Pekingkohl und sein Anbau

Die meisten Gärtner bauen auf ihren Parzellen verschiedene Kohlsorten an. Viele Leute bevorzugen Pekingkohlsorten. Heute werden wir darüber sprechen, welche Eigenschaften und Eigenschaften diese Pflanze hat, wie man sie richtig anbaut und pflanzt.

Diese Pflanze wurde ursprünglich in China angebaut. Nach und nach breitete es sich auf europäische Länder, Russland und die Vereinigten Staaten aus. Die Auswahl dieser Kultur wurde zunächst ausschließlich von Amateuren vorgenommen.

Professionelle Experimente begannen in den 40-60er Jahren des letzten Jahrhunderts nach dem Erscheinen dieses Kohls in Japan. Eine Sorte dieses Kohls, "Khibinskaya 5", wurde bereits in den 70er Jahren in der Sowjetunion hergestellt. Derzeit ist die beste Art der holländische Pekingkohl.

Diese Pflanze ist eine kältetolerante, zweijährige Pflanze, die zur Kohlfamilie gehört. In der Praxis wird die Kultur als einjährige Pflanze verwendet. Diese Vegetation besteht aus zwei Arten: Blatt und Kopf. Kohlköpfe zeichnen sich durch ihre längliche Form aus, ihre Länge beträgt 30-60 Zentimeter.

Die Farbe der Kohlköpfe reicht von hellgelb bis hellgrün. Der Geschmack dieses Kohls ist dem Romano-Salat sehr ähnlich. Sie ist genauso saftig. Seine Blätter enthalten eine große Anzahl wichtiger nützlicher Komponenten, darunter Proteine, Mineralien, Aminosäuren, Antioxidantien und Zitronensäure.

Im Vergleich zu Chinakohl ist diese Sorte zarter. Der Unterschied liegt auch in der längeren Haltbarkeit. Außerdem behält Chinakohl viel länger Vitamin C in sich.

Dieser Kohl kann frisch gegessen werden. Es wird auch oft gekocht, eingelegt, gebraten oder gedünstet. Es ist reich an Ballaststoffen. Es sollte in der Ernährung verwendet werden, um den Stoffwechsel zu normalisieren. Chinakohl hilft auch bei Gicht, Ödemen, Druckstößen. Es wird für Menschen empfohlen, die an Diabetes, häufigen Kopfschmerzen, Hepatitis und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden.

Jetzt werden wir uns die beliebtesten Sorten dieser Kultur ansehen.

• "Russische Größe". Diese Sorte gilt als ertragreiche Sorte. Es kann unter widrigen Bedingungen vollständig wachsen und sich entwickeln. „Russische Größe“ reift relativ lange. Vom Einpflanzen in den Boden bis zur Montage vergehen 75-80 Tage. Kohlköpfe haben eine längliche Form. Die Blätter auf ihnen sind gewellt, hellgrün. Die Innenseite der Blattspreite ist meist cremegelb. Das Gewicht jedes Kohlkopfes erreicht bis zu 4 kg. Die Sorte hat keine Angst vor Temperaturextremen und Krankheiten. Es hat einen hohen Gehalt an nützlichen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen.

• "Viktoria". Diese Kohlsorte gilt als eine frühe. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein gutes Aroma. Victoria ist ideal für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Kohlköpfe dieser Sorte haben eine zylindrische Form. Ihre Blätter sind hellgrün, brüchig. Die Blattspreiten stehen recht eng beieinander. Kohl gilt als recht saftig und wird oft zur Herstellung von Säften zu Hause verwendet. Es kann lange in einem kühlen Raum gelagert werden.Die Geschmackseigenschaften bleiben drei Monate lang erhalten.

• "Cha-Cha". Diese frühe Sorte ist eine Hybride und eignet sich perfekt für die Anpflanzung in der mittleren Spur, auch in der Region Moskau. Die Sorte "Cha-Cha" kann sowohl durch Setzlinge als auch durch direkte Aussaat in den Boden angebaut werden. Die Ernte nach dem Pflanzen auf der Baustelle kann nach 40-50 Tagen erfolgen. Reife Exemplare wiegen im Durchschnitt 2-3 kg.

