Alles über Stachelbeeren

Stachelbeere ist eine der häufigsten Obstkulturen... Sie finden es in jedem Garten und Ferienhaus. In unserem Rückblick werden wir diese Pflanze, ihre Lebensformen genauer unter die Lupe nehmen, eine Einordnung der Hauptvertreter geben und über die Regeln der Landtechnik sprechen.

Die Stachelbeerfamilie besteht aus zwei Gattungen, die insgesamt etwa 200 Sorten vereinen.... Am weitesten verbreitet ist diese Pflanze in den Bergen Mittel- und Südamerikas sowie in den gemäßigten Klimazonen der nördlichen Hemisphäre. Zu den wichtigsten Stachelbeersorten gehören rote, weiße, schwarze und goldene Johannisbeeren sowie gewöhnliche Stachelbeeren - über ihn wird diskutiert. Die Stachelbeergattung vereint etwa 50 Sorten.

Die gemeine Stachelbeere wird auch europäisch genannt und abgelehnt. Gehört zur Gattung der Johannisbeeren, Westeuropa und die Gebiete Nordafrikas gelten als ihre Heimat. In freier Wildbahn kommt er in Südeuropa, in Zentralasien, im Kaukasus, in Nordamerika vor. Eine botanische Beschreibung des Aufbaus der Waldstachelbeere gab der Wissenschaftler Jean Ruel bereits 1536 – damals verbreitete sie sich in Europa.

Dies führte zu einem Anstieg der Züchtungsaktivität, der zur Entstehung einer Vielzahl von kultivierten Stachelbeersorten führte. Anfang des 19. Jahrhunderts waren es bereits mehrere Hundert. Dieser Taktstock wurde von amerikanischen Wissenschaftlern aufgegriffen, sie konnten die Züchtung von Hybridtypen erreichen, die gegen Mehltau und einige andere Pilzkrankheiten resistent sind. Heutzutage werden Stachelbeeren in fast allen Ländern der Welt angebaut.

Stachelbeere ist ein kleiner Strauch, der bis zu 1,2 m hoch wird. Es zeichnet sich durch eine graubraune Rindenablösung vom Stängel sowie durch Dornen aus Blättern aus. Stachelnadeln befinden sich an jungen Trieben.

Die Blätter sind gestielt, herzförmig oder eiförmig, 5-6 cm lang, jedes Blatt hat 3 bis 5 Lappen, am Rand sind stumpfe Zähne sichtbar. Die Schattierungen sind matt.

Die Pflanze ist zweikeimblättrig, die Blüten sind grünlich oder rötlich. In Zentralrussland beginnt die Blüte im Mai. Die Früchte sind Beeren von einfacher ovaler oder kugelförmiger Form, die durchschnittliche Länge beträgt 10-15 mm. Einige Sorten können unter günstigen Bedingungen Früchte bis zu 40 mm tragen. Die Beeren können nackt oder mit harten Borsten bedeckt sein, die Äderung in Weiß, Grün, Gelb oder Rot ist optisch auffällig. Die Reifung erfolgt je nach natürlichen Bedingungen zwischen Juni und August.

Stachelbeeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack, das Fruchtfleisch ist saftig. Sie zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Nützlichkeit aus - sie enthalten wertvolle Spurenelemente, Gerbstoffe, Vitamine A und C sowie organische Säuren.

Zu den beliebtesten Sorten zählen:

• Grossular - reichfruchtende Sorte, die Masse einer Beere beträgt 5-9 g.Diese Stachelbeer-Sorte zeichnet sich durch Resistenz gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten aus. Der Strauch wird bis zu 1 m hoch, verträgt Frost gut.
• Lebkuchenmann - Strauch bis 1,5 m hoch, an den Ästen befinden sich einzelne Dornen. Die Sorte ist großfruchtig, die Masse einer Beere beträgt 7-8 g.Bei Einhaltung aller Regeln der Landtechnik können bis zu 7 kg saftige, schmackhafte Beeren aus einem Busch geerntet werden. Es zeichnet sich durch Resistenz gegen Echten Mehltau, durchschnittliche Winterhärte aus.
• Malachit - Mit dieser Sorte können Sie bis zu 7 kg Ernte von jedem Busch sammeln. Die Geschmackseigenschaften sind hoch, die Früchte sind süß, mit ausgeprägter Säure.
• Russisch - eine der frühesten Stachelbeerarten, reich an Früchten. Von einem Busch können Sie 5-6 kg Obst sammeln.
• Ural Smaragd - ein schwach ausladender, mittelgroßer Busch. Der Ertrag erreicht 6 kg Früchte aus einem Busch. Unterscheidet sich in der hohen Winterhärte, angepasst an den Anbau in Sibirien.
• Russisch Gelb - ein mittelgroßer, sich ausbreitender Busch, von jeder Pflanze können Sie bis zu 4-5 kg ​​saftige süß-saure Beeren sammeln. Geeignet für den Anbau im Ural und in den nordwestlichen Teilen unseres Landes.

