Entsafter für Gemüse: Typen und Tipps zur Auswahl

Gemüse ist sehr nützlich für unseren Körper und sollte daher täglich verzehrt werden. Für diejenigen, die rohe Früchte satt haben, gibt es verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung: Kochen, Dünsten, Marinade.

Um das Gemüsemenü zu abwechslungsreich zu gestalten, eignen sich auch Säfte perfekt. Frische Säfte halten die gesamte Vitaminzusammensetzung praktisch unverändert, sind also genauso nützlich wie frisches Gemüse. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihren Durst zu löschen. Um sich jeden Tag mit einem Glas frisch gepresstem Gemüsesaft verwöhnen zu können, sollten Sie einen Entsafter in Ihrer Küche haben.

Sie sollten einige der Merkmale ihrer Wahl kennen, da dies die Qualität des Getränks beeinflusst.

Die Essenz aller Entsafter besteht darin, das Fruchtfleisch von der Flüssigkeit zu trennen und den Saft daraus zu pressen. Jedes dieser Geräte hat einen Behälter zum Lagern von Rohstoffen, einen Arbeitsmechanismus und einen Vorratsbehälter für gepressten Saft.

Aber Gemüse und Obst sind von unterschiedlicher Konsistenz: weich, hart, mit Knochen, ohne. Aus diesem Grund ist die Vielfalt solcher Geräte recht groß. Es gibt Entsafter für Zitrusfrüchte, harte Früchte und mit Kernen. Sie haben unterschiedliche Kraft, die sich an die Struktur der Pulpa anpasst, sowie unterschiedliche Arbeitsmechanismen.

Was den Gemüseentsafter angeht, gibt es auch mehrere Optionen. Zum Beispiel muss eine Karottenverarbeitungsmaschine eine hohe Leistung und einen starken Metallhackmechanismus haben, um der harten Struktur des Gemüses standzuhalten.

Die Vorrichtung zur Saftgewinnung aus Tomaten ist in erster Linie mit einem Sieb ausgestattet. Tomatenmark wird dadurch gemahlen, Samen werden gefiltert.

Gemüseentsafter mit schmalem Profil leisten bei bestimmten Obstsorten gute Dienste, für andere sind sie jedoch nicht immer geeignet. Die beste Option wäre eine Universalmaschine für hartes Gemüse und Obst, mit der Sie fast alle Obst- und Gemüsesorten entsaften können. Für die Verarbeitung verbotene Früchte müssen in der Anleitung angegeben werden. Dieses Modell ist mit einem hochwertigen Filter ausgestattet und leistet ca. 1000 U/min. Mit diesen Parametern können Sie harte Früchte mahlen und verarbeiten.

Universal-Entsafter arbeiten in mehreren Modi, wodurch Sie die unterschiedliche Konsistenz von Früchten aufnehmen können. Diese Geräte sind aus hochwertigem Stahl gefertigt, der gegen Pflanzensäuren und Korrosion beständig ist. Der Kohlenstoff in seiner Zusammensetzung ermöglicht es, die Lebensdauer des Mechanismus zu verlängern.

Trotz der offensichtlichen Vorteile hat ein solches Gerät auch Nachteile.

• beeindruckende Abmessungen, die nicht in jede Küche passen;
• hoher Preis;
• erfordert längeres Waschen.

Entsaftungsmaschinen gibt es in verschiedenen Ausführungen. Zunächst werden sie in elektrische und mechanische unterteilt.

Elektrische Entsafter werden über das Stromnetz betrieben. Synonym für diesen Begriff sind Zentrifugal-, Rotations- oder Zentrifugalmaschinen.

Das Gerät funktioniert nach diesem Prinzip: Die Produkte werden in einen Behälter gegeben und dann mit einem Kreismesser zerkleinert. Dieser Vorgang findet in einer Zentrifuge statt. Die zerkleinerte Masse sammelt sich auf dem Filter. Beim Rotieren der Zentrifuge wird der Saft vom Fruchtfleisch getrennt. Das Getränk gelangt in den dafür vorgesehenen Tank und der Kuchen geht in einen anderen Behälter oder verbleibt im Hauptteil. Dieses Entsafter-Modell ist ideal für hartes Gemüse, aber nicht für entkernte Früchte geeignet.

Es gibt zwei Arten ähnlicher Entsafter-Modelle.

