Alles über Küchenmühlen

Mit Hilfe eines Küchenchoppers können Sie den Kochvorgang erheblich beschleunigen und erleichtern. Ein solches elektrisches Haushaltsgerät wurde bereits in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts erfunden, wurde aber erst im 21. Jahrhundert für den Massenkonsumenten verfügbar. Jetzt können moderne Hausfrauen in wenigen Minuten hacken, mahlen, Kartoffelpüree einschlagen und eine große Menge an Produkten zu Hackfleisch mahlen. Die Freizeit hilft ihnen, Energie zu sparen und sich einem Hobby oder der Familie zu widmen.

Das Funktionsprinzip der Universal-Küchenmühle ist ganz einfach – die Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Deckel abgedeckt.

Bei Bedarf können Sie auch homogenisiertes Püree zubereiten.

Das Design eines Küchengeräts dieser Art besteht aus folgenden Komponenten:

• eine Schüssel, in die Lebensmittel eingetaucht werden;
• rotierenden Welle;
• Aufsätze, die an der Welle befestigt werden und Lebensmittel in Stücke verarbeiten (Messer oder Reiben);
• einen Deckel, der die Schüssel abdeckt, damit ihr Inhalt nicht außerhalb des Behälters verstreut wird;
• Auslösemechanismus, Elektromotor.

Um Gemüse in gleiche Stücke oder dünne Scheiben zu schneiden, können Sie verschiedene Aufsätze verwenden, die mit Küchengeräten ausgestattet sind. In einfachen Mühlen gibt es nicht mehr als zwei und in funktionaleren Formen gibt es mehrere Varianten:

• scharfes Netz mit Messern zum Schneiden in Würfel;
• Messer zum Verarbeiten zu einem pastösen Zustand;
• Düse zum Zerkleinern von Fleisch, Nüssen, Kräutern, Kräutern, Fleisch, Gewürzen;
• extra starke Messer zum Zerbröckeln von Eis;
• Metallreiben zum Schneiden von Gemüse in Streifen unterschiedlicher Dicke;
• Netze zum Formen von Zutaten mit Riegeln, Keilen usw.;
• vertikale Messer zum Schneiden von Gemüse in Kreise;
• Scheibe für Pommes Frites;
• Scheibe zum Zerkleinern und Schneiden;
• Siebfilter zur Saftextraktion.

Der professionelle Lebensmittelzerkleinerer ist mit einem Maximum an Funktionen ausgestattet. Sein Fassungsvermögen reicht für ein großes Produktvolumen aus, seine Abmessungen erfordern jedoch mehr Platz zum Aufstellen. Haushaltsgeräte sind kompakter und weniger wendig.

Es gibt zwei Arten von Aktenvernichtern.

Bei mechanischer (manueller) Drehung erfolgt die Welle unter dem Einfluss der Muskelkraft auf den Griff des Geräts. Dieser primitive Schredder hat seine eigenen Vor- und Nachteile.

Die Vorteile können in Betracht gezogen werden:

• niedriger Preis;
• geräuschlosigkeit während des Betriebs;
• kein Stromanschluss zum Zerkleinern erforderlich;
• einfache Wartung: alle Komponenten sind spülmaschinenfest;
• nimmt ein Minimum an Platz in der Küche ein.

Es gibt auch Nachteile:

• zum Schleifen ist es notwendig, Muskelkraft anzuwenden, die zu Ermüdung führen kann;
• eingeschränkte Funktionalität;
• hinsichtlich der Schleifgeschwindigkeit dem elektrischen Analog deutlich unterlegen.

