Wie sieht Japankohl aus und wie wird er angebaut?

Japankohl gilt in unserem Land als exotisch, dennoch beginnen immer mehr Sommerbewohner, ihn auf ihren Parzellen anzubauen. Gründe dafür sind ein beeindruckender Satz nützlicher Makro- und Mikroelemente sowie die Schlichtheit der Kultur und die einfache Kultivierung. Darüber hinaus kann Japankohl zu einer echten Dekoration eines Gartengrundstücks werden.

In unserem Land wird Japankohl selten angebaut. Aber an den Ufern des Pazifischen Ozeans gilt es als traditionelles Gemüse. Für Botaniker ist es schwierig, verlässlich zu sagen, welches Land als Geburtsort dieser Kultur gilt: China oder Japan. Auf jeden Fall hat es seinen Namen von letzterem.

Japankohl ist eine ein- oder zweijährige Pflanze. Sie wird bis zu 40-50 cm groß und bildet eine Blattrosette mit einem Durchmesser von bis zu 80 cm Die Blätter sind groß, 40-60 cm lang, können seziert oder lanzettlich sein.

Trotz der Tatsache, dass diese Kultur Kohl genannt wird, bildet sie keinen Kohlkopf. Während der Vegetationsperiode wachsen Wurzelfrüchte mit einem Durchmesser von 10–15 cm und ähneln in ihren Geschmacksmerkmalen Steckrüben.

Japankohl ist frostbeständig - Samen keimen schon bei Temperaturen von -1-2 °C. Die Kultur verträgt leicht Frühlings- und Herbstfröste, wodurch sie in einer Vielzahl von Natur- und Klimazonen angebaut werden kann.

Obwohl die Japanerin einen viel geringeren Gehalt an Senfölen hat, hat sie einen weicheren und angenehmeren Geschmack. Diese Eigenschaft bestimmt seine Popularität bei der Zubereitung von Nahrungsrationen für Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts leiden.

Blätter werden gegessen. Sie werden in Sandwiches, Salate, Snacks eingelegt. Etwas seltener werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, die dem ersten und zweiten Gang hinzugefügt wird.

Zu den beliebtesten Salatsorten, die in . angebaut werden das Territorium unseres Landes, können die folgenden unterschieden werden.

• Mizuna (Mitsuna). Es zeichnet sich durch geschnitzte dünne Blätter aus. Es gibt zwei Sorten dieser Sorte: "Grün" und "Rot". Die Blätter des ersten haben einen hellen smaragdgrünen Farbton, während das zweite einen ausgeprägten rötlichen Farbton hat. Dieser Kohl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Ascorbinsäure aus. Im Vergleich zu anderen Japankohlsorten ist "Mizuna" am thermophilsten.

• "Smaragdmuster"... Eine mittelfrühe Sorte, auf die unsere Landsleute erst 2015 aufmerksam wurden, als sie in das staatliche Register aufgenommen wurde. Sie wird bis zu 35 cm hoch, die Blätter bilden eine Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 60 cm, die Blattplatten sind gefiedert, mit gezackten Rändern. Die Farbe ist grün, beide Seiten sind mit einer leichten Wachsbeschichtung überzogen. Zu den Vorteilen dieser Japankohlsorte gehört ein hellgrünes Apfelaroma. Dies ist eine der produktivsten Sorten. Von jedem Quadratmeter der Pflanzfläche können Sie bis zu 5 kg der Ernte erhalten.

• "Meerjungfrau" - Zwischensaison: Von der Keimung bis zur Vollreife vergehen 60–70 Tage. Höhe - 35–40 cm, leicht erhabene Rosette, umfasst 45–60 Blätter, Durchmesser - bis zu 70 cm Blätter sind gefiedert, an den Rändern eingeschnitten. Die Oberfläche kann glatt oder leicht faltig sein. Die Farbe ist sattes Grün, der Blattstiel ist weiß.Der Kohl der kleinen Meerjungfrau zeichnet sich durch seine außergewöhnlichen Geschmackseigenschaften und seinen hohen Ertrag aus: Von einem Quadratmeter Pflanzfläche können 5–6 kg geerntet werden. Sie kann vom zeitigen Frühjahr bis zum späten Herbst angebaut werden, zeigt Blühresistenz.

• "Kumpel" - ultrafrüh reifende Sorte: Vom Auflaufen der Sämlinge bis zum Schneiden der Blätter vergeht nur ein Monat. Kann sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden. Das Gewicht einer Pflanze beträgt 400–500 g, der Ertrag 5–6 kg / qm. m) Nach dem Beschneiden wachsen die Blätter sehr bald nach.

• "Mibuna" Ist eine weniger beliebte Art von Japankohl. Sie hat lange, ganze, lanzettliche Blätter.

