Alles, was Sie über Messerschleifmaschinen wissen müssen

Damit das Messer scharf genug bleibt, muss es regelmäßig geschärft werden. Derzeit gibt es eine Vielzahl von Spitzern, mit denen Sie ein solches Produkt so schnell und genau wie möglich schärfen können.

Lassen Sie uns analysieren, welche Art von Messerschleifmaschinen es gibt.

Diese Kopien sind perfekt für den Heimgebrauch. Unter diesen Geräten heben sich V-förmige Schärfer und Rollenmesserschärfer hervor. Diese Produkte haben eine komplexere Struktur als die einfachste Bar.

Handsägen bestehen normalerweise aus zwei Hauptelementen: ein Griff zur Betonung, ein oder mehrere Messerscheibenpaare. Außerdem wurde der Winkel zwischen den Schleifteilen bereits so eingestellt, dass sofort die Nut ausgewählt und die Kante fixiert wird.

Details sind auf einem speziellen Rahmen befestigt, er kann aus Stahl oder Holz sein. Meistens werden solche Produkte mit einem einstellbaren Winkel hergestellt. An einem Ende des Rahmens befinden sich auch spezielle Klemmen, die zum Fixieren der bearbeiteten Klinge erforderlich sind.

Handgefertigte Muster haben unterschiedliche Schwierigkeitsgrade. Oft enthalten sie zusätzliche Elemente zum gründlichen Polieren, verschiedene Klemmen.

Am häufigsten sind elektrische Modelle professionell. Diese Ausrüstung kann leicht an verschiedene Klingentypen angepasst werden. In diesem Fall werden die Messer definitiv nicht beschädigt. Das Schärfen einer Klinge zusammen mit dem Schleifen dauert nicht länger als 3 Minuten.

Elektrische Spitzer können sich je nach Leistungsstufe und Funktionalität voneinander unterscheiden. Die teuersten Modelle sind mit drei Rillen mit unterschiedlichen Scheiben ausgestattet. Solche Geräte bieten eine dreistufige Bearbeitung und sind auch in der Lage, qualitativ hochwertig zu polieren.

Schauen wir uns einige der beliebtesten Modelle solcher Spitzer genauer an.

• "Lager 0-9024". Diese im Inland hergestellte Maschine ist manuell. Dieses Gerät wird auf einem Tisch auf einem speziellen gebogenen Metallrahmen installiert. Einfacher horizontaler Messerhalter. Die Klinge kann in einem Winkel von 15 bis 28 Grad geschärft werden. Diamantbarren sind ebenfalls im Set mit dem Gerät enthalten. Dieses Modell eignet sich zum Schärfen von Messern mit einer Dicke von nicht mehr als 7 Millimetern.

• GANZO Touch Pro Stahl. Diese Maschine ist aus Edelstahl gefertigt. Es zeichnet sich durch eine einfache und bequeme Einstellung aus. In einem Set befinden sich vier Balken für unterschiedliche Schärfegrade. Das Design bietet spezielle kleine Löcher zur stationären Fixierung des Messers. Dieses Gerät ist perfekt für die Verarbeitung von Scheren sowie von scharfen Serienprodukten, Bandmessern.

• RUIXIN PRO RX-008. Diese preiswerte in China hergestellte Maschine ist mit einem praktischen Drehmechanismus ausgestattet. Es ist vom manuellen Typ. In diesem Fall werden die Messer in vertikaler Position montiert. Die Verarbeitung erfolgt mit einem speziellen Stein am Schaft. Das Set enthält kleine Schleifsteine ​​mit unterschiedlichen Körnungen. Das Design ist relativ leicht. Das Gerät selbst lässt sich problemlos an jeder horizontalen Tischplatte befestigen.

• VICTORINOX 7.8721.3. Dieses Schweizer Handmodell ist mit einem komfortablen zweistufigen Schärfsystem ausgestattet.Bei seiner Herstellung wird ein keramisches Schleifmittel verwendet. Mit diesem Handschärfer können Sie verschiedene Arten von Messern so schnell wie möglich schärfen.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Dieses Messer ist elektrisch. Bei der Herstellung des Geräts wird Korund mit hoher, mittlerer und geringer Abrasivität verwendet. Mit dieser Maschine können Sie in nur wenigen Minuten Messer mit hoher Qualität schärfen. Schleifscheiben rotieren während der Bearbeitung mit einer Drehzahl von 2800 U/min, bei dieser Drehzahl können Messer aus hartem Kohlenstoffstahl und legiertem Baustahl geschärft werden. Darüber hinaus können Sie mit dem Gerät Finishing und Polieren durchführen. Das Gerät verfügt über spezielle verstellbare Führungen, die den richtigen Winkel des Werkzeugs während des Betriebs einstellen.