Bei Elektrogeräten wird die Arbeit mit einem Elektromotor verrichtet. Drücken Sie einfach einen Knopf – und in nur einer Minute ist das Essen im gewünschten Zustand zerkleinert. Die unbestrittenen Vorteile sind:

• hohe Effizienz bei minimaler Arbeitszeit;
• Multifunktionalität mit der Fähigkeit, in Scheiben, Würfel, Figuren zu schneiden, Fleisch zu Hackfleisch zu mahlen, Eis zu hacken, zu mischen und zu schlagen.
• Minuspunkte sind geringfügig, aber für einige Verbraucher sind sie wichtig:
• höherer Preis;
• Geräte sind anspruchsvoller für die Lagerung, sie können nicht an einem feuchten Ort gelagert werden, da die Gefahr eines Ausfalls des Motors und anderer elektrischer Komponenten besteht;
• Leistung bringt Stromverbrauch mit sich;
• ziemlich lauter Betrieb des Motors.

Wie mechanische Gegenstücke sind auch Elektrogeräte relativ leicht zu reinigen.

Wenn der Hersteller die Maschinenwäsche untersagt, spiegelt sich dies unbedingt in der Anleitung wider.

Der Aktenvernichter ist in der Tat ein universeller Name, der die verschiedenen Untergruppen von Küchengeräten zusammenfasst.

Gerät mit Glasschüssel, Messern und Deckel. Es gibt mechanische und elektrische Typen. Schneidet feste Nahrung mit einem Flügelmesser in kleine Stücke. Sie können weiche Zutaten in einem Zerkleinerer wie in einem Mixer aufschlagen. Je länger das Gerät eingeschaltet ist, desto feiner wird das Schneiden.

Die Messer in der Schüssel können unterschiedlich positioniert werden, was sich auch auf die Qualität der Lebensmittelverarbeitung auswirkt. - Wenn sich das rotierende Messer unten befindet, werden die Produkte püriert und mit dem Aufsatz im oberen Teil des Geräts werden große Stücke erhalten. Der Zerkleinerer eignet sich eher zum Mahlen von Fleisch, Kaffeebohnen, Kräutern, Käse, Paprika und Gewürzen, Eis als ein stationärer Mixer.

Im Wesentlichen ist es dasselbe wie ein Gemüseschneider. Das Gerät zerkleinert Lebensmittel dank verschiedener Aufsätze. Die Schüssel kann Messer in Form einer Trommel mit unterschiedlichen Kerben zum Schneiden von Stücken unterschiedlicher Form, zum Zerkleinern von Kohl und zum Erhalten dünner Scheiben enthalten. Zum Aufschlagen oder Mischen von weichen Speisen ist ein solches Gerät jedoch nicht geeignet, da hierfür die Schüssel nicht vorgesehen ist.

Die zylindrischen ähneln einem Fleischwolf, aber die Schneidmesser befinden sich im seitlichen Auslaufzylinder, aus dem die zerkleinerten Produkte entnommen werden. Cutter mit Kreismessern ähneln alten manuellen Gemüseschneider-Mühlen, jedoch mit einem elektrischen Antrieb, der die anstrengende Küchenarbeit erleichtert und beschleunigt. Dieses Gerät wird für feste Lebensmittel verwendet. Der manuelle Multischneider ist eher für gekochtes Gemüse geeignet.

Ein Mehrzweck-Küchenhacker, der eine Schüssel mit Obst- und Salatzutaten in einer Minute zerkleinert. Für großflächige Arbeiten im Lebensmittelbereich gibt es eine Haushaltsversion und einen Industrie-Harvester. Das Gerät ist universell einsetzbar und mit vielen nützlichen Aufsätzen zur Vorbereitung von Wintervorbereitungen, Mahlzeiten für die ganze Familie und Nahrung für Babynahrung ausgestattet. Es ersetzt viele verschiedene Geräte: einen Mixer, einen Fleischwolf, einen Gemüseschneider – alles, was Sie brauchen, um ohne Stress und unnötige Bewegungen zu kochen.

Wird zum Mischen von Zutaten und zum Zerkleinern von Lebensmitteln verwendet. Geeignet zur Herstellung von Püreesuppe, für Trockenfrüchte und Nüsse, Saucen und Pasteten aus Hülsenfrüchten und gekochtem Fleisch. Die Hersteller bieten stationäre und tauchfähige Modelle an. Die ersten ähneln einem Mixer, Lebensmittel werden in die Schüssel gegeben, der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt, der Start erfolgt per Knopfdruck. Die Zerkleinerung erfolgt durch rotierende Messer. Bei Tauchmodellen befinden sich die Messer am Aufsatz, der am Griff befestigt ist. Haken, Schneebesen, Kartoffelpüree können als zusätzliches Set zum Mixer geliefert werden.