• "Orange Mandarine". Diese Sorte gilt als die am schnellsten reifende. Es ist nicht nur im Frühjahr, sondern auch während der gesamten Sommersaison zulässig, es zu pflanzen. In einem warmen Klima reift Kohl in 35-40 Tagen. "Orange Mandarine" hat ein durchschnittliches Gewicht von 1 Kilogramm. Die Sorte ist ideal für den Anbau in Sibirien. Plötzliche Temperaturschwankungen verträgt sie problemlos.

• Martha. Die Sorte ist schattentolerant. Es hat die kürzeste Reifezeit. Dieser Kohl hat ziemlich große und breite Blattspreite. Es besticht durch seinen hervorragenden Geschmack. Ein reifer Kohlkopf wiegt bis zu 1,5 kg. Die Aussaat der Sämlinge erfolgt ab Mitte des Frühjahrs. Die Aussaat erfolgt ab Mitte Mai.

• "Granat". Diese Sorte ist Zwischensaison und ertragreich. "Granatapfel" hat einen länglichen Kohlkopf. Die Blattspreite liegen möglichst eng beieinander. Sie sind dunkelgrün gefärbt. Die Früchte sind relativ groß und wiegen jeweils bis zu 2,5 kg. Diese Sorte ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge.

• "Herbstschönheit". Diese Hybridsorte gilt als Zwischensaison. Es zeichnet sich durch eine erhabene Blattrosette aus. Alle Blattspreite haben eine dunkelgrüne Farbe, ihre Oberfläche ist sprudelnd, mit schwacher Behaarung. Kohlköpfe sind groß genug, ihre Form ist länglich. Sie haben eine durchschnittliche Dichte, im Zusammenhang sind sie gelb gefärbt. Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Krankheits- und Schädlingsresistenz aus. Darüber hinaus ist es reich an Carotin, Proteinen und Kohlenhydraten. Die Sorte sollte zum Schmoren, Kochen und Frischverzehr verwendet werden.

• "Roter Drache". Die Sorte gilt als Salatsorte. Es sieht ungewöhnlich aus, die Blätter dieser Vegetation haben eine satte hellviolette Farbe. Sie haben eine geriffelte Oberfläche. Die Blattspreiten sind sehr saftig, enthalten viel Vitamine und andere nützliche Bestandteile. Der "Rote Drache" ist eine Zwischensaison und ertragreiche Unterart. Der Kohlkopf hat eine längliche zylindrische Form. Es ist sogar ziemlich dicht. Sein durchschnittliches Gewicht beträgt 1-1,5 kg. "Red Dragon" hat einen ausgezeichneten Geschmack, die Sorte eignet sich zur Langzeitlagerung (4-5 Monate ohne Verlust von Nährstoffen und Handelsqualitäten) und Verarbeitung.

• KS888 F1. Diese hybride Unterart wurde von japanischen Züchtern geschaffen. Sie reift etwa 60-65 Tage nach dem Pflanzen im offenen Boden. Die Sorte ist tonnenförmig. Die Blattspreiten sind violett mit weißen Adern. Jeder Kohlkopf erreicht eine Masse von 1-2 Kilogramm. Die Abmessungen sind relativ groß. KS 888 F1 hat einen ausgezeichneten erfrischenden Geschmack. Es kann sowohl roh als auch für die Zubereitung verschiedener Gerichte, einschließlich Salaten, verwendet werden. Das Erntegut kann 4-5 Monate gelagert werden. Es wird empfohlen, einen solchen Hybrid in einem Kühlschrank oder in einem dunklen Keller zu lagern.

Dieser Kohl kann auf zwei Arten gepflanzt werden.

In diesem Fall werden die Sämlinge zuerst ausgesät. Am häufigsten wird das Saatgut zunächst in Torftöpfe gepflanzt. In regelmäßigen Abständen wird es mit abgesetzter Flüssigkeit bewässert. Wenn sich 2-3 junge grüne Blätter an der Vegetation gebildet haben, beginnen sie, auf der Stelle zu pflanzen.

