Was ist der Unterschied zwischen Haselnuss und Haselnüssen?

Diese Haselnuss, diese Haselnüsse - für viele ist es ein und dieselbe Nuss. In dem Artikel werden wir Ihnen sagen, was der Unterschied zwischen ihnen ist und welcher nützlicher ist. Sie erfahren, unter welchen Bedingungen die Haselnuss wächst und unter welchen Bedingungen sich der Haselnussbaum besser anfühlt.

Der Unterschied zwischen Haselnüssen und Haselnüssen liegt in ihrem Wachstum: Erstere gilt als domestizierte Version der wild wachsenden Haselnuss. Haselnüsse sind also das Werk von Züchtern, die großfrüchtige Haselnusssorten entwickelt haben. Dazu gehören Hasel, Baumhasel, Pontic und andere Sorten. Haselnüsse liefern höhere Erträge, ihre Nüsse sind im Vergleich zu den Früchten ihres wilden Gegenstücks größer. Diese Arten können nicht nur durch die Größe der Nüsse, sondern auch durch andere Merkmale unterschieden werden. So haben Zuchtsorten größeres Laub und einen sperrigen Stamm.

Hasel hingegen wächst in freier Wildbahn eher als Strauch, sie hat dünne, oft verfilzte Äste mit kleinen Blättern. Einen Haselbaum kann man selten treffen, in der Regel ist es ein Busch, der nicht mehr als 3 Meter hoch ist. Ein Haselnussbaum kann jedoch 8 Meter erreichen, aber wenn es sich um eine buschige Haselnusssorte handelt, wird er bis zu 5 Meter hoch. Und der Stamm einer baumartigen Haselnuss (kultivierte Version) kann bis zu 20 Meter lang werden - diese Haselnussart ist im Roten Buch der Russischen Föderation aufgeführt.

Die Fruchteigenschaften spiegeln den Ertragsunterschied zwischen wilder und heimischer Hasel wider.

• In einer Samen-Frucht von Haselnuss normalerweise 1-2 Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm - nicht mehr, und für Haselnüsse - 4-5 Nüsse von jeweils 2,5 cm oder noch mehr Durchmesser.
• Eine junge Haselnuss beginnt erst 7-8 Jahre nach der Keimung Früchte zu tragen. und Gartenarten werden mit der Ernte in 4-5 Jahren ab dem Zeitpunkt der Pflanzung begeistert sein.
• Hazel macht 1-2 Jahre Pause in seiner Entwicklung alle etwa 5 Jahre. In diesem Zustand trägt Hasel entweder keine Früchte oder gibt nur eine spärliche Menge an Nüssen. Haselnüsse freuen sich immer über die Ernte.

Beide stammen aus der Birkenfamilie. Hazel erhielt seinen Namen aufgrund der Form des Blattes, das dem Körper einer Brasse ähnelt. Aber wie bereits erwähnt, wächst Haselnuss in freier Wildbahn unabhängig und Haselnuss ist eine kultivierte Sorte davon. Neben der Größe der Früchte gibt es noch weitere Besonderheiten dieser Art.

• Wurzelsystem die kultivierte haselnussvariante ist kräftiger und entwickelter, was es der pflanze ermöglicht, sich aktiver zu ernähren und besser früchte zu tragen.
• Aber es wird angenommen, dass Haselnussfrüchte sind wertvoller weil sie in ihrer natürlichen Umgebung wachsen. Haselnüsse reifen später als Haselnüsse, es ist sehr schwierig, Haselnüsse zu sammeln - die meisten verschwinden und bröckeln im Dickicht.
• Bekannt über 20 Sorten wilde Haselnuss und über Hunderte von Haselnusssorten.

Berücksichtigen Sie den Unterschied zwischen Pflanzen basierend auf klimatischen Eigenschaften und Wachstumsbedingungen. Haselnüsse haben eine stärkere Immunität, aber es gibt andere charakteristische Merkmale.

• Frostbeständig... Selbst während der Blüte kann sie Temperaturen von 13 Grad unter Null überleben.
• Schattig... Wächst gut und trägt im schattigen Bereich des Standorts Früchte.
• Hält Trockenheit stand. Das Wurzelsystem eines Haselnussbaums ist recht gut entwickelt, seine Wurzeln reichen tief in den Boden, wo er seine Feuchtigkeitsreserven auffüllt.
• Keine Angst vor Parasiten und verschiedene Krankheiten.
• Standhaft überträgt klimatisch Änderungen.

Und obwohl Haselnüsse und Haselnüsse gemäß der botanischen Version ein und dieselbe Haselnuss sind, die jedoch unter verschiedenen Bedingungen (in freier Wildbahn und in einem Kulturraum) wachsen, ist erstere nicht so winterhart.

• Hazel verträgt nur bis zu 8 Grad Frost und es ist schwierig, plötzliche Temperaturänderungen zu tolerieren.
• Im Schatten fühlt er sich unwohl, wächst aber auch bei direkter Sonneneinstrahlung schlecht.... Ideale Bedingungen für den Anbau von Haselnuss in freier Wildbahn sind halbschattiges, spärliches Unterholz.
• Haselnuss verträgt trockenes Wetter nicht so gut, da ihre Wurzeln nicht so tief im Boden liegen. um Feuchtigkeit aus dem Boden zu ziehen, wie es sein domestiziertes Gegenstück tut.
• Hasel wird oft von verschiedenen Parasiten und Krankheiten befallen.

