Warum verrotten Kartoffeln?

Kartoffelfäule nach der Ernte ist eine ziemlich häufige und unangenehme Situation, zumal der Gärtner sie nicht sofort erkennt. Es gibt mehrere Gründe für dieses Phänomen, und es ist besser, sie im Voraus vorauszusehen, damit Sie später die durch harte Arbeit gewonnene Ernte nicht verlieren.

Nicht jede Kartoffelsorte kann den Winter in Würde überstehen. Und dies muss bei der Auswahl einer Sorte für den Anbau berücksichtigt werden. Frühe Sorten sind also absolut nicht für eine Langzeitlagerung geeignet. Sie werden sich lange nicht hinlegen können, sie beginnen sich zu verschlechtern und zu verrotten. Ein weiterer Faktor, der sich direkt auf die Haltbarkeit auswirkt, ist der Stärkegehalt der Knollen. Je mehr, desto besser werden die Kartoffeln gelagert.

Gärtner können also die folgenden Sorten empfehlen.

• Scharlachrot. Als eine der reifsten Sorten kann sie bis zum Hochsommer gelagert werden. Die Krautfäule der Knollen nimmt es praktisch nicht an, ebenso wie eine Reihe von Viruserkrankungen.
• "Newski". Die beliebteste Sorte mit hervorragender Haltbarkeit, die in allen Teilen der Russischen Föderation angebaut wird. Sie ist launisch in ihrer Pflege, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Leidet praktisch nicht an Pilzerkrankungen.
• "Lasunok". Weißrussischer Subtyp, sehr beliebt in Russland. Unglaublich lecker, liegt perfekt in Kühlräumen, fast keine Krankheit.
• "Gattschinski"... Eine sehr gute Kartoffelsorte, die lange liegt, aber der Geschmack ist hier durchschnittlich. Es kann auf fast jedem Boden wachsen, außer auf zu salzigem oder schwerem Boden.
• "Tempo"... Auch diese Sorte gehört zur weißrussischen Auswahl. Es ist lecker und kann lange aufbewahrt werden. Beim Anbau müssen jedoch zwei Punkte beachtet werden: Die Kultur mag keinen Stickstoffüberschuss und kann von Viren befallen werden. Wenn Sie sich nicht an die Pflegeregeln halten, ist die Qualität der Aufbewahrung gering.

Die Haltbarkeit von Kartoffeln aller Sorten wird durch folgende Faktoren negativ beeinflusst:

• ständiger Regen und Kälte beim Wachsen;
• anbau auf schwerem Boden mit viel Ton in der Zusammensetzung;
• Überschuss oder Mangel an Düngung;
• Krautfäule;
• falscher Erntezeitpunkt (dazu kann auch die Ernte bei Regenwetter gehören);
• Sonnenbrand (deutlich sichtbar auf der grünen Schale einzelner Knollen).

Neben der falsch gewählten Sorte kommen auch alle Arten von Beschwerden hinzu, die die Knollen schädigen. Es lohnt sich, sich mit der Beschreibung der Krankheiten vertraut zu machen, durch die Kartoffeln im Winter zu faulen beginnen können.

• Ringfäule. Eine gefährliche und heimtückische Krankheit, denn bis die Kartoffeln geschnitten sind, kann man sie nicht sehen. Es manifestiert sich in Form eines faulen Rings um den Umfang der Kartoffel und beginnt sich bereits während der Wachstumsphase zu entwickeln. Betroffene Kartoffeln verrotten schnell und verbreiten einen erstickenden Geruch um sie herum.
• Phytophthora... Eine sehr häufige Krankheit, die häufig späte und mittelspäte Kartoffelsorten befällt. Es ist einfach, es zu finden, indem Sie die Knolle untersuchen. Wenn es sich wirklich um Krautfäule handelt, dann bräunlich, als wären auf den Kartoffeln Vertiefungen zu sehen.
• Fusarium... Der zweite Name der Geißel ist Hausschwamm. Die Infektion tritt während der Vegetationsperiode auf und ein aufmerksamer Gärtner kann sie an seinem langsamen Wachstum, dem Welken und der braunen Farbe des unteren Teils des Stiels erkennen. Nach dem Graben sind die Knollen geschrumpft und weich, und wenn Sie sie schneiden, erscheint das Myzel.
• Schwarzbein. Eine sehr gefährliche Krankheit, die in regnerischen Sommern oft Kartoffeln befällt. Es zeichnet sich durch eine Schwärzung des Stiels aus, Kartoffeln im Boden verrotten auch aktiv. Darin bilden sich ganze Hohlräume, die mit Schwarzfäule gefüllt sind.
• Braunfäule... Die Gefahr dieser Krankheit besteht darin, dass sie sich sehr schnell entwickelt. Sie können es an herabhängenden und verdrehten Blättern sowie an den weichen Stämmen des Busches bemerken. Wenn die Knolle geschnitten wird, ist die umlaufende Braunfäule sichtbar.

Es ist notwendig, die Krankheiten zu bekämpfen, die das Verrotten der Knollen bereits in der Pflanzphase verursachen. Bevor also Kartoffeln in den Boden gepflanzt werden, werden die Knollen mit speziellen Präparaten behandelt. Es könnte zum Beispiel sein "Fitosporin" oder "Baktofit". Solche Mittel schützen Pflanzen vor Pilzen und Bakterien und erhöhen ihre Widerstandsfähigkeit.

