Alles über den Anbau von Rosenkohl

Rosenkohl zu züchten ist nicht einfach und zeitaufwendig. Dieses Gemüse ist sehr pflegeleicht, hält hohen Temperaturen nicht stand, wird oft von Schädlingen befallen und reift lange. Obwohl diese Pflanze typisch für unsere Natur- und Klimazone ist, kann nicht jeder Sommerbewohner eine gute Ernte erzielen.

Rosenkohl ist eine der häufigsten Kohlsorten des 17. Jahrhunderts in Belgien, ihre Vorfahren stammen aus dem subtropischen Klima des Mittelmeers.... Von ihnen erhielt die Pflanze ihre Thermophilie. Die gleiche Qualität schränkt jedoch die Verbreitung von Rosenkohl in Osteuropa erheblich ein.

Diese Kultur sieht eher ungewöhnlich aus - verdickte 80-100 cm hohe Stängel sind buchstäblich mit winzigen Kohlköpfen von 3-4 cm Größe bedeckt, ihre Größe ist vergleichbar mit einer Walnuss. Jeder Stamm wächst von 30 bis 100 Stück. Am häufigsten ist Kohl grün mit einer lila Tönung. Abhängig von den Sortenmerkmalen., Die Früchte können locker oder dicht sein.

Insgesamt sind mehr als ein Dutzend Sorten von Rosenkohl bekannt, sie unterscheiden sich in Herkunft und Reifezeit. Bei der Auswahl von Rosenkohlsorten müssen Sie deren Hauptparameter berücksichtigen.

• Die Reifezeit der Kultur - selbst die frühesten Sorten ernten frühestens 130 Tage nach dem Pflanzen. Je weiter östlich die Pflanzzone liegt, desto mehr Gründe gibt es, frühreifende Sorten auf dem Gelände anzupflanzen.
• Ertrag - die beliebteste Sorte Hercules gibt bis zu 40 Kohlköpfe. In den letzten Jahren wurden jedoch viele Hybriden gezüchtet, die sich durch eine große Fruchtgröße und eine Ertragssteigerung von bis zu 50% auszeichnen.
• Nutzen - alle heimischen Sorten sind seit vielen Jahren ohne Änderung der Qualitätszusammensetzung geblieben. Die von ausländischen Züchtern gezüchteten Hybriden enthalten jedoch eine Größenordnung mehr Mineralien, Carotin und Protein.

Nach der Methode zur Gewinnung von Saatgut werden alle Kohlarten in solche unterteilt.

• Sorten - Pflanzen erben gut alle grundlegenden Eigenschaften. Sie zeichnen sich durch hohen Geschmack aus, die Kohlköpfe wachsen kräftig, aber die Erntezeit dauert auch länger.
• Hybriden - behalten Sortenmerkmale hauptsächlich in der ersten Generation bei, daher sind sie mit der F1-Kennzeichnung gekennzeichnet. Die Stängel eines solchen Kohls sind niedriger und es gibt mehr Früchte. Alle Kohlköpfe erreichen gleichzeitig die Bereitschaft.

Kohl kann auch weiß und rot sein. Letztere Sorten zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen aus. In der Region Moskau und im zentralen Teil unseres Landes werden hauptsächlich Sorten der frühen und mittleren Saison angebaut. Späte haben eine lange Wachstumsperiode, ihre Kohlköpfe werden in der zweiten Septemberhälfte gebunden. Deshalb sind solche Sorten nur für die südlichen Regionen optimal, im Norden und Nordwesten haben sie nicht einmal Zeit, eine Rosette zu bilden, geschweige denn zu reifen.

Im zentralen Teil unseres Landes und im Fernen Osten sind frühe Sorten mit einer Reifezeit von 130 bis 14 Tagen am weitesten verbreitet:

• Franklin;
• Long Island.

Etwas seltener werden Sorten mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 140 bis 160 Tagen verwendet:

• Granatarmband;
• Konstellation;
• Rosella.
• Casio;
• Lustige Gesellschaft;
• Kommandant.

