Was soll die Haube für den Grill sein?

Kohlenbecken ist eine notwendige Sache in einem privaten Haushalt. Dieser nützliche Aufsatz ist in verschiedenen Größen erhältlich. Für große, stationäre Geräte, die in Pavillons oder anderen Räumen eingesetzt werden, ist eine gute Dunstabzugshaube erforderlich.

Kohlenbecken können tragbar und stationär sein. Die mobile Option ist ein einfaches Design, das Sie selbst zusammenstellen können. Eine Haube ist für ein solches Gerät nicht erforderlich.

Eine ähnliche Einheit ist für die Zubereitung von Mahlzeiten für eine große Anzahl von Personen ausgelegt. Für seine normale Funktion wird viel mehr Kraftstoff benötigt. Ohne eine gute Haube funktioniert eine solche Struktur nicht effektiv.

Auf den ersten Blick ist bei solchen Geräten nichts Kompliziertes. Es gibt jedoch Nuancen, die Sie beachten sollten. Ein großer Grill sollte eine gute Belüftung haben, die die Entfernung von Verbrennungsprodukten ermöglicht. Solche Geräte, einschließlich Grills, werden oft mit vorgefertigten Hauben verkauft.

Das Gerät selbst ist nach dem Prinzip einer Dunstabzugshaube aufgebaut; ist eine kleine Kuppel in Form einer Halbkugel, einer geschnittenen Pyramide oder eines Parallelepipeds. Oft werden solche Hauben verziert und werden zu einem integralen Bestandteil des gesamten Interieurs. Sie sehen natürlich und organisch aus.

Voraussetzung: Die Fläche der Kuppel muss die Fläche der Ausrüstung selbst um 30 Prozent übersteigen. Nur in diesem Fall ist es möglich, Verbrennungsprodukte effizient zu sammeln und zu entfernen. Voraussetzung ist auch das Vorhandensein eines hohen Rohres und eines Ventilators.

Ebenso wichtige Eigenschaften:

• Der Schornstein hat notwendigerweise eine Verengung und Biegung, die einen guten Zug erzeugt. Der optimale Abstand zwischen dem Boden und dem obersten Punkt des Rohres beträgt mindestens 2,8 Meter. Je höher das Rohr, desto besser ist der Schub.
• Oben auf dem Rohr ist ein hitzebeständiger Funkenfänger angebracht. Im Design ähnelt es einem Sieb, durch das Rauch ungehindert hindurchtritt.

• Es ist notwendig, einen Fettabscheider in Form eines Rahmens mit einem abnehmbaren Behälter bereitzustellen. Darin sammelt sich das Fett, das aus heißem Fleisch kommt. Ein solcher Behälter wird je nach Ausführung periodisch gewechselt oder gereinigt.
• Ein Rauchabzug muss vorhanden sein - ein Ventilator, der zusätzlichen Luftaustausch erzeugt und die Rauchabfuhr erhöht.

Alle oben genannten Punkte sind einfach in ihrem Design.

In Fachgeschäften werden vorgefertigte "Regenschirme" aus Metall verkauft, auf denen sich ein Kanalrauchsammler befindet. Sie können an selbstgebauten Geräten angebracht werden.

Oft wird die Haube bei großen Grills mit einem Ventilator geliefert.sowie ein Zwangsgebläse für zusätzliche Traktion. Das Gerät selbst hat Standardparameter und ist technisch nicht schwer. Wenn die Ausrüstung nicht dem Standard entspricht, kann sie bei einer spezialisierten Organisation bestellt werden. Es gibt beispielsweise Unternehmen, die Hauben auch mit komplexen Rohrbögen oder offenen Strukturen herstellen.

Einzelbestellungen mit Zusatzoptionen können recht teuer werden. Um nicht zu viel auszugeben, können Sie alles, was Sie brauchen, selbst machen.

Standardparameter einer Vier-Schrägen-Haube für einen Holzgrill:

• Metall, das für solche Produkte geeignet ist, hat eine Dicke von 1 bis 3 mm;
• Rauchkammerlänge 855-1550 mm;
• Breite - 660-950 m;
• Rohr mit einer Höhe von mindestens 3 Metern;
• Rohrstück ab 255 mm.

Größen können stark variieren. Es ist jedoch wichtig, die Proportionen unverändert zu lassen.