Durch die Bemühungen der Züchter sind Haselnüsse widerstandsfähiger als Haselnüsse. Außerdem wird für ihn gesorgt, und in freier Wildbahn ist alles ein bisschen anders - daher sind die Früchte bei Haselnüssen nicht so groß und der Ertrag ist geringer. Aber wenn es um den Nutzen geht, sind beide Optionen gleichermaßen vorteilhaft.

Nach diesen Indikatoren ist Haselnuss Haselnüssen überlegen: Haselnüsse haben mehr Vorteile als die Gartenversion - der Nährwert von Haselnüssen ist höher. Ihre Kerne mit einem reichen, aber herben und bitteren Geschmack gelten als nützlicher für den Menschen. Aber Haselnüsse sind schmackhafter: Verschiedene Sorten haben Nüsse, die süßlich sind, manchmal mit Mandelgeschmack, es gibt eine würzige Note und so weiter. Bei hausgemachter Hasel ist der Energiewert aufgrund des erhöhten Proteins (13 g), Fett (62,6 g) und Kohlenhydrate (9,3 g) etwas höher:

• haselnüsse - 660 kcal pro 100 g;
• Haselnuss - 628 kcal pro 100 g.

Im Allgemeinen sind beide Arten reich an Nährstoffen. Wenn Sie 100 g Hasel (wild oder hausgemacht) essen, erhält der Körper:

• doppelte tägliche Eisenmenge;
• 1,5 tägliche Einnahme von Vitamin E;
• ½ Teil des Tagesbedarfs an Phosphor und Magnesium;
• 1/5 des Bedarfs an Kalium und Kalzium.

• Sie wirken sich positiv auf die Nerven aus, da in den Kernen Vitamine fast der gesamten B-Gruppe vorhanden sind.
• Kalium und Magnesium in Verbindung mit B-Vitaminen unterstützen die Herzfunktion und stärken das gesamte Herz-Kreislauf-System.
• Beide Nüsse stärken Zähne, Knochen, Bänder, verbessern die Funktion der Muskulatur und der Gelenke.
• Sie haben eine verjüngende Wirkung auf die Haut durch den hohen Gehalt an Vitamin E, das hilft, den Alterungsprozess einzudämmen, das Auftreten von Falten, stärkt die Kopfhaut und die Nägel.
• Reduziert den Cholesterinspiegel und reinigt die Blutgefäße.
• Die traditionelle Medizin empfiehlt, mehr dieser Nüsse bei Nierenerkrankungen und Lebererkrankungen zu verwenden. Es ist bekannt, dass Hippokrates auch empfohlen hat, den Magen, die Nieren und die Leber mit Haselnüssen zu behandeln.
• Es gibt Hinweise darauf, dass Haselnüsse und Haselnüsse die Potenz und die Spermienqualität sowie die weibliche Fortpflanzungsfunktion erhöhen.

Das Produkt hilft, Hormone zu normalisieren, das Gedächtnis und die Gehirnaktivität zu stärken und die Konzentration zu steigern. Es wird für diejenigen empfohlen, bei denen das Alzheimer-Syndrom diagnostiziert wurde. Für Vegetarier ist dies das erste Produkt, das tierisches Eiweiß ersetzt. Sowohl Wild- als auch Gartenhasel sind gleichermaßen gesundheitsfördernd. Nüsse unterscheiden sich in Geschmack und Kerngröße, sind aber insgesamt nahrhaft.

Aber essen Sie Nüsse nicht unkontrolliert. Essen Sie für immer nicht mehr als 20 Kerne pro Tag, oder besser gesagt eine Handvoll, die in Ihre Handfläche passt. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts und des Vorhandenseins von konzentrierten Fettsäuren ist Hasel für Menschen mit Neigung zu Übergewicht unerwünscht. Haselnüsse in den Regalen des Einzelhandels zu finden ist sehr schwierig, Nüsse einer Wildpflanze zu pflücken ist nicht einfach: Kleine Früchte zerbröckeln, und sie in einem dicht wachsenden Busch zu finden, ist keine leichte Aufgabe. Aus diesem Grund bieten Geschäfte heute mehr Haselnüsse an.Die Menschen bauen es nicht nur für sich selbst an, sondern auch auf separaten großen Plantagen zum Verkauf.

Hasel wächst in freier Wildbahn zusammen mit Laub- und Nadelbäumen. Es ist oft in einer Mischwaldzone zu finden. Blüten bestäuben sich selbst, sie haben sowohl männliche als auch weibliche Komponenten, sodass die Eigenmittel der Hasel für die Bildung von Früchten ausreichend sind. Haselnüsse wurden vor fast einem Jahrhundert gefunden: Ihre Lebensdauer beträgt bis zu 90 Jahre. Hasel kommt in der Regel in der mittleren Zone Eurasiens (in Russland auch in den mittleren Breiten) vor, ist jedoch im nördlichen Teil der Vereinigten Staaten an Orten mit ähnlichen klimatischen Bedingungen sehr verbreitet.

Haselnuss verträgt problemlos milde Winter, liebt gemäßigtes Klima, unangenehme Sommer und Plätze im Halbschatten... Haselnüsse werden bereitwillig von Menschen gepflanzt, die bestimmte Sorten auswählen und sich um die Bäume kümmern. Heute sind bis zu 100 verschiedene Sorten von kultivierter Hasel bekannt. Auch für die Lebensmittelindustrie wird Gartenhasel industriell angebaut und das Holz für die Herstellung von Möbeln abgegeben.