Wie lagert man Kartoffeln im Keller?

Viele Leute wählen einen Keller für die Lagerung von Kartoffeln, da dieser kühle und dunkle Ort ideal ist. In diesem Artikel werden wir uns genauer anschauen, wie man Kartoffeln im Keller lagert, wie man Knollen und Räumlichkeiten vorbereitet, welche Lagermethoden es gibt sowie mögliche Fehler.

Um Kartoffeln richtig im Keller zu lagern, sollten Sie zunächst ein bestimmtes Temperaturregime einhalten. Bei Hackfrüchten ist eine optimale Lagerung bei einer Temperatur von + 2-4 Grad möglich. Steigt die Temperatur, sprießen die Kartoffeln recht schnell.

Knollen sollten unmittelbar nach der Ernte vorbereitet werden. Bevor Sie Kartoffeln im Keller lagern, sollten Sie mehrere Hauptphasen durchlaufen.

• Es ist notwendig, die Bodenreste sofort von Wurzelfrüchten zu entfernen. Es ist strengstens verboten, die Kartoffeln zu waschen, da diese Aktion zu einem ziemlich schnellen Verfall führt. Sie können den Boden nur manuell räumen.
• Hackfrüchte müssen getrocknet werden. Es ist besser, die ausgegrabene Ernte im Freien zu trocknen, aber gleichzeitig sollten die Sonnenstrahlen und der Regen nicht auf die Kartoffeln fallen. Legen Sie die Knollen in einer dünnen Schicht auf eine trockene Oberfläche.
• Für die Langzeitlagerung wird empfohlen, das Erntegut immer zu sortieren. Normalerweise erfolgt die Aufteilung nach Größe, außerdem sollten verdorbene Früchte getrennt aufbewahrt werden: Wenn sie mechanisch verdorben sind - in einem Haufen, durch Parasiten beschädigt - in einem anderen. Vergessen Sie auch nicht, die Saatkartoffeln zu trennen, die für die zukünftige Anpflanzung verwendet werden.

Der beste Ort, um Kartoffeln im Winter zu lagern, ist ein unterirdischer Raum, zum Beispiel ein Keller oder Keller. Aber leider ist es nicht immer möglich, die Hackfrüchte bis zum Frühjahr zu halten. Kartoffeln enthalten viel Stärke und Flüssigkeit, daher verderben sie ziemlich schnell. Erfahrene Experten empfehlen, bestimmte Bedingungen einzuhalten, dann bleiben die Kartoffeln bis zum Frühjahr.

Zuallererst sollten Sie über den möglichen Temperaturabfall nachdenken. Wenn Sie eine hochwertige Isolierung vornehmen, ist das Risiko sowohl des Einfrierens der Kartoffel als auch ihrer Überhitzung ausgeschlossen. Es wird empfohlen, die Räumlichkeiten noch vor der Erntezeit vorzubereiten.

Die Kellervorbereitung sollte mehrere wichtige Tätigkeiten umfassen.

• Es ist ratsam, über dem Keller einen Keller anzuordnen, bei dem es sich um eine spezielle Struktur handelt, mit der Sie den Raum vor verschiedenen äußeren Faktoren schützen können. Dadurch bleibt die Temperatur im Keller auch bei Frost stabil.
• Die Türen müssen unbedingt isoliert werden, da sie luftdicht sein müssen. Zur Isolierung können Sie verschiedene Materialien verwenden, beispielsweise Schaumstoff.
• Es lohnt sich, ein bestimmtes Temperaturregime einzuhalten, dann werden die Kartoffeln bis zum Frühjahr gelagert. Die optimale Temperatur beträgt + 2-3 Grad.
• Wenn der Keller ziemlich tief ist, ist es ratsam, eine weitere Luke zu machen. Das Vorhandensein von zwei Luken schafft einen Vakuumraum, der die Ernte vor dem Einfrieren schützt.
• Bei Bedarf können Sie mit speziellen Lampen zusätzlich heizen.Sie müssen in den Ecken des Kellers platziert werden. Wenn die Temperatur sinkt, müssen sie eingeschaltet werden. Es ist zu beachten, dass die Lampen dunkel lackiert werden sollten. Es gibt sogar Lampen mit Sensoren, die sich automatisch einschalten, wenn die Temperatur sinkt.
• Zur Raumkühlung können Sie spezielle Split-Systeme verwenden. Aber sie sind ziemlich teuer, so dass nicht jeder einen solchen Kauf tätigen kann. Wer ein günstigeres Analog benötigt, sollte auf den Kompressor aus der alten Kühlkammer achten.
• Wenn es im Raum eher kalt ist, empfiehlt es sich, die Kartoffeln in Kisten oder Kisten zu lagern. Sie müssen isoliert sein. Sie können alte Sachen in mehreren Lagen oder Decken verwenden - so werden die Kartoffeln vor dem Einfrieren geschützt.
• Sorgen Sie für gute Belüftung, um die Möglichkeit von Pflanzenfäule zu vermeiden.
• Der Feuchtigkeitsgehalt sollte innerhalb von 60-70% gehalten werden. Dazu werden spezielle feuchtigkeitsabsorbierende Substanzen verwendet. Zum Beispiel können mit Kalkpulver gefüllte Behälter um den Umfang herum platziert werden.
• Es ist sehr wichtig, den Keller zu trocknen, den gesamten Müll wegzuwerfen und den Raum mit Desinfektionsmitteln zu behandeln, um vor Pilzen, Schimmel und verschiedenen Parasiten zu schützen. Innerhalb von 7 Tagen müssen Sie den Raum zweimal bearbeiten. Der Keller sollte von innen weiß getüncht werden. Dazu müssen Sie folgende Mischung vorbereiten: Für 10 Liter Wasser benötigen Sie 1 kg Kupfersulfat, 2 kg gelöschten Kalk und 150 Gramm Kochsalz.
• Alle Holzpaletten und Kisten müssen gründlich getrocknet werden, aber vorher müssen sie mit einer Lösung von Kaliumpermanganat verarbeitet werden.

