Wie sieht Ingwer aus und wie wächst er?

Ingwer ist bekannt für seine medizinischen Eigenschaften. Nicht jeder weiß jedoch, dass es zu Hause angebaut werden kann. In diesem Artikel werden wir über die Sorten dieser Pflanze sprechen, wie man sie pflanzt und sich darum kümmert.

Ingwer ist eine Pflanze, die auch unter den Namen pharmazeutischer Ingwer, medizinischer Ingwer, echter Ingwer oder gemeiner Ingwer bekannt ist. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse.

Diese Pflanze stammt aus südasiatischen Ländern. Derzeit wird es in China, Australien und Westafrika angebaut. Außerdem können Sie Ingwer zu Hause anbauen, und das ist egal, in Russland, in der Region Leningrad, im Kuban, in Weißrussland oder irgendwo in Sibirien.

Apropos Ingwer, es ist erwähnenswert, wie es aussieht. In der Regel kennen viele Menschen die Wurzel dieser Pflanze - sie gilt als sehr wertvoll, da sie sowohl zum Kochen als auch zu medizinischen Zwecken verwendet wird. Die Ingwerwurzel ist meist gebogen und hat eine Vielzahl von Ästen. Aber nicht jeder weiß, wie der gemahlene Teil von Ingwer aussieht. Im Aussehen ähnelt es Segge, Schilf oder Schilf.

Ihre Blätter sind also schmal und länglich, ihre Länge kann bis zu 15 Zentimeter und ihre Breite bis zu 1 Zentimeter betragen. Der Stängel dieser Pflanze ist gerade und hohl, ihre Höhe kann etwa 1,5 Meter erreichen und ihre Triebe mit Blüten können bis zu 30 Zentimeter lang werden.

Die Ingwerblüten selbst haben jedoch eine röhrenförmige Form und befinden sich an kurzen dicken Stielen. Ihr Farbton hängt weitgehend von der Sorte ab: Es kann Flieder, Scharlach oder Zitrone sein. Darüber hinaus haben die Blüten des Ingwers ein angenehmes Aroma. Die Blüte des Zieringwers dauert jedoch lange, Sie können ihn erst im dritten Jahr sehen und blüht nur unter günstigen Bedingungen.

Die Hauptwurzel des Ingwers ist faserig. Daraus wachsen Rhizome, sie sind die wertvollsten für den Menschen: Sie werden sowohl als Gewürz als auch als Medizin verwendet. Ingwerwurzel wächst von 8 Monaten bis 2 Jahren.

Es gibt viele Sorten von Ingwer. Betrachten Sie die Arten und Sorten, die für den Indoor-Anbau am besten geeignet sind.

So markieren viele schwarz oder Barbados Ingwer. Es zeichnet sich durch seinen Geschmack aus, nämlich: Schärfe. In der Regel wird es unraffiniert verwendet.

Am brennendsten wird jedoch angesehen indischer Ingwer... Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von Saucen und die Kosten sind normalerweise nicht zu hoch.

Es brennt sehr und afrikanischer Ingwer... Es zeichnet sich durch sein hellgelbes Fruchtfleisch aus. Dieser Ingwer ist auch nahrhaft, aber aufgrund seiner Schärfe müssen Sie bei der Zubereitung von Gerichten vorsichtig sein.

Und hier weißer Ingwer hat einen anderen Geschmack. Es ist weniger scharf und würziger. Vor dem Essen wird empfohlen, es mit Schwefelsäure zu bleichen.

Damit der Ingwer sprießen kann, muss er richtig gepflanzt werden, und dafür müssen alle für die Pflanze erforderlichen Bedingungen vorbereitet werden.

In erster Linie ist es das Klima.Ingwer liebt Hitze sehr, weshalb viele glauben, dass der Anbau auf dem Land auf freiem Feld nicht möglich ist. In diesem Fall können Sie auf einen Wintergarten oder ein beheiztes Gewächshaus zurückgreifen. Sie können Ingwer jedoch auch in einem normalen Topf anbauen.

Danach lohnt es sich, mit der Vorbereitung des Bodens zu beginnen. In freier Wildbahn neigt Ingwer dazu, in durchlässigen Böden zu wachsen, von denen die meisten aus Blatthumus und Sand bestehen. Es ist ein solcher Boden, der im Garten zum Anpflanzen von Ingwer bereitgestellt werden muss. Andernfalls kann die Pflanze nicht vollständig wachsen und muss umgepflanzt werden.

Nachdem alle notwendigen Bedingungen im Garten oder im Haus vorbereitet wurden, muss der Ingwer selbst zum Pflanzen vorbereitet werden, dazu muss man sich an einer bestimmten Technologie orientieren... Im Allgemeinen ist es einfach.

Zunächst werden Ingwerwurzeln auf nasser Erde ausgelegt, damit sie sich mit Knospen nach oben befinden. Danach werden die Rhizomestücke vorsichtig in den Boden gedrückt, und dies muss so erfolgen, dass über ihnen Stellen für das Auftauchen von Trieben vorhanden sind. Als nächstes muss der Sämling mit warmem Wasser gegossen werden.