Bedenken Sie, dass frühreifende Sorten unter ungünstigen äußeren Faktoren etwas später ernten. Normalerweise verlängert sich dieser Zeitraum bei zu heißem oder umgekehrt zu kaltem Wetter um 10-14 Tage.

Im Kuban und anderen südlichen Regionen bevorzugen Sommerbewohner diese Sorten:

• Boxer;
• Diamant;
• Winter Sando.

Folgende Sorten reifen von Oktober bis Februar:

• Falstaff - Dies ist eine seltene Sorte mit einer lila Tönung, für die volle Reife braucht sie leichten Frost von -2-5 Grad.
• Hügel ideal - solcher Kohl beginnt im November zu singen und die Fruchtbildung dauert bis Februar.

In der Landtechnik spielt die Saatvorbereitung vor der Aussaat eine besondere Rolle. Zuerst müssen Sie nicht lebensfähige Sämlinge aussortieren. Dazu werden sie 10-15 Minuten in eine salzige Lösung gelegt. Alle aufgelaufenen Samen sind leer, sie können sicher weggeworfen werden, sie keimen nicht. Bei allem Rest wird die Verarbeitung durchgeführt, die mehrere Aktivitäten umfasst.

• Härten - Die vorbereiteten Samen werden in eine Thermoskanne mit auf 40-50 Gramm erhitztem Wasser gegeben, dann für 2-3 Minuten - in kaltem Wasser. Die Manipulationen werden dreimal wiederholt. Dies verbessert die Keimung und erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Temperaturschwankungen.
• Aktivierung - Um die Keimung zu beschleunigen, werden die Samen in eine Lösung eines Wachstumsstimulators gelegt. Am wirksamsten sind Zirkon und Epin, Kaliumhumat ergibt ein gutes Ergebnis. Von Volksheilmitteln verwenden erfahrene Gärtner Lösungen von Honig und Bernsteinsäure. Nach der Verarbeitung werden die Samen mit fließendem Wasser gewaschen und etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt.
• Desinfektion - Im Endstadium müssen die Samen etwa 10-15 Minuten in einer Lösung von Kaliumpermanganat oder in einer anderen biofungiziden Zusammensetzung geätzt werden. Dies ist wichtig, um Pilzkrankheiten vorzubeugen, für die jede Kohlpflanze anfällig ist.

Nach dieser Behandlung werden die Samen bis zur Fließfähigkeit getrocknet und in den Boden gepflanzt. Wenn Sie möchten, können Sie den Samen einweichen, um das Auflaufen der Sprossen für einige Tage zu beschleunigen. Legen Sie dazu die Sämlinge auf ein Käsetuch, bedecken Sie sie, bestreuen Sie sie mit Wasser aus einer Sprühflasche und lassen Sie sie 4-6 Tage an einem warmen Ort stehen.

Am häufigsten wird Rosenkohl in Setzlingen angebaut.... In Zentralrussland wird Mitte März gepflanzt, im Süden kann in zwei Etappen gesät werden - im März und dann Mitte Mai. In diesem Fall können Sie die Frucht zweimal ernten.

Wichtig: Es ist sehr schwierig, Rosenkohlsetzlinge zu Hause zu züchten. Junge Pflanzen brauchen Kühle, wenn die Temperatur tagsüber +15 Grad nicht überschreitet und nachts auf + 5-6 Grad fällt. Deshalb wird es zu Hause heiß und die Kultur braucht zusätzliche Beleuchtung. Gleichzeitig ist der Keller unbrauchbar, da der Kohl ein helles Licht braucht. Ein Balkon oder eine unbeheizte Loggia können optimal sein.

Um eine starke Pflanze zu erhalten, ist es wichtig, das richtige Substrat zu wählen. Das Beste ist, die Kultur wächst und entwickelt sich in einer Bodenmischung aus Rasen, Torf und Sand, die zu gleichen Anteilen eingenommen werden. Um Pilzinfektionen vorzubeugen, sollten pro 10 kg Erde 10 Esslöffel gehackte Holzasche hinzugefügt werden. Wichtig: Es ist unerwünscht, den Boden zum Anpflanzen von Kohl zu verwenden, in dem zuvor Vertreter der Kreuzblütlerfamilie angebaut wurden. Dies erhöht das Risiko, an den für diese Pflanzen typischen Infektionen zu erkranken, dramatisch.

