Rucola anbauen und im Freien pflegen

Rucola ist ein Aphrodisiakum, das bei Gärtnern wegen seines nussig-würzigen Geschmacks gefragt ist. Aus dem Material des Artikels erfahren Sie mehr über sein Aussehen, die Nuancen der Bepflanzung im Freiland und die Pflegemerkmale.

Rucola oder Indau ist eine einjährige krautige Pflanze, eine unprätentiöse Pflanze aus der Kohlfamilie. Es enthält viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Sie ist eine Salatkultur.

Die Blattfarbe verschiedener Sorten kann von hell- bis dunkelgrün variieren. Die Form kann spitz oder abgerundet sein. Einige Arten ähneln Löwenzahnblättern.

Stängel sind verzweigt, leicht behaart, manchmal ganz kahl. Das Laub ist fleischig, vereinzelt behaart. Die Höhe der Kultur in verschiedenen Regionen des Landes kann 40-50 cm erreichen.

Die Blütenstände werden in Pinseln gesammelt, die Blüten haben gezackte Ränder. Die Blüten sind meist weiß oder gelblich mit charakteristischen violetten Streifen. Die Vegetationsperiode ist Mitte Juli.

Rucola ist Garten und wild. Die erste heißt Eruka, die zweite ist eine dünnblättrige zweireihige. Die Pflanze hat viele Sorten. Mehrere Sorten sind am beliebtesten.

• Pfeile von Amor - ertragreiche Zwischensaison mit einer Vegetationsperiode von 35-38 Tagen. Die Höhe beträgt ca. 30 cm, die Blattplatten sind schmal, länglich.

• Dikovina - Untergroße (ab 20 cm) Sorte, blüht innerhalb von 28-30 Tagen. Unterscheidet sich in einem aufrechten Stiel, kleinen Blütenständen. Die Blüten sind cremig, das Grün ist süß im Geschmack.

• Poker - eine frühreife Rucola-Art mit einer Blüte von etwa 1 Monat und einer Höhe von 20 cm, die sich durch hellgrünes, großes Laub und einen bittersüßen Geschmack auszeichnet. Die Keimung der Samen dauert bis zu 4 Jahre.

• Olivette - eine frühreifende Sorte mit dreiwöchiger Vegetationsperiode, 17-20 cm hoch Eine ertragreiche Staude, die sich durch eine abgerundete Blattform, einen nussigen Geschmack und eine pikante Bitterkeit auszeichnet.

• Spartak gilt als diabetische Sorte. Es ist reich an ätherischen Ölen und Vitaminen. Reift innerhalb von 3-4 Wochen, bringt eine gute Ernte. Es hat ein angenehmes Aroma.

Rucola wird im Frühjahr gepflanzt. Die optimale Pflanzzeit ist Mitte April. In kalten Regionen des Landes wird es Anfang Mai in den Boden gepflanzt. Dies ist der optimale Zeitpunkt für die Vermehrung der Kultur nach der Sämlingsmethode.

Es ist notwendig, Rucola in den Boden zu pflanzen, wenn sich die Außentemperatur auf +10 Grad erwärmt. Unter angenehmen Bedingungen erscheinen die Sprossen innerhalb von 3-5 Tagen.

Rucola wird im August gesät, wenn die Sommerhitze nachlässt. In den westlichen Regionen - am Anfang des Monats, in den südlichen Regionen - in der Mitte oder am Ende.

Damit Rucola einen hohen Ertrag an saftigem Grün liefert, muss er richtig gepflanzt werden. Es ist wichtig, die Kompatibilität mit anderen Pflanzen zu berücksichtigen, den besten Standort zu wählen und die richtige Pflege zu gewährleisten.

Der Landeplatz sollte nicht geöffnet sein. Die Kultur kann die sengenden Sonnenstrahlen nicht ertragen. Der Ort kann beleuchtet werden, aber es sollte ein diffuser Schatten vorhanden sein.