Es ist am besten, Japankohl in einer Gegend mit voller Sonne den ganzen Tag über anzubauen. Wie alle anderen Kohlarten mag auch diese Sorte keine leichte Schattierung. Am besten entwickelt sich die Pflanze auf Lehm mit einem Säuregehalt von 6-7 Einheiten.

Kernpunkt des Anbaus ist die Einhaltung der Fruchtfolgeregeln.... Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Getreide sind gute Vorläufer. Parzellen nach Rettich, Rübe und Rettich hingegen sind nicht zu empfehlen. Die Kultur kann frühestens 3 Jahre später auf derselben Parzelle gepflanzt werden. Ist die Fläche begrenzt und kann kein anderer Standort gewählt werden, sollte sofort nach der Ernte Gründüngung ausgebracht werden.

Sie liebt nahrhafte Substrate, daher muss der Boden vor dem Pflanzen mit mineralischen und organischen Stoffen gedüngt werden. Im Herbst werden Königskerzen- oder Vogelkot eingebracht, im Frühjahr vor dem Pflanzen - Humus und Mineraldünger.

Japankohl wird durch Samen oder Setzlinge angebaut. Sämlinge müssen vor dem Einbringen in den Boden vor der Aussaat vorbereitet werden. Es umfasst mehrere Schritte.

• Sortieren und Kalibrieren. In der ersten Stufe wird eine Sichtkontrolle des Saatguts durchgeführt und Exemplare mit Anzeichen von Fäulnis und Beschädigungen werden verworfen. Alle anderen werden für 10-15 Minuten in Kochsalzlösung gelegt. Lebensfähige Samen gehen zu Boden, diejenigen, die schwimmen, sind leer, sie keimen nicht und können weggeworfen werden.
• Desinfektion... Um die Entwicklung von Pilz- und Viruserkrankungen zu verhindern, ist es ratsam, die Sämlinge vor dem Pflanzen etwa 10-15 Minuten in einer hellen Kaliumpermanganatlösung zu halten.
• Aktivierung... Eine gute Wirkung wird durch Einweichen der Samen in einer Lösung von "Epin", "Zircon" oder einem anderen Wachstumsstimulator erzielt. Liebhaber von Volksmethoden können Honig oder Bernsteinsäure verwenden. Eine solche Behandlung hilft, die Keimung zu beschleunigen und die Pflanzenimmunität zu verbessern.
• Falls gewünscht, können Sie die Samen einweichen. Dazu werden sie auf ein Käsetuch gelegt, von oben abgedeckt und aus einer Sprühflasche besprüht. In dieser Form werden sie bei einer Temperatur von 20-24 Grad gehalten, wodurch der Stoff feucht bleibt. Sobald die Samen schlüpfen, können Sie sie in den Boden versetzen.

Der Zeitpunkt des Pflanzens von Japankohl mit Samen hängt direkt von natürlichen und klimatischen Faktoren ab... Im zentralen Teil unseres Landes ist es am besten, dies im April oder Mai zu tun. Und um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, kann die Ernte während der gesamten Sommermonate im Abstand von 10-14 Tagen ausgesät werden.

Kohlsamen sind klein, so dass sie nicht tief vergraben werden müssen. Es genügt, nur leicht in den Boden zu drücken. Zwischen den einzelnen Pflanzen wird ein Abstand von 10-15 cm eingehalten, ist die Bepflanzung zu verdickt, steigt die Verletzungsgefahr der Wurzeln beim anschließenden Ausdünnen stark an.

Unmittelbar nach dem Einpflanzen der Samen wird der Boden bewässert und mit Folie abgedeckt. Sobald die ersten Triebe herauskommen, wird der Unterstand entfernt.

Beim Anbau von Japankohl in Setzlingen ist es sehr wichtig, die richtige Bodenmischung vorzubereiten.Die optimale Erde kann in jedem Gartenfachgeschäft gekauft werden, aber manchmal entspricht das gekaufte Substrat nicht den Bedürfnissen einer exotischen Kultur. In diesem Fall können Sie es selbst herstellen, dafür werden organische und anorganische Komponenten verwendet.

• Organische Böden umfassen Rasen-, Laub- und Waldflächen sowie Kompost, Torf und verrotteter Dünger.
• Anorganische Zusätze umfassen Sand, Blähton, Perlit und Vermiculit.

Beim Züchten von Sämlingen werden Samen in Tassen für ein paar Sämlinge in einem Behälter gepflanzt, die 5 mm vergraben sind. Im Alter von 20-30 Tagen sind die Sämlinge vollständig bereit für die Umpflanzung ins Freiland. Es muss auf der Fensterbank von der Ost- oder Südseite bei einer Temperatur von 20-22 Grad aufbewahrt werden. Sie braucht keine besondere Pflege - nur Wasser, während das irdene Koma trocknet.

