Alles, was Sie über Karotten wissen müssen

Karotten sind ein bekanntes Gemüse. Allerdings weiß nicht jeder, was seine Geschichte ist und wie man sich richtig um ihn kümmert. Darüber werden wir in unserem Artikel sprechen.

Nach der botanischen Klassifikation gehören Karotten zu den Gemüsekulturen. Dazu gehören in der Regel solche Pflanzen, die Wurzelfrüchte, Knollen oder andere Früchte liefern, die eine Person anschließend essen kann.

Tatsächlich scheint es keinen Zweifel zu geben, ob die Karotte ein Gemüse oder eine Frucht ist. Dieses Problem ist jedoch nicht so einfach. So klassifizierte die Europäische Union 1991 die Karotte als Frucht, was durch ein spezielles Dokument geschah. Dies geschah aufgrund von Handelsregeln. Dies widerspricht jedoch der wissenschaftlichen Einordnung.

Es wird vermutet, dass die Heimat der Karotten ist Afghanistan - dort werden die meisten Arten dieser Pflanze angebaut und das zur Zeit. Gleichzeitig ist es interessant, dass, wo dieses Gemüse herkommt, es zunächst nicht wegen der Früchte, sondern wegen des duftenden Grüns und der Samen angebaut wurde.

Aber die ersten Erwähnungen der Karotten-Wurzelpflanze und ihrer Verwendung als Nahrung finden sich in alten Quellen, die bis ins 1. Jahrhundert n. Chr. zurückreichen. Wenn Sie jedoch den Forschungen der Archäologen glauben, begannen sie viel früher, dieses Gemüse anzubauen - etwa 2000 Jahre vor Christus.

Wenn wir über die moderne Karotte sprechen, wurde sie irgendwo im X-XIII Jahrhundert in europäische Länder gebracht. In den Territorien unseres Landes erschien diese Pflanze während der Kiewer Rus.

Interessant ist auch das viele alte Legenden sind mit dieser Pflanze verbunden... Nach diesen Legenden waren Karotten das Lieblingsessen der Zwerge. Sie tauschten glücklich Goldbarren gegen dieses Wurzelgemüse.

Karotten gehören zur Familie der Regenschirme oder Sellerie. Diese Pflanze wird konventionell in die folgenden Sorten unterteilt - Tafel- und Futtermittel. Es wird angenommen, dass sich erstere durch einen höheren Geschmack auszeichnen, sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Zucker und Karotin. Futterkarotten werden jedoch in der Regel zur Fütterung von Nutztieren verwendet.

Wenn man über das Aussehen dieser Kultur spricht, sind zunächst die Merkmale ihrer Struktur zu erwähnen. Die Karotte ist eine Pflanze mit einer Lebensdauer von 2 Jahren. In seinem ersten Lebensjahr gibt es eine Rosette aus Blättern, einen Stängel und ein Wurzelsystem. Aber im nächsten Jahr beginnt sich ein Samenbusch zu bilden.

Die Karottenfrucht selbst zeichnet sich durch ihre Fleischigkeit aus und ihre Form hängt weitgehend davon ab, zu welcher Pflanzenart die Pflanze gehört. So kann die Frucht konisch, zylindrisch und spindelförmig sein. Interessant ist auch, dass es nicht nur die übliche orange Farbe haben kann. Es kann durchaus rot, gelb oder sogar weiß sein. Und sein Gewicht überschreitet in der Regel 0,5 kg nicht.

Die Blumen dieser Kultur sind bisexuell, sie geben einen Blütenstand, der ein komplexer Regenschirm ist.Aber die Frucht sieht aus wie ein kleiner Zweisamen, der eine große Menge ätherischer Öle enthält.

Diese Pflanze trägt nur einmal in ihrem ganzen Leben Früchte. Und nach der Blüte und Ernte der Samen wird es einfach entwurzelt.

Erwähnenswert sind die biologischen Eigenschaften. Karotten sind also kälteresistente Pflanzen und ihre Samen keimen bei 5 Grad Celsius. Aber für das Licht ist diese Kultur ziemlich anspruchsvoll: Nur mit einer ausreichenden Menge ergibt sie eine anständige Ernte. Liebt Karotten und Wasser, benötigt vor allem in großen Mengen Feuchtigkeit von der Aussaat bis zur Keimung. Wassermangel während dieser Zeit zerstört einfach die Karottensprossen.

Wilde Karotten wachsen überall dort, wo gemäßigtes Klima vorherrscht, und sind daher häufig in mediterranen, europäischen, afrikanischen und asiatischen Regionen zu finden. Diese Pflanze wird auch in einer Wohnung angebaut. In der Regel werden dafür frühe Sorten verwendet, deren Wurzelfrüchte in der Regel klein sind.

Es gibt viele Sorten von Karotten, allein in Russland gibt es etwa 320 registrierte Namen, die einfach nicht aufgelistet werden können. Unter ihnen kann man jedoch diejenigen herausgreifen, die am häufigsten gepflanzt werden.

So, unter den Sorten für die Zwischensaison sind die beliebtesten: "argo", "golden pilaf", "lidia" und "violetta". Die Unterschiede zwischen ihnen liegen in der Regel in der Form der Wurzelfrüchte, ihrer Farbe, Länge und ihrem Geschmack.

Aber unter den spätreifenden Sorten werden wie "Totem", "Yellowstone" und "Red Caramel" unterschieden. Besonders hervorzuheben sind ihr Geschmack und ihr Gewicht, das je nach Sorte zwischen 100 und 200 Gramm schwanken kann.

