Beschreibung der Kichererbse und ihres Anbaus

Kichererbse ist ein einzigartiges Produkt mit einer reichen Geschichte und einem angenehmen Geschmack.... Die Früchte dieser Pflanze können roh gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Daher bauen viele Gärtner gerne Kichererbsen in ihrer Gegend an.

Diese Pflanze ist auch als Lammkichererbsen, Nakhat, usbekische Erbsen oder Walnüsse bekannt. Sie ist krautig und gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Seine nächsten Verwandten sind Sojabohnen, Bohnen und Erbsen. Alle diese Pflanzen werden wegen ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres köstlichen Geschmacks hoch geschätzt. Kichererbsen werden besonders häufig von Veganern und Vegetariern in ihren Speiseplan aufgenommen.

Kichererbsen wurden erstmals vor mehr als 7.500 Jahren entdeckt. Es geschah auf dem Territorium des Ostens. Gleichzeitig nutzten es die alten Ägypter, Römer und auch die Griechen als Nahrung. Es wurde nicht nur wegen seines angenehmen Geschmacks, sondern auch wegen seines Nährwerts und seiner Nützlichkeit sehr geschätzt. In Russland tauchten Kichererbsen vor etwa 200 Jahren auf. Jetzt kann jeder diese Pflanze im eigenen Garten anbauen.

Diese Pflanze kann sowohl mehrjährig als auch einjährig sein. Sein Laub ist oval. Blüten solcher Pflanzen sind Einzelgänger. Sie können weiß oder lila-rot sein. Reife Früchte befinden sich in kleinen Schoten, die in ihrem Aussehen Kokons ähneln. Eine "Box" enthält normalerweise 2-3 Früchte. Die Samen selbst sind rund. Sie sind jedoch leicht gebogen. Aus diesem Grund wird die Pflanze manchmal Lammerbsen genannt.

Nachdem der Gärtner beschlossen hat, Kichererbsen auf seinem Standort zu pflanzen, sollte er eine geeignete Sorte zum Anpflanzen auswählen. Am beliebtesten sind die folgenden Sorten dieser Pflanze.

• Krasnokutski. Es ist eine ziemlich große Pflanze. Büsche wachsen im Durchschnitt bis zu 30-40 Zentimeter. Sie sind voluminös und verzweigt. Der Bob befindet sich normalerweise am Boden des Busches. Diese Kichererbsensorte ist ideal zum Kochen. Es enthält viel Protein und verschiedene nützliche Mikroelemente. Diese Kichererbsensorte wächst auch bei Trockenheit gut.

• "Sowchosny". Diese Art von Kichererbsen reift in 90-100 Tagen. Seine Samen sind leicht faltig. Ihre Farbe ist braun-rot. Der Anbau solcher Kichererbsen ist nicht schwierig.

• "Jubiläum". Diese Kichererbsensorte hat einen hohen Ertrag. Daher ziehen es viele Gärtner vor, diese besondere Kichererbsensorte zu Hause anzubauen. Die Früchte solcher Pflanzen sind leicht an ihrer hellrosa Farbe zu erkennen.

• "Budjak". Solche Kichererbsen reifen früh. Normalerweise werden die Früchte dieser Sorte Anfang Juli geerntet. Die Maserungen zeichnen sich durch ihre beige Farbe und die geprägte Oberfläche aus. Sie sind proteinreich.

• Desi. Diese Kichererbsensorte ist in trockenen Regionen beliebt. Die Früchte dieser Sorte sind hellbraun gefärbt und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Kichererbsenmehl.

Kichererbse ist eine thermophile Pflanze. Aber es verträgt die Kälte gut. Daher kann sie im Frühjahr gepflanzt werden. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften des lokalen Klimas ab. Auf der Krim und in Weißrussland können Kichererbsen Anfang April gepflanzt werden. In Zentralrussland und in der Region Moskau erfolgt dies Ende des Monats. In Sibirien und im Ural werden im Mai Kichererbsen gepflanzt.Für die Aussaat in kalten Regionen wird empfohlen, Kichererbsen vorzuzüchten.

Der Boden zum Anpflanzen von Kichererbsen sollte im Herbst vorbereitet werden. Bei der Wahl eines Ortes sollten Sie auf folgende Punkte achten.

• Erleuchtung... Da Kichererbsen eine thermophile Pflanze sind, sollten sie in Gebieten gepflanzt werden, die von der Sonne gut beleuchtet sind. Es lohnt sich nicht, Pflanzen im Schatten zu pflanzen. Dies führt dazu, dass sich die Kichererbsen langsam entwickeln und sehr schlecht aussehen. Wenn in sonnigen Lagen kein Platz für Hülsenfrüchte ist, sollten Kichererbsen zumindest im Halbschatten stehen.

