Was ist der Unterschied zwischen Erdbeeren und Erdbeeren?

Oft sind Gärtner davon überzeugt, dass auf ihrem Gelände Erdbeeren wachsen, aber manchmal stellt sich heraus, dass sie Gartenerdbeeren anbauen. Es lohnt sich herauszufinden, was der Unterschied zwischen diesen beiden Kulturen ist.

Sowohl Erdbeeren als auch Walderdbeeren sind verwandte Pflanzen (Erdbeerfamilie aus der Gattung Pink). Dies sind jedoch zwei verschiedene Pflanzen. Sie unterscheiden sich in der Anzahl der Chromosomen sowie im Aussehen. Man unterscheidet sie an ihren Büschen, an der Farbe und Größe der Beeren, am Geschmack der Früchte und an den Blättern und Stielen. Erdbeere unterscheidet sich von Walderdbeere hauptsächlich dadurch, dass es sich um eine größere und zweihäusige Pflanze (mit weiblichen und männlichen Blüten) handelt.

Und bei Gartenerdbeeren hat jede Blume einen Stempel mit Staubblättern, die Kultur produziert keine unfruchtbaren Blüten. Es ist eine gedrungene Pflanze. Wenn Sie sich die Blätter ansehen, sind Erdbeeren groß und gewellt, mit einem hellgrünen Farbton. Erdbeeren haben ein mittelgroßes Blatt, sattes Grün, am Rand gezähnt, wachsen an den Seiten. Übrigens riechen sogar die Blätter des Erdbeerstrauchs, von den Früchten ganz zu schweigen. Erdbeerbeere kann übrigens nach Zitrus, Ananas riechen: Je nach Sorte können bestimmte Aromen ausgehen... Bei wilden Walderdbeeren sieht die Frucht viel kleiner aus als die einer domestizierten Pflanze.

Hausgemachte Gartenerdbeeren ähneln gewöhnlichen Erdbeeren, die Beere kann sogar größer sein (2-8 cm Durchmesser). Die Frucht kann verschiedene Formen haben: rund, in Form eines Herzens oder einer Jakobsmuschel, länglich usw. Die Erdbeerfrucht ist eine längliche Beere mit einem Durchmesser von 0,3-5 cm, Erdbeerbüsche werden höher und wirken robuster, können bis zu 40 Zentimeter hoch werden, während anmutige Erdbeerstiele maximal 25-30 cm erreichen. Die Blüten der Erdbeere erheben sich über den Blättern, während sich die Blütenstiele der Erdbeere darunter verstecken.

Erdbeeren geben uns eine festere, dichtere Beere mit einem Stiel in der Mitte. Erdbeerbeere hat keinen solchen Kern.... Obwohl es kleiner ist, ist es sehr duftend, mit einem einheitlichen, zarten scharlachroten Fruchtfleisch und sehr süß. Erdbeeren sind sauer als Erdbeeren. In kleinen Erdbeerfrüchten ist der Zuckergehalt viel höher, daher erscheint uns sein Geschmack würziger und heller. Aber gleichzeitig ist es die Erdbeere, die einen sauren Nachgeschmack hinterlässt. Gartenerdbeeren haben einen höheren Ertrag, Früchte sind aromatischer, aber weniger.

Aber Erdbeeren halten länger frisch.Daher werden Erdbeeren hauptsächlich zum Verkauf angeboten: Sie verderben nicht so schnell und behalten ihren Geschmack. Für Erdbeeren wird sofort ein Käufer benötigt, es ist besser, sie sofort zu verarbeiten, sonst beginnt sie sich zu verschlechtern und zu fließen, verliert ihren Geschmack. Es wird nicht empfohlen, weiche Beeren zu essen, da dies zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt führen kann. Früchte und Erdbeeren und Erdbeeren werden in etwa gleich verwendet: Sie werden verwendet, um Kompott, Mousse, Marmelade, Marmelade zuzubereiten, mit Zucker für den Winter zu mahlen oder einfach einzufrieren.

Erdbeeren enthalten folgende Vitamine und Makronährstoffe:

• C, PP, K, E;
• Gruppe B;
• Kalium;
• Kalzium;
• Folsäure;
• Zitronensäure;
• Salicylsäure.

Erdbeeren enthalten Spurenelemente:

• Eisen;
• Zink;
• Jod;
• Fluor;
• Kupfer;
• Kobalt;
• Magnesium;
• Selen.

Ätherische Öle verstärken das Aroma von Erdbeeren (insbesondere Wald), ihr Gehalt in Beeren ist sehr hoch. Das Vorhandensein von Flavonoiden (spezielle Substanzen, die die Produktion von Enzymen im menschlichen Körper fördern) tragen auch dazu bei, dass wir das Erdbeeraroma stark riechen. Viele sind überzeugt, dass Garten- und Walderdbeeren für den Körper vorteilhafter sind, obwohl Erdbeeren viel größer sind. Es ist zu beachten, dass Landwirte beim Anbau von Erdbeeren in der Regel Düngemittel einschließlich chemischer Zusammensetzungen verwenden. Wenn Sie sich über die Umweltfreundlichkeit der Beeren nicht sicher sind, halten Sie sie vor der Verwendung besser ein oder zwei Stunden in Wasser. Auf dieser Grundlage können Walderdbeeren, die unter natürlichen Bedingungen angebaut werden, am nützlichsten sein. Während der Saison ist es ratsam, die Gelegenheit zu nutzen und Ihren Körper mit nützlichen Elementen anzureichern, die diese Beere enthält.