Wenn Sie das Material ursprünglich in Torfbehältern gesät haben, müssen Sie die Pflanzen nicht daraus extrahieren. Sie werden mit ihnen in den Boden gepflanzt.

Vor dem Pflanzen müssen Sie auch den Standort vorbereiten. Dies geschieht im Frühjahr oder Herbst. Der Boden muss sorgfältig umgegraben werden, alle Pflanzenreste, auch die Wurzeln alter Pflanzen, müssen entfernt werden. Wird in der Herbstsaison gegraben, muss Humus oder Kompost in den Boden eingebracht werden.

Sämlinge sollten nach einem bestimmten Schema gepflanzt werden:

• 35x35 oder 50x50 cm (diese Schemata werden für den Anbau großer Kohlköpfe verwendet);
• 30x25 (diese Option wird für den Anbau von Salatblättern verwendet).

Unmittelbar vor dem Pflanzen bilden sich Vertiefungen im Boden. Ihre Größe sollte dem Wurzelsystem der Sämlinge entsprechen. Als nächstes werden Superphosphat, Holzasche und Harnstoff zu jedem hergestellten Loch hinzugefügt. Alle Komponenten werden jeweils einen Esslöffel hinzugefügt.

Dann werden Torftöpfe mit Vegetation sorgfältig in den Sitzen ausgelegt und mit Erde bestreut. Die gepflanzte Pflanze wird direkt unter der Wurzel gut angefeuchtet. Die Flüssigkeit muss leicht erwärmt werden, um die Kultur nicht zu beschädigen.

In diesem Fall wird das Saatgut sofort am Standort in den Boden gepflanzt. Diese Option ist perfekt für eine späte Ernte. Hausgemachte Samen müssen vorbereitet werden (wenn sie in einem Fachgeschäft gekauft wurden, ist keine Vorbereitung erforderlich). Zunächst wird das Material vorsichtig zwischen separate Lagen feuchten Tuchs gelegt. In dieser Form wird jeder an einen warmen Ort geschickt.

Nach 3-4 Tagen bilden sich in den starken und gesunden Samen kleine Triebe. Gekeimte Proben werden in einen mit Substrat gefüllten Behälter gegeben. Nach weiteren 3-4 Tagen sollten Triebe erscheinen. Hausgemachtes Material muss mit einem Antimykotikum vorbehandelt werden. Kurz vor dem Pflanzen auf der Baustelle wird das Saatgut zunächst 10-15 Minuten lang in erhitztes Wasser (mit einer Temperatur von nicht mehr als 50 Grad) gelegt und dann sofort in eine kalte Flüssigkeit getaucht. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird es gut getrocknet.

Damit eine Kultur normal wachsen und sich entwickeln kann, ist es notwendig, sie richtig zu pflegen.

Die Vegetation sollte regelmäßig reichlich bewässert werden (einmal alle 7 Tage). Für den Eingriff wird eine warme und saubere Flüssigkeit genommen. Denken Sie daran, dass es ausschließlich an der Wurzel gegossen werden muss, da das auf den Blattspreiten eingeschlossene Wasser Verbrennungen hervorruft. Das Gießen erfolgt am besten abends oder morgens, zu dieser Zeit gibt es keine aggressive Sonne. Übermäßige Feuchtigkeit sollte nicht zugelassen werden, da dies zu Fäulnis des Wurzelsystems führen kann. Die Luftfeuchtigkeit sollte nicht höher als 60-65% sein.

Pekingkohl gilt als schnell wachsende Kulturpflanze und muss daher besonders gedüngt werden. Nur 2-3 Dressings ermöglichen es Ihnen, eine maximale Ausbeute zu erzielen. Fertige Nahrungsformulierungen für Blätter sind die beste Option. Sie können mit Wurzelkomponenten kombiniert werden. Um eine einfache universelle Zusammensetzung herzustellen, wird 1 Liter kochendes Wasser genommen, Borsäure wird darin gelöst (ein paar Gramm).

