Arbeitsbereich in der Küche: gestalterische Feinheiten und interessante Beispiele

Bei der Gestaltung einer Küche sollte dem Arbeitsbereich besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Der Geschmack und das Aussehen Ihrer Gerichte hängt davon ab, wie praktisch und funktional es ist, denn hier werden die wichtigsten Manipulationen mit Produkten durchgeführt: Vorbereitung zur Wärmebehandlung, Zerkleinern, Mischen, Portionieren und Dekorieren. Damit all diese Schritte gelingen, brauchen Sie eine komfortable und gut ausgestattete Küche.

Im weitesten Sinne kann der Arbeitsbereich als die gesamte Küche, getrennt von den Essbereichen, verstanden werden - Platz zum Kochen. Es kann jedoch zwischen Lager-, Wasch-, Koch- und Arbeitsbereichen unterschieden werden. Dies umfasst normalerweise einen bestimmten Abschnitt der Arbeitsplatte, Schränke darüber und darunter, Wanddekoration und zugehöriges Zubehör.

Hier kann es mehrere Möglichkeiten geben.

• Wenn die Möbel geradlinig angeordnet sind, ist es sinnvoller, den Platz zum Schneiden von Speisen zwischen Spüle und Herd zu platzieren.
• Bei eckiger Anordnung der Möbel gilt die gleiche Regel, jedoch erscheinen zusätzliche Flächen. Es ist besser, Spüle und Herd so zu positionieren, dass die freie Fläche möglichst groß ist.
• Wenn es die Raumgröße zulässt, kann das Schlachten der Lebensmittel auf einer separaten Insel erfolgen. Der Vorteil ist der Zugang von vier Seiten.

Der Arbeitsbereich sollte nicht nur praktisch, sondern auch optisch ansprechend sein. Diese Parameter müssen bei der Auslegung aller Komponenten berücksichtigt werden.

Die unmittelbare Oberfläche, auf der alle Manipulationen mit Lebensmitteln und Küchenutensilien stattfinden, ist die Arbeitsplatte. Qualität und Design hängen vom Material ab.

• Die gebräuchlichste Option ist hitzebeständiger Kunststoff auf Basis feuchtigkeitsbeständiger Spanplatten. In der Regel beträgt die Dicke einer solchen Tischplatte 40 mm. Dünnere Arbeitsplatten sind für den Arbeitsbereich nicht geeignet. Kunststoff kann glänzend, matt, glatt oder strukturiert (Holz oder Stein) sein. Farblich gibt es praktisch keine Einschränkungen.

• Kunststein ist praktisch für seine Haltbarkeit. Sie können eine Tischplatte und eine Seite in beliebiger Form aus Stein herstellen. Die Oberfläche kann glatt oder durchsetzt sein. Naturstein ist zweifellos besser, aber die Anzahl der Farben und Herstellungsmöglichkeiten wird bescheidener sein.

• Edelstahl wird immer beliebter. Dies erklärt sich nicht nur durch seine Praktikabilität, sondern auch durch sein spektakuläres Aussehen. In diesem Fall kann die Tischplatte glatt (matt oder glänzend) oder mit konvexen Elementen (in Form von Mustern, Punkten usw.) sein.

Die Farbe der Arbeitsplatte wird entweder passend zur Küchenfassade oder in einem Kontrastton gewählt. Dieser Farbton muss jedoch unbedingt dem allgemeinen Farbschema des Innenraums entsprechen.

Im Arbeitsbereich ist es zwingend erforderlich, nicht nur die Tischplatte, sondern auch die angrenzende Wand zu schützen.Dazu kann ein Schutzschild verwendet werden. Hersteller haben in der Regel fertige Wandplattenmuster, die zur Arbeitsplatte passen. Sie können hergestellt werden aus:

• Plastik;
• Stein;
• rostfreier Stahl.

Darüber hinaus kann die Arbeitswand geschützt werden:

• Fliese von einer Fliese;

• Glas- oder Acrylplatten.

Die letzten Optionen sehen origineller aus. Die Zeichnung wird direkt auf das Glas oder Papier aufgetragen, wobei ein Bild als Basis verwendet wird. Es können Stadt- oder Naturlandschaften, Bilder von Obst, Gemüse, abstrakte Muster sein.

Eine weitere wichtige Nuance, die bereits bei der Erstellung eines Projekts beachtet werden muss, ist die Beleuchtung. Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass Sie genug davon bekommen. Und zweitens muss geplant werden, wo sich die Leitungen für die Lampen befinden. Dies muss bereits vor Beginn der Reparatur erfolgen, damit später nichts übertragen werden kann.