Es gibt Hersteller von Küchengeräten, die sich von der besten Seite bewährt haben.

• Tefal 5-Sekunden-Chopper. Manueller Mini-Harvester zum Schneiden von frischem und gekochtem Gemüse, Hacken von Früchten, Nüssen usw. Zur Bedienung des Geräts müssen Sie nur am Griff ziehen. Das kleine Volumen der Schüssel ist praktisch für unterwegs und zum Zubereiten von kleinen Essensmengen. Die Kosten für das Gerät betragen 1 Tausend Rubel.

• VITEK VT-1639. Ein ähnliches Modell im Miniformat mit einer halben Literschüssel.Eine Leistung von 400 W reicht für elementare Arbeiten wie das Schneiden und Mischen von weichen Zutaten.

• Salat Gourmet TK 0029 BRADEX. Mechanischer Gemüseschneider mit austauschbaren Aufsätzen. Die Universalmühle schneidet nicht nur Lebensmittel, sondern reibt auch Käse und Schokolade, schält die Schale von Gemüse und bereitet Kartoffelpüree zu. Ausgestattet mit einem Behälter zum Sammeln von Fertigprodukten. Bei der Zubereitung einer großen Anzahl von Produkten ist das Gerät unverzichtbar. Die Kosten für ein Budgetmodell betragen 800 Rubel.

• SLR-9005 von GFGRIL. Ein mit scharfen Messern ausgestatteter Zerkleinerer, um viele Aktionen mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln durchzuführen: Käse, Gemüse, Obst, Müsli, Fleisch usw. Das Set enthält eine Düse zum Schlagen von Sahne und Eiern. In der 900-ml-Schüssel kann eine große Menge Lebensmittel auf einmal gegart werden. Der Antrieb im Gerät wird über einen Netzanschluss versorgt. 5 in zwei Ebenen angeordnete Klingen zum schnellen und gleichmäßigen Zerkleinern von Lebensmitteln. Die Schüssel besteht aus strapazierfähigem Kunststoff und kann in einem Mikrowellenherd verwendet werden. Es ist sehr einfach mit dem Gerät zu arbeiten. Der dicht am Behälter anliegende Deckel sorgt für Dichtigkeit und verhindert ein Spritzen der zerkleinerten Bestandteile. Das zusammenklappbare Design und die abnehmbaren Aufsätze sind extrem leicht zu reinigen. Zubehör und Klingen sind spülmaschinenfest. Praktische Aufbewahrung des Geräts aufgrund seiner kompakten Größe und Form.

• Moulinex DJ900 Frischer Express-Würfel. Praktisches Modell mit fünf Funktionen zum schnellen Mahlen verschiedener Zutaten. Das schlanke und ergonomische Design ermöglicht eine bequeme Handhabung und Lagerung der Komponenten. Das Set beinhaltet mehrfarbige Kassetten zum Zerkleinern von Speisen in Würfel, Keile, Scheiben etc. Dank der schnellen Bedienung und 280 W Leistung bereiten Sie in Sekundenschnelle einen leichten Salat zu. Die Schnittgeschwindigkeit wird automatisch eingestellt. Zur gründlichen Reinigung der Aufsätze liegt eine spezielle Bürste bei. Die Kosten für das Gerät betragen etwa 5500 Rubel.

• Bosch-MMR 08A1. Ein hochwertiger Aktenvernichter einer bekannten Marke, die für ihre Haushaltsgerätemodelle nur hochwertige Komponenten und Materialien verwendet. Mit dem 800 ml Kunststofftank können Sie viele Lebensmittel auf einmal mahlen. Mit einer Leistung von 400 W ist das Gerät leicht, kompakt in der Größe und passt in das Interieur jeder Küche. Zu den Vorteilen zählt die ausreichende Länge des Netzkabels (1,2 m). Ein praktisches, scharfes Messer aus Stahl für alle Arten von Lebensmitteln. Das Gerät lässt sich zur Reinigung einfach in Einzelteile zerlegen und wieder zusammenbauen. Die einzigen Nachteile sind die Geräusche, die der Motor während des Betriebs erzeugt. Ungefähre Kosten - ab 1800 Rubel.