Rucola wächst gut und entwickelt sich in einem leichten, ausreichend gedüngten Boden mit einer neutralen Reaktion. Ist der Boden sauer und tonhaltig, muss er vor dem Pflanzen mit Kalk- oder Dolomitmehl entsäuert werden.

Zum Anpflanzen werden frische Samen verwendet. Je länger ihre Sammelzeit, desto weniger Keimung. Die Samen benötigen keine Vorbereitung.

Wenn sie nicht in einem Fachgeschäft gekauft werden, werden sie desinfiziert, um keine Schädlinge und Mikroorganismen in den Boden einzubringen. Dazu werden sie mit Wasserstoffperoxid behandelt:

• peroxid wird auf 40 Grad erhitzt;

• die Samen werden in einen speziellen Behälter gegeben;

• gießen Sie die Samen 10 Minuten lang mit Peroxid;

• der Samen wird entfernt und auf einer Serviette getrocknet.

Sie versuchen, die Sorte so auszuwählen, dass sie für eine bestimmte Region geeignet ist. Bei der Auswahl der Samen verlassen sie sich sowohl auf die Reifezeit als auch auf ihre eigenen Vorlieben. Die Sorten unterscheiden sich in der Fleischigkeit der Blätter, der Höhe und der Blütezeit.

Damit die Pflanze eine reiche Ernte einbringt, müssen Sie auf die Nachbarn unter den angebauten Pflanzen achten. Das Gewürz fühlt sich großartig an, umgeben von Kartoffeln, Erbsen, Kürbissen, Karotten, Tomaten, Wassermelonen.

Sie können es nicht in dasselbe Gartenbeet pflanzen, in dem Radieschen, Rüben, Meerrettich und Kohl angebaut werden. Solche Nachbarn wirken sich negativ auf das Wachstum von Rucola aus. Sie können keine Beete für eine Pflanze auswählen, auf der diese Pflanzen früher wuchsen.

Die Nachbarschaft mit Kohl ist mit einem Angriff von Kohlschädlingen auf Rucola behaftet.

Da Rucola-Samen sehr klein sind, gelten Sämlinge als kostengünstig. Dafür werden Behälter, Erde und das Saatgut selbst vorbereitet.

Beim Pflanzen von Grassetzlingen wird die Reifezeit beschleunigt, sodass die Ernte früher geerntet wird. Sie können Samen aus dem Garten in den Boden säen, auf dem zuvor Kürbis oder Hülsenfrüchte angebaut wurden.

Sie können eine Pflanze in Torfbecher pflanzen und sie mit komplexem Dünger gießen. In jedes Glas werden mehrere Samen gegeben, die 0,5-10 mm tief in den Boden eintauchen.

Sie können auch Samen in Kisten pflanzen. Auf Wunsch können sie abwechselnd zuerst früh-, dann mittel-, dann spätreifende Sorten gepflanzt werden. Es ist wichtig, das Pflücken und rechtzeitige Umpflanzen ins Freiland nicht zu vergessen.

Beim Pflanzen im Freiland beträgt der Abstand zwischen den Reihen durchschnittlich 15-20 cm, das klassische Schema ist ein Abstand von 10x30 cm, die Löcher müssen angefeuchtet werden.

Wenn Sämlinge im Freiland gepflanzt werden, werden sie nach der Umschlagmethode verpflanzt. Die Pflanzen werden zusammen mit der Scholle aus dem Behälter genommen, um Schäden an den jungen Wurzeln zu minimieren.

Wenn die Samen im April in den Boden gepflanzt werden, wird die Fläche mit einem speziellen Material bedeckt. Dies schafft komfortable Bedingungen für die Samenkeimung. Rucola verträgt Fröste bis –7 Grad. Bei niedrigeren Werten braucht sie Deckung.

Rucola ist unprätentiös, es braucht nicht viel Zeit, um sich darum zu kümmern. Die Pflanze entwickelt sich gut bei Temperaturen von +18 bis +20 Grad. Mit abnehmenden Werten verlangsamt sich das Wachstum und die Vegetationsperiode nimmt zu.

