Kohl Zuckerhut

Zuckerhut ist eine spätreifende, ertragreiche Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Aufgrund seiner verbesserten Eigenschaften hat das Gemüse eine hohe Beständigkeit gegen Temperaturschwankungen, Trockenheit und Frost, und sein attraktives Aussehen und seine Beständigkeit gegen Verformung beim Transport ziehen nicht nur kleine Gärtner, sondern auch große landwirtschaftliche Betriebe an. Das saftige und knusprige Erntegut ohne grobe Adern ist universell einsetzbar und wird zum Zubereiten verschiedenster Speisen, zum Konservieren und Fermentieren verwendet.

Kohlzuckerhut ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahlarbeit von Moskauer Ingenieuren und Gemüsebauern des landwirtschaftlichen Betriebs Sedek. Einen besonderen Beitrag zur Züchtung der Sorte leisteten die Spezialisten Dubinin S.V., Dubinina I.N. und Lukyanenko A.N. 2008 wurde die Sorte offiziell registriert und in den Groß- und Einzelhandel aufgenommen. Die Kultur nimmt seit vielen Jahren eine führende Position im Ranking der spätreifenden Sorten ein und ist sowohl auf privaten Haushaltsparzellen als auch auf großen landwirtschaftlichen Flächen gefragt. Unabhängig von klimatischen Breiten ist die Sorte für den Anbau im Freiland bestimmt. Der geerntete Weißkohl ist universell einsetzbar und wird nicht nur zur Zubereitung von Vitaminsalaten und warmen Speisen verwendet, sondern auch zum Konservieren, Fermentieren und Einfrieren.

Vorteile:

• universeller Zweck;

• hohe Ausbeute;

• hoher Zuckeranteil;

• Mangel an rauen Venen;

• reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung;

• lange Lagerzeit;

• Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen;

• hohe Indikatoren für die Aufrechterhaltung von Qualität und Transportfähigkeit;

• attraktives Aussehen;

• maximale Erhaltung des Nährwerts während der gesamten Haltbarkeitsdauer;

• beständigkeit gegen längere Abwesenheit von Wasser;

• hoher Prozentsatz an Samenkeimung;

• die Möglichkeit, Samen selbst zu sammeln;

• hohe Immunantwort auf die häufigsten Krankheiten und Schädlinge.

Nachteile:

• die Notwendigkeit einer ständigen Einhaltung der Fruchtfolge;

• angeborene Rissneigung;

• Unmöglichkeit einer engeren Passform;

• ein hoher Prozentsatz der Anfälligkeit für den Kreuzblütlerfloh;

• wächst nur in sonnigen Lagen.

Kohlzuckerhut bezeichnet spätreifes Gemüse, das eine stark spreitende Rosette hat. Der Durchmesser der Blattrosette beträgt ca. 80 cm und die Höhe 40 cm Große Blattteller haben eine abgerundete Form mit leichter Welligkeit an den Rändern. Die oberflächlichen Blätter sind in einem grau-grünen Farbschema mit mattem Glanz bemalt und mit kleinen Bläschen bedeckt. Auf einem kleinen Stumpf bilden sich runde Kohlköpfe mit einem durchschnittlichen Gewicht von etwa 3,5 kg. Unter Beachtung aller agrotechnischen Anbauregeln können Sie jedoch eine viel größere Ernte erzielen. Das Innere des Kohls ist weiß mit einer saftigen und knusprigen Textur. Die Dichte des Kohlkopfes ist hoch.

Aufgrund ihrer saftigen und knackigen Struktur, dem Fehlen von harten Adern sowie süßlichen Noten wird die spätreife Sorte als Hauptzutat bei der Zubereitung verschiedener kalter und heißer kulinarischer Meisterwerke verwendet. Das Erntegut kann in Dosen, eingelegt, fermentiert und sogar eingefroren werden. Aufgrund seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung wird das Gemüse häufig zur Zubereitung von Vitaminsalaten in der Jahreszeit von Erkältungen und Virusinfektionen verwendet.