• Sinbo SHB-3042. Ein funktionelles und kompaktes Gerät aus der Türkei. In einer 1000 ml Schüssel lassen sich einfache Mahlzeiten bequem in wenigen Minuten zubereiten. Das Gerät ist einfach zu handhaben, einfach zu montieren, leicht zu reinigen und zu lagern. Die Arbeitsleistung beträgt 300 W in zwei Hochgeschwindigkeitsmodi. Die Glasschüssel ist ausreichend zum Kochen für eine 4-köpfige Familie. Das Kleingerät wiegt bis zu 2 kg und passt auf ein Regal in jeder Ecke des Küchenbereichs. Weitere Vorteile sind ein günstiger Preis, ein Ständer mit gummierten Einsätzen und die Qualität des Kunststoffs. Als Nachteil empfinden Verbraucher lediglich die geringe Länge des Netzkabels. Im Durchschnitt betragen die Kosten für ein Produkt etwa 1200 Rubel.

• Rotaryn-Schneiden für den Haushalt. Praktischer manueller Multischneider für Obst und Gemüse. Dieser Aktenvernichter hat viele Vorteile: Kompaktheit, Sie können ihn problemlos mit aufs Land, in den Urlaub nehmen, Komfort und Sicherheit in der Anwendung, schnelles und bequemes Schneiden jeder Form. Das Gerät wird mit 3 Reiben geliefert, die helfen, Gemüse, Käse zu verarbeiten, Schokolade in Krümel zu verwandeln, Cracker, Nüsse und Knoblauch zu reiben. Mit einem praktischen und schnellen Küchenassistenten können Sie alle Arten von Gewürzen, Kräutern und Kräutern zu einer köstlichen und gesunden hausgemachten Sauce mischen. Die praktische Plastikschüssel erleichtert das Aufbewahren von zubereiteten Speisen.Die durchschnittlichen Kosten eines Aktenvernichters ziehen die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich und betragen nur 1000 Rubel.

• Binatone MFP-075. Der 700 Watt Chopper ist perfekt für große Familien. Optimal zum Schneiden von Salaten, Vorbereiten von Rohlingen für die zukünftige Verwendung, Vitaminfröste und Säumen für die Winterzeit. Das Gerät arbeitet in 2 Modi: Die erste Geschwindigkeit wird durch leichtes Drücken der Taste gestartet, und um in die zweite zu wechseln, müssen Sie die Taste stärker drücken. Das Gehäuse des MFP-075 besteht aus Kunststoff und Metall, für die Schale verwendet der Hersteller dickes Glas. Edelstahlmesser garantieren einen hochwertigen Schnitt und eine lange Lebensdauer ohne zusätzliches Schärfen der Klingen. Das Gerät hat viele Funktionen: Mischen, Mahlen auf die Konsistenz von Kartoffelpüree, Käse reiben, Zucker zu Pulver und Eis zu Krümeln verarbeiten. Alle Funktionen sind gepulst. Die durchschnittlichen Kosten für die Ausrüstung betragen 2.000 Rubel.

Was müssen Sie beachten, um sich für ein Qualitätsgerät zu entscheiden? Welche Funktionen sind nützlich und wofür sollten Sie nicht zu viel bezahlen? Diese Fragen verwirren potenzielle Verbraucher bei der Auswahl des Aktenvernichters oft.

Die Hauptfaktoren, die den Betrieb solcher Küchengeräte beeinflussen, werden unten diskutiert.

