Wie sieht Rosenkohl aus und wie kann man ihn anbauen?

Rosenkohl ist ein köstliches und gesundes Gemüse, das bei Naturkostliebhabern beliebt ist. Mit ein wenig Aufwand kann es jeder auf seiner Website wachsen lassen.

Dieses Gemüse ist künstlichen Ursprungs. Die Pflanze wurde Mitte des 13. Jahrhunderts in Belgien entwickelt. In großen Mengen wurde diese Kohlsorte erst fünf Jahrhunderte später angebaut.

Rosenkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler. In freier Wildbahn kommt es praktisch nicht vor.

Kohl wächst am besten in gemäßigten Klimazonen. Sie reagiert nicht gut auf hohe Luftfeuchtigkeit oder Hitze. Das Gemüse eignet sich gut für das mittlere Band. In Sibirien und anderen kalten Regionen wird Kohl nicht im Freien, sondern in Gewächshäusern angebaut.

Während der Pflanzenentwicklung erscheinen kleine Früchte am Stiel. Sie können locker oder eng sein. Die Kohlköpfe haben eine runde Form. Eine Pflanze kann 30 bis 60 Früchte enthalten. Es hängt alles von den strukturellen Merkmalen des Kohls ab. Großes Laub bedeckt sie von oben. Es kann entweder dunkelgrün oder leicht violett sein.

In den letzten Jahren haben Züchter viele verschiedene Sorten von Rosenkohl entwickelt. Sie alle unterscheiden sich in Ertrag, Immunität und sogar Aussehen. Am beliebtesten sind die folgenden Kohlsorten.

1. "Long Island". Diese frühe Kohlsorte hat ein schönes blasiges grünes Laub. Ihr Geschmack ist sehr angenehm. Saftige Kohlköpfe eignen sich hervorragend für die Zubereitung frischer Speisen.
2. "Herkules". Kohlsorte für die Zwischensaison. Das Laub solcher Pflanzen ist gewellt. Daher haben die Kohlköpfe eine etwas lockere Form.
3. "Lustige Gesellschaft". Diese Sorte von Rosenkohl ist auch Zwischensaison. Das Produkt ist zum Einfrieren geeignet.
4. "Kommandant". Dieser spätreifende Kohl hat einen sehr leichten und angenehmen Geschmack. Das Produkt wird verwendet, um verschiedene Salate und andere frische Gerichte zuzubereiten.
5. Sanda. Dieser spätreifende Kohl kann frisch, fermentiert oder gefroren verwendet werden. Es bleibt auf jeden Fall sehr lecker.
6. Casio. Sie ist eine ertragreiche und kältebeständige Sorte. Die Pflanze wird bis zu einem Meter hoch. Seine Früchte sind dicht. Eine Pflanze kann etwa 50-60 Kohlköpfe produzieren.
7. "Locken". Dies ist eine der produktivsten Sorten von Rosenkohl. Die Pflanzen sind auch sehr hoch. Viele kleine Kohlköpfe bedecken die Stängel. Das durchschnittliche Gewicht von jedem von ihnen beträgt 15 Gramm.

Beim Anpflanzen von Kleinkohl sollten die folgenden Punkte beachtet werden.

1. Vorgänger. Kohl darf nicht in Gebieten gepflanzt werden, in denen früher Kreuzblütler wuchsen. Dies führt dazu, dass die Pflanzen häufig schmerzen. Die besten Vorstufen für Jungkohl sind Gurken, Tomaten und Hülsenfrüchte.
2. Zeit. In der mittleren Spur wird Kohl normalerweise im März oder April gepflanzt.Es hängt alles von den Sorteneigenschaften des Kohls ab. Sämlinge werden zu Beginn des Sommers ins Freiland umgepflanzt.
3. Bodenqualität. Pflanzen gedeihen auf allen Bodenarten. Um die Erträge zu steigern, lohnt es sich jedoch, Beete mit fruchtbarem Boden zu wählen. Wenn der Boden auf der Baustelle sehr schlecht ist, wächst und entwickelt sich der Kohl sehr langsam. Zur Ertragssteigerung wird vorab eine geringe Menge organischer Düngemittel und Holzasche in den Boden eingebracht.
4. Erleuchtung. Rosenkohl sind lichtliebende Pflanzen. Daher sollte es in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden. Im Schatten wächst Kohl eher schlecht. Gleichzeitig ist es unmöglich, das Laub der Pflanzen ständig im sengenden Sonnenlicht zu lassen. Dies führt zu seinem Welken.

Das Pflanzmaterial wird vor dem Einpflanzen in den Boden vorbehandelt. Dieser Prozess besteht aus mehreren Stufen.

1. Zunächst werden die Samen für 20 Minuten in einen Behälter mit heißem Wasser gelegt. Danach werden sie zwei Minuten unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Dann werden die Samen für 10-14 Stunden in einen Behälter mit Kornevin-Lösung gegeben. Die Behandlung in einem Wachstumsstimulator ermöglicht es Ihnen, den Prozess der Samenkeimung zu beschleunigen.
3. Am nächsten Tag wird das Pflanzmaterial gewaschen und für einen Tag in die unterste Schublade des Kühlschranks geschickt. Mit diesem Verfahren können Sie Pflanzen härten und auf neue Entwicklungsbedingungen vorbereiten.
4. Danach müssen die Samen getrocknet werden. Sie sollten nicht an Ihren Händen kleben.