• Fruchtfolge und Nachbarn. Kichererbsen können nach fast jeder Pflanze gepflanzt werden. Die Hauptsache ist, dass die Website zuvor von Unkraut befreit wurde. Es ist wichtig zu bedenken, dass Kichererbsen nicht mehrere Jahre hintereinander auf derselben Fläche angebaut werden sollten. Dies führt dazu, dass die Pflanzen oft schmerzen und schlechtere Früchte tragen. Aus dem gleichen Grund wird sie nicht nach der Sonnenblume gepflanzt. Die besten Nachbarn für Kichererbsen sind verwandte Kulturen. Daneben können Sie Mungobohnen und Erdnüsse anpflanzen. Alternativ können verschiedene Hülsenfrüchte auf die Kichererbsen-Stelle gelegt werden. Es ist auch erwähnenswert, dass Kichererbsen eine ausgezeichnete Vorstufe für Winterweizen sind. Sehr oft werden diese beiden Kulturen auf derselben Parzelle mehrere Jahre hintereinander im ständigen Wechsel angebaut.

• Bodenqualität. Es lohnt sich, Kichererbsen auf hochwertigen fruchtbaren Böden zu pflanzen. Wenn der Boden zu schwer ist, mischen Sie ihn mit feinem Kies oder Sand. Asche oder Kreide sollten im Herbst in sauren Boden eingebettet werden.

Seit dem Herbst muss der für die Kichererbsenanpflanzung gewählte Standort von Pflanzenresten gereinigt, ausgegraben und gefüttert werden. Die Qualität der Bewirtschaftung des Landes wirkt sich direkt auf den Ertrag dieser Pflanze aus.

Universaldünger können auf den Boden ausgebracht werden. Die Hauptsache ist, dass sie eine große Menge Stickstoff enthalten. Diese Komponente trägt zum schnellen Aufbau von Grünmasse bei. Anstelle von gekauften Düngemitteln verwenden Gärtner oft verrotteten Mist oder Kompost.

Für die Aussaat von Kichererbsen können Sie sowohl gekauftes Material als auch zu Hause geerntete Körner verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Samen von hoher Qualität sind.

Bevor Sie Kichererbsen pflanzen, können Sie sie vorbereiten. Es wird nicht allzu lange dauern. Der Saatvorbereitungsprozess besteht aus den folgenden Schritten.

• Kalibrierung... Zunächst muss das Pflanzmaterial aussortiert werden. Es lohnt sich, große Körner zum Anpflanzen zu wählen. Sie müssen gesund sein. Pflanzenmaterial mit Spuren von Schimmel oder Fäulnis bringt keine gute Ernte. Als nächstes müssen die ausgewählten Samen in einen Behälter mit Kochsalzlösung gegeben werden. Zur Zubereitung wird ein Esslöffel Salz in einem Liter Wasser verdünnt. Kichererbsen werden einige Minuten in diese Flüssigkeit gelegt. Außerdem werden die aufgeflogenen Samen weggeworfen. Der Rest des Materials wird unter fließendem Wasser gewaschen.

• Einweichen... Als nächstes wird das Pflanzmaterial in einen leeren Behälter gelegt und mit sauberem Wasser gefüllt. In dieser Form bleiben die Kichererbsen über Nacht stehen. Nach einigen Stunden wird das Wasser abgelassen. Diese Flüssigkeit kann zum Gießen von Pflanzen verwendet werden. Gekeimte Samen müssen gewaschen und für einige Stunden an einen dunklen Ort gebracht werden. Dann muss der Einweichvorgang noch 1-2 Mal wiederholt werden. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen bereits Sprossen auf der Oberfläche der Samen. Um das Pflanzmaterial stärker und gesünder zu machen, kann es in einem Biostimulator eingeweicht werden. Dieses Verfahren wird auch dazu beitragen, den Entstehungsprozess der ersten Triebe auf der Baustelle zu beschleunigen.

• Trocknen... Als nächstes müssen die Kichererbsen gewaschen und auf einer ebenen Fläche ausgebreitet werden. Getrocknete Samen können mehrere Tage gelagert werden.

• Desinfektion... Vor der Aussaat wird empfohlen, Kichererbsen wie Erbsen oder Bohnen zu desinfizieren. Dazu wird es 10-15 Minuten in einen Behälter mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung gegeben. Nach der Verarbeitung wird das Pflanzmaterial wieder getrocknet.

Im Freiland können Sie sowohl Kichererbsenkörner als auch gewachsene Setzlinge pflanzen.