Wenn die Komponente vollständig in der Flüssigkeit gelöst ist, wird auch dort kaltes sauberes Wasser hinzugefügt, um am Ende 10 Liter der Zusammensetzung zu erhalten. Sie müssen die Pflanze mit dem fertigen Dünger besprühen, es wird empfohlen, dies abends zu tun.

Verschiedene Chinakohlsorten können an folgenden Krankheiten leiden.

• Pilzinfektionen. Dazu gehören Krankheiten wie Graufäule, Echter Mehltau. Sie schädigen Pflanzen, die übermäßig viel Wasser erhalten und bei hohen Temperaturen angebaut werden.
• Keela. Es entwickelt sich am Wurzelsystem und an den Stängeln.Die Infektion führt dazu, dass sich die Vegetation zu biegen beginnt und Schwellungen auftreten. Erkrankte Exemplare müssen rechtzeitig vom Standort entfernt werden.
• Schwarzbein. Diese Krankheit betrifft am häufigsten jungen Kohl.

Bei einer Infektion können die befallenen Pflanzen mit Holzasche bestreut werden (meistens wird diese Technik bei Echtem Mehltau angewendet).

Sie sollten die Kultur auch mit vorgefertigten Präparaten ("Binoram", "Fitoverm") behandeln. Es lohnt sich, die Zusammensetzungen streng nach den Anweisungen zu verwenden.

Darüber hinaus kann die Vegetation durch verschiedene Parasiten beeinflusst werden:

• Kreuzblütler Mücke;
• Schaufeln;
• fliegt;
• Schnecken;
• Kohlfloh;
• Blattlaus.

Um das Auftreten von Parasiten zu verhindern, ist es notwendig, in die Beete zu pflanzen, in denen zuvor Senf, anderer Kohl oder Radieschen gewachsen sind. Zur Prophylaxe wird auch eine Aschebehandlung durchgeführt. Es wird einfach um die Pflanzungen herum gestreut. Außerdem wird die Kultur vorbeugend mit einer Lösung auf der Basis von Senfpulver, Tabakstaub, Asche und scharfem rotem Pfeffer besprüht.

Die Erntezeit und die Haltbarkeit einer solchen Kultur hängen von den Eigenschaften der jeweiligen Sorte ab. Kohlköpfe haben in der Regel eine erhöhte Kältebeständigkeit, daher sollten Sie es mit der Ernte nicht eilig haben.

Pflanzen, die in der zweiten Hälfte der Sommersaison gepflanzt werden, reifen Anfang September. Spätere Sorten sind Mitte des gleichen Monats erntereif. Frühreifende Arten werden nicht zur Winterlagerung genommen und Kohl, der im Juli gepflanzt wurde, kann bis zum Ende des Winters liegen.

Auf jeden Fall müssen die Kohlköpfe vor Frostbeginn gesammelt werden, da die gefrorenen Exemplare für die Lagerung ungeeignet sind. Überreife Pflanzen sollten nicht zugelassen werden, da überwucherte Kohlköpfe nicht gut schmecken. Pflanzen sollten nicht unmittelbar vor der Ernte gegossen werden.

Für die Langzeitlagerung ist es zulässig, vollreife und geformte Kohlköpfe zu versenden. Auf ihrer Oberfläche dürfen keine faulen Stellen und befallenen Blätter vorhanden sein. Lagern Sie diesen Kohl entweder im Kühlschrank oder im Keller. Zuvor ist es komplett in Plastikfolie oder einfach in Tüten verpackt. Dichtheit ist nicht erforderlich, Luft muss zum Gemüse gelangen.

Damit sich unter dem Material kein Kondenswasser bildet, werden die Kohlköpfe 2-4 Stunden vorher gekühlt. Wenn Gemüse überhaupt nicht eingewickelt wird, kann es nur etwa 10-12 Tage liegen.

Wenn Sie Gemüse im Keller lagern möchten, wird es sofort mit dem Wurzelsystem herausgezogen. Dann werden die gezupften Kohlköpfe in mit nassem Sand gefüllte Kisten gelegt. Sie müssen die Wurzeln bestreuen.