Wie sieht Brokkoli aus und wie baut man einen solchen Kohl an?

Brokkoli ist ein sehr gesundes Produkt. In letzter Zeit ist der Selbstanbau dieser Kulturpflanze populär geworden. Sie können sehr gute Ergebnisse erzielen, wenn Sie solchen Kohl richtig pflegen. Im heutigen Artikel erfahren wir, wie Brokkoli aussieht und wie dieses Gemüse angebaut wird.

Brokkoli ist eine einjährige Pflanze. Es stammt aus der Kohlfamilie und ist eine Gemüsepflanze. Die Pflanze hat viele andere Namen. So wird Brokkoli im Volk als Stängel, Spargel oder Sprosskohl bezeichnet.

Das betreffende Kraut kann bis zu 1 m hoch werden Brokkoli-Rhizome zeichnen sich durch eine gute Verzweigung aus. Der Stängel dieser grünen Pflanze zeichnet sich durch eine zylindrische Struktur mit sehr breiten und großen Blattplatten aus. Letztere zeichnen sich häufig durch ihre Platzierung nach oben aus. Kohlblätter nehmen meistens eine ausdrucksstarke dunkelgrüne Farbe an. Die Blattstiele sind länglich.

Brokkolikohl unterscheidet sich dadurch, dass seine Sorte leicht anhand der Art der Blattspreite bestimmt werden kann. Das Laub der Kultur ist glatt und hat einen attraktiven Glanz. Es gibt auch Optionen, die sich durch verformte Oberflächen, geschweifte Kantenbereiche auszeichnen.

Der Stängel des Brokkolikohls wandert allmählich zum Kopf. Letztere ist immer mit Blütenständen hoher Dichte gefüllt. Wird der apikale Blütenstand vorsichtig entfernt, kann er die aktive Entwicklung der Seitenköpfchen effektiv stimulieren. Dadurch wird auch der Gesamtertrag der Kulturpflanze deutlich steigen.

Der Moment, in dem Kohl blüht, tritt zu Beginn oder in der Mitte der Herbstsaison auf. Zu diesem Zeitpunkt beginnt Grünkohl, gelbe Miniaturblüten aufzulösen. In seltenen Fällen blühen weiße Blüten. Aus diesen Komponenten wird die Frucht in Form einer Schote mit zwei Nestern gebildet. Gleichzeitig können die Samen unterschiedliche Größen haben, braun-schwarze Farben. Meistens sind die Samen groß und haben eine abgerundete Struktur. Die Ertragsindikatoren der betreffenden Kultur können Werte von 12-15 kg pro 10 Quadratmeter erreichen.

Es gibt verschiedene Sorten und Hybriden von Brokkolikohl. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, sieht anders aus und erfordert etwas Pflege. Werfen wir einen Blick auf einige der Spielarten dieser populären Kultur.

Die Reifung dieser Arten von Brokkolikohl erfolgt normalerweise in einem Zeitraum von 50 bis 100 Tagen. Geformte Lebensmittel können zum Einfrieren verwendet werden.

• "Herr F1". Geschmacklich eine der besten Sorten. Bildet einen sehr dichten und starken Stängel, auf dem sich der Kohlkopf befindet, der aus grünen Blütenständen besteht. Die Masse der letzteren kann 800 g erreichen Nach dem Beschneiden bilden die Köpfe dieser Sorte an den Seiten Triebe, deren Blütenstände bis zu 200 g wiegen können.
• "Ton". Diese Sorte kann während der Saison mehrmals gesät werden. "Tonus" zeichnet sich dadurch aus, dass es keine Frostangst hat. Diese Sorte erfordert keine komplexe Pflege und ist völlig unprätentiös. Die Blütenstände können hier in kurzer Zeit blühen, daher müssen die Kohlköpfe rechtzeitig abgeschnitten werden.
• "Vyarus"... Eine der frühesten Kohlsorten.Von der Keimung bis zur technischen Reife vergehen nur 50-60 Tage. Die Sorte ist sehr ergiebig. Das Gewicht des Zentralkopfes kann dabei bis zu 1 kg betragen.
• "Linde"... Die Pflanze bildet hochdichte Kohlköpfe mit einer dunkelgrünen Farbe. Ihre Masse beträgt normalerweise nicht mehr als 400 g Nach dem Schneiden wachsen Seitentriebe sehr schnell.

