Hydrofilter für Grill: Was ist das?

Eine in Innenräumen aufgestellte Kohlenpfanne wird in der Regel durch ein spezielles Schornsteinsystem ergänzt. Es besteht aus einem Schornstein und einer Haube. Darüber hinaus ist eine der Komponenten eines solchen Systems ein Hydrofilter.

In den Grills von Restaurants, Cafés oder Bars werden meist spezielle Hydraulikfilter verbaut. In solchen Betrieben wird Fleisch oft über Holzkohle gegart, und für eine hochwertige Belüftung ist ein Filter erforderlich. Ein solches System ist auch für andere Räumlichkeiten nützlich, in denen beispielsweise am Wochenende gegrillt wird.

Als Hauptaufgabe von Wasserfiltern gilt die Reinigung der Luft von:

• Funken;
• Fett;
• Produkte, die eine feste Form von unvollständig verbranntem Brennstoff bilden;
• die kleinsten dispergierten Partikel.

Funken und Fett sind die schädlichsten Elemente für einen Schornstein.

Ein hochwertiger Hydraulikfilter bietet:

• vollständige Beseitigung von Ruß;
• Beseitigung von Fett um 90%;
• Senkung der Temperatur von Kohlenmonoxid auf 40 ° C;
• vollständige Funkenlöschung.

Hydrofilter werden von spezialisierten Produktionswerkstätten hergestellt, die über bestimmte Zertifikate verfügen. Als wichtige Bedingung wird die Gewährleistung des Brandschutzes angesehen, die durch einen hydraulischen Filter in der Anlage gewährleistet werden sollte. Fast alle Hersteller versuchen hocheffiziente Geräte zu produzieren, aber leider gelingt nicht jedem Unternehmen. Sie können ein solches Gerät mit Ihren eigenen Händen herstellen, aber Sie können einen hausgemachten Wasserfilter nur mit Zustimmung der zuständigen Behörden installieren.

Wasserfilter für den Grill können verschiedene Elemente haben, die sich im Inneren des Körpers befinden. Die Liste der Komponenten ist herstellerabhängig. Und doch sind die meisten Modelle ähnlich aufgebaut.

Typischerweise besteht das Design eines Hydrofilters aus:

• geschweißter geometrischer Körper aus feuerbeständigem Edelstahl;
• Sprühwasseranlagen;
• Funkenunterdrückungsfilter;
• Labyrinth-Fettfiltration (normalerweise bestehen diese Produkte aus rostfreien Metallen, wodurch Sie die Betriebsdauer verlängern und den Filter von höchster Qualität machen können);

• Systeme zum Trennen von Rauch von Flüssigkeiten;
• Ventil, das normales Wasser liefert;
• Drucksensor;
• Kupplungen zum Entfernen von kontaminierter Flüssigkeit.

Am Schornstein selbst kann ein komplettes System mit Hydrofilter installiert werden, während letztere einen beliebigen Querschnitt (rund oder eckig) haben kann. Die Hersteller bemühen sich um den komfortablen Anschluss des Hydraulikfilters an die Schornsteine. Oft kann sich diese Art der Pflege in der Ausstattung des Gerätes mit speziellen Flanschanschlüssen aus Edelstahl äußern. Als Ausgangsmaterial wird zwischenzeitlich eine 3 Millimeter dicke Ecke genommen.

Der elektrische Antrieb ist speziell so eingestellt, dass er mit dem Lüfter zusammenarbeitet. Gleichzeitig öffnet das Wasserversorgungsventil.

Es gibt zwei Haupttypen von Geräten:

• labyrinthisch;
• netzen.

Hydrofilter werden auch unterschieden:

• vertikal;
• horizontal;
• Z-förmig;
• U-förmig;
• L-förmig;

Funkenfänger vom Netztyp sind klein. Diese Nuance ist ein wichtiger Vorteil gegenüber Labyrinthfiltern. Letztere zeichnen sich dementsprechend durch die größten Abmessungen aus, was für diesen Gerätetyp als negative Eigenschaft angesehen wird.

Hydrofilter erhalten normalerweise Luft, die auf 90-180 ° erhitzt wird.Die Luftmasse sammelt sich zunächst in der Schornsteinhaube, während ein Teil davon durch den Schornstein strömt. Wenn Rauch eindringt, starten verschiedene Prozesse.