Meistens ziehen es Gärtner vor, Samen direkt ins Freiland zu säen. In der Natur vermehren sich Kichererbsen auf diese Weise. Menschen, die in warmen Regionen und in Zentralrussland leben, müssen sich um den Zustand der Körner keine Sorgen machen.

Nachdem der Gärtner beschlossen hat, Kichererbsen in seiner Gegend zu pflanzen, sollte er die Furchen richtig vorbereiten. Es wird empfohlen, die Reihen in einem Abstand von 50-70 Zentimetern voneinander zu platzieren. Die Pflanzungen sollten nicht zu dick sein. Dies führt dazu, dass Pflanzen häufiger krank werden und unter Angriffen verschiedener Schädlinge leiden. In der Regel werden die Samen in einem Abstand von 8-10 Zentimetern voneinander ausgesät. In diesem Fall sollte die Tiefe der Rillen innerhalb von 5 Zentimetern liegen.

Vor der Aussaat von Kichererbsen können die Beete bewässert werden. In diesem Fall ist es nicht notwendig, die Körner vor dem Pflanzen einzuweichen. Auf Wunsch können sie zusätzlich mit trockener Holzasche behandelt werden, dann werden die Pflanzen zusätzlich vor Schädlingen geschützt.

Nachdem die Samen in die zuvor vorbereiteten Rillen gesät wurden, müssen sie mit einer dünnen Schicht fruchtbarer Erde bedeckt und dann bewässert werden. Wasser dafür sollte warm verwendet werden. Es ist sehr wichtig, dass es gut in den Boden aufgenommen wird. Kichererbsen sollten nicht in durchnässten Beeten wachsen.

In kalten Regionen können Kichererbsen auch als Setzlinge angebaut werden. Jeder kann diese Aufgabe bewältigen. Das Schema für den Anbau von Setzlingen sieht sehr einfach aus.

Das Pflanzen von Samen erfolgt im Frühjahr, 3-4 Wochen vor dem Umpflanzen der Pflanzen ins Freiland. Verwenden Sie für die Aussaat am besten biologisch abbaubare Behälter. Die beste Option sind moderne Torftöpfe. Sie können sie in den meisten Gartengeschäften kaufen.

In jeden Behälter werden 2-3 Körner gepflanzt. Die Samen werden in einer Tiefe von 2-3 cm platziert Diese Technologie hilft, mehrere gesunde Sämlinge gleichzeitig zu züchten. Nach ihrem Erscheinen auf der Pflanzenstelle ist es notwendig, auszudünnen und schwache Grüns zu entfernen. Sie müssen solche Sprossen mit einer scharfen Schere oder einer Gartenschere abschneiden. Ausgraben lohnt sich nicht. Dies kann das Wurzelsystem der Kichererbsen schädigen.

Kichererbsen sprießen sehr schnell. Die ersten Sämlinge sind wenige Tage nach der Aussaat zu sehen. Die gewachsenen Sprossen sollten an einem sonnigen Standort platziert werden. Lagern Sie sie am besten auf dem Balkon oder der Fensterbank. Die Erde in den Töpfen sollte immer gut angefeuchtet sein. Es wird empfohlen, es aus einer Sprühflasche zu sprühen. Es wird empfohlen, dafür warmes und gut getrenntes Wasser zu verwenden.

Kichererbsentransplantation hat auch ihre eigenen Eigenschaften. Pflanzen, die in Torftöpfen angebaut werden, werden normalerweise mit ihnen in die Erde gepflanzt... Die Löcher für solche Sämlinge werden tiefer gemacht. Nach dem Einpflanzen der Pflanzen in den Boden werden sie mit einer dünnen Erdschicht bestreut und anschließend reichlich bewässert. Dies hilft den Kichererbsen, in kurzer Zeit Wurzeln zu schlagen.

Um gesunde Pflanzen in seiner Umgebung zu züchten, sollte der Gärtner ihn mit der richtigen Pflege versorgen. Die Kichererbsen-Landwirtschaftstechnologie besteht aus den folgenden Stufen.

1. Lockerung... Damit die Feuchtigkeit schneller an die Wurzeln der Pflanzen gelangt, muss der Boden neben ihnen regelmäßig gelockert werden. Es ist besonders wichtig, dies nach dem Gießen oder nach Regen zu tun. Dabei ist es auch notwendig, alle in der Nähe wachsenden Unkräuter zu entfernen. In diesem Fall erhalten die Kichererbsen alle Nährstoffe, die sie benötigen.

2. Schädlingsbekämpfung... Der Standort muss vor verschiedenen Insekten geschützt werden. Zur Vorbeugung kann die Stelle mit Chemikalien oder Volksheilmitteln behandelt werden. Im Herbst ist es wichtig, ihn von Pflanzenresten und Ablagerungen zu reinigen. Kichererbsen werden in der Regel krank und werden nur sehr selten von Schädlingen befallen. Daher haben Gärtner in der Regel keine Probleme mit der Pflege von Pflanzen.

