Leistung des Induktionskochfelds

Heutzutage werden Elektroherde immer beliebter. Induktions-Elektroherde gelten als die modernsten, sichersten und effektivsten. Was ist das, worauf basiert ihre Arbeit, was ist ihre Macht - Antworten auf diese und andere Fragen erhalten Sie beim Lesen des Artikels.

Die Funktionsweise solcher Herde basiert auf dem Prinzip der elektromagnetischen Induktion - unter den Glaskeramikbrennern befinden sich Induktionsspulen, die, sofern sich ferromagnetisches Kochgeschirr auf dem Brenner befindet, ein elektromagnetisches Feld erzeugen, das als Quelle von Wärme.

Die Brenner können bereits vom Geschirr selbst ein zweites Mal aufheizen – bis auf etwa 60 Grad. Dieses Funktionsprinzip reduziert den Stromverbrauch, denn die beim Anlegen eines Induktionsfeldes erzeugte Wärmeenergie wird nicht für die Beheizung des Herdes verwendet, sondern geht fast vollständig einem nützlichen Betrieb zu.

Das eingebaute Bedienfeld steuert den Arbeitsprozess. Es erkennt das Vorhandensein / Fehlen von Geschirr auf der Kochplatte, schaltet sich automatisch ein / aus und passt die Intensität des elektromagnetischen Feldes an. Induktionsherde unterscheiden sich in Leistung, Anzahl und Größe der Brenner, Vorhandensein / Fehlen eines Ofens und der Möglichkeit, den Heizgrad einzustellen.

Die Vorteile dieses Kochfeldtyps sind:

• beschleunigtes Erhitzen von Kochgeschirr;
• sicherheit - die Gefahr von versehentlichen Verbrennungen oder Bränden besteht fast vollständig;
• Benutzerfreundlichkeit;
• hohe Wirkungsgrade;
• das Signal zum Ausschalten des Herds ist das Fehlen von Geschirr im Arbeitsbereich;
• die Leistung des Ofens hängt nicht von der Netzspannung ab;
• es ist keine Haube erforderlich;
• sparsamer Stromverbrauch.

Wie immer gab es einige Nachteile:

• für solche Platten sind spezielle Schalen mit hohen Magnetisierungsraten erforderlich;
• Reparatur bei Störungen oder Pannen ist ziemlich kompliziert und teuer;
• Glaskeramik ist ein relativ zerbrechliches Material (im Vergleich zu Metallen);
• elektromagnetische Strahlung kann andere Küchengeräte und -geräte beeinflussen;
• recht hohe Kosten.

Die Effizienzkennzahlen von Induktionskochfeldern liegen um eine Größenordnung über denen herkömmlicher Elektro- oder Gasherde und liegen bei etwa 80-90%. Die Gesamtleistung des Kochfeldes setzt sich aus den Leistungswerten der einzelnen Brenner zusammen. Die Leistung des Arbeitsbereichs hängt direkt von seiner Größe ab. Zum Beispiel beträgt die Leistung eines Brenners mit einem Durchmesser von 12 cm 1 kW, für Brenner mit einem Durchmesser von 16 cm beträgt dieser Wert 1,5 kW, wenn der Durchmesser des Arbeitsbereichs 18 bis 21 cm beträgt, wird die Leistung auf 2-2,5 kW erhöhen, bei größeren Brennern ist die Leistungsanzeige höher - etwa 3 kW. Alle diese Indikatoren sind im technischen Datenblatt des Produkts angegeben. Die durchschnittliche Leistung eines 4-Flammen-Induktionskochfelds beträgt 7 kW.

Die Frequenz des Stroms in den Induktionsspulen reicht im Durchschnitt von 20 bis 60 kHz. Leistungsmäßig lassen sich induktive Kochfelder bedingt in Geräte mit geringer Leistung (bis 3,5 kW), mittlere Leistung (3,5-5 kW) und hohe Leistung (5-10 kW) einteilen.