• Konische Zentrifuge. Es ist praktisch, dass es einen separaten Behälter für Zellstoff hat. Es lässt sich leicht abnehmen und waschen, es muss das Gerät nicht vollständig zerlegt werden. Beim Arbeiten mit einer solchen Maschine beträgt die Saftausbeute jedoch nur 65%.
• Mit einer zylindrischen Zentrifuge. Vor dem Waschen muss es vollständig zerlegt werden, gibt jedoch bis zu 95% des Saftes ab.

Die Vorteile von elektrischen Entsaftern sind:

• hohe Arbeitsgeschwindigkeit;
• der Saft ist sauber, ohne Fruchtfleisch;
• produktiver;
• Früchte können ganz gelegt werden.

Zu den Nachteilen des Geräts gehören Sperrigkeit, Geräusche während des Betriebs und eine mögliche Oxidation des Getränks.

Mechanische Geräte erfordern einen gewissen Kraftaufwand, um den Arbeitsmechanismus zu starten. Sie sind in Handbuch und Schraube unterteilt.

Die manuelle mechanische Maschine hat einen ziemlich einfachen Aufbau und ist dementsprechend leicht zu bedienen. Das Gerät besteht aus einem Sockel mit einem Hebel, unter dem sich ein konischer Trichter befindet. Darauf wird eine geschnittene Frucht gelegt, mit der Hand oder mit einer speziellen Kappe gehalten und der Saft ausgepresst. Es fließt in ein Glas, das nicht vergessen werden darf, unter den Trichter zu wechseln.

Manuelle Entsafter werden selten für Gemüse verwendet. In solchen Fällen wird es für weiche Früchte verwendet. Zu den Vorteilen ihrer Arbeit zählen Kompaktheit und Unabhängigkeit vom Strom. Aus diesem Grund sind sie dort anwendbar, wo sie nicht vorhanden sind. Diese Geräte funktionieren ganz einfach, sie sind leicht zu demontieren und zu reinigen. Eine ihrer Haupteigenschaften ist die Geräuschlosigkeit, das Gerät erwärmt sich nicht und erfordert keine Betriebsunterbrechung. Der Hauptnachteil ist die langfristige Saftgewinnung und ein geringes Ausgabevolumen. Geeignet für die Zubereitung von 1-2 Tassen gleichzeitig, aber nicht für die großflächige Verarbeitung einer reichen Ernte.

Der Schraubenentsafter ähnelt im Aufbau einem Fleischwolf. Die Bestandteile werden durch die folgenden Elemente dargestellt:

• Schnecke oder genuteter Kolben;
• Messer;
• Griff;
• Netz;
• Schüssel für Rohstoffe.

Solche Modelle werden für die Massenproduktion von Saft, beispielsweise Tomatensaft, verwendet. In nur einer Stunde werden ca. 50 kg Rohstoffe verarbeitet.

Schneckenentsafter sind vertikal und horizontal.

Bei vertikalen Modellen übernimmt die Schnecke nicht nur die Rolle des Gemüseschneidens, sondern auch einen Mechanismus für ihren Vorschub. Daher ist es für diese Art von Arbeiten nicht erforderlich, einen Schieber zu verwenden.

Horizontale Maschinen arbeiten wie ein Schieber, ihre Geschwindigkeit ist etwas geringer. Sie eignen sich gut für die Verarbeitung von Grüns.

Je nach Anzahl der Schnecken werden die Geräte in Einschnecken- und Doppelschnecken unterteilt.

Schraubmaschinen sind sehr einfach zu demontieren und zusammenzubauen, haben kompakte Abmessungen - Sie finden leicht einen Platz dafür im Schrank. Dies ist eine ziemlich wirtschaftliche Option, da keine Energiekosten erforderlich sind. Es ist sehr einfach, ein solches Gerät zu bedienen. Und seine Leistung hängt von der Kraft ab, die Sie anwenden. Abfall entsteht in minimaler Menge und Produkte - in optimaler Menge.

Dieser Mechanismus wird Ihnen viele Jahre lang dienen, da es viel Kraft erfordert, ihn zu brechen. Es verarbeitet Gemüse jeder Härte und sogar Gemüse.

Auch elektrische Modelle sind unter den Schraubentypen zu finden.