Eine Metallhaube hat folgende Vorteile:

• Leicht;
• es ist möglich, zusätzliche Optionen zu installieren;
• niedriger Preis;
• Einfachheit des Designs;
• erleichterte Installation.

Mauerwerk hat einen unbestreitbaren Vorteil: Eine solche Struktur kann tausend Jahre lang ohne sichtbare Schäden stehen.

Schließlich wirkt es sich nachteilig auf die Qualität der zubereiteten Speisen und die Funktion des Luftkanals selbst aus. Durch angesammelten Schmutz lässt die Traktion früher oder später nach, daher ist es am besten, eine vorbeugende Reinigung durchzuführen.

Es ist wichtig, gleich zu Beginn zu entscheiden, welche Art von Absaugvorrichtung bevorzugt wird.

Die zur Herstellung einer Metallhaube erforderlichen Materialien sind einfach:

• Eisenbleche 1-3 mm;
• Ecken mit einem Querschnitt von 30 x 30 x 30 mm;
• Schrauben;
• Thermogrundierung.

Die Höhe des Schirms kann 2 Meter erreichen, die optimale Größe des Grills beträgt 110 x 65 cm Der Schirm besteht aus drei Einheiten: Basis, Kuppel mit Innenbefestigung und Rohren.

Es ist nicht schwer, eine Dunstabzugshaube mit eigenen Händen herzustellen. Zunächst werden mit einem Marker Markierungen auf einem Blech angebracht, die zuvor gezeichneten Skizzen entsprechen. Anschließend werden mit Hilfe einer Schleifmaschine die notwendigen Bauteile ausgeschnitten, die Teile zusammengebaut und die Verbindungen verschweißt.

Eine Ziegelhaube hat ihre eigenen Eigenschaften. Es besteht aus speziellen Ziegeln (Schamme), die mit Ton und Sand vermischt sind. Der Ton muss eine bestimmte Qualität haben und 48 Stunden in Wasser eingeweicht sein. In einer Ziegelhaube wird ein spezieller Rahmen hergestellt, auf den ein Ziegelstein gelegt wird. In diesem Fall muss das Material mit speziellem feuerfestem Email behandelt werden.

Es folgt das Verlegen der Ziegel. Die Basis, dh die erste ist froh, wird mit der kürzesten Stoßseite des Ziegels verlegt. Eine konventionelle Rauchkammer besteht aus 9-11 Reihen. Das Mauerwerk wird so hergestellt, dass es sich verengt, dh die Verschiebung erfolgt in jeder Ebene um etwa 16 mm, entlang des Endteils von 35 mm. Dann wird ein quadratisches Rohr aus Ziegeln verlegt.

Oben hat das Rohr einen Querschnitt von 265-265 mm. Diese Zahl wurde empirisch ermittelt, sie ist optimal für den Betrieb des Retraktors, während die Höhe des Rohrs etwa 3 Meter beträgt.

Es ist wichtig, mindestens 3-4 Wochen nach dem Ende des Mauerwerks zu widerstehen, damit sich die Struktur für eine größere Festigkeit eingestellt hat. Es ist unmöglich, die "rohe" Struktur zu verwenden. Dies kann zu Verformungen und Rissen des Materials führen.

Die Oberfläche ist mit einer speziellen Grundierung bedeckt, die vor hohen Temperaturen schützt. Wie Sie sehen, sind solche Arbeiten aus technologischer Sicht nicht sehr kompliziert; eine Person mit minimalen Baukenntnissen kann das Mauerwerk herstellen.

Bei der Arbeit immer Schutzbrille und Handschuhe tragen.

Es wird empfohlen, eine Metallhaube streng mittig zu montieren, damit sie über dem Gerät hängt. Das Rohr ist mit einem Visier verschlossen, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern. Das üblicherweise verwendete Material ist Kupfer oder Edelstahl, die am besten korrosionsbeständig sind. Solche Materialien können über einen langen Zeitraum verwendet werden.

Für die Haube werden auch rote oder Schamottesteine ​​​​verwendet, die nicht weniger gute technische Indikatoren aufweisen.Der für Mauerwerk verwendete Mörtel wird im Verhältnis 1: 3 hergestellt, wobei 1 Zement einer Sorte von mindestens 400 ist und 3 Anteile gesäter Sand sind.

