Sofortiges Aufheizen des Gerätes. Um beste Ergebnisse zu erzielen, dauert die Zubereitung der Frittierwanne 10 Minuten.
• Steuerung der Wärmestufe. Die Temperatur bleibt während der gesamten Nutzungsdauer konstant. In diesem Fall kann der Benutzer diese nach eigenem Ermessen erhöhen oder verringern.
• Vielseitigkeit. Der Gasgrill dient zur Zubereitung verschiedenster Speisen (Fleisch, Gemüse, Fisch).Es kann verwendet werden, um Suppen zuzubereiten und Tee zu kochen.
• Geschmack. Da der Frittierprozess auf der Arbeitsfläche stattfindet, gibt es keinen großen Unterschied, was genau zum Erhitzen der Oberfläche selbst verwendet wird.
• Einfach zu säubern. Dies ist ein besonders wesentlicher Vorteil von Gasmodellen. Sie müssen keine Kohle und Asche entfernen. Um den Feuerraum zu reinigen, reicht es aus, die Temperatur 10-15 Minuten lang zu erhöhen (um das gesamte Fett zu verbrennen) und dann die Reste mit einer Drahtbürste abzukratzen.

Gasgrills haben auch Nachteile. Das ist ein hoher Preis. Solche Modelle sind viel teurer als Kohlemodelle. Außerdem gibt ein Gasgrill selbst keinen Rauchgeschmack ab.

Es gibt viele Arten von Grills: Camping, Infrarot, Mobil, Kompakt, Kontakt und andere.

Sie können jedoch alle in 3 Typen unterteilt werden.

• Eingebettet. Sie gehören zur professionellen Küchenausstattung und werden daher häufig von Besitzern großer Villen sowie in Restaurants verwendet. Sie arbeiten von der Hauptgasversorgung.
• Tragbar. Modelle auf einem Trolley mit zwei Rädern enthalten einen Vorratsbehälter zum Anbringen eines Zylinders, oft zusätzlich an den Seiten mit Schubladen und Einlegeböden ausgestattet.
• Tourist. Minigrills zum Picknicken. Die Leistung ist nicht überragend, aber sie wiegen auch ein wenig.

Hersteller von Gasgrills bieten eine breite Produktpalette an. Produkte können im Freien und auf dem Desktop (zu Hause), zu Hause, in einer Wohnung, in einem Landhaus oder auf einem Balkon platziert werden. Diese Strukturen sind stationär und tragbar. Grills haben einen Brenner oder 3 oder mehr. Jedes ist mit einem Bedienknopf ausgestattet. Tragbare Modelle sind kompakt in der Größe. Sie behalten jedoch alle Funktionen des stationären Modells.

Lava-Modelle sind eine separate Art von Gasgrills. Sie ermöglichen es Ihnen, Essen ohne die Beteiligung von Fett zu kochen. Diese Modelle beinhalten einen Rost mit Tablett, ein Heizelement und Vulkansteine ​​(Lavaelemente). Diese Struktur ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. In diesem Fall wird das gesamte abtropfende Fett von den Steinen absorbiert, die Gerüche der gekochten Gerichte vermischen sich nicht. Alle Nährstoffe bleiben vollständig erhalten.

Grills können in kontaktbehaftete und berührungslose Modelle unterteilt werden. Kontaktmodelle sind Klemmmodifikationen. Sie bestehen aus einem Ober- und einem Unterteil. Die obere Platte kann abgesenkt und fest gegen das Gargut gedrückt werden. Die Vorteile der Modelle sind kleine Abmessungen, niedriger Geräuschpegel. Das Essen wird ohne die Verwendung von überschüssigem Fett und Öl zubereitet.

Zu den Nachteilen gehört die Anzahl der Portionen. Es ist wirklich möglich, nicht mehr als zwei gleichzeitig zu kochen. Berührungslose Modelle ermöglichen das Garen von Speisen, ohne das Produkt direkt einer Wärmequelle auszusetzen. Das Werkstück kann sich über oder unter dem Thermoelement befinden.

Gasgrills unterscheiden sich in der Art der Abdeckung. Es gibt 3 Sorten.

Es basiert auf der Verwendung umweltfreundlicher Keramikkomponenten. Es ist eine dauerhafte Beschichtung, die gegen mechanische Beanspruchung und Kratzer beständig ist. Es hält Temperaturen von bis zu 400 Grad stand.

Strapazierfähiges, doppelt marmoriertes Finish. Antihaftbeschichtete Komponenten ermöglichen es Ihnen, die Wärme lange zu halten. Hergestellt aus umweltfreundlichen Materialien.