Es gibt auch Brokkoli-Kohlsorten für die Zwischensaison. Die Reifezeit dieser Exemplare kann zwischen 105 und 130 Tagen liegen. Das geerntete Gemüse darf im Kühlschrank oder im Keller gelagert werden, jedoch nicht länger als einen Monat. Im gefrorenen Zustand behalten die Produkte das ganze Jahr über nützliche Eigenschaften.

• "Zwerg". Die Farbe der Pflanzen dieser Sorte ist graugrün. Die Kultur kann sich mit Frostbeständigkeit rühmen, gibt eine freundliche und gute Ernte. Kohl "Gnome" ist perfekt gelagert. Die Pflanze ist kompakt und breitet sich nicht aus. Das Gewicht eines Kohlkopfes in der Mitte beträgt hier bis zu 600 g und an den Seiten bis zu 200 g.
• Ironman F1... Ein Hybrid, der eine ausgezeichnete Ernte hervorbringt. Die Masse der Blütenstände in der Mitte kann bis zu 600 g erreichen Die Pflanze ist unprätentiös, resistent gegen viele Krankheiten und Temperatursprünge. Zeigt angenehmen Geschmack.
• "Caesar"... Der Busch dieser Sorte reift normalerweise innerhalb von 95-115 Tagen. Es hat eine grüne Farbe, hat eine leichte wachsartige Blüte. Die Pflanze setzt aktiv Seitentriebe frei.
• "Arkadien F1". Als eine der ertragreichsten Sorten zeichnet sie sich durch gute Haltbarkeit und exzellenten Geschmack aus. Die zentralen Blütenstände können eine Masse von 450 g und die seitlichen bis zu 70 g haben.

Wenn eine spätreifende Brokkolisorte gepflanzt wurde, kann die Ernte erst nach 135-145 Tagen nach der Keimlingsbildung geerntet werden. Späte Sorten dürfen nicht länger als 2 Monate im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.

• "Marathon F1". Eine Sorte, die Fröste sehr leicht und problemlos übersteht. Es ist ziemlich fruchtbar. Die Masse des zentralen Kopfes erreicht hier normalerweise 800 g. Die Blütenstände sind dicht.
• "Akassi F1"... Diese Sorte produziert zentrale Blütenstände bis zu 700 g. Sie ist eine ideale Pflanze für südliche Regionen, verträgt leicht heißes Wetter.
• "Kontinental"... Die Pflanze hat einen dichten grünen Kohlkopf. Ihre Masse kann 500 g erreichen Die Sorte verträgt plötzliche Temperaturänderungen problemlos, ist unanfällig für verschiedene Krankheiten und sehr gut lagerfähig.
• Romanisch. Diese Sorte ist sofort zu erkennen, da sie sich im Kopfaufbau stark von allen anderen unterscheidet. Darin bilden die Blütenstände ursprüngliche Zapfen. Aus der Ferne betrachtet kann ein ausgewachsener Busch in seiner Form einer Muschel ähneln. Oft wird diese Kultur als dekorative Kultur verwendet, da sie sich ideal für die Dekoration eleganter Blumenbeete auf der Baustelle eignet. Es hält plötzlichen Temperaturschwankungen nicht stand, es zeichnet sich durch einen erstaunlich zarten Geschmack aus. Es sei darauf hingewiesen, dass die betreffende Sorte eine der reichsten in Bezug auf den Gehalt an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen ist.

In unserem Land werden diese Sorten praktisch nicht angebaut. In Europa und Amerika werden solche Arten kultiviert.

• Frühes Lila... Die Blütenstände dieser Pflanze sind lila und hell. Die Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack.
• Sankt. Es reift in 80-180 Tagen. Die Pflanzenköpfe haben einen lila Farbton. Die Sorte ist für kühle Wetterbedingungen geeignet.

Um starke und gesunde Pflanzen zu züchten, ist es sehr wichtig, sich auf die zukünftige Aussaat vorzubereiten. Dies erfordert die Auswahl der größtmöglichen Setzlinge. Zu helle und zu trockene Elemente sollten nicht verwendet werden.