Zum Anpflanzen von Samen können Sie Torfbecher oder -behälter verwenden.Die erste Methode ist vorzuziehen, da Sie beim Umpflanzen ins Freiland die Wurzeln nicht mit einer erdigen Klute lösen müssen - Sie können Setzlinge zusammen mit einem Behälter pflanzen, der Torf wird schnell im Boden mahlen und eine zusätzliche Fütterung erzeugen. Wenn Sie in Kisten pflanzen, müssen Sie einen Abstand von 3-5 cm zwischen den Samen einhalten.Die Sämlinge werden 1,5 cm vergraben, gründlich angefeuchtet, mit Spunbon bedeckt und an einen kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit gebracht.

In den ersten zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Samen ist das Gießen begrenzt. Es ist wichtig, den Boden feucht zu halten, damit die Erdscholle nicht austrocknet, aber auch ein Überlaufen sollte vermieden werden. Wasser wird stehend verwendet, immer bei Raumtemperatur. Wenn Sie mit kaltem Wasser bewässern, wird die Aktivität der Wurzelbildung stark reduziert und die Blätter erhalten weniger Feuchtigkeit. Das Gießen wird eine Woche vor dem Umpflanzen in den Boden gestoppt. Das Top-Dressing von Sämlingen wird zweimal durchgeführt. Das erste Mal ist im Stadium von zwei echten Blättern. Zu diesem Zeitpunkt liefert das Medikament Kemira-lux ein gutes Ergebnis mit einer Rate von 1-2 g / l. Ein Glas der vorbereiteten Lösung reicht aus, um 5 Pflanzen zu düngen.

Das zweite Mal wird Dünger 10-14 Tage vor dem Umzug ins Freiland ausgebracht. In diesem Stadium benötigen Pflanzen Kalium, Stickstoff und Phosphor, daher verbleibt die Nährstoffmischung auf der Basis von Harnstoff, Kaliumsulfat und Superphosphat im Verhältnis 1: 1: 1. Gleichzeitig können Sie mit einer Kupfersulfatlösung besprühen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Sämlinge von Rosenkohl, die in Behältern angebaut werden, sollten im Einblattstadium in separate Becher getaucht werden. Vor dem Umpflanzen wird der Boden mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung bewässert. Es ist besser, einen Spross mit einem Erdklumpen zu pflanzen und darauf zu achten, dass sich die zerbrechlichen Wurzeln nicht verbiegen. Die Mittelwurzel kann etwas gekürzt werden – das regt den aktiven Aufbau der Seitenwurzeln an. Das Gießen der geschnittenen Sämlinge ist notwendig, nachdem die Erde ausgetrocknet ist.

Das Beste ist, Rosenkohl wächst und entwickelt sich auf leicht sauren Böden mit einem pH-Wert von 5-5.1. Diese Kohlsorte ist sehr wählerisch in Bezug auf die Bodenfruchtbarkeit. Natürlich kann die Ernte auch auf erschöpften Böden Früchte tragen, aber der Ertrag ist in diesem Fall sehr gering. Kohl ist photophil, es ist am besten, einen Standort zu wählen, der den ganzen Tag über gut beleuchtet ist. Auch eine kurzfristige Beschattung ist für diese Kultur nicht geeignet. Rosenkohl liebt humusreiche Lehmböden. Sie mag keine stehende Feuchtigkeit, daher sollte das Grundwasser nicht höher als 50 cm über dem Boden sein. Wenn es unmöglich ist, einen solchen Ort zu finden, ist es besser, ein Hochbeet für die Pflanze zu organisieren.