Obwohl die Stachelbeere mit der schwarzen Johannisbeere verwandt ist, es ist unprätentiöser für den Boden. Diese Kultur passt sich gut an eine Vielzahl von Substraten an - sandiger Lehm, Lehm, Schwarzerde und sogar sandiger und schwerer Ton. Die Pflanze kann sich nicht nur in sauren, sumpfigen, kalten und stark podsolisierten Böden entwickeln.

Um jedoch maximale Erträge zu erzielen, Stachelbeeren pflanzen Sie am besten in lockeren, durchlässigen Bereichen. Kultur braucht gut beleuchtete, belüftete Orte.

Am häufigsten werden Stachelbeeren im Herbst gepflanzt. Dadurch kann der junge Busch für den Winter gut Wurzeln schlagen. Die Aussaat erfolgt je nach Wetter- und Klimabedingungen in der zweiten Septemberhälfte und in der ersten Oktoberdekade. Gleichzeitig ist es wichtig, dass bis zum ersten Frost noch mindestens ein Monat bleibt.

Bei einer Tagestemperatur von 10-15 Grad dringen die Wurzeln aktiv in den Boden ein. Wenn Prognostiker vorzeitige Fröste versprechen, ist es besser, das Pflanzen von Stachelbeeren auf den Frühling zu verschieben. Andernfalls hat die junge Pflanze keine Zeit, Wurzeln zu schlagen und stirbt im Winter ab.

Im Frühjahr wird unmittelbar nach der Schneeschmelze gepflanzt. Am besten tun Sie dies während einer Zeit, in der sich die Erde erwärmt, aber der Saftfluss noch nicht begonnen hat. Wenn Sie das empfohlene Timing vernachlässigen, wird der Busch schwach. In diesem Fall können Sie nicht mit einer guten Ernte rechnen.

Damit sich ein junger Sämling gut an einen neuen Standort anpassen kann, muss er folgende Anforderungen erfüllen:

• das Wurzelsystem muss mindestens drei Skelettwurzeln von 20-30 cm Länge haben;
• im oberirdischen Teil sollten mindestens 2-3 starke Äste von 30 cm Länge vorhanden sein;
• Sämlinge sollten keine Spuren von Krankheiten, Fäulnis und mechanischen Beschädigungen enthalten.

Bei der Auswahl von Pflanzen mit offenem Wurzelsystem sollten Sämlinge ohne Blätter (außer oben) bevorzugt werden. Bei der Wahl eines Busches mit geschlossenen Wurzeln sollten die Stämme dagegen belaubt sein.

Der Boden sollte leicht sauer oder neutral sein. Wenn der Boden sauer ist, muss vor dem Pflanzen Dolomitmehl oder Kalkstein in einer Menge von 40 g pro Quadratmeter hinzugefügt werden. Vor dem Pflanzen wird der Boden gründlich umgegraben, von Unkraut befreit, mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und reichlich bewässert.

Es ist besser, die Löcher 2-3 Wochen vor dem Pflanzen vorzubereiten - so kann die Erde absinken und das Auftreten von Luftspalten vermieden werden. Die optimalen Grubenmaße sind 50 cm tief und 60 cm breit. Als Drainage sollte Blähton oder Schotter auf den Boden gelegt werden.

2⁄3 Löcher werden mit nützlichen Düngemitteln bedeckt, die größte Wirkung wird durch eine Mischung aus verrottetem Mist, Torf, Asche und Superphosphat erzielt.