Komponenten zum Erstellen einer Haube für einen großen Grill werden wie folgt benötigt:

• Rohr;
• Funkenfänger;
• Fettabscheider;
• Lüfter mit Motor.

Alle Komponenten werden aus verschiedenen Quellen gesammelt. Ein Mangal-Lüfter kann im Handel gekauft werden, ein Funkenfänger und ein Fettabscheider lassen sich leicht aus einem Blech herstellen. Das wichtigste Element ist das Rohr, das der Arbeitskapazität des Geräts entsprechen muss. Ist der Querschnitt zu klein, gelangen die Verbrennungsprodukte in den Raum, was höchst unerwünscht ist. Bevor Sie die Haube erstellen, müssen Sie eine detaillierte Zeichnung erstellen und sorgfältige Berechnungen durchführen.

Eine korrekt erstellte Zeichnung garantiert den einwandfreien Betrieb des Gerätes über viele Jahre. Der Querschnitt des Rohres und das Gewicht des Grills sind die wichtigsten Parameter, die bei der Erstellung des schematischen Plans berücksichtigt werden müssen. Beginnen Sie mit dem Erstellen einer Zeichnung mit einer Skizze und zeichnen Sie die Grundmaße des Grills. Anhand dieser Zahlen kann die Haube weiter berechnet und gezeichnet werden. Mit einer korrekt erstellten Zeichnung können Sie auch die benötigte Materialmenge berechnen. Vermeiden Sie zu hohe Ausgaben.

• Die Kuppel wird zuerst zusammengebaut. Dann wird das Rohr montiert und fixiert.
• Nach dem Schweißende werden die Nähte mit einer Schleifmaschine bearbeitet. Die fertige Oberfläche wird mit einer feuerhemmenden Korrosionsschutzgrundierung beschichtet.

• Dann sollten Sie das Metall markieren, das zur Ummantelung der Dunstabzugshaube führt. Bleche werden an der Ecke der Werkbank gebogen. Das Metall ist mit Nieten und Schrauben am Sockel befestigt;
• Es wird empfohlen, eine Metallplatte (Größe 98 x 35 cm) diagonal in die Haube zu legen, um die Traktion zu verbessern. Die Einbuchtung von der Kante sollte ca. 1,5 cm betragen, für diese Kanten wird die Platte befestigt.
• Der Sockel wird mit Dübeln oder Spezialschrauben am Grill befestigt. Danach wird die Kuppel montiert und das Rohr mit Nieten befestigt.

Darunter ist ein massives solides Fundament erforderlich, damit es während des Betriebs nicht zu Verformungen oder Verzerrungen kommt. Dunstabzugshauben aus Ziegeln entstehen nach einem einfachen Prinzip: Gekocht wird ein Metallrahmen, der mit feuerfestem Material ausgekleidet ist.

Oft kann die Haube mit einem Wildstein verziert werden. Der Metallschirm kann auch mit Holzpaneelen ummantelt werden; Zwischen den Platten und dem Metall muss ein thermischer Abstandhalter vorhanden sein.

Die Haube kann in jedem Raum verwendet werden:

• auf dem Balkon;
• in einem verglasten Pavillon;
• Garage;
• Saal des Restaurants der orientalischen Küche.

Wenn alles richtig gemacht wird, funktioniert die Haube in geschlossenen Räumen lange Zeit reibungslos.

Es wird empfohlen, den Schornsteinquerschnitt optimal zu gestalten, die Funktion des Schornsteins hängt zu 80 % vom Durchmesser des Schornsteins ab. Die Metallkonstruktion muss einen Querschnitt von mindestens 16 cm haben, der gemauerte Schornstein muss einen Querschnitt von mindestens 26 cm haben.

Die Länge des Schornsteins ist der Schlüssel zu einem guten Zug. Die Struktur muss ausreichend lang sein, sonst dringt Rauch in den Raum ein. Bei der Herstellung eines Grills und einer Haube ist zu beachten, dass das Material den Temperaturen entsprechen muss, bei denen der Prozess stattfindet. Andernfalls verformt sich zu dünnes Metall. Sie können Asbest nicht auch im Bauwesen verwenden, dieses Material ist herstellbar, aber gesundheitlich unbedenklich.

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