Die Hitze beschleunigt die Blüte- und Austriebszeiten. Dadurch wird der Geschmack der grünen Masse reduziert. Die Saftigkeit der Blätter nimmt ab. Sie werden rau und fast geschmacklos.

Bei richtiger Pflege des würzigen Grases können 2-3 Pflanzen pro Saison geerntet werden. Sie müssen Grüns richtig sammeln, während es noch nicht blüht. Rucola wächst schnell und kann in 3 Wochen ausgesät werden.

Damit die Setzlinge stark und gesund wachsen, ist es besser, das Land für Container aus dem Garten zu nehmen, auf dem sie in Zukunft gepflanzt werden sollen. Während dieser Zeit können junge Pflanzen stärker werden.

Trotz seiner Anfälligkeit für Staunässe gilt Rucola als feuchtigkeitsliebende Pflanze. Um in einem Indau-Garten mit hervorragenden Geschmackseigenschaften wachsen zu können, müssen Sie die Luftfeuchtigkeit ständig überwachen.

Die Deckschicht sollte nur von Zeit zu Zeit austrocknen. Der Boden sollte angefeuchtet werden, aber ein Wasserstau ist nicht akzeptabel, damit das Gewürz nicht durchnässt wird.

Trockenheit macht das Grün für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt von der Region und den Wetterbedingungen ab. Wenn der Sommer heiß ist, müssen Sie die Rucola täglich gießen. Wenn es kühl ist, reicht eine Bewässerung 3-4 mal pro Woche.

Es ist besser, die Pflanze früh morgens oder abends zu gießen, wenn die sengenden Sonnenstrahlen nicht darauf fallen. Für die Bewässerung müssen Sie in der Sonne erhitztes, abgesetztes Wasser nehmen.

Ein wichtiger Punkt beim Anbau von Rucola im Freiland ist, den Wurzelteil nicht nur mit Feuchtigkeit, sondern auch mit Sauerstoff zu versorgen. Dazu müssen Sie Unkraut rechtzeitig entfernen und den Boden lockern.

Es ist besser, das Indau auszudünnen und den Boden nach dem Befeuchten zu lockern. Unkraut muss zusammen mit den Wurzeln entfernt werden, damit es nicht nachwächst und der Rucola Nährstoffe entzieht.

Wenn es keine häufige Gelegenheit gibt, ins Landhaus zu kommen, um die gewachsenen Pflanzen zu pflegen, lohnt es sich, das Beet mit Heu oder trockenem Gras zu mulchen. Dadurch ist es möglich, einen feuchten Zustand der Wurzelzone aufrechtzuerhalten.

Wenn die Pflanze in Lehmboden gepflanzt wird, sollte etwas Sand hinzugefügt werden. Dadurch wird der Boden lockerer und mit Sauerstoff gesättigt.

Im Hochbeet gepflanztes Gras ist noch pflegeleichter. Feuchtigkeit bleibt nicht hängen, die Erde erwärmt sich schneller. Dies ist besonders gut für eine Frühjahrspflanzung.

Bei Fragen zum Düngebedarf sind Gärtner unterschiedlicher Meinung. Normalerweise benötigt die Pflanze keine Nährstoffe, wenn im Herbst Kompost in den Boden eingebracht wurde.

Wird das Land im Garten nicht vorbereitet, muss es äußerst sparsam gedüngt werden. Andernfalls können Sie auf Krankheiten stoßen (z. B. geflecktes Laub).

Auch bei der stickstoffhaltigen Düngung ist Vorsicht geboten. Das Wurzelsystem der Pflanze ist in der Lage, Nitrate aktiv aufzunehmen, ihre Menge im Gras nimmt schnell zu.

Dem kargen Boden sollte ein Aufguss von Mist oder Hühnerkot hinzugefügt werden. Das beste Ergebnis wird durch Düngen des Bodens bei der zweiten Pflanzung im Sommer erzielt.