Um das richtige Entsafter-Modell zu finden, sind mehrere Aspekte zu beachten. Entscheiden Sie vor allem, wofür Sie das Gerät brauchen - verwöhnen Sie sich morgens mit einem Glas Saft oder verarbeiten Sie die Ernte aus dem Ferienhaus. Wenn Sie eine bestimmte Getränkesorte bevorzugen, möchten Sie vielleicht ein Gerät ausschließlich für harte oder weiche Gemüsesorten anschaffen. Wer Abwechslung liebt, wählt am besten ein universelles Modell, das für alle Gemüse- und Obstsorten geeignet ist.

Die wichtigsten Kriterien, auf die Sie in erster Linie achten sollten, Wenn Sie sich für den Kauf eines elektrischen Entsafters entscheiden, sind dies Leistung, Geschwindigkeit und Zeit.

• Leistung. Sie schwankt in weiten Grenzen: von 40 bis zu mehreren Tausend Watt. Zur Verarbeitung fester Rohstoffe werden Hochleistungsmaschinen eingesetzt. Je weicher die Frucht, desto weniger Kraft benötigt sie. Je nach Leistung gibt es 3 Warenkategorien: 500 W oder weniger, 500-1000 W, über 1000 W.
• Geschwindigkeit. Sie wird in der Anzahl der Umdrehungen in 1 Minute bestimmt. Zu wenige oder umgekehrt zu viele erhöhen den Energieverbrauch. Geschwindigkeit und Leistung beeinflussen die Zeit, die es braucht, um zu arbeiten. Sie sind auch die ersten Indikatoren, von denen der Preis des Produkts abhängt.

Plastikmodelle sind von fragwürdiger Qualität. Nicht jede Art von Kunststoff entspricht den Standards. Wenn Sie sich jedoch für genau diese Art von Produkt entschieden haben, achten Sie darauf, dass das Material unter Druck nicht knarrt oder durchhängt und auch beim Erhitzen keinen unangenehmen Geruch erzeugt.

Andere Funktionen umfassen die folgenden Parameter.

• High-Speed-Modi. Vorzugsweise hat der Quetscher mehrere Geschwindigkeiten. Dies ermöglicht es, Früchte unterschiedlicher Härte als Rohstoffe zu verwenden und Strom zu sparen.
• Komponenten. Es ist wünschenswert, dass das Kit zusätzlich mindestens eine Bürste enthält, um die Reinigung zu erleichtern, und einen Drücker. Letzteres hilft, die Frucht zu fördern. Einige Modelle haben Schredderaufsätze in Form eines Mixers, Ersatzklingen.
• Filter Ist ein wichtiger Bestandteil eines Entsafters. Die Qualität und Transparenz des Saftes hängt davon ab. Daher muss es aus einem geeigneten Material bestehen. Am besten ist es aus Stahl.
• Einlassdurchmesser. Wenn es weniger als 7 cm beträgt, müssen Sie die Früchte schneiden. Für Größen über 7 cm ist es möglich, sie vollständig herunterzuladen. Natürlich sollte auch die Größe des Gemüses berücksichtigt werden.
• Tankvolumen für Fertigsaft: von 200 ml bis 1,5 l.
• Schaumabweiser. Hilft, Schaum zu beseitigen, der beim Entsaften häufig auftritt. Erhöht sein Volumen, macht die Flüssigkeit klar und transparent.

Hersteller statten ihre Produkte mit zusätzlichen Features aus. Sie sind überhaupt nicht notwendig, aber Sie werden es genießen, sie mit dem Gerät zu verwenden.

• Automatische Reinigung. Hilft, einen Teil des Schmutzes zu entfernen, schließt jedoch eine manuelle Reinigung nicht aus.
• Letzter Strohhalm. Funktion zum Verzögern des letzten Tropfens, damit er nicht auf den Tisch fällt
• Gummipads an der Unterseite des Geräts. Sie erlauben es nicht, sich relativ zur Oberfläche zu bewegen.
• Sicherung. Wenn das Gerät falsch zusammengebaut ist, lässt es sich nicht einschalten, um Schäden zu vermeiden.
• Automatische Fütterung von Gemüse. Mit einer solchen Funktion müssen Sie nicht ständig in der Nähe der Maschine stehen und darauf warten, dass eine Frucht passiert und eine andere gestartet werden kann.

Und natürlich sollte ein richtig ausgewählter Entsafter kompakt sein und sich harmonisch in das Kücheninterieur einfügen. So wird sie mit ihrer Anwesenheit andere Arbeiten nicht stören.

Wählen Sie ein Modell mit einer ausreichenden Kabellänge - 1,5-2 m, damit Sie es an jedem für Sie bequemen Ort installieren können.