Die Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung beginnt im Herbst. Zu diesem Zeitpunkt wird tief gegraben und Dünger ausgebracht - Dünger oder Kompost in einer Menge von 3-5 Eimern pro Quadratmeter Anpflanzung. Alternativ können Pflanzen- und Lebensmittelreste, mit Ausnahme von Kohlabfällen, hinzugefügt werden. Auch das gleichzeitige Einbringen von organischer Substanz und Kalk (bei starker Bodenversauerung) wird nicht empfohlen. Die besten Vorstufen für Rosenkohl sind Dill, Petersilie und Salat. Die Ernte kann nach Erbsen, Kartoffeln, Gurken sowie Zwiebeln und Knoblauch angebaut werden.

Im Freiland wird Rosenkohl 45-55 Tage bewegt, bei günstigen Wetterbedingungen können Sie 30-35 Tage umpflanzen. Überwuchern sollte nicht erlaubt sein - die Sämlinge sollten 4-6 echte Blätter haben, sie muss gesund und stark aussehen. Kranke Sämlinge werden bis zu 55 Tage gehalten, damit sie an Masse zulegen können.Je nach Witterung fällt dieser Zeitraum auf den Zeitraum von Mitte Mai bis Mitte Juni. Eine Stunde vor dem Umpflanzen muss der Boden im Behälter angefeuchtet werden. Die Pflanzarbeiten werden unbedingt bei bewölktem Wetter oder abends nach Sonnenuntergang durchgeführt. Zwischen den Pflanzen ist eine Stufe von 50-60 cm geschützt, in den Gängen wird das gleiche Muster beibehalten.

Am Boden des Pflanzlochs wird Blähton oder Schotter zur Entwässerung gegossen, etwas Dünger eingebracht und ein paar Esslöffel Holzasche hinzugefügt. Erfahrene Gärtner setzen Zwiebel- oder Knoblauchschalen ein, um Schädlinge abzuwehren, und bewässern dann reichlich, um "Aufschlämmung" zu erhalten. Darin werden Setzlinge gepflanzt, die sich zu den unteren Blättern vertiefen. Dann wird die Erde verdichtet und erneut bewässert, wobei etwa 1 Liter für jeden Busch ausgegeben werden. Um die Feuchtigkeit im Boden zu halten, werden die Beete mit Mulch bedeckt. Die erste Pflanzwoche wird mit hellem Abdeckmaterial festgezogen. Auf diese Weise können Sie die Pflanze vor ultravioletten Strahlen schützen, bis sie sich an einen neuen Ort angepasst hat.

Die Pflege von Rosenkohl ist einfach. Sie braucht Standardverfahren - Gießen, Lockern, Jäten und Düngen. Bei bewölktem Wetter wird Kohl zweimal pro Woche gegossen, bei Regenwetter wird überhaupt nicht gegossen. An heißen Tagen wird die Bewässerungshäufigkeit bis zu 3-4 Mal pro Woche erhöht. Gleichzeitig sollte reichlich gegossen werden, da die Wurzeln dieser Kultur tief in das Substrat eindringen. Rosenkohl muss gedüngt werden. Während der Vegetationsperiode benötigt sie Stickstoff, Kalium und Phosphor. Obwohl im Stadium der fetalen Bildung die Anwendung von stickstoffhaltigen Verbänden ausgesetzt wird, um die Ansammlung von Nitraten in den Früchten zu verhindern.

Die Düngung erfolgt einmal pro Woche. In den frühen Stadien wechseln sich organische und mineralische Zusammensetzungen ab. Eine gute Wirkung wird durch das Besprühen der Blätter mit Aminazin . erzielt Ist ein auf Aminosäuren basierendes Präparat, das das aktive Wachstum der Kultur stimuliert. Aus Bio wird ein Aufguss aus Vogelkot oder Königskerze verwendet. Im ersten Fall werden 500 g der Komponente in einen Eimer Wasser genommen, im zweiten - 1 kg. Sie können auch Humate in (10 ml / Eimer Wasser) oder Kräutertees (2 kg pro 10 l) verwenden. Als mineralische Dressings nehmen sie fertige Komplexe, zum Beispiel Agricola. Die Nährstoffmischung kann auf Basis von Harnstoff, Ascheaufguss und Ammoniumsulfat mit eigener Hand zubereitet werden.

