Wie wachsen Sie Pilze in Ihrem Garten?

Das Züchten von Pilzen auf einem Gartengrundstück ist eine faszinierende und vielversprechende Tätigkeit, die für viele Sommerbewohner nicht nur ein Hobby, sondern auch eine zusätzliche Einnahmequelle ist. In dem Artikel werden wir die Grundregeln und Merkmale des Anbaus von Pilzen im Hinterhof betrachten und darüber sprechen, welche Arten von Pilzen Sie auf Ihrem Grundstück oder Ihrem Ferienhaus anbauen können.

Der Anbau von Pilzen hat fast nichts mit dem Anbau traditioneller Nutzpflanzen zu tun. Dies liegt vor allem daran, dass Pilze eine einzigartige Struktur haben, die sie von grünen Pflanzen unterscheidet. In den Zellen und Geweben von Pilzen laufen im Gegensatz zu den meisten Pflanzen völlig unterschiedliche Prozesse ab, wodurch sie fast kein Sonnenlicht benötigen, gleichzeitig aber sehr Wärme, hohe Luftfeuchtigkeit und Boden (Substrat) lieben. .

Daher besteht eine der wichtigsten Nuancen beim Anbau von Pilzen in einem Gartengrundstück darin, ihnen Bedingungen zu schaffen, die ihrer natürlichen Wachstumsumgebung so nahe wie möglich kommen. Dies beinhaltet die Erfüllung von Anforderungen wie:

• die richtige Wahl und Vorbereitung eines Landeplatzes;
• Aufrechterhaltung einer optimalen Beleuchtung, Luft- und Bodenfeuchtigkeit anstelle der Pilzpflanzung.

Pilze sollten in schattigen Bereichen ohne direkte Sonneneinstrahlung gezüchtet werden. Am besten geeignet sind in dieser Hinsicht stammnahe Räume unter Laub- oder Nadelbäumen (Pilze werden in einem Abstand von mindestens 0,5 m vom Stamm gepflanzt). Es ist wichtig zu beachten, dass Waldpilze nur unter Waldbäumen angebaut werden können, auf keinen Fall jedoch unter Obstkulturen.

Viele Sommerbewohner züchten Pilze im Schatten eines Hauses oder Nebengebäudes - zum Beispiel hinter einer Scheune oder einem Badehaus. Zuvor wird der Platz zum Anpflanzen von Pilzen von Haus- und/oder Pflanzenresten befreit und bequeme Anfahrtswege eingerichtet. Der Boden an der Pflanzstelle sollte locker, feucht (aber nicht durchnässt!) sein und viel organisches Material enthalten.

Eine weitere wichtige Nuance, die die Aufmerksamkeit eines unerfahrenen Pilzzüchters erfordert, ist die richtige Wahl des Pflanzmaterials. Für den Anbau von Pilzen werden normalerweise im Laden gekauftes Myzel, aus dem Wald gebrachtes Myzel oder Setzlinge verwendet.

In Fachgeschäften finden Sie fertiges Myzel fast aller bekannten Pilzsorten. Erfahrene Pilzzüchter empfehlen vor dem Kauf, die dem Pflanzmaterial beigefügten Anweisungen sorgfältig zu lesen. Diese Empfehlung ist darauf zurückzuführen, dass der Anbau bestimmter Pilzarten oft besondere Bedingungen erfordert (z .

Das Pflanzen eines aus dem Wald gebrachten Myzels ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, um schnell ein Pilzfeld auf dem Gelände auszustatten. In diesem Fall hat der Standortbesitzer eine objektive Möglichkeit, eine den Klima- und Wetterbedingungen seiner Region angepasste Pilzernte zu erzielen.

In einigen Fällen ist es möglich, durch Setzlinge eine Pilzparzelle auf einer persönlichen Parzelle anzubauen. Dafür braucht man:

• hacken Sie frische Pilzkappen und füllen Sie sie einen Tag lang mit Wasser;
• bereiten Sie eine Pflanzstelle unter einem Baum vor, der auf der Stelle wächst (den Boden lockern, Kompost hinzufügen);
• Gießen Sie die resultierende Infusion auf den vorbereiteten Platz und bedecken Sie sie mit verrottetem Laub.

In Zukunft wird empfohlen, das ausgestattete Grundstück mit einer auf die oben beschriebene Weise zubereiteten Infusion aus zerkleinerten Pilzresten - Hüten, Beinen, Myzelfragmenten - zu gießen. Dies schafft die angenehmste Umgebung im Boden und beschleunigt so die Keimung von Pilzsämlingen.

Das Pflanzen und Kultivieren von Pilzen auf dem persönlichen Grundstück erfolgt während der gesamten Sommersaison - von Mai bis September. Die Anordnung der Parzellen erfolgt am Abend oder bei bewölktem, feuchtem Wetter. Achten Sie während der gesamten Vegetationsperiode sorgfältig darauf, dass der Boden auf den Parzellen nicht austrocknet. Dazu werden sie regelmäßig bewässert und anschließend mit verfaultem Laub gemulcht.

Für die Anordnung des Grundstücks wird ein im Laden gekauftes Myzel oder eine Infusion aus Waldsteinpilzen verwendet. Vor dem Einpflanzen des Myzels räumen und graben sie zuerst einen Platz unter den Bäumen im Garten (unter einer Birke, Eiche), danach entfernen sie die oberste 10-15 cm dicke Bodenschicht und geben stattdessen Torf oder Kompost ein. Anschließend das Myzel schachbrettartig im Abstand von 30 cm zwischen den Fragmenten verteilen. Nach dem Verlegen wird das Myzel sorgfältig bewässert (Wasserverbrauch - 2-3 Eimer unter einem Baum) und mit der entfernten Erdschicht bestreut. Darüber hinaus wird die Parzelle mit Stroh oder verrotteten Blättern gemulcht - dies verhindert eine schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit aus dem Boden.