Kartoffeln können auf verschiedene Arten gelagert werden. Es wird empfohlen, dass Sie sich mit allen möglichen Lösungen vertraut machen, um die für Sie bequemste Option zu wählen. Zunächst werden die Kartoffeln in Säcken gesammelt, die sehr vorsichtig in den Keller abgesenkt werden müssen, dann wird das Erntegut nicht beschädigt und es tritt keine vorzeitige Fäulnis auf. Schauen wir uns einige der wichtigsten Speichermethoden genauer an.

Eine sehr bequeme und beliebte Methode ist die Aufbewahrung von Knollen in Beuteln. Da Sackleinen sich durch Natürlichkeit auszeichnet, lässt es Luft durch, wodurch es in der Lage ist, die Ernte vor dem Einfrieren zu schützen.

Wenn die Entscheidung getroffen wird, Wurzelfrüchte in Säcken zu lagern, sollten sie auf spezielle Paletten gelegt werden, damit die unteren Schichten nicht verrotten und gefrieren. Als Palette können Bretter, Sägemehl oder Stroh verwendet werden. Es ist besser, Säcke mit Pflanzen im Kreis stehend oder liegend zu platzieren, dann werden so viel wie möglich 5 Säcke verwendet, deren Höhe jedoch drei Meter nicht überschreiten sollte. Zur zusätzlichen Isolierung werden Sägemehl, Stroh oder einfach nur alte Decken verwendet.

Es ist praktisch, Kartoffeln in Säcken zu lagern, wenn ein häufiger Transport der Ernte geplant ist. Es ist verboten, Plastiktüten zur Aufbewahrung zu verwenden, da sie praktisch keine Luft durchlassen. Die Kartoffeln darin beginnen zu faulen.

Viele Leute benutzen Netze, um Kartoffeln zu lagern. Zunächst werden die Wurzeln vom Boden gereinigt, dann in Netze gelegt und auf Paletten gestellt. Das Netz sorgt für eine hervorragende Belüftung, die Ernte wird relativ lange gelagert. Im Durchschnitt beträgt die Haltbarkeit 1 bis 1,5 Monate. Diese Option ist optimal für die Aufbewahrung von Produkten für den täglichen Gebrauch.

Die Massenspeicherung gilt allgemein als die einfachste Methode. Es ist nicht erforderlich, einen Behälter für die Lagerung von Kartoffeln in loser Schüttung zu verwenden. Sie müssen jedoch die folgenden Regeln und Tipps beachten:

• dies ist eine einfache, aber unpraktische Option - die Kartoffeln können nur bis zu einer Höhe von 1 Meter gefüllt werden;
• die Früchte werden bedeckt und bis zum Pflanzen oder Verzehr nicht mehr berührt;
• diese Methode ermöglicht keine Temperaturregulierung in der Mitte des Haufens und es ist auch ziemlich schwierig, Wurzelfrüchte zu bekommen.
• Darüber hinaus wird eine ziemlich große Fläche eingenommen, wodurch Pilze, Fäulnis und Verschlechterung auftreten.

Viele Gärtner lagern Kartoffeln lieber in Kisten. In diesem Fall sollten Sie sich an die folgenden Empfehlungen halten:

• Sie müssen spezielle Boxen verwenden, der Abstand zwischen den Lamellen sollte 2 bis 4 cm betragen, um eine intensivere Belüftung durchzuführen.
• der Abstand vom Boden zum Boden der Box sollte 20 cm betragen;
• zwischen den Boxen müssen Sie einen Abstand von 10 cm einhalten;
• von der Box bis zur Wand sollten 30 cm bleiben;
• von der Decke bis zur oberen Kiste mit Kartoffeln ist ein Abstand von 60 cm zulässig.

Unerfahrene Gärtner können einige Fehler machen. Die häufigsten sind die folgenden:

• hohe Luftfeuchtigkeit im Raum;
• das erforderliche Temperaturregime wird nicht eingehalten;
• im Winter findet keine Sortierung von Hackfrüchten statt;
• keine Belüftung;
• Es findet keine regelmäßige Belüftung statt.

Alle Maßnahmen sollten darauf abzielen, die Haltbarkeit der Kulturpflanzen zu erhöhen, und zwar:

• es ist ratsam, Kisten mit Kartoffeln nicht auf den Boden zu stellen, sondern auf Regale in einer Höhe von 20 cm über dem Boden.
• oben werden die Früchte mit einer Schicht Rüben oder Sägemehlsäcken bedeckt, die die Ernte vor übermäßiger Feuchtigkeit schützen.
• es ist wünschenswert, dass jede Sorte von den anderen getrennt gehalten wird;
• um die Bildung von Kondenswasser zu verhindern, können Sie eine sogenannte abgehängte Decke aus Polyethylenfolie installieren.
• es ist unbedingt erforderlich, alle Kartoffeln Ende Januar auszusortieren, in diesem Fall werden sie definitiv bis zum Frühjahr stehen;
• um Wurzelfrüchte vor Mäusen zu schützen, müssen Sie Holunderblätter auf die Ernte legen.
• Farn- und Wermutblätter schützen die Früchte vor Fäulnis.

Es ist notwendig, die Luftfeuchtigkeit und die Temperaturbedingungen zu beachten und eine optimale Belüftung zu schaffen. All diese Bedingungen führen dazu, dass die Ernte den ganzen Winter über nicht gefriert, verrottet und nicht keimt.