Auch Ingwer ist sorgfältig zu pflegen.

Zuallererst sollten Sie auf das Gießen achten. Dies ist besonders während der Vegetationsperiode wichtig - zu dieser Zeit braucht die Pflanze viel Feuchtigkeit. Außerdem sollte das Wasser, das Sie über den Ingwer gießen, weich sein. Sie können es so machen, indem Sie filtern oder absetzen. Das Gießen der Pflanze ist am Morgen notwendig, nachdem der Mutterboden vollständig trocken ist.

Im Winter sollte die Gießmenge reduziert werden. Es reicht aus, alle zwei Wochen Wasser hinzuzufügen. Andernfalls kann es zu Fäulnis kommen. Eine vollständige Austrocknung des Bodens sollte jedoch nicht zugelassen werden.

Vergessen Sie nicht, den Boden zu lockern.... Dies sollte nach dem Gießen erfolgen. Darüber hinaus müssen Sie vorsichtig vorgehen, um die Ingwerwurzeln nicht zu beschädigen: Die meisten von ihnen befinden sich in einer Tiefe von zwei Zentimetern.

Vergessen Sie nicht das Füttern.... Im Allgemeinen müssen sie nicht eingebracht werden, aber in diesem Fall müssen Sie nicht auf eine reiche Ernte warten. Wenn Sie dennoch eine gute Ernte wünschen, sollte während des aktiven Wachstums und der Entwicklung besonderes Augenmerk auf die Düngung gelegt werden. Während dieser Zeit wird empfohlen, organisches Material und mineralische Düngung einzuführen. Wenn Sämlinge erscheinen, lohnt es sich, auf Stickstoffdünger umzusteigen, die zur Entwicklung und zum Wachstum der grünen Masse beitragen. Danach müssen Sie Düngemittel mit einem hohen Gehalt an Phosphor und Kalium verwenden, die bei der Entwicklung und Bildung des knollenförmigen Teils helfen.

Kultur-Ingwer kann nur vegetativ vermehrt werden, indem man das Rhizom im Frühjahr vor dem Pflanzen in Knollen teilt. Die Wurzel, aus der Sie Ingwer züchten möchten, muss Augen haben - aus ihnen werden sich in Zukunft Triebe bilden. Diese Wurzel muss so geschnitten werden, dass an jedem Teil mehrere Wachstumspunkte vorhanden sind. Schnittstellen müssen mit zerkleinerter Kohle oder Asche von Laubbäumen bestreut werden.

Eine solche Wurzel sollte jedoch nicht sofort im Freiland gepflanzt werden. Zunächst wird empfohlen, es in einer Gewächshausumgebung zu platzieren. Sie tun dies Ende März oder Anfang April.Damit die Vegetationsperiode gut verläuft, benötigt die Pflanze eine Temperatur von mindestens +25 Grad sowie das Besprühen des Bodens mit Wasser. Eine Temperaturabsenkung auf +18 Grad und darunter sollte jedoch nicht zugelassen werden. Andernfalls hemmt Ingwer das Wachstum, und es wird ziemlich schwierig sein, es zu reparieren.

Ingwer ist im Gegensatz zu anderen Kulturpflanzen praktisch ist nicht von verschiedenen Krankheiten betroffen. Es kann jedoch gelb oder trocken werden, was in der Regel durch Fehler bei der Pflege verursacht wird. In diesem Fall reicht es aus, diese Fehler durch Anpassung der landwirtschaftlichen Techniken zu korrigieren, wodurch die Situation korrigiert wird.

Aber die Parasiten infizieren Ingwer, und zwar oft. Zu Hause ist die Spinnmilbe sehr aktiv, wodurch Spinnweben und trockene Bereiche auf dem Laub der Pflanze erscheinen. Gleichzeitig wird Ingwer schwächer und bleibt im Wachstum zurück. Der Kampf gegen diesen Parasiten muss umfassend durchgeführt werden, wobei alle im Haus vorhandenen Pflanzungen verarbeitet werden. Hierfür empfiehlt es sich, auf Medikamente zurückzugreifen, wie z „Kleschevit“, „Fitoverm“ oder „Tiovit-Jet“ - Sie gelten als die effektivsten.

In Regionen mit ganzjähriger Wärme beginnt die Ernte des Ingwers, wenn sein Laub gelb wird, zu welken und zu trocknen beginnt und seine Wurzel ausreichend an Kraft gewinnt und voll ausgebildet ist. Solche Rhizome haben einen hellen und scharfen Geschmack.

Es ist jedoch erlaubt, junge Wurzeln auszugraben.... Ihr Geschmack ist normalerweise weicher und zarter. Dies geschieht in der Regel in Thailand von November bis März, dies ist jedoch für die Verhältnisse unseres Landes nicht relevant. Hier werden in der Regel Rhizome zu einem Zeitpunkt ausgegraben, zu dem sich die Pflanze witterungsbedingt nicht voll entwickeln kann.