Bevor Brokkolisamen direkt gepflanzt werden, müssen sie richtig gehärtet werden. Dazu werden sie 15-20 Minuten lang zunächst in einer warmen, dann in einer kühleren Flüssigkeit aufbewahrt. Zuvor kann man 1 g Kaliumpermanganat in warmem Wasser verdünnen, um eine desinfizierende Wirkung zu erzielen.

Nach Abschluss der richtigen Aushärtung werden die Samen 12 Stunden lang in die Epin-Lösung geschickt. Dann werden die Körner von dort entnommen und für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.

Wenn die vorbereitenden Aktivitäten hinter sich gelassen werden, kann mit der Bepflanzung fortgefahren werden. Betrachten Sie die Hauptmerkmale des Pflanzens von Sämlingen oder direkt Samen von Brokkolikohl.

Um gesunde Sämlinge zu züchten, müssen Sie große, aber nicht zu hohe Behälter vorbereiten. Holzkisten, Plastikdosen und so weiter reichen aus.

Pflanzerde kann in einem Geschäft gekauft werden, das alles für den Garten und Gemüsegarten verkauft. Es ist auch möglich, eine gute Mischung zum Anpflanzen eines Gemüses selbst herzustellen, die zu gleichen Anteilen besteht:

• Land aus dem Garten;
• Humus;
• Torf;
• Sand.

Es ist ratsam, die vorbereitete Bodenmischung 10 Tage vor dem Pflanzen in einem Ofen bei einer Temperatur von 150 bis 200 Grad Celsius zu kalzinieren. Wenn der Boden abkühlt, muss er mit einer schwachen Lösung auf Basis von Kaliumpermanganat bewässert werden.

Als nächstes werden Samen in die fertige Mischung gepflanzt.

1. Am Boden der ausgewählten Behälter wird ein Abfluss platziert. Als geeignete Drainageschicht können Blähton oder Keramikscherben verwendet werden.
2. Die vorbereitete Bodenmischung eines geeigneten Typs wird darüber gegossen. Dies muss so erfolgen, dass zu den Rändern eine Vertiefung von 1,5-2 cm verbleibt.
3. An der Oberfläche sind Kerben von 1,5 cm angebracht... Zwischen ihnen müssen 2,5-3 cm Einkerbungen hinterlassen werden, in die die Samen eingebracht, mit Erde bedeckt und gut zerkleinert werden.

Das Umpflanzen von Sämlingen kann bei entsprechender Pflege nach 4,5-5 Wochen durchgeführt werden. Dazu müssen Sie einen gut beleuchteten Ort wählen. Ideal ist ein Platz, auf dem früher Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Zwiebeln oder Karotten standen. Der Boden sollte nicht sauer sein.

Sie können ein Gemüse auch kernlos anbauen. Sämlinge werden direkt auf die Bodenschicht auf der Baustelle geschickt. Zuvor wird der Boden vorbereitet und nicht nur die Sämlinge selbst. Bei idealen Bedingungen können die Samen in eine feuchte Bodenmischung gepflanzt werden. Mit der Entwicklung von 2-3 Blättern an Sämlingen werden sie ausgedünnt und halten zwischen den Pflanzungen 35-40 cm.

Überlegen Sie, wie Sie Brokkolikohl richtig pflegen.

Befeuchten Sie den Boden sollte sich nach dem etablierten Wetter richten. Wenn die Tage heiß und trocken sind, müssen Sie die Bepflanzung mindestens 4-5 Mal pro Woche befeuchten. Am Ende des Gießens muss der Boden aufgelockert werden.

Sie können Pflanzen mit einer Sprühflasche befeuchten. Wenn dem Kohl Feuchtigkeit fehlt, sind seine Köpfe klein und der Geschmack nimmt ab.

Zum ersten Mal können Düngemittel erst nach dem Erscheinen des zweiten Blattes der Pflanze angewendet werden. Wenn das Keimlingsmaterial seine Entwicklung ausgesetzt hat, wird es durch Auflösen von 20 g Kaliumchlorid, 20 g Superphosphat, 20 g Ammoniumnitrat in 10 Liter Wasser zugeführt.

Beim zweiten Mal wird die Pflanze nach dem Umpflanzen von Sämlingen nach 7-10 Tagen gefüttert. Dafür ist eine Harnstofflösung geeignet - 20-25 g pro Eimer Wasser. Sie können eine organische Lösung aus Flüssigkeit in Kombination mit Dung verwenden.

