Kohlsorten

Kohl ist ein in vielen Gebieten verbreitetes Gemüse. Fast alle Arten dieser Pflanze sind bei Gärtnern und Köchen beliebt.

Kohl gehört zur Familie der Kreuzblütler. Die Heimat dieser Pflanze ist das Mittelmeer. Kohl erschien in Russland ziemlich früh. Es wird angenommen, dass dies im 11. Jahrhundert geschah. Sie begannen vor etwa 200 Jahren aktiv Kohl anzubauen. Seitdem wird es eingelegt, fermentiert und zur Zubereitung frischer und gedünsteter Gerichte verwendet.

Die meisten Kohlsorten haben kurze Stiele. Pflanzenblätter können grün, weiß oder lila sein. Die unteren Blätter sind normalerweise größer. Die oberen Blätter bilden einen Kohlkopf. Es kann entweder rund, flach oder länglich sein. Der Geschmack des Kohlkopfes variiert je nach Sortenmerkmalen der Pflanze. Meistens ist das Laub der Kultur sehr zart, lecker und frisch.

Das Wurzelsystem des Kohls ist stark. Die Wurzel ist gut verzweigt. Gartenkohl wird in den meisten Regionen nach der Sämlingsmethode angebaut. So können Sie unabhängig von den Wetterbedingungen eine gute Ernte einfahren.

Es gibt viele verschiedene Kohlsorten. Am beliebtesten ist der Kohl.

Solche Pflanzen werden gerne von Gärtnern auf der ganzen Welt angebaut. Kohlköpfe enthalten eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Die Größe und das Gewicht dieser Früchte sind unterschiedlich. Es hängt alles von den Sorteneigenschaften der Pflanze ab.

Um eine gute Ernte zu erzielen, wird Kohl in beleuchteten Bereichen gepflanzt und regelmäßig gegossen. Pflanzen werden während der Saison mehrmals zusammengedrängt. Wenn sie auf kargen Böden wachsen, werden sie gefüttert. Tun Sie dies 2-3 mal pro Saison. In den Boden können sowohl organische als auch mineralische Düngemittel eingelagert werden.

Frühe Sorten werden sofort zum Kochen verwendet. Spätreifes Gemüse wird zur Lagerung geschickt.

Auch diese Kohlsorte ist weit verbreitet. Sie unterscheidet sich von der vorherigen Pflanzensorte nur in der Farbe. Das Laub und die Stängel des Rotkohls haben eine angenehme rötlich-violette Farbe. Nur die Adern und Stümpfe der Pflanze sind weiß.

Es ist sehr wichtig, Krasnogolovka in sonnigen Gebieten anzubauen. Im Schatten wird die Farbe des Laubs blass. Darüber hinaus bilden sich Kohlköpfe in schlecht beleuchteten Bereichen viel schlimmer.

Richtig angebauter Rotkohl kann sowohl im Kühlschrank als auch im Keller oder Keller lange gelagert werden. Gerichte daraus sind sehr lecker.

Gleichzeitig hat diese Sorte ihre Nachteile. Rotkohl hat also gröberes Laub als Weißkohl. Außerdem ist es nicht sehr geeignet zum Kochen von warmen Speisen, Einlegen und Sauerteig. Es ist besser, für diesen Zweck andere Pflanzensorten zu verwenden.

Dieser Kohl hat viel mit Weißkohl gemeinsam. Sein Hauptunterschied ist gewelltes, welliges Laub. Ihre Struktur ist sehr zart. Daher ist diese Pflanze perfekt für die Zubereitung von frischen Salaten. Das Laub hat einen leicht süßlichen Geschmack. Daher mögen es viele Leute.

Die Pflanze hat eine gute Frostbeständigkeit und hat keine Angst vor Hitze. Schädlinge mögen das zarte Laub des Wirsings nicht. Daher ist es ziemlich einfach, sie zu pflegen. Sogar unerfahrene Gärtner können es auf ihrem Gelände pflanzen.

Der Nachteil eines solchen Kohls ist, dass er nicht sehr lange gelagert wird. Daher wird es direkt nach der Ernte verwendet.

Blumenkohl ist auch recht verbreitet. Die Farbe solcher Pflanzen kann von weiß bis violett sein.

Diese Pflanze hat einen dicken Stängel, um den sich dichte große Blütenstände bilden. Damit sie richtig reifen können, müssen sie beschattet werden. Andernfalls können sie sich verbrennen. Im Allgemeinen verträgt Blumenkohl Trockenheit nicht sehr gut. Dies bedeutet, dass bei heißem Wetter der Pflege solcher Pflanzen besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte.

Kohlköpfe sind reich an Nährstoffen. Daher kann Kohl sogar in die Ernährung der Kinder aufgenommen werden. Das Produkt wird zum Kochen von frischen und gebackenen oder eingelegten Speisen verwendet.

Unabhängig davon ist eine Pflanzensorte wie Romanesco hervorzuheben. Es hat eine ungewöhnliche Form und eine weiche Textur. Ihre Knospen ähneln in ihrem Aussehen hellen Blüten. Es sieht sehr schön aus. Der Geschmack solcher Pflanzen ist zart und leicht nussig. Frische Früchte werden oft verwendet, um verschiedene Gerichte zu dekorieren.