• Termin. Alle weiteren Nuancen hängen vom Verwendungszweck ab. Wird der Aktenvernichter für eine Person benötigt, reicht ein einfaches Modell mit einem Minimum an Optionen. In der Praxis sind sogar manuelle Optionen praktisch. In diesem Fall funktioniert auch ein kompaktes Gerät, da das Schneiden von Zutaten für eine Person erforderlich ist. Wenn der Aktenvernichter für eine Familie (auch für zwei) gekauft wird, ist es besser, einen leistungsstarken und effizienten zu wählen. Im Vordergrund stehen daher Elektromodelle, die schnell große Stückzahlen bewältigen.
• Schüsselkapazität. Zu zweit oder zu zweit reicht ein 300 ml Gerät, muss man aber oft und für mehrere Personen kochen, empfiehlt es sich, auf Modelle mit einem Schüsselvolumen von etwa 1,5 Litern zu setzen. Dabei ist zu beachten, dass die Mahlbecher nicht bis zum Rand gefüllt werden dürfen. Es ist wichtig, dass Sie selbst die ungefähre Menge der Produkte bestimmen, die Sie verarbeiten möchten, und zwar von ungefähr 40%. Dann können Sie auf jeden Fall das Gerät mit der optimalen Kapazität auswählen.
• Schritte zum Drehen der Welle. Ein wichtiger Punkt für diejenigen, die einen Handzerkleinerer für die Küche kaufen möchten. Bei Elektromodellen erfolgt der Start durch Drücken oder Halten des Power-Buttons. Sowohl die eine als auch die andere Option sind einfach. In manuellen Versionen ist nicht alles so einfach. Einige Modelle haben einen Griff mit einem Kabel, das rhythmisch zu Ihnen gezogen und zurückgeführt werden muss, um die Welle anzutreiben. Es ist nicht zu stressig, wenn Sie in wenige Zutaten oder weiche Lebensmittel schneiden müssen. Andernfalls müssen Sie sich anstrengen. Dies ist nicht für jeden geeignet, da es zu Muskelverspannungen kommen kann. Es wird empfohlen, dass Sie zuerst eine mechanische Technik ausprobieren, um zu verstehen, wie geeignet sie ist. Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie sich zumindest die Videoanleitungen und Bewertungen von echten Verbrauchern ansehen.
• Leistung. Je höher dieser Parameter, desto häufiger dreht sich die Welle und desto mehr Widerstand können die Schneidmesser überwinden. Tatsächlich bestimmt die Leistung die Fähigkeiten jedes einzelnen Modells. Wenn Sie ein Gerät nur zum Schneiden von Gemüse, Reiben von Käse und Mischen von weichen Produkten anschaffen möchten, ist ein Gerät mit einer Leistung von bis zu 500 Watt akzeptabel. Nehmen wir an, ein Chopper mit einer Leistung von mindestens 600 Watt ist für massive Bauteile geeignet. Wer nicht nur etwas schneiden, sondern auch den Teig ausklopfen oder die Produkte zu einer homogenen Masse bringen möchte, muss den Maßstab für leistungsstarke Modelle ab 900 Watt einhalten. Geräte mit einer solchen Anzeige können auch für Produktionszwecke verwendet werden, da sie praktisch ohne Unterbrechung arbeiten dürfen.
• Anzahl der Anhänge. Hier können Sie nach dem Prinzip wählen: Je mehr, desto besser. Es ist wichtig zu verstehen, wofür diese oder jene Düse gedacht ist.Sie sind nach der Form der Kerben unterteilt und werden nach der Art des Produkts ausgewählt: einige sind zum Schneiden von rohem Gemüse, andere nur für gekochtes Gemüse, die nächsten zum Hacken von Eis, Nüssen und dergleichen. Außerdem ist es wichtig, auf die Qualität der Komponenten zu achten. Sie müssen aus rostfreiem Stahl bestehen, da sich die Klingen sonst schnell verschlechtern.

Selbst diejenigen, die kleine Haushaltsgeräte bisher nicht verstanden haben, können die Wahl eines Aktenvernichters nach diesen Parametern und Empfehlungen treffen. Mit einem so nützlichen Kauf für die Küche wird die Speisekarte viel abwechslungsreicher!