Infusion zur Zucht von Steinpilzen wird wie folgt zubereitet:

• die Kappen und Beine der Steinpilze zu einem homogenen Püree hacken;
• gießen Sie die resultierende Masse mit Wasser, mischen Sie sie gründlich;
• filtern Sie die Infusion durch ein Käsetuch.

Zur Verarbeitung der vorbereiteten Parzelle wird eine mit weißen Pilzsporen angereicherte wässrige Infusion verwendet. Die Pilzmasse darf wieder verwendet werden, um einen Aufguss mit Pilzsporen zuzubereiten. Ein Grundstück unter dem Baum wird mit Infusion verschüttet (nach dem Entfernen der obersten Bodenschicht und dem Verlegen von Kompost), wonach der entfernte Boden darüber gegossen wird.

Für den Anbau von Pilzen werden sowohl fertiges im Laden gekauftes Myzel als auch eine Infusion mit ihren Sporen verwendet. Der einfachste Weg, um Myzel zu Hause zu bekommen, besteht darin, verschiedene Fragmente frischer und reifer Pilze zu verwenden. Es ist erlaubt, ganze Pilze zu verwenden. Sie werden an einem zuvor vorbereiteten Ort ausgelegt und mit verrottetem Laub, Kompost, Ästen, alten Brettern bedeckt, um die Feuchtigkeitsreserve im Boden zu erhalten.

Eine der wichtigen Regeln für den Pilzanbau ist die kompetente Vorbereitung und Anordnung des Grundstücks. Gewöhnlicher Boden ist für diese Pilze nicht geeignet, daher wird ein luftiges Substrat, das reich an organischer Substanz ist, verwendet, um sie zu züchten. Der beste Weg zum Anbau von Pilzen ist kompostierter, verrotteter Mist, der mit Sägemehl oder Stroh vermischt wird.

Das Substrat wird in 25-30 cm tiefe Gruben gelegt, auf deren Boden vorläufig eine Drainage gelegt wird. Auf dem Substrat wird ein Myzel ausgelegt, mit Wasser besprüht, eine Mischung aus Gartenerde (Torf) und Kreide im Verhältnis 4:1 aufgegossen. Es wird unbedingt Kreide zugesetzt, um den Säuregehalt der Nährstoffmischung zu neutralisieren. Innerhalb von 3 Wochen wächst das Myzel im Substrat.

Eine weitere wichtige Regel, die beim Anbau von Pilzen beachtet werden muss, ist regelmäßiges, reichliches Besprühen. Sie werden jeden Tag durchgeführt, wonach die Pilzparzelle mit einem feuchten Tuch bedeckt wird. Im Frühjahr, zu Beginn der Vegetationsperiode und vor der Überwinterung, werden die Pilze mit einer Lösung aus Pferdemist (1 Teil Mist und 5 Teile Wasser) unter Zugabe von Ammoniumnitrat (100 g pro 10 l Lösung) gefüttert ).

Viele Pilzzüchter ziehen es vor, Austernpilze und Pilze in ihren Gärten zu züchten, indem sie alte Stümpfe anstelle eines Substrats verwenden. Um Wildpilze auf diese Weise zu züchten, benötigen Sie:

• relativ frischer und nasser Stamm ohne sichtbare Zerstörungsspuren (trockene Stämme sollten vorher in Wasser eingeweicht werden);
• Myzel;
• Bohren.

In den Endteil des Stammes werden mehrere Löcher mit einem Durchmesser von 1-10 cm und einer Tiefe von bis zu 10 cm gebohrt, dann wird das Myzel in Stücke gebrochen, die in die Löcher gelegt werden. Als nächstes werden die Löcher mit Papierpfropfen verstopft, der Stamm wird angefeuchtet, in Folie gewickelt und in einen dunklen Raum (Scheune, Keller) geschickt. Eine wichtige Voraussetzung ist die Aufrechterhaltung eines konstanten Holzfeuchtegehalts von 80 %, da sich in trockenem Holz kein Myzel bildet. Nach dem Auftreten junger Pilztriebe (6-10 Wochen nach dem Umpflanzen des Myzels) werden die Stämme in den Garten gebracht und in den dunkelsten Ecken an einen festen Platz gelegt.

Damit das Myzel schneller Wurzeln schlagen kann, wird empfohlen, es regelmäßig mit süßem Wasser (10 g Zucker pro 10 Liter Wasser) zu füttern. Die Parzellen werden vorsichtig mit der Lösung verschüttet, um eine Staunässe des Bodens zu verhindern.

Bei trockenem Wetter werden die Parzellen mit Pilzen etwa dreimal pro Woche bewässert. Bei regnerischem und bewölktem Wetter wird die Häufigkeit des Gießens reduziert. Lassen Sie den Boden auf Parzellen mit Pilzen nicht austrocknen - sonst kann das Myzel absterben.

Es sollte daran erinnert werden, dass einige Pilzarten die Nähe zu bestimmten Bäumen erfordern, bei denen alle Züchtungsbemühungen vergeblich sind. Steinpilze und Eichen wachsen also nur unter Birken; Pfifferlinge, polnische Pilze, Steinpilze, Ziegen und Steinpilze - unter den Kiefern.

Wie Sie die Sporen von Steinpilzen selbstständig erwecken können, erfahren Sie im folgenden Video.