Neben anderen Düngemitteln kann Torf verwendet werden. Die beste Zeit zum Düngen ist vor dem Pflanzen und nach der Ernte.

Die Kultur gilt als winterhart. Bei richtiger Pflege kann es problemlos angebaut werden. Wenn Sie jedoch gegen die Anbauregeln verstoßen, können Sie auf Pilze und Kohlmotten stoßen.

Es ist notwendig, schädliche Insekten mit Hilfe von "Karbofos" oder Wermutinfusion zu bekämpfen. Um das Auftreten von Pilzen zu verhindern, ist regelmäßiges Jäten die beste Maßnahme.

Darüber hinaus ist die Pflanze von Peronosporose, Fusarium betroffen und kann mit weißen, braunen, schwarzen Flecken bedeckt sein. Das Problem muss entsprechend dem Grund seiner Entstehung gelöst werden.

Um das Auftreten von Kreuzblütlern, die Blätter fressen, zu verhindern, ist es notwendig, den Boden ständig zu lockern und zu befeuchten. Vorbeugende Maßnahmen sind das Ausbringen von Mulchfolie sowie der Kauf eines speziellen Netzes.

Es ist sinnlos, auf das Spritzen von Pestiziden zurückzugreifen. Gegen Kreuzblütler ist es unwirksam. Es ist besser, ihre Kolonien mit Hilfe von "Fitoverm" oder dem organischen Insektizid "Pyrethrum" loszuwerden.

Decis gilt als ungiftiges Universalmittel. Einige Gärtner empfehlen, Holzasche im Kampf gegen Parasiten zu verwenden. Es wird damit nicht nur die Erde, sondern auch die Blätter mehrmals bestreut.

Um den Ertrag einer Pflanze zu steigern, können Sie sich an den Rat erfahrener Gärtner wenden. Sie empfehlen, die gebildeten Blütenstände zu pflücken. Sie müssen die Blätter sammeln, wenn ihre Länge 10 cm erreicht.

Warten Sie nicht auf das Auswachsen der Blattmasse. Je länger es wächst, desto schwächer ist sein Geschmack.

Es wird nicht funktionieren, eine große Anzahl von Bundles für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Sie können sich schnell verschlechtern.Grüns bleiben normalerweise bis zu 10 Tage saftig, wenn es an einem kühlen Ort gelagert wird.

Am besten in eine Plastiktüte stecken und auf das unterste Fach des Kühlschranks stellen. Sie können es auch in einem Plastikbehälter aufbewahren. Die Hauptbedingung ist, dass die Pflanze nicht mit der Luft des Kühlschranks in Berührung kommt.

Um das Gewürz lange zu konservieren, greifen sie zum Trocknen oder Einfrieren zurück. Außerdem wird der Rucola geschnitten und mit Salz vermischt.

Im letzteren Fall werden die Grüns gezupft, in kaltem Wasser gewaschen, auf einem Handtuch getrocknet, geschnitten, mit Salz bestreut, gemischt, in Gläser gefüllt und mit Plastikdeckeln verschlossen.

Allerdings verlieren gesalzene Grüns einige ihrer Makronährstoffe und Vitamine. Trotzdem hat es mit 12 Monaten die längste Haltbarkeit. Banken werden im Kühlschrank, Keller, Keller gelagert.

Beim Trocknen verdunstet die Feuchtigkeit aus den Blättern, sie verlieren ihre Saftigkeit. Dieses Gewürz kann nicht mehr für frische Gemüsesalate verwendet werden. Getrockneter Rucola kann jedoch zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten verwendet werden.

Sie können die Blätter auf Normalpapier oder auf einem Backblech mit Papier unten trocknen. Austretender Saft kann Oberflächenoxidation verursachen. Es ist besser, die Blätter nicht mit einem Messer zu schneiden, sondern mit den Händen zu zerreißen.