Der Prozess des Pflanzens von Samen im Freiland ist wie folgt.

1. Nach dem Aufwärmen des Bodens muss das Land auf der Baustelle gelockert werden. In den vorbereiteten Betten müssen kleine Rillen angebracht werden. Ihre Tiefe sollte innerhalb von 1 Zentimeter liegen.
2. Danach können Sie mit dem Pflanzen von Samen beginnen. Der Abstand zwischen ihnen sollte innerhalb von 12-15 Zentimetern liegen.
3. Die Pflanzen sollten mit einer dünnen Schicht Erde bestreut und mit Folie bedeckt werden. Dies wird dazu beitragen, die Entwicklung junger Pflanzen zu beschleunigen.
4. Wenn die Sämlinge keimen, müssen sie ausgedünnt werden. Die stärksten Triebe sollten auf der Baustelle belassen werden.

Junge Pflanzen reagieren nicht gut auf das Umpflanzen. Daher sollten Sämlinge in einzelnen Gläsern gezüchtet werden. Pflanzen werden nach der Transshipment-Methode ins Freiland verpflanzt. In diesem Fall erfahren die Pflanzen weniger Stress.

Der Prozess des Züchtens von grünen Sämlingen ist wie folgt.

1. Zunächst müssen die Becher mit einem losen Substrat befüllt werden. Es müssen Löcher mit einer Tiefe von 1-1,3 cm gemacht werden.
2. Die Bodenmischung muss mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht werden. Danach müssen Sie Samen in die Löcher säen.
3. Spitzenkulturen sollten mit einer dünnen Schicht Erde bestreut werden. Dann muss die Erde verdichtet werden.
4. Pflanzen müssen auch mit Folie oder transparentem Glas abgedeckt werden.
5. Behälter müssen an einen warmen Ort geschickt werden. Dies beschleunigt den Entstehungsprozess der ersten grünen Triebe.
6. Nach dem Keimen von grünen Sämlingen muss der Unterstand entfernt werden. Sämlinge müssen näher an das Licht gebracht werden.

Junge Sämlinge sollten regelmäßig gegossen werden. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit der Boden nicht erodiert. Einige Tage vor dem Umpflanzen müssen die Pflanzen abgehärtet werden. Dazu werden sie für eine Weile auf die Straße gebracht.

Sobald die Setzlinge erwachsen sind, können sie an einen festen Platz im Garten gepflanzt werden. Wenn Sie die Sämlinge überbelichten, werden sie weniger gut Wurzeln schlagen. Einige Tage vor dem Umpflanzen werden die Sämlinge nicht mehr bewässert. Pflanzen werden in Brunnen gepflanzt, die im Voraus vorbereitet wurden. Sie tun es sehr sorgfältig. Die Wurzeln der Pflanze werden zusammen mit der Erde entfernt. Sie müssen nicht von Schmutz abgeschüttelt werden.

Die Pflege von Rosenkohl ist nicht sehr schwierig. Pflanzenagrotechnik besteht aus den folgenden Schritten.

Der Bereich, in dem Kohl wächst, sollte gut angefeuchtet sein. Pflanzen werden sorgfältig bewässert. In der Regel werden neben den Beeten spezielle Rillen zur Bewässerung angebracht. Zur richtigen Zeit wird warmes, abgesetztes Wasser hineingegossen. In der Regel wird Kohl am Abend oder am frühen Morgen gegossen.

Wenn vor dem Pflanzen des Kohls eine ausreichende Menge Dünger auf den Boden aufgebracht wurde, kann der Kohl in Zukunft nicht mehr gefüttert werden. Wenn das Land auf dem Gelände jedoch schlecht ist, werden die Büsche einen halben Monat nach dem Pflanzen mit Nitroammophos gedüngt. Beim zweiten Mal wird derselbe Dünger in dem Moment auf den Boden aufgetragen, in dem sich die Kohlköpfe zu bilden beginnen.

Rosenkohl, wie Blumenkohl oder Rotkohl, muss gekniffen werden. Mit diesem Verfahren können Sie das Wachstum und die Entwicklung von Kohlköpfen beschleunigen. Die Formgebung erfolgt mitten im Sommer. Es sollten nur Hybriden oder spät reifende Sorten gekeift werden.

Auch bei der Pflanzenpflege spielt die regelmäßige Lockerung des Bodens eine wichtige Rolle. Dies verhindert eine Krustenbildung auf der Bodenoberfläche. Es wird empfohlen, den Boden nach dem Gießen der Pflanzen zu lockern.

Damit die Wurzeln zuverlässig geschützt werden, muss der Kohl mehrmals pro Saison eingesteckt werden. Dabei wird die Erde schonend bis zum Stängel geharkt, ohne die kleinen Kohlköpfe zu beeinträchtigen.