Bevor Sie Setzlinge im Garten pflanzen, müssen Sie den Boden düngen... Dazu werden für jeden Quadratmeter der ausgesäten Fläche 2 Gläser Holzasche und ein halber Eimer Humus eingeführt und anschließend vorsichtig ein Schaufelbajonett in die Tiefe gegraben. Wenn schwere Lehmböden zum Anpflanzen vorgesehen sind, muss die Erde zuerst mit Sand oder verrottetem Sägemehl gemischt werden. Sandy hingegen wird mit Ton vermischt.

Beim Einpflanzen von Setzlingen in den Boden wird ein Abstand von 20-25 cm eingehalten, der Reihenabstand sollte ca. 30 cm betragen.

Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, um eine reiche Ernte von Japankohl zu erzielen. Dies ist eine eher unprätentiöse Kultur, daher ist es nicht besonders schwierig, sich um sie zu kümmern.... Es gibt jedoch einige Bedingungen, die am besten eingehalten werden. Dazu gehören: richtige Bewässerung, Düngung, Jäten, Lockern, Krankheitsvorbeugung und -behandlung sowie Schädlingsbekämpfung. Lassen Sie uns auf jeden Moment genauer eingehen.

Gießen Sie den Japankohl sparsam, da das erdige Koma austrocknet.... Übermäßige Feuchtigkeit kann zum Verfall des Wurzelsystems führen. Gleichzeitig kann der Mangel an Bewässerung die Pflanzen am zerstörerischsten beeinträchtigen - sie bleiben in der Entwicklung stehen. Die Bewässerung erfolgt frühmorgens oder abends, wenn keine sengenden Sonnenstrahlen vorhanden sind. Wasser wird unter die Wurzeln gebracht, die Blätter müssen nicht gegossen werden.

Eine obligatorische Stufe der Agrotechnologie des Japankohls ist Mulchen Boden... Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit verdunstet, während der Boden locker bleibt. Außerdem wächst kein Unkraut unter dem Mulch. Die beste Lösung wäre, Torf, Sägemehl oder gehäckseltes Stroh zu verwenden.

Nach jedem Gießen, besonders bei heißem Wetter, bildet sich eine Kruste auf dem Boden. Es verhindert, dass Sauerstoff die Wurzeln erreicht. Um es zu vermeiden, Es ist notwendig, regelmäßig zu lockern, aber nur an den Stellen, an denen kein Mulch vorhanden ist... Spielt eine wichtige Rolle jäten... Unkräuter nehmen den Löwenanteil der Mikronährstoffe auf. Dadurch erhält die Kulturpflanze nicht genügend Stoffe, die für ihr Wachstum und ihre Entwicklung nützlich sind.

Die Düngung erfolgt alle zwei Wochen, wobei der Schwerpunkt auf Holzasche liegt. Es wird in einer Menge von 200-300 g / m² hinzugefügt. M. Asche ist reich an Kalium und fördert das Wachstum grüner Masse. Es ist jedoch besser, auf stickstoffhaltige Zusammensetzungen zu verzichten, da dies zur Ansammlung von Nitraten in den Blättern führt.

Es ist sehr wichtig, die Maßnahmen zur Schädlings- und Krankheitsprävention einzuhalten. Wenn der Angriff nicht verhindert werden konnte, muss sofort mit der Bekämpfung begonnen werden. Gegen Kreuzblütler, Kohlfliege und andere Insekten führt die Bestäubung mit Tabak sowie das Besprühen mit einer Abkochung von Knoblauch oder Tomatenoberteilen zu einem guten Ergebnis. Es wird nicht empfohlen, Chemikalien zu verwenden, da sich in diesem Fall alle Schadstoffe in den Blättern ansammeln.

Die meisten Japankohlsorten können innerhalb von 1–1,5 Monaten nach dem Erscheinen der ersten Triebe geerntet werden. In diesem Fall können Sie sowohl einzelne Blätter als auch den ganzen Busch abschneiden. Bitte beachten Sie, dass Japankohl nur wenige Tage gelagert wird. Um die Frischezeit zu verlängern, müssen Sie die Pflanze an der Wurzel ausgraben.

In den meisten Fällen werden Japankohlblätter roh gegessen. Sie können auf Wunsch getrocknet oder eingelegt werden. Das Produkt wird Salaten, ersten und zweiten Gängen hinzugefügt.

Heute ist der Anbau von Japankohl beliebt. Diese Pflanze ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Darüber hinaus hat es einen ausgezeichneten Geschmack und eine hohe Wachstumsrate. Und das dekorative Erscheinungsbild der Kultur ermöglicht es Ihnen, schöne grüne Beete zu schaffen.