Näher am Herbst wird die Struktur der Verbände geändert. Zu diesem Zeitpunkt sollte es drei Mineralien für ein organisches geben. Darüber hinaus wird in Düngemitteln die Kaliumdosis stark erhöht - dazu wird Asche oder Kaliumsulfat hinzugefügt. Um die Bildung von Kohlköpfen zu beschleunigen, wird jedem Top-Dressing an der Messerspitze Ammoniummolybdat zugesetzt. Im Stadium der Fruchtbildung werden organische Stoffe vollständig ausgeschlossen und es bleiben nur Mineralien zurück. Das Land muss ständig gelockert werden, da Kohl einen gut durchlässigen und belüfteten Boden benötigt. In diesem Fall sollte nicht gehügelt werden, da dies zum Verrotten des unteren Teils des Vorbaus führen kann. In der ersten Augustdekade sollten die Spitzen um 3-4 cm gekürzt werden. Dies begrenzt das Wachstum der Pflanze und ermöglicht es Ihnen, Energie in die Bildung von Kohlköpfen zu lenken.

Im Gegensatz zu allen anderen Kohlarten leidet Rosenkohl selten unter Kiel. Allerdings sind sie oft von anderen Infektionen betroffen.

• Verrotten - betrifft den unteren Teil des Stängels, tritt auf, wenn die Pflanze hügelig ist. Es wird mit kupferhaltigen Mitteln behandelt.
• Fomozo - äußert sich in braunen Flecken mit schwarzen Punkten auf den Blättern. In den frühen Stadien der Läsion führt die Behandlung mit Trichodermin zu einem guten Ergebnis.

Auch Schädlinge können großen Schaden anrichten. Kreuzblütler - Das Abdecken der Betten mit einem Vliesstoff schützt davor. Der Floh kann es nicht durchdringen und schadet den unteren Blättern nicht.

Rosenkohl wird als Fruchtform geerntet. In Sibirien beginnen diese Arbeiten Mitte September und dauern bis zum Einsetzen stabiler Kälte. Im Süden werden die Früchte Mitte August geerntet. Die Besonderheit dieser Kultur ist, dass die Reifung der Früchte ungleichmäßig ist. Daher wird die Ernte durchgeführt, wenn die Kohlköpfe reifen. Zuerst werden die unteren gesammelt, dann die zentralen und die allerletzten - die apikalen. In diesem Fall müssen die Früchte in der Nähe des Stängels abgeschnitten werden, sonst zerbröckelt der Kohl in Blätter.

Kohl wird in Kellern in Holzkisten gelagert oder aufgehängt. Beim Aufhängen an der Pflanze werden alle Blätter bis auf die obersten abgeschnitten. Wenn die Luftfeuchtigkeit im Raum unter 85% liegt, sollte der Kohl lose mit Plastikfolie umwickelt werden, da Kondenswasser auftritt, wird der Unterstand gewechselt. Beim Einlegen in Kisten muss der Kohl vom Stiel entfernt und in dichten Reihen dicht beieinander platziert werden. Es empfiehlt sich, die Reihen mit Sand oder Sägemehl zu verschieben. Die Oberseite der Behälter ist lose mit Pappe bedeckt. Es lohnt sich nicht, sie mit einer Folie abzudecken, da in diesem Fall die Ernte von Fäulnis befallen wird. In dieser Form behält Kohl seine Geschmackseigenschaften bis zu 3-4 Monate.

Zu Hause wird Kohl für den Winter meistens eingefroren - so bleiben die Früchte bis zur nächsten Ernte erhalten. Ein kleiner Life-Hack: Vor dem Einfrieren empfiehlt es sich, den Kohl eine Viertelstunde in einer Salzlösung zu markieren. Wenn sich Insekten im Inneren niedergelassen haben, werden sie sicherlich aufschwimmen. Rosenkohl ist eine Fundgrube an Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen. Es zeichnet sich durch einen delikaten Geschmack aus und ist daher im Rahmen einer diätetischen Ernährung gefragt. In diesem Fall kann die Pflanze verwendet werden, um den ersten, zweiten Gang sowie Snacks zuzubereiten.