Unmittelbar vor dem Pflanzen sollten die Wurzeln der Stachelbeere in einer Lösung von "Kornevin" oder einem anderen Wachstumsstimulator aufbewahrt werden. Junge Setzlinge werden leicht schräg in das Loch gesetzt, so dass sich der Wurzelkragen unter dem Boden befindet. Während des Pflanzens ist es notwendig, alle Wurzeln richtig zu begradigen. Die Erde ist in Teilen bedeckt, jede Schicht ist leicht gestampft. Danach müssen nur noch irdene Seiten gebildet und ein Eimer Wasser unter den jungen Busch gegossen werden.

Die Pflege von Stachelbeeren ist nicht besonders schwierig.

Jedes Frühjahr müssen Stachelbeeren mit organischem Material gefüttert werden - dies kann Humus, Mist oder Kompost sein. Es wird in einem stammnahen Kreis mit 1 Eimer Dünger pro Quadratmeter gelegt und ausgegraben. Die Arbeit wird im Stadium des Knospenbruchs durchgeführt. Zusätzlich werden unter jedem Strauch 50-55 g Harnstoff oder Ammoniumnitrat sowie 20-30 g kalium- und phosphorhaltige Düngemittel ausgebracht.

Im Stadium der Eierstockbildung muss die Plantage mit Gülle oder Lösungen von fertigen Mineraldüngern verschüttet werden - Nitrat oder Ammoniumsulfat.

Eine gute Wirkung erzielt eine Mischung aus 4 kg Mist und 200 g Asche, verdünnt in einem Eimer Wasser... Der resultierende Brei wird 5-7 Stunden lang darauf bestanden, zweimal mit Wasser verdünnt und die Büsche gegossen. Die Arbeiten werden abends oder bei bewölktem Wetter durchgeführt, die Erde muss vorgefeuchtet werden. Das Top-Dressing wird nach 1,5-2 Wochen wiederholt. Insgesamt benötigt die Stachelbeere vom Beginn der Vegetationsperiode bis zur Reifung der Früchte 2-3 Behandlungen.

Die wichtigste Stufe der Landtechnik ist der Rückschnitt. In den ersten Lebensjahren einer jungen Pflanze zielt sie darauf ab, einen Busch zu bilden. Dazu werden mehrjährige Zweige um die Hälfte gekürzt und der Hauptteil des Wurzelwachstums entfernt.

Ab einem Alter von 4 Jahren wird beschnitten, um die Verdickung zu beseitigen. In diesem Stadium werden alle abnormal wachsenden, trockenen, geschwächten und erkrankten Triebe vollständig herausgeschnitten. Der Hauptteil der Ernte wird im Alter von 3-6 Jahren an Ästen gebildet, so dass ältere Triebe bedenkenlos ausgeschnitten werden können.

Die Bildung erfolgt im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb oder im Herbst nach dem Abwurf der Blätter. Einige Gärtner üben im Sommer das Beschneiden grüner Triebe. Sie schneiden die Spitze ab und hinterlassen 5-7 Blätter an jedem Zweig.

Stachelbeeren brauchen Feuchtigkeit. Ohne ausreichende Feuchtigkeit werden die Beeren kleiner, ihre Geschmackseigenschaften verschlechtern sich und der Ertrag sinkt. Bei trockenem Wetter sollte während des Wachstums junger Triebe und der Bildung von Eierstöcken sowie während der Reifezeit der Beeren reichlich gegossen werden. Sobald die Früchte weich werden, wird das Gießen unterbrochen, damit die Beeren den nötigen Zucker sammeln können.

Im Oktober ist es notwendig, reichlich Wasser zu bewässern. Dazu werden 3-5 Eimer Wasser unter jeden Busch gebracht. Dadurch kann sich das Wurzelsystem besser auf den Winterfrost vorbereiten. Um diese Feuchtigkeit zu halten, werden die Pflanzen im stammnahen Bereich mit Mulch abgedeckt.