Übrigens, Durch die verzehrten 5-6 kg pro Saison können Sie das Immunsystem stark stärken. So jedenfalls sagen Experten. Wenn Erdbeeren und Erdbeeren keine allergische Reaktion hervorrufen, können bis zu 0,5 kg Beeren pro Tag von gesunden Erwachsenen sicher verzehrt werden. Beachten Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt von Erdbeeren viel höher ist - 146 kcal pro 100 g Beeren, während der Kaloriengehalt von Erdbeeren nur 49 kcal beträgt. Das Fettverhältnis: 2,5 g gegenüber 0,5 g, Protein in Erdbeerfrüchten beträgt 23 g, in Erdbeeren nur 1 g. Aber die Kohlenhydratzusammensetzung ist in Erdbeeren stärker als in Erdbeeren (117 g Kohlenhydrate sind in Erdbeeren enthalten, 7 g) - in Erdbeeren). Kinder erhalten je nach Alter ab 1 Stück eine Beere und überwachen die Reaktion des Körpers, damit keine Allergie in Form von Rötungen oder Hautausschlägen im Gesicht und am Körper auftritt. Erdbeeren haben einen niedrigen glykämischen Index (40), das heißt, sie erhöhen den Blutzucker nicht, sodass auch Diabetiker sie essen können. Es enthält Ballaststoffe und viel Kalium, das zu einer normalen Darm- und Herzfunktion beiträgt.

Wenn Sie 100 Gramm Erdbeeren essen, erhalten Sie 67% Ihres Tageswertes für Vitamin C und 12% Ihres Tageswertes für Kupfer. Und wenn Erdbeerfrüchte zur Wundheilung beitragen, wirken Erdbeerfrüchte auf die Verringerung von Entzündungsprozessen und normalisieren den Blutdruck.

Agrotechnische Maßnahmen für den Erdbeeranbau sind komplexer: Um eine Ernte zu erzielen, muss eine ausreichende Anzahl männlicher und weiblicher Büsche gepflanzt werden. Wenn es weniger männliche Büsche gibt, tragen weibliche Büsche keine Früchte. Als Ergebnis erhalten Sie nur leere Blumen. Wir müssen auch berücksichtigen, dass männliche Büsche weibliche Büsche aktiv aufnehmen: In dieser Situation ist der Ertrag gering. Aber die Erdbeere gibt keine leeren Blüten, sie wächst im Schatten, sie ist kältebeständig. Im Allgemeinen ist sie weniger skurril als ihre "Cousine".

Übrigens, Erdbeeren haben weniger Ranken als Erdbeeren. Letztere vermehrt sich nur vegetativ. Für seinen Anbau werden große Flächen benötigt, er wächst ziemlich schnell. Erdbeeren wachsen in jedem Boden, die Beleuchtung spielt keine besondere Rolle. Es ist von Vorteil, sie gut zu gießen, aber sie kommt mit trockenen Lebensbedingungen gut zurecht. Erdbeeren sind jedoch eine empfindlichere Pflanze, die guten Boden, Feuchtigkeit und Licht liebt. Es muss gelockert werden, um sich um die Büsche zu kümmern, die "Kinder" rechtzeitig abzuschneiden (obwohl es viel weniger Ranken auslässt als Erdbeeren).

Es ist bekannt, dass Erdbeeren eher in Frankreich, Holland, Spanien angebaut werden: Dort werden ganze Plantagen im industriellen Maßstab angebaut. Die Beere verträgt den Transport gut, so dass wir oft auch niederländische Erdbeeren auf dem russischen Markt sehen können. In Russland und den GUS-Staaten sind traditionell verschiedene Erdbeersorten und Hybriden beliebter.Pflanzen passen sich fast allen klimatischen Bedingungen an und erfreuen bei richtiger Pflege Sommerbewohner mit guten Erträgen. Ohne die Besonderheiten zu kennen, denken viele Leute, dass sie Erdbeeren anbauen, aber in Wirklichkeit bauen sie die häufigsten Erdbeeren von Gartensorten an. Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, werden Sie dieses Problem definitiv verstehen. Und seien Sie nicht sauer, wenn sich herausstellt, dass Sie eine Gartenkultur pflanzen. Schließlich ist diese Beere nicht schlechter (vielleicht sogar gesünder als Erdbeeren) und sehr duftend. Und viele Agronomen und Hobbygärtner nennen Gartenerdbeeren immer noch Erdbeeren.