Die Herkunft dieser Kohlsorte unterscheidet sich erheblich von anderen. Die Anlage wurde in Belgien entwickelt. Es kommt nicht in freier Wildbahn vor. Die Früchte kamen im 19. Jahrhundert nach Russland. Gleichzeitig haben sie in der Russischen Föderation keine Wurzeln geschlagen. Im industriellen Maßstab wird Rosenkohl in den USA und Großbritannien aktiv angebaut.

Diese Kohlart unterscheidet sich in ihrer Struktur erheblich von anderen. Kleine Kohlköpfe befinden sich auf einem dicken Stiel. Eine Pflanze kann leicht 30-50 solcher Kohlköpfe sammeln.

Eine weitere Besonderheit des Rosenkohls ist sein geringer Feuchtigkeitsbedarf. Daher ist es ziemlich einfach, sie zu pflegen. Pflanzen brauchen nur in der heißen Jahreszeit regelmäßiges Gießen.

Reife Kohlköpfe werden normalerweise am Ende des Sommers geerntet. Lagern Sie sie zusammen mit den Wurzeln in Kisten oder Beuteln. Dort sind sie mehrere Monate perfekt gelagert. Kohlköpfe werden normalerweise für leichte Beilagen und ungewöhnliche Salate verwendet.

Diese hübsche Pflanze besteht aus einer dichten Wurzel und einem verdickten Stängel. Sein Laub ist aufgerichtet. Das Fruchtfleisch ist süßlich mit einem seltenen Nachgeschmack.

Es wird empfohlen, die Ernte in leichten und lockeren Böden anzubauen. Nur in diesem Fall wird die Ernte zart und saftig. Zum Anpflanzen von Kohlrabi wählen Sie am besten gut beleuchtete Bereiche mit leicht saurem Boden. Der Nährstoffbedarf dieser Pflanzen ist nicht sehr hoch. Daher werden sie normalerweise nur gefüttert, wenn sie an einen dauerhaften Wachstumsort verpflanzt werden.

Solcher Kohl kann in Ihre Ernährung für Diabetiker aufgenommen werden. Die vielseitige Frucht kann zu leichten Suppenpüree oder zu frischen Salaten verwendet werden. Die im Herbst geerntete Ernte wird sowohl in einer Wohnung oder einem Haus als auch im Keller perfekt gelagert.

Neben den beliebtesten Kohlsorten gibt es auch etwas weniger bekannte Arten dieser Pflanze.

• Brokkoli. Er ist der nächste Verwandte des Blumenkohls. Die Pflanze hat einen satten Grünton. Es ist völlig unprätentiös und unterscheidet sich nicht in der anspruchsvollen Bodenfruchtbarkeit. Wenn Sie den Kopf richtig abschneiden, bilden sich nach einiger Zeit neue Blütenstände an der Schnittstelle. Brokkoli wird oft für leichte, frische Mahlzeiten verwendet. Es erfordert keine langfristige Wärmebehandlung.

• Chinesisch. Diese Pflanzenart bildet weder eine Wurzelfrucht noch einen dichten Kohlkopf. Mit seinem Aussehen ähnelt er eher einem Gartensalat. Die Kultur besteht aus langgestreckten grünen Blättern. Solcher Kohl reift sehr schnell.Daher können seine Blattstiele und Blätter bereits wenige Wochen nach dem Pflanzen roh verzehrt oder zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.

• Belaubt. Auch dieser Kohl bildet keine Kohlköpfe. Ihre Blätter sind länglich und lockig. Sie können entweder dunkelgrün oder hellviolett sein. Die Höhe der Pflanze hängt von ihren Sortenmerkmalen ab. Dieser Kohl wird für leichte Salate und leckere Beilagen verwendet. Außerdem wird sie oft in Blumenbeeten gepflanzt. Die Pflanze dient als echte Dekoration des Geländes.

• Calais. Dies ist eine andere Art von Zierkohl. Es kann verwendet werden, um Blumenbeete oder Hausgärten zu dekorieren. Sie ist bei russischen Gärtnern nicht sehr beliebt. Trotzdem ist das Produkt sehr nützlich. Daher wird empfohlen, es in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die ihre Gesundheit überwachen. Grünkohl wird normalerweise frisch gegessen. Gleichzeitig lassen sich daraus auch leckere Gemüsechips, Tortillas oder Beilagen herstellen. Grünkohl passt gut zu einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen.

• Japanisch. Diese Kohlsorte ist in Japan weit verbreitet. Es bildet keine Blütenstände. Das Laub eines solchen Kohls kann sowohl glatt als auch gewellt sein. Seine Kanten sind stark präpariert. Jeder kann diese Vertreterin der Kreuzblütlergattung anbauen, da sie völlig unprätentiös ist. Saftigen Japankohl können Sie im Sommer mehrmals ernten.

• Peking. Dies ist eine weitere Kohlsorte, die einem normalen Salat sehr ähnlich sieht. Es hat üppiges Laub mit gezackten Rändern. Die Kohlköpfe der Pflanzen sind nicht zu eng. Meistens sind sie hellgrün gefärbt. Es gibt aber auch Sorten mit violettem Laub. Der aromatische Peking hat seine Popularität durch seinen angenehmen Geschmack und die kurze Reifezeit erworben. Seine saftigen und knusprigen Blätter können für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet werden.

Im Allgemeinen können auf Ihrem Standort mehrere Kohlsorten gleichzeitig angebaut werden.