In der Küche können mehrere Lichtquellen vorhanden sein.

• Tageslicht (dazu gehören auch Fenster). Es ist normalerweise nicht genug. Es ist besser, wenn das Licht von links oder von vorne kommt.
• Künstlich. Befindet sich ein Kronleuchter in der Mitte der Decke und bereitet eine Person mit dem Rücken zu Essen zu, ist auf jeden Fall eine zusätzliche Beleuchtung im Arbeitsbereich erforderlich. Dies können Deckenstrahler oder Wandleuchten sein. Eine weitere Option sind Einsteck- oder Überkopfmodelle, die unten in den Oberteilen oder darüber sowie unter dem Gesims installiert werden.

Lampen können im antiken Stil oder umgekehrt im modernen Stil stilisiert werden. Die größte Nachfrage besteht nach Modellen, deren Körper unsichtbar sein wird. Die Hintergrundbeleuchtung kann sein:

• Punkt oder linear;
• warm, kalt oder farbig.

Um das Kochen so angenehm wie möglich zu gestalten, ist der Arbeitsbereich mit allerlei Zubehör ausgestattet. Ihre Anzahl ist durch die Konfiguration der Küchenmöbel, die menschlichen Gewohnheiten und die finanziellen Möglichkeiten begrenzt.

• Einziehbare Elemente. Es kann eine Vielzahl von Körben, Flaschenhaltern und Haltern sein. In ihnen können Sie je nach Größe und Verwendungszweck Geschirr und alle anderen Utensilien unterbringen. Für kleine Gegenstände gibt es spezielle Trennwände, die das Innere des Schranks organisieren. Es sind die einziehbaren Systeme, die am bequemsten sind und Ihnen ermöglichen, den Garprozess effizient und zeitsparend zu gestalten. Daher sind sie gerade im Arbeitsbereich der Küche notwendig.
• Regenrinne. Sie sind Rohre, die an Platten oder Fliesen befestigt sind. Sie wiederum werden an Haken, Besteckgläsern sowie Regalen für Gewürze und Gläser aufgehängt. Es gibt auch Geräte zum Ablegen von Küchentüchern, Servietten, Messern, Gläsern. Sie können entweder getrennt oder mehrstufig sein.
• Schneidebretter. Normale Dielen können in ausziehbaren Halterungen oder auf Schienen platziert werden. Außerdem können die Bretter in die Arbeitsplatte eingebaut werden.
• Eingebautes Hot-Pad. Schützt die Arbeitsplatte und ist praktisch, weil sie immer griffbereit ist. Er wird montiert, wenn Material und Größe der Tischplatte dies zulassen.
• Zusätzliche Arbeitsfläche. Wenn das vorhandene nicht ausreicht, können Sie ein versenkbares bestellen. Er wird auch als Esstisch verwendet.

Die kompetente Organisation des Arbeitsbereichs basiert auf dem Grundprinzip: Es gilt, ihn mit maximalem Komfort auszustatten, ohne die ästhetische Komponente zu verlieren. Eine Küche sieht immer schön aus, wenn es im Inneren keinen großen Mix aus Farben und Texturen gibt – zwei oder drei reichen.

Das Platzieren des Arbeitsbereichs entlang der Wand ist nicht immer bequem. Racks und Inseln sind dafür ideal. Auf diese Weise können Sie Essen zubereiten, während Sie anderen Menschen gegenüberstehen. Besonders originell wirkt die Insel, die fließend in den Esstisch übergeht – ihre Vorteile liegen auf der Hand.

Wenn Sie die Arbeitsplatte entlang des Fensters platzieren, haben viele Angst vor Schwierigkeiten. Wenn Sie zu einem Spezialisten gehen, können sie vermieden werden. Diese Anordnung gilt als die vorteilhafteste: Tagsüber ist das Fenster heller und Sie können immer den Routineangelegenheiten entfliehen und die Straßenlandschaft bewundern.

Eine großzügige Arbeitsfläche hilft nicht nur beim Kochen, wenn Sie beispielsweise kein eigenes Büro oder gar einen gewöhnlichen Schreibtisch zum Arbeiten mit einem Computer haben. In diesem Fall muss die Höhe vom Boden bis zur Tischplatte berücksichtigt und Beinfreiheit geschaffen werden. Ein solcher improvisierter Tisch kann durchaus einen Esstisch ersetzen, wenn Ihre Familie klein ist.

Zur Beleuchtung des Arbeitsbereichs in der Küche, der Dunstabzugshaube und der Anordnung des Tisches siehe folgendes Video.