Für eine solche Beschichtung wird hochwertiger Edelstahl verwendet. Es korrodiert nicht, heizt sich schnell auf, speichert die Wärme gut. Enthält keine lebens- und gesundheitsgefährdenden Stoffe.Die Edelstahlbeschichtung mit Antihaft-Komponente ist langlebig, verschleißfest und umweltfreundlich.

Viele Unternehmen auf der ganzen Welt beschäftigen sich mit der Herstellung von Grills. Finnische Unternehmen sind im Rating der führenden Grillhersteller vertreten, Verbraucher geben den Produkten chinesischer Unternehmen gute Bewertungen. Am stärksten nachgefragt sind Produkte mehrerer Hersteller.

Ein kanadisches Unternehmen, das seit über 30 Jahren Grills herstellt. Die Sortimentsliste der Produkte dieses Herstellers umfasst eine Vielzahl von Modellen (von tragbaren Reiseoptionen bis hin zu multifunktionalen Modifikationen für Gastronomiebetriebe).

Typische Merkmale von Kohlenbecken:

• eine Fülle innovativer Technologien;
• die Möglichkeit der Entzündung bei Regen und Wind;
• Option zum Verdampfen von Fetttröpfchen;
• Schutz der Brenner vor Verschmutzung.

Ein weiteres kanadisches Unternehmen, das vor 40 Jahren die Herstellung von Kohlenbecken erfolgreich beherrschte. Eine Besonderheit des Napoleon-Grills sind Keramikbrenner, die Temperaturen bis zu 800 Grad standhalten.

Ein Hersteller aus Australien, der für sein außergewöhnliches Design und seine Hightech-Produkte mit vielen renommierten Weltpreisen ausgezeichnet wurde. Grills dieses Herstellers zeichnen sich durch eine besondere Zündtechnik durch eine erhöhte Heizsicherheit aus. Hier gibt es kein offenes Feuer, Gasbrenner erhitzen die Metallplatten darüber.

Company USA, hier entstand der bekannte Hähnchengrill. Die Sortimentsliste umfasst komfortable und multifunktionale Gasmodelle, ausgestattet mit Schneidetischen, Seitenbrennern und Spießen.

Südafrikanischer Hersteller, der sich als Hersteller von Miniaturmodellen mit hoher Funktionalität etabliert hat. Das Gewicht dieses Grills beträgt nicht mehr als 4,5 kg. Das Design kombiniert einen Grill, einen Ofen sowie eine Räucherkammer und einen Wasserbad. Das Produkt erwärmt sich nicht, sodass Sie es überall installieren können. Dies ist ein Produkt für Reisen und lange Reisen von einer kleinen Firma.

Um den richtigen Grill zu finden, müssen Sie eine Reihe von Fragen beantworten.

Die Grillfläche kann gerillt oder ganz glatt sein. Die erste wird zum Kochen von Fleisch verwendet. Die zweite sollte für Hamburger sowie Gemüse und Fisch verwendet werden.

Mit einem Grill mit zwei oder mehr Brennern können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten. Wenn Sie planen, sich regelmäßig mit einem großen Unternehmen zu treffen, sollten Sie genau solchen Modellen den Vorzug geben.

Die einfachsten Grillmodelle können Fleisch grillen. Anspruchsvollere bieten die Möglichkeit, den Ofen als Räucherofen zu verwenden, und haben auch motorisierte Spieße für Fleisch und Geflügel.

Es gibt mehrere Faktoren, auf die man sich konzentrieren sollte.

• Brenner müssen aus Edelstahl, Messing oder Gusseisen sein, und ihre Deckel müssen aus massivem Stahl bestehen, der mit speziellem Porzellan-Emaille beschichtet ist.
• Die Struktur muss stabil sein. Versuchen Sie, den Grill leicht zu drücken. Wenn das Produkt wackelt und klappert, sollten Sie ein solches Modell nicht kaufen.
• Der Deckel sollte sich ohne Kraftaufwand schnell und sanft öffnen lassen, aber bei einem leichten Druck nicht herunterfallen.
• Die Gitter sollten aus Gusseisen oder vorzugsweise aus Gusseisen bestehen. Idealerweise werden sie mit einem Porzellanpulver beschichtet.

Sie können solche Produkte erst nach dem Abkühlen des Porzellans reinigen, da es im heißen Zustand leicht verderben kann. Räder sollten glatt und stabil sein.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie einen Gasgrill mit Ihren eigenen Händen herstellen.