In der Regel werden Karotten im Spätherbst oder im frühen Frühjahr gepflanzt. Um im Sommer essbare Früchte zu erhalten, empfiehlt es sich, früh- oder mittelfristige Sorten zu pflanzen, die im April, im Winter oder gegen Ende der Oktobertage gesät werden.

Für die Lagerung von Karotten im Winter werden jedoch in der Regel spätreife Sorten verwendet, die im Mai ausgesät werden.

Beim Ausdünnen werden überschüssige Karottensprossen entfernt. Dieses Verfahren ist notwendig, wenn die Karotte zu dick aufgegangen ist. Es ermöglicht der Pflanze, alle notwendigen Bedingungen für ein vollwertiges Wachstum und eine vollwertige Entwicklung zu schaffen, und hilft auch, schwache Sprossen zu beseitigen, die nur stören, Nährstoffe für sich selbst ziehen und bei übermäßiger Verdickung nur die Verflechtung der Wurzelsysteme mit sich bringen, was sich negativ auswirkt der Zustand der Wurzelfrüchte.

Damit die Karotte grün wird, braucht sie viel Feuchtigkeit. Trotzdem lohnt es sich nicht, sich vom Gießen zu trennen. In der Regel sollte je nach Temperatur und Klima im Abstand von 3-5 Tagen Wasser aufgetragen werden. In diesem Fall ist es am besten, mit Wasser bei Raumtemperatur zu gießen, da kaltes Wasser eine schlechte Wirkung auf Karotten hat und die Fäulnisgefahr erhöht.

Es wird empfohlen, vor allem abends Wasser hinzuzufügen, um Sonnenbrand auszuschließen.

Düngemittel wirken sich positiv auf den Zustand von Karotten aus, tragen zu ihrem Wachstum, der Entwicklung von Hackfrüchten und dem Wachstum der grünen Masse bei. Allerdings sollte man es mit ihnen nicht übertreiben, da dies der Pflanze ernsthaft schaden kann. Der Top-Dressing selbst kann vor dem Pflanzen, während der Aussaat sowie im Frühjahr oder Sommer aufgetragen werden.

Als Top-Dressing können organische Düngemittel wie Holzasche, Humus oder Hühnerkot verwendet werden. Und Sie können auf Hilfe und Mineralkomplexe zurückgreifen. Unter ihnen werden Superphosphat, Nitrat und Harnstoff besonders unterschieden.

Karotten vermehren sich durch Samen, die aus sortenreinen Pflanzen gewonnen werden können. In der Regel wird das Saatgut nach der Ernte der Früchte gesammelt. Die größten Wurzelfrüchte werden zum Anpflanzen ausgewählt, während die Spitzen von ihnen abgeschnitten werden. Es wird empfohlen, sie im Keller zu lagern und im Frühjahr zu pflanzen, wenn die Frostgefahr vorüber ist.

Karotten sind wie andere Kulturpflanzen sehr anfällig für Angriffe von allen möglichen Krankheiten und Parasiten.

Wenn wir über Krankheiten sprechen, ist diese Kultur am häufigsten von Mehltau, Cercospora, Rhizoctonia, Braunfleck und Weißfäule betroffen. Um diese oder jene Krankheit zu beseitigen, wird empfohlen, auf Fungizide zurückzugreifen. Wenn die Situation jedoch läuft, wäre die beste Lösung, die Karotten zu entwurzeln und dann zu eliminieren. Andernfalls kann die Krankheit gesunde Pflanzungen beeinträchtigen. Um dies zu verhindern, empfehlen wir Ihnen, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen: Untersuchen Sie die Pflanzen regelmäßig auf Probleme, pflegen Sie sie hochwertig und verhindern Sie auch die Dichte von Karottenbüschen.

Wenn wir über Parasiten sprechen, sind unter ihnen Karotten am häufigsten von Karottenblattläusen, Karottenfliegen, Nematoden, Bären und Drahtwürmern betroffen. Sie können sie durch Volksrezepte bekämpfen, aber sie sind nicht immer effektiv. In diesem Fall wäre es besser, auf Chemikalien zurückzugreifen. Obwohl sie giftig sind, sind sie sehr effektiv und können Schädlinge im Garten in kurzer Zeit beseitigen.

In der Regel fällt die Ernte der Hackfrüchte auf Ende Juli-August - die genauen Termine hängen von der Sorte ab. Ob eine Karotte reif ist, erkennen Sie an den Spitzen: Bei einer reifen Pflanze trocknet der grüne Teil aus und wird gelb.

Karotten werden hauptsächlich an einem sonnigen Tag mit einer Heugabel geerntet.

Es gibt viele interessante Fakten über Karotten.

• Dieses Gemüse kann also das Herz schützen, indem es den Kalziumspiegel im Blut erhöht und den Cholesterinspiegel senkt. Darüber hinaus versorgen Karotten den Körper mit einer großen Menge an Vitaminen.
• Karotten haben einen weiteren großen Vorteil. Es besteht darin, dass dieses Gemüse in jeder Form nützlich ist - sowohl frisch als auch gekocht. Es ist jedoch zu beachten, dass die Wurzelfrucht während der Wärmebehandlung einige ihrer vorteilhaften Eigenschaften verliert.
• Interessant ist auch, dass diese Pflanze in der Lage ist, die Farbe der Haut in gelb-orange zu ändern. Dafür müssen Karotten jedoch in großen Mengen verzehrt werden. Übrigens können Karotten helfen, die rote Farbe einer Hauskatze zu erhalten. Dazu reicht es aus, ihr eine rohe Karotte zu geben: Ein paar Kreise pro Tag reichen aus.