Pilz-, Bakterien- und Virusinfektionen haben die schädlichsten Auswirkungen auf Nutzpflanzen. Am häufigsten sind Stachelbeeren mit folgenden Krankheiten konfrontiert:

• Anthraknose - eine Pilzinfektion, die nicht nur Stachelbeeren, sondern auch Himbeeren, Johannisbeeren und einige andere Kulturpflanzen befällt. Die Ausbreitung des Pilzes wird durch die Verdickung der Pflanzungen und hohe Luftfeuchtigkeit erleichtert.Die ersten Anzeichen der Krankheit sind das Auftreten von braunen Flecken auf den Blättern, gefolgt von einer Verformung der Blätter und ihrem Fall. Um die Pflanze zu retten, wird sie mit Bordeaux-Flüssigkeit oder Kupfersulfat besprüht. In der Blütephase werden 700 g des Arzneimittels in einen Eimer Wasser eingenommen. Nach dem Ende der Blüte wird die Dosierung um das 3-fache reduziert.
• Septoriasis - Diese Krankheit äußert sich in Form von braunen Flecken. Im Laufe der Zeit erscheint an ihren Rändern ein brauner Rand, das betroffene Gewebe hellt sich auf. Solche Anlagen erfordern eine Verarbeitung mit Bordeaux-Flüssigkeit, Kupfersulfat oder "Nitrafen". Die größte Wirkung wird durch prophylaktisches Sprühen vor dem Austrieb erzielt.
• Spheroteka - besser bekannt als Amerikanischer Echter Mehltau. Dies ist eine der gefährlichsten Pilzinfektionen, die sich im Frühjahr manifestiert. Stachelbeerblätter sind mit einer moosigen weißen Blüte bedeckt, unbehandelt werden die Triebe gebogen und trocknen schnell.
• Dieser Pilz überwintert nicht nur auf den Blättern, sondern auch auf den Trieben, daher ist es sehr schwierig, ihn loszuwerden. Sie müssen mit Bordeaux-Flüssigkeit umgehen. Im Frühjahr sollten vorbeugend die Spitzen der Büsche mit heißem Wasser verschüttet werden.
• Mosaik - eine gefährliche Virusinfektion, die durch Insekten verbreitet wird. Die ersten Anzeichen einer Infektion sind ein gelbes Muster auf den Venen. Bald werden die Blätter kleiner, verformen sich und die Triebe hören auf zu wachsen. Es gibt keine Heilung für Mosaike, daher ist es am besten, diese Büsche loszuwerden und sie zu verbrennen. Um Unglück zu vermeiden, empfiehlt es sich im zeitigen Frühjahr, noch bevor die Knospen erscheinen, den Busch mit Insektiziden zu besprühen.

Neben Krankheiten können Stachelbeeren durch Insektenschädlinge bedroht werden.

• Johannisbeerglas - ein kleiner Schmetterling, der einer Wespe ähnelt. Auf den Zweigen der Stachelbeere legt sie ihre Eier ab und nach 10 Tagen erscheinen Raupen daraus. Sie dringen direkt in den Kern der Triebe ein und stören dadurch alle physiologischen Prozesse im grünen Gewebe der Pflanze. Um das Insekt zu bekämpfen, ist es notwendig, regelmäßig einen sanitären Schnitt mit der Zerstörung aller betroffenen Fragmente durchzuführen. Im Frühjahr, vor Beginn des Saftflusses, wird eine prophylaktische Behandlung mit Iskra M, Kemifos oder Fufanon empfohlen. Im Stadium des Wachstums und der Reifung von Beeren helfen Volksheilmittel gegen Glas - Aufgüsse von stechend riechenden Kräutern (Regenkraut, Wermut oder Knoblauch).
• Feuer - dieser Schmetterling macht Kupplungen an den Eierstöcken innerhalb der Blütenstände. Raupen, die aus Eiern schlüpfen, fressen in kürzester Zeit Blumen und Früchte. Bereits Mitte Juni verwandeln sie sich in Puppen und legen sich zum Überwintern in die Erde. Beim ersten Auftreten von Raupen ist eine Behandlung mit "Lepidocide" in einer Menge von 5-6 Tabletten pro 1 Liter Wasser erforderlich. Nach 7-10 Tagen wird die Behandlung wiederholt. Ein gutes Ergebnis wird durch die Lösung von "Fufanon" erzielt, die neben dem Feuer gleichzeitig die Sägeblätter neutralisiert.
• Blattlaus sprießen - Dieser Parasit setzt sich in ganzen Kolonien auf den Spitzen junger Triebe ab und saugt ihnen lebenswichtige Säfte ab. Um Schäden zu vermeiden, muss im zeitigen Frühjahr eine vorbeugende Behandlung mit einer Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit durchgeführt werden. Ein Aufguss aus Holzasche wirkt gegen Blattläuse, bei starkem Schadensvolumen werden die Präparate "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox" verwendet. Sie können jedoch nur vor der Bildung von Eierstöcken verwendet werden.
• Stachelbeerblattwespe - Dieses Insekt ähnelt einer Fliege, es kann schwarze, rote oder gelbe Farbtöne haben. Macht das Verlegen auf Blättern. Alle kontaminierten Gebiete werden zerstört und verbrannt. In der Phase der Knospenöffnung und nach der Blüte müssen die Raupen manuell gesammelt und dann mit Insektiziden behandelt werden. Um Schäden zu vermeiden, kann während der Frühjahrslockerung dem Boden eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer, trockenem Senf und Asche zu gleichen Anteilen zugesetzt werden. Um 1 Pflanze zu verarbeiten, benötigen Sie 5 EL. l. rohes Material.