3. Bewässerung... Regelmäßiges Gießen der Pflanzen hilft den Kichererbsenertrag zu steigern. Gießen Sie die Büsche, wenn der Sommer heiß ist.Dies geschieht in der Regel nicht öfter als alle zwei Wochen.

4. Top-Dressing... Es ist nicht erforderlich, die Pflanzen in verschiedenen vegetativen Phasen zu füttern. Düngemittel werden in der Regel vor dem Pflanzen in den Boden eingebettet. Künftig müssen die Pflanzen nicht mehr gefüttert werden. Wenn Kichererbsen jedoch auf kargen Böden angebaut werden, sollten sie 1-2 Mal pro Saison gedüngt werden. Verrotteter Kompost kann verwendet werden, um die Pflanze zu füttern.

5. Mulchen... Kichererbsenbeete können mit einer Mulchschicht bedeckt werden. Dies wird dazu beitragen, sie vor Schädlingen zu schützen. Außerdem hält die Feuchtigkeit im Boden länger an. Gleichzeitig sollte die Mulchschicht nicht zu dick sein. Wenn möglich, sollte es von Zeit zu Zeit aktualisiert werden. Zum Mulchen von Kichererbsen kannst du trockenes Gras, Stroh oder getrocknetes Unkraut verwenden.

Unabhängig davon lohnt es sich, über die Ernte zu sprechen. Im August können Sie Kichererbsen ernten. Zu diesem Zeitpunkt sind die Körner vollreif und die unteren Blätter beginnen sich gelb zu färben und abzufallen. Sie können die Reife von Kichererbsen anhand des Tons bestimmen. Wenn die Schoten geschüttelt werden, machen die darin rollenden Körner ein lautes Rasseln. Sie öffnen sich ganz leicht.

Nachdem Sie diese Anzeichen bemerkt haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Kichererbsen werden normalerweise in 2-3 Durchgängen geerntet. Am bequemsten ist dies abends, wenn es draußen nicht mehr so ​​heiß ist.

Die Körner müssen aus den Schoten entfernt und leicht getrocknet werden. Dies geschieht am besten im Freien. Gleichzeitig ist es wichtig, Pflanzen vor Vögeln zu schützen. Dazu können sie mit einem Baldachin abgedeckt werden. Nach dem Ernten und Trocknen der Ernte muss sie von Schmutz und verdorbenem Saatgut gereinigt werden.

Es ist notwendig, Getreide in Behältern mit versiegelten Deckeln zu lagern. Am besten bewahren Sie die Kichererbsen immer an einem kühlen Ort auf. Das Produkt wird etwa ein Jahr trocken gelagert. Um zu verhindern, dass Schädlinge in Behältern wachsen, muss der Inhalt der Behälter von Zeit zu Zeit kontrolliert werden.

Getrocknete Kichererbsen haben einen angenehmen Geschmack. Daher wird es aktiv für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie können es auf die folgenden Arten zubereiten.

1. Braten... Damit frittierte Kichererbsengerichte richtig lecker werden, müssen getrocknete Erbsen eingeweicht werden. Die mehrfach vermehrten Körner werden nur 2-3 Minuten gebraten. Dies sollte in einer Pfanne mit Pflanzenöl erfolgen. Die so zubereiteten Kichererbsen haben einen sehr angenehmen Geschmack.

2. Zur Herstellung von Salaten verwenden. Es wird empfohlen, die Kichererbsen vor dem Kochen zum Keimen zu bringen. Aus solchen Produkten lassen sich leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Sie können sie zu jeder Tageszeit verwenden.

3. Kochen... Kichererbsen werden wie normale Erbsen gekocht. Das gekochte Produkt kann zu Suppen hinzugefügt oder zur Herstellung von Suppen oder Hummus verwendet werden. Ein solches Produkt wird sowohl in einem Topf als auch in einem Schnellkochtopf oder Multikocher zubereitet. Nach dem Kochen kann das Produkt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach muss es sofort gegessen oder verarbeitet werden. Ist dies nicht möglich, sollte das Produkt in den Gefrierschrank gelegt werden. Dort kann er mehrere Monate liegen. Gefrorene Kichererbsen werden häufig zur Herstellung von Kuchen oder Hummus verwendet.

Kichererbsen eignen sich auch zur Herstellung von Peelings und Masken aller Art. Wenn eine Person plant, diese Pflanze zu züchten, kann im nächsten Jahr gesundes Saatgut für die Aussaat verwendet werden.