Wenn es bereits Präzedenzfälle gegeben hat, ist es besser, während der Vegetationsperiode vorbeugende Maßnahmen durchzuführen. Um beispielsweise Krautfäule und andere Fäulnisarten zu verhindern, können Sie mit Bordeaux-Flüssigkeit besprühen. Sie wird auch verwendet, um Büsche zu behandeln. Neben ihr gibt es viele starke Fungizide. Einer von ihnen - Planriz.

Außerdem müssen Kartoffelknollen vor dem Versand zur Lagerung verarbeitet werden. Sie können Gelder nehmen wie "Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil"... Sie werden gemäß den Anweisungen gezüchtet und dann werden die Wurzeln mit einer Sprühflasche besprüht. Nach der Verarbeitung müssen die Kartoffeln vollständig trocknen.

Von innen verfaulte Kartoffeln sind für einen Sommerbewohner immer eine unangenehme Überraschung. Und es wird noch unangenehmer, wenn sich herausstellt, dass er selbst der Grund für eine solche Niederlage war. Schließlich können Kartoffeln leicht verrotten, wenn man sie mit den falschen Lagerbedingungen versorgt.

Kartoffeln können Sie an mehreren Stellen lagern. Hier sind die beliebtesten Lösungen.

• Keller... Bevor Sie die Knollen in den Keller tragen, müssen Sie den Raum vorbereiten. Nehmen Sie unbedingt Salz (150 Gramm), Kalk (2 kg), Kupfersulfat (1 kg) ein. Die Zutaten werden gemischt und dann in einem 10 Liter Eimer Wasser gelöst. Das resultierende Produkt wird verwendet, um die Wände und die Decke zu tünchen, und zwar zweimal. Und Sie müssen auch sicherstellen, dass die Belüftung richtig funktioniert.
• Balkon... Kartoffeln können auch auf dem Balkon gelagert werden, dieser muss aber isoliert werden. Die Knollen werden in einen Stoffbeutel gelegt, der in eine kleine Holz- oder Plastikkiste gelegt wird. Als nächstes wird die Kiste mit Kartoffeln in eine andere, größere gestellt. Der verbleibende Raum zwischen den Wänden wird mit einem warmen Tuch abgedeckt.
• Grube... Diese Technik steht Eigentümern ihres eigenen Vororts zur Verfügung. In den Boden wird ein Loch gegraben, dessen Boden mit Stroh bedeckt ist. Das Loch ist etwa 150 Zentimeter tief. Kartoffeln werden vorsichtig auf das Stroh gefaltet, oben mit dem gleichen Material bedeckt und dann vergraben.

Damit die Kartoffeln haltbar sind und mit ausgezeichnetem Geschmack erfreuen, müssen sie auch für die Lagerung vorbereitet werden. Dazu muss er zwei Vorbereitungsstufen durchlaufen.

• Trocknen... Auf keinen Fall sollten Sie nasse Knollen einlagern, denn dies ist eine 100%ige Verderbsgarantie. Nachdem sie Kartoffeln ausgegraben haben, werden sie für ein paar Stunden direkt im Garten gelassen, bei Bedarf werden sie mit Medikamenten behandelt. Dann werden sie in einen Raum gebracht, in dem die Luftfeuchtigkeit etwa 96% beträgt und die Temperatur nicht über 15 Grad Celsius steigt. Dort müssen die Hackfrüchte 14 Tage liegen, dann müssen sie untersucht und aussortiert werden, Kranke abtransportieren.
• Kühlung... Es wird keine einzige Kartoffelsorte warm gehalten, daher sollte die Temperatur niedrig sein. Aber es muss schrittweise reduziert werden, um etwa ein Grad in zwei Tagen. Es ist notwendig, dass die Temperatur 1 Grad Celsius beträgt. In diesem Fall sollte die Luftfeuchtigkeit 90% betragen.

Zusammenfassend lassen sich folgende Verstöße gegen die Kartoffellagerung unterscheiden:

• Ignorieren der Vorbereitung des Raumes;
• Lagerung an warmen oder zu kalten Orten;
• Verringerung oder Erhöhung der Luftfeuchtigkeit;
• Mangel an Sortierung, Trocknung, Kühlung;
• kranke Knollen neben gesunden finden.

Es ist überhaupt nicht schwer, das Verrotten von Kartoffeln von innen zu verhindern, dazu müssen Sie sich nur an einige vorbeugende Maßnahmen erinnern:

• wählen Sie Sorten mit den richtigen Reifedaten sowie solche, die für Ihre Region in Zonen unterteilt sind;
• pflanzen Sie keine Knollen mit Krankheitszeichen, führen Sie eine Behandlung vor der Aussaat durch.
• Kartoffeln auf leichtem Boden anbauen, ohne die Regeln der Fruchtfolge zu vergessen;
• büsche mit sichtbaren Schäden rechtzeitig ausgraben;
• sei nicht eifrig mit Stickstoff;
• Schneiden Sie die Spitzen 14 Tage vor dem Graben ab;
• sorgfältig, mit bearbeitetem Werkzeug und nur bei trockenem Wetter sammeln;
• mischen Sie nach dem Graben keine verschiedenen Sorten;
• während der Lagerung das richtige Temperatur- und Feuchtigkeitsregime einhalten;
• Um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, geben Sie eine kleine Menge Rüben-, Farn- oder Vogelbeerblätter in die Kartoffelkisten.