Der Energieverbrauch von Elektro-Induktionsherden hängt in erster Linie von der Anzahl und Größe der installierten Kochzonen sowie von den am häufigsten verwendeten Heizarten ab. Bei maximalem Heizgrad ist natürlich auch der Energieverbrauch maximal. Allerdings ist zu bedenken, dass die Energiekosten auch von der Kochzeit abhängen. Berücksichtigt man die Tatsache, dass Induktionsherde im Durchschnitt 2-3 Mal schneller erhitzen als herkömmliche Herde, sparen Sie Zeit und somit Energie.

Viele Herde sind mit einer Funktion ausgestattet, die den Stromverbrauch zum Kochen/Erhitzen von Speisen anzeigt.

Um die Energiekosten zu minimieren, befolgen Sie die einfachen Empfehlungen der Hersteller:

• Verwenden Sie kleine Brenner, um Kaffee zu kochen, aufzuwärmen oder 1-2 Portionen eines beliebigen Gerichts zuzubereiten.
• Wenn Sie Suppe in einem großen Topf kochen möchten, ist es besser, dies auf einem großen Brenner zu tun.
• zum Kochen / Dünsten von Speisen in mittelgroßen Behältern ist es besser, einen mittelgroßen Arbeitsbereich zu verwenden;
• für ovale Gerichte haben einige Modelle von Induktionsherden gepaarte Brenner;
• Für die Notheizung bieten die Hersteller oft spezielle Hochleistungsschaltungen an.

Wenn Sie herausfinden möchten, welcher Herdtyp in puncto Effizienz führend ist, können Sie einen einfachen Test durchführen: Messen Sie die Kochzeit der gleichen Menge Wasser auf verschiedenen Herdarten. Sie werden feststellen, dass ein Induktionsgerät Wasser 4-5 mal schneller kocht als ein herkömmlicher Elektroherd.

Bei einem Betrieb des Ofens von etwa 2 Stunden pro Tag pro Monat beträgt die elektrische Leistungsaufnahme eines Induktionsofens 156-165 kW; für den klassischen Elektro - 602-620 kW. Damit ist ein Induktionsherd mindestens 4-mal sparsamer als sein Klassiker in Sachen Energieverbrauch.

Wenn Sie die Kochfelder nach anderen Indikatoren vergleichen, erhalten Sie etwa das folgende Bild:

Zu beachten ist, dass Induktionsherde deutlich teurer sind als Gas- und klassische Elektroherde.

Vergessen Sie beim Kauf eines Induktionskochfelds nicht, dass spezielles Kochgeschirr erforderlich ist - normale Töpfe, Glas- und Keramikbehälter sind für diese Art von Herd nicht geeignet. Üblicherweise sind Utensilien für Induktionsherde mit einem Zickzack oder dem Wort Induktion gekennzeichnet. Sie können aber auch einen speziellen Adapterständer für gewöhnliche Küchenutensilien erwerben.

Lassen Sie sich bei der Auswahl eines Induktionsherdes von der Qualität der Verkabelung in Ihrem Zuhause leiten. Wenn Sie ein altes Haus haben und die Verkabelung darin lange Zeit nicht geändert wurde, ist es besser, ein Gerät mit geringem Stromverbrauch mit einem Energieverbrauch von bis zu 3,5 kW zu wählen. Der Anschluss eines solchen Gerätes erfolgt durch einfaches Einstecken des Steckers in eine Steckdose.

Bei Hochleistungsgeräten sind die Kabelanforderungen viel höher: Bei Öfen mit einem Stromverbrauch von mehr als 10 kW ist es erforderlich, ein separates Kabel von der Schalttafel mit obligatorischer Erdung zu verlegen. Schließen Sie Induktionsgeräte nicht über Verlängerungskabel oder T-Stücke an.

Da Glaskeramik ein bedingt zerbrechliches Material ist, gehen Sie vorsichtig und vorsichtig mit dem Gerät um. Lassen Sie kein Geschirr oder schwere Gegenstände darauf fallen, reinigen Sie es mit Scheuermitteln.Bei Störungen oder Fehlfunktionen wenden Sie sich an spezialisierte Servicezentren, Sie müssen es nicht zerlegen und versuchen, es selbst zu reparieren.

Im nächsten Video finden Sie eine detaillierte Übersicht über die Electrolux EHH6340FOK Induktionsfläche.