Das Mulchen des Kohls kommt auch den Pflanzen zugute. Als Mulch kann trockenes Stroh oder geschnittenes Gras verwendet werden. Der Layer muss ständig aktualisiert werden. Dadurch wird die Feuchtigkeit im Boden gehalten.

Junger Kohl ist normalerweise von den folgenden Krankheiten betroffen.

1. Trockenfäule. Diese Krankheit wird auch als Phomose bezeichnet. Auf den Blättern und Wurzeln der Pflanzen bilden sich dunkle Flecken mit schwarzen Punkten. Sie werden sehr schnell gelblich-grau. Die Flecken werden mit der Zeit dunkler. Wenn die Pflanze gerade zu schmerzen beginnt, muss sie mit einem biologischen Produkt behandelt werden. Trichodermin hat sich im Kampf gegen diese Krankheit gut bewährt.
2. Keela. Diese Krankheit entwickelt sich am häufigsten in Gebieten mit saurem Boden. Sein Hauptmerkmal ist das Auftreten von sperrigen Wucherungen an Wurzeln und Stängeln. Mit der Zeit hört die Pflanze auf zu wachsen. Wenn die Wurzeln von Pflanzen beschädigt wurden, können sie nicht mehr geheilt werden. Daher bleibt nur noch der Kohl aus den Betten zu entfernen. Nach diesem Vorgang muss das Gartenbeet mit jedem Fungizid besprüht werden.
3. Schwarzbein. Dies ist eine häufige Pilzerkrankung. Der Stängel der Pflanze beginnt zu verdunkeln und zu faulen. Um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern, werden die Pflanzen mit einer "Fitosporin"-haltigen Lösung bewässert.
4. Falscher Mehltau. Diese Krankheit wird auch Peronosporose genannt. Am häufigsten sind junge Sämlinge davon betroffen. Das Laub ist mit einer dichten grauen Blüte bedeckt. In der Zukunft beginnt es gelb zu werden und zu verblassen. Nur eine Vorbehandlung mit bewährten systemischen Fungiziden kann Setzlinge retten.
5. Mosaik. Dies ist eine der gefährlichsten Viruserkrankungen. Das Laub wird fleckig und beginnt sich zu verformen. Der Umgang mit dem Mosaik ist ziemlich schwierig. Sind die Pflanzen nicht stark befallen, müssen die erkrankten Stellen sorgfältig entfernt werden. Danach muss das Laub mit einer schwachen Lösung von "Karbofos" besprüht werden.

Auch Insekten befallen häufig Kohlbeete.

1. Kreuzblütler Floh. Diese Schädlinge zerstören das Pflanzenlaub sehr schnell. Um ihr Auftreten auf der Baustelle zu verhindern, können Sie neben dem Kohl Kümmel, Dill, Ringelblumen oder Ringelblumen pflanzen. Insektizidlösungen können zur Bekämpfung von Insekten verwendet werden. Eine der bewährten Optionen ist Aktara.
2. Kohlblattkäfer.
3. Beljanka. Dieser Schädling wird auch oft Babanukha genannt. Schwarze Käfer zerstören sehr schnell grünes Laub.Zur Bekämpfung dieser Insekten wird eine Mischung aus Holzasche und Trockensenf verwendet. Im Herbst muss die Fundstelle dieser Schädlinge von Pflanzenresten befreit und ausgegraben werden.
4. Medwedka. Dies ist ein ziemlich großer Gartenschädling. Das Insekt durchbricht eine Vielzahl sogenannter Korridore auf dem Gelände und vernichtet schnell alle Pflanzen, die sich auf dem Weg treffen. Zur Schädlingsbekämpfung verwenden Sie am besten bewährte Chemikalien wie Medvetox.
5. Scoop. Die Gefahr für Pflanzen sind nicht die Schmetterlinge selbst, sondern ihre Raupen. Sie zerstören schnell das saftige grüne Laub. Raupen können von Hand geerntet oder mit Pestiziden besprüht werden. Wenn sich auf dem Gelände bereits Früchte zu bilden beginnen, verwenden Sie am besten biologische Produkte anstelle von Chemikalien.

Etwa eine Woche vor der Ernte sollte der Kohl sorgfältig untersucht werden. Die Köpfe müssen von überschüssigem Laub gereinigt werden. Nach ein paar Tagen werden die Pflanzen vorsichtig ausgegraben. Sie müssen zusammen mit den Stielen aufbewahrt werden. Dadurch können Sie die Haltbarkeit der Pflanzen erhöhen.

In dieser Form werden die Früchte in Kisten gelegt und in den Keller oder Keller verbracht. Unter solchen Bedingungen wird Kohl 1-1,5 Monate gelagert.

In einer Wohnung werden Früchte normalerweise im Gefrierschrank gelagert. Vor dem Einfrieren werden die gesammelten Kohlköpfe 10-20 Minuten in Salzwasser getaucht. Dadurch können Insekten aus Gemüse entfernt werden. Gefrorener Rosenkohl ist etwa drei Monate haltbar.

Aus den geernteten Früchten lassen sich verschiedene Suppen, Salate und leichte Beilagen zubereiten.