Stachelbeere ist eine Sommerbeere, daher werden die Früchte normalerweise im Juli und Anfang August geerntet.... Die Beeren wachsen und reifen fast gleichzeitig, normalerweise dauert die Fruchtbildung den ganzen Monat. Zu beachten ist, dass die Beeren auch bei voller Reife nicht zerbröckeln. Bis zu 8 kg werden von einem Busch geerntet.

Stachelbeeren haben zwei Hauptreifestadien. Die erste - technische, kommt 2 Wochen früher. Dabei wächst die Frucht bis zur sortentypischen Maximalgröße, bleibt aber grün. Auf einer der Seiten ist eine gelbliche oder rosa Tönung erlaubt. Die Haut ist zäh, aber im Fruchtfleisch hat sich bereits genug Zucker angesammelt.

Solche Beeren werden normalerweise verwendet, um Kompott, Marmelade oder Konserven herzustellen. Früchte im Stadium der technischen Reife halten dem Transport gut stand, sie zerknittern oder knacken nicht auf dem Weg. Sie sollten sie jedoch nicht lagern, wenn Sie erwarten, dass sie zu Hause die Endreife erreichen - nach einigen Tagen beginnen sie sich zu verschlechtern.

Im Stadium der Vollreife erhalten die Früchte einen sortentypischen Farbton - gelblich, rosa oder lila. Die Beeren werden süß und etwas weicher. Zu diesem Zeitpunkt sind die Geschmackseigenschaften der Früchte extrem hoch, sodass reife Stachelbeeren roh oder gerieben gegessen werden können. Diese Beere kann in Dosen verpackt werden, aber es funktioniert nicht, sie zu transportieren, ohne die Ernte zu beschädigen.

Jeder, der sich mit dem Sammeln von Stachelbeeren beschäftigt hat, weiß, wie schwierig es ist. Selbst wenn Sie einen Busch ohne Dornen anbauen, bedeutet dies nicht, dass es keine gibt. Höchstwahrscheinlich ist die Anzahl der Dornen minimal, Dornen sind immer vorhanden. Daher müssen Sie vor dem Pflücken von Beeren auf Schutz achten - es ist ratsam, Gartenhandschuhe zu tragen und lange Ärmel zu tragen.

Stachelbeersträucher werden häufig im Landschaftsbau verwendet. Sie sind pflegeleicht und sehr schön. Am häufigsten ist die Kultur im Bandwurm enthalten. In diesem Fall werden die Büsche einzeln auf Rasen oder Rasen gepflanzt, wodurch Sie der Landschaft einen Hauch von Abwechslung verleihen und Monotonie beseitigen können.

Stachelbeeren sind eine gute Hecke. Es ist zwar besser, es ausschließlich für die interne Zonierung zu verwenden. Verwenden Sie keine Stachelbeeren, um den Straßenrand abzugrenzen. Bordsteine ​​können aus niedrig wachsenden Arten gebildet werden, in diesem Fall benötigt die Pflanze einen regelmäßigen Haarschnitt.