Die dritte Fütterung erfolgt vor dem Hintergrund des Auftretens von Blütenständen. An dieser Stelle ist es am besten, Superphosphat zu verwenden - 20 g pro 10 Liter Wasser.

Die Hauptkrankheit, die für Brokkolikohl eine große Gefahr darstellt, ist Schwarzbein. Diese Krankheit, bei der das Wurzelsystem verrottet, kann die Pflanze ernsthaft schädigen.Sie können verstehen, dass die Bepflanzung durch das blasse Grün unter dieser schweren Krankheit leidet. In diesem Fall können die Blattspreiten auch ehrlich gesagt lethargisch werden, verkümmert. Wenn die Wurzeln aus dem Boden entfernt werden, sind auf ihnen eingesunkene faule Läsionen in dunklen Farbtönen zu sehen.

Es ist unwahrscheinlich, dass diese Krankheit überwunden werden kann, da sie bereits in einem fortgeschrittenen Stadium festgestellt wird. Deshalb ist es so wichtig, sich präventiven Maßnahmen Zeit zu widmen:

• es ist erforderlich, sowohl Sämlinge als auch Erde zu desinfizieren;
• die Bodenmischung sollte regelmäßig gelockert und alle Unkräuter entfernt werden;
• die Pflanze muss mäßig gießen;
• es ist wichtig, die Fruchtfolge zu überwachen;
• Sie müssen die Betten ausdünnen.

Der häufigste Befall von Brokkoli sind Raupen und Schnecken. Sie können diese Parasiten mit Volksheilmitteln bekämpfen.

• Eine hohe Wirksamkeit zeigen Tinkturen aus Tomaten- oder Kartoffelspitzen. Dazu wird 1/5 eines Eimers der zerkleinerten Naturkomponente mit Wasser gegossen. Die Zusammensetzung wird 3-5 Minuten gekocht und dann zum Altern für einen Tag an einen warmen Ort geschickt.
• Viele Gärtner wenden sich einer Lösung aus Tabakstaub, Waschseife und Pfeffer zu. Um eine solche Zusammensetzung herzustellen, müssen Sie 1 EL miteinander mischen. l. Pfeffer, eine Handvoll Tabak, 40 g einer Seifenkomponente, 10 Liter Flüssigkeit. Diese Komponenten sollten mindestens 2-4 Stunden lang infundiert werden. Danach wird die Lösung filtriert und die Bepflanzung damit besprüht. Bevor Sie Gemüse essen, müssen Sie es auf jeden Fall gründlich in Wasser waschen.
• Lästige Schnecken schnell und effektiv abschrecken wird gelingen durch zerdrückte Eierschalen.

Die erste Kohlernte kann 12-16 Wochen nach der Aussaat erfolgen.... Es hängt von der Sorte ab, ob ein Kopf reift oder die Seitenköpfe durchbrechen. Es wird nicht empfohlen, zu warten, bis die Größe der Kohlköpfe ihre Maximalwerte erreicht. Dadurch wird Kohl oft überreif, er verliert seinen anfangs guten Geschmack. Brokkoli sollte nur morgens geschnitten werden, damit der Kohlkopf maximal mit Säften gesättigt ist.

Es ist zu beachten, dass Kohlköpfe in lockerem Zustand viel weniger nützliche Spurenelemente und Substanzen enthalten, solche Einheiten jedoch viel schneller zubereitet werden. Blütenstände mit hoher Dichte erfordern eine längere Wärmebehandlung, enthalten jedoch mehr Vitamine.

Die ersten geernteten Kohlköpfe können bis zu einer Woche im entsprechenden Fach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Für den Winter können diese Produkte eingefroren werden, nachdem sie zuvor in einzelne Blütenstände zerlegt wurden.

Um das Gartenbeet nach der Ernte zu reinigen, müssen alle Ernterückstände sorgfältig aus dem Boden entfernt werden. Danach sollten sie hier auf der Erdoberfläche bleiben. Nach einigen Wochen erscheinen auf den Pflanzenresten kleine Brokkoliköpfe, die gegessen werden können. Solche Einheiten zeichnen sich durch exzellenten Geschmack aus.