Die Reifezeit einer spätreifenden Sorte beträgt 110-120 Tage. Abhängig von der Anbauregion und den Wetterbedingungen kann sich dieser Indikator jedoch entweder in Richtung einer Abnahme oder einer Zunahme verschieben. Kohl nimmt 60 Tage nach der Ernte die maximale Menge an Zucker und Vitaminen auf. Es sind die gereiften Kohlköpfe, die als vollreif und für den menschlichen Verzehr geeignet gelten.

Zuckerhut gehört zu den ertragsstarken Sorten, die auf einer Fläche von 1 Hektar durchschnittlich 65 bis 70 Tonnen saftige und zähe Kohlköpfe bilden können und auf einer Fläche von ​ . bis zu 6 kg Gemüse wachsen können 1m2.

Trotz der Schlichtheit und Einfachheit des Anbaus von Zuckerhut, um saftige, knusprige Kohlköpfe ohne Beschädigungen und Fehler zu erhalten, empfehlen landwirtschaftliche Züchter, beim Anbau die Grundregeln des Pflanzens und der Pflege zu beachten. Die spätreifende Sorte wird nach der Sämlingsmethode angebaut. Die Aussaat von vorbereitetem Saatmaterial muss in der zweiten oder dritten Aprildekade erfolgen. Vor der Aussaat müssen die Samen in einer speziellen Desinfektionslösung getränkt und mit Medikamenten behandelt werden, um das Wachstum anzuregen. Es ist notwendig, eine Mischung aus Torf, Rasen und Sand als Nährboden zu verwenden. Da junge Triebe das Pflücken schwer vertragen, empfehlen Landwirte, die Samen sofort direkt in spezielle Torfbehälter zu pflanzen.

Nach dem Erscheinen von 4-5 echten Blättern und der Frostgefahr können die Pflanzen an einen dauerhaften Wachstumsort umgepflanzt werden. Um große und saftige Früchte zu erhalten, müssen Setzlinge in gut beleuchteten Bereichen gepflanzt werden, die vor starken kalten Winden geschützt sind. Aufgrund des Vorhandenseins von sich ausbreitenden Blattplatten und der Bildung großer Köpfe sowie um eine Verdickung zu vermeiden, müssen die Pflanzen mit Abstand voneinander gepflanzt werden. Das Standardpflanzschema beträgt 60 x 60 cm, die gepflanzten Büsche müssen reichlich bewässert, mit stickstoffhaltigen Präparaten gefüttert und der gesamte Wurzelbereich muss gemulcht werden.

Die Kohlpflege besteht aus einer Reihe von Standardaktivitäten, die selbst Anfängern keine Schwierigkeiten bereiten. Pflanzen müssen regelmäßig gejätet, gelockert und gejätet werden. Mehrmals während der Saison müssen die Büsche bis auf das Niveau der unteren Blätter geerdet und mit verrottetem Mist gefüttert werden

Es ist notwendig, den Standort mehrmals im Monat unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen und des Niederschlags zu bewässern. Trotz der Trockenheitsresistenz der Sorte muss während der Kopfbildung die Wassermenge deutlich erhöht werden.

Die Ernte sollte bei sonnigem und trockenem Wetter erfolgen. Bevor Sie die Kohlköpfe lagern, trocknen Sie sie gut ab und entfernen Sie alle beschädigten Blätter. Zur Lagerung können Sie einen Keller oder einen Kühlraum mit stabilen Feuchtigkeits- und Temperaturindikatoren verwenden.

Vor der Auswahl einer bestimmten Sorte für den Anbau muss ihre Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge sorgfältig untersucht werden. Zuckerhut hat eine hohe Immunantwort auf die häufigsten viralen und bakteriellen Erkrankungen. Wenn jedoch die landwirtschaftliche Technologie nicht befolgt wird, kann die Sorte an Bakteriose, Falschem Mehltau, Kiel und Fusarium leiden. Schädlinge wie Kohl, Blattläuse, Kreuzblütler und Thripse können den Ertrag verringern, das Aussehen der Kohlköpfe beeinträchtigen und manchmal zum Absterben von Grünflächen führen. Als vorbeugende Maßnahme empfehlen erfahrene Landwirte, Flächen regelmäßig mit speziellen chemischen und biologischen Präparaten zu behandeln sowie Pflanzen in der Nähe zu pflanzen, die schädliche Insekten vertreiben.