Zunächst wird die erwärmte Luftmasse durch die Mischkammer geleitet. Wasser beginnt bei einem Druck von 2 bar zu fließen. Dann beginnt Wasser durch die Vollkegeldüsen zu fließen. So wird Wasser durch die Mischkammer gesprüht. Dadurch beginnt der bewässerte Heißluftstrom zu befeuchten und wird kühler.

Dann tritt die Luft in den Abschnitt ein, der mit einem Netzfunkenlöschfilter gefüllt ist. Die Beseitigung von Fettpartikeln erfolgt, wenn nasser Rauch durch die Kammer strömt, die mit einem Fettlabyrinthfilter gefüllt ist.

Der Prozess umfasst dann den Kalkwasserdampfabschnitt, um den Rauch zu unterdrücken. Im Wasserabscheiderbereich beginnt Bewegung. Abgeschiedene Flüssigkeit, die Schmutz aufgenommen hat, wird direkt über das Ventil abgeführt. Die Entwässerung erfolgt in die Kanalisation. Die von Schadstoffen gereinigte gekühlte Luft strömt weiter am Schornstein selbst oder durch die Belüftung.

Hydrofilter werden in der Regel horizontal eingebaut. Das Gerät wird an der Wand, auf dem Boden oder unter der Decke selbst platziert. Für die Wandmontage stehen spezielle Befestigungswinkel zur Verfügung. Wenn Sie einen Hydraulikfilter unter der Decke installieren müssen, benötigen Sie möglicherweise Montageschienen und spezielle Bolzen. In diesem Fall werden die Lamellen horizontal befestigt. Dann wird der Hydraulikfilter selbst darauf platziert.

Bei bodenstehenden Installationen muss ein Powerframe verwendet werden. Auf diesem Rahmen wird die Entrauchungsvorrichtung installiert. Es ist besser, Wasserfilter nicht direkt auf dem Boden zu installieren.

Ein wichtiges Merkmal der Funktion des Wasserfilters ist die Reduzierung des Schubs, dh die Erzeugung von Widerstand für den Lüfter. Dieser Widerstand beträgt normalerweise 300 Pa. Dementsprechend muss bei der Installation von Hydrofiltersystemen darauf geachtet werden, den Raum mit leistungsstarken Ventilatoren zu versorgen.

Bei der Auswahl eines Hydraulikfilters sollten Sie sich auf das Budget konzentrieren, das Sie für den Kauf bereitstellen möchten, sowie auf die Betriebsbedingungen der Küchengeräte. Es lohnt sich zu entscheiden, welche Gerätefunktionen Sie benötigen.

Die Kosten des Filters hängen von seiner Funktionalität ab. Einige Modelle bieten eine vollständige Automatisierung des Prozesses. Die Inbetriebnahme erfolgt durch den Luftstrom, das verunreinigte Wasser aus dem Filter wird bei Arbeitsende oder nach einer eingestellten Zeit von selbst abgelassen. Der Filter wird auch automatisch mit Wasser gefüllt, wenn der Füllstandssensor ein Signal gibt. Sie können den Betrieb des Wasserfilters durch die eingebaute Ton- oder Lichtanzeige beobachten.

Der Block steuert:

• Temperatur der ein- und ausgehenden Luftströme;
• Wassertemperatur und Wasserstand;
• Betrieb der Pumpe und der Ventile, die für das Entleeren und Befüllen mit Wasser verantwortlich sind.

Die Betriebsqualität und Lebensdauer des Geräts hängt von der richtigen Verwendung des Filters ab.

Es gibt eine Liste der erforderlichen Wartungsbedingungen:

• Wasserwechsel und Dichtheitsprüfung sollten einmal täglich durchgeführt werden;
• Das Spülen des Filters selbst (ebenso wie das Spülen des Füllstandsensors) sollte bei Verschmutzung erfolgen, mindestens jedoch einmal im Monat.

Nur wenn die oben genannten Arbeiten durchgeführt werden, arbeiten alle Einheiten des Hydraulikfilters lange und effizient. Es sei daran erinnert, dass Wartung und Spülung nur nach dem Trennen der Stromversorgung durchgeführt werden.

Abschließend sei gesagt, dass der Wasserfilter ein sehr nützliches Gerät ist. Neben der Gewährleistung des Brandschutzes wird die Raumluft sauber gehalten. Saubere und frische Luft wiederum schafft eine angenehme Umgebung, die der Entspannung und einem angenehmen Essen förderlich ist.

Sehen Sie sich das folgende Video zum Testen des Hydrofilters an.