Wir machen Sie auf eine der besten Optionen für ein komplettes Set eines Entsafters aufmerksam:

• Betriebsart mit Drehzahlumschaltung;
• Behälter zum Sammeln von Kuchen und Fertigflüssigkeit;
• Schaumseparator;
• breiter Eingang für Früchte;
• Schaumabscheider - ermöglicht die Kontrolle des Fruchtfleischvolumens im Saft, indem Sie die Konfiguration der Schlitze ändern.

Beim Kauf eines Entsafters ist die Marke des Produkts ein wichtiger Punkt. Bevorzugt werden beliebte Marken, die seit mehr als einem Dutzend Jahren auf dem Markt sind und sich bereits als hochwertige Produkte etabliert haben.

In der Regel sind Modelle ausländischer Hersteller beliebter: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Obwohl Sie unter den inländischen Produkten eine gute Option zu einem erschwinglichen Preis finden können. Sie sind den importierten in Design und Geräuschqualität unterlegen, gewinnen aber an Leistung.

Bezieht sich auf die Art der Zentrifuge. Geeignetes Produkt für zu Hause. Sie ist vielseitig einsetzbar, da sie Rohstoffe jeder Härte verarbeitet. Es kann kaum als Mini-Modell bezeichnet werden, ist aber gleichzeitig recht kompakt. Vorteile:

• hat eine hohe Geschwindigkeit;
• arbeitet geräuschlos;
• der Eingang zum Empfangsbereich ist breit genug;
• hat zusätzlichen Schutz;
• das Set beinhaltet Reinigungsbürsten;
• gummierte saugnäpfe befinden sich an der unterseite der maschine.

Die Kosten für das Gerät betragen 5500 Rubel.

Entsafter mit horizontaler Einzugsschnecke, hergestellt in Korea, mit Netzstromversorgung. Gehört zur Premiumklasse. Seine Eigenschaften:

• verarbeitet alle Arten von Produkten, sogar Kiefernnadeln;
• es gibt verschiedene Aufsätze, mit denen Sie nicht nur Saft kochen können.
• Sieb und Schnecke sind aus strapazierfähigem Material;
• hohe Energie;
• stille Arbeit;
• der Motor ist gegen Überhitzung geschützt.

Die Kosten betragen 26.000 Rubel.

Es ist ein leistungsstarkes Modell, das die Funktionen eines Entsafters, Mixers und Zerkleinerers vereint. Damit können Sie nicht nur Saft herstellen, sondern auch Kaffeebohnen mahlen, Cocktails, Kartoffelpüree zubereiten und vieles mehr. Unterscheidungsmerkmale:

• Leistung - 800 W;
• Tresterbehälter - 2l;
• das Gewebe der Zentrifuge besteht aus hochwertigem Stahl;
• das Vorhandensein eines Entschäumers;
• Anti-Drop-System;
• breiter Hals für Obst.

Eine der wenigen Produktarten, bei denen keine Mängel festgestellt wurden.

Zentrifugaler Gerätetyp. Spezifikationen:

• Leistung - 1200 W;
• Safttank - 1,5 l;
• direkte Saftversorgung;
• Anti-Drop-Funktion;
• Schaumseparator;
• Produktionsmaterial - Edelstahl, Aluminium;
• Vielseitigkeit;
• Sicherheit;
• automatische Extraktion von Zellstoff;
• Saftlinienanzeige.

Schwer zu reinigen, aber spülmaschinenfest. Zu den Nachteilen zählen auch der schnelle Verschleiß der Gummifüße und das Geräusch beim Einschalten.

Zuallererst ist anzumerken, dass diejenigen, die bereits ein solches Haushaltsgerät erworben haben, von seiner Unverzichtbarkeit sprechen. So etwas sollte in jedem Haushalt sein, damit Sie sich und Ihre Kinder bei jeder Gelegenheit mit einem Glas frisch angespriteten Getränks erfreuen können.

Unter Berücksichtigung des Verbraucherfeedbacks sind Modelle mit mittlerer und hoher Leistung immer noch beliebter. Sie werden bevorzugt für die schnelle Freisetzung von Saft verwendet. Die Funktionen, die es ermöglichen, eine transparente Flüssigkeit zu erhalten, werden berücksichtigt. Dies ist besonders für Kinder wichtig, da viele Babys keinen Saft mit Fruchtfleisch mögen.

Im nächsten Video finden Sie einen schnellen Überblick über den Philips HR1897 Schneckenentsafter.