• Chef's Choice CC130W. Auch dieses professionelle Elektromodell gehört zu den Besten. Es ermöglicht Ihnen, auf fast jedem Messer eine scharfe, hochwertige Kante zu bilden. Und auch die Maschine ermöglicht Ihnen das Finishen und Polieren. Die Technik wird mit einem ganzen System mit flexiblen federbelasteten Führungen geliefert, sie sorgen für einen genauen Winkel der Produktannäherung an das Schleifmittel. Und auch das Modell verfügt über ein einzigartiges dreistufiges EdgeSelect-System, das für die richtige Auswahl der Kante sorgt.

• Rondell RD-323. Diese Maschine des mechanischen Typs wird zum hochwertigen Schärfen von Keramikmessern verwendet. So können Sie die Klinge so schnell wie möglich bearbeiten. Das Schleifelement ist ein Keramikstein mit mehreren unterschiedlichen Körnungen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

• Hatamoto EDS-H198. Mit dieser elektrischen Probe mit festem Winkel können Sie eine Vielzahl von Messern so schnell und einfach wie möglich schärfen. Dieser Anspitzer zeichnet sich durch eine hohe Verarbeitungsqualität aus. Es ist für die Verarbeitung von Keramik- und Metallmessern geeignet. Die Maschine ist mit langlebigen Diamantscheiben mit unterschiedlichen Körnungen ausgestattet. Im Betrieb entstehende Metallspäne werden in einem speziellen Tank gesammelt.

• GANZO Touch Pro Stahl. Diese elektrische Schärfmaschine wird in China hergestellt und bietet ein hohes Schärfeniveau. Darüber hinaus kann es sowohl für Profis als auch für Anfänger geeignet sein. Das Gerät wird auch zur Verarbeitung von Jagd- und Touristenmessern sowie Äxten verwendet. In einem Set mit der Technik befinden sich vier Wassersteine ​​mit unterschiedlicher Körnung, sie eignen sich perfekt zum Schärfen, Polieren und Veredeln von Produkten. Zusätzliche Steine ​​können bei Bedarf separat erworben werden. Dieser Spitzer kann sowohl vertikal als auch horizontal befestigt werden.

• "KALIBER TE-150/300". Diese Tischmaschine ist kompakt in der Größe. Sie wird mit zwei Schleifsteinen geliefert, mit denen Sie Schneidprodukte schnell und effizient schärfen und polieren können und mit der Maschine auch Bohrer und Meißel bearbeitet werden können. Während der Arbeit dreht sich das Gerät mit einer Geschwindigkeit von 2950 U / min. Um eine sichere und präzise Position des Messers zu gewährleisten, gibt es spezielle Anschläge. Dieses Modell gehört zur Budgetkategorie, es wird für fast jeden Käufer erschwinglich sein.

• "VORTEX TS-200". Dieser stationäre elektrische Spitzer hat eine kompakte Größe. Es ist perfekt für den Heimgebrauch. "VORTEX TS-200" eignet sich zum Schärfen von diversen Messern, Scheren und anderen Schneidwerkzeugen. Bei der Herstellung der Struktur wird ein leistungsstarker Motor (200 W) verwendet. Die Maschine kann lange Zeit ohne Überhitzung und Ausfälle funktionieren. Diese Maschine wird häufig in Garagen und Autowerkstätten eingesetzt.

• FISKARS Xsharp. Diese mechanische Probe wird mit einem langlebigen Keramikschleifmittel geliefert.Es ist perfekt für die schnelle Bearbeitung von Gartenschneidwerkzeugen. Das Modell verfügt über einen recht einfachen Schärfmechanismus, der Winkel der Klingenposition muss nicht gewählt werden. Die Schneide wird einfach in der Nut fixiert und dann mehrmals über die Schleiffläche geführt. Durch die Anti-Rutsch-Einlage wird das Gerät perfekt auf einer ebenen Arbeitsfläche befestigt.

• Tormek. Eine solche semiprofessionelle Maschine sowie viele ihrer Kopien gelten als universelle Schärftechnik. Es ist perfekt für die Bearbeitung von Flach- und Küchenschneidewerkzeugen sowie Messern von Holzbearbeitungshobeln, Äxten, Meißeln. Das Modell wird mit Elektrokorund und einer speziellen Finishing-Lederscheibe geliefert, die sich mit einer Geschwindigkeit von 90 Umdrehungen pro Minute dreht. In diesem Fall wird das erste Element in einen Behälter mit Wasser gelegt. Die Kombination aus niedriger Geschwindigkeit und konstanter Kühlung führt zu einem hochwertigen Schärfen. Der Schärfwinkel bei solchen Geräten wird mit einer speziellen Vorrichtung eingestellt, die den Verschleiß korrigiert.

• Sititek "Herrin 31M". Dieser Messerschärfer ist mit einer starken und zuverlässigen Körperverriegelung mit einem Vakuumsaugnapf ausgestattet, dieses System bietet die stabilste Position des Geräts. Das Gerät ist in der Lage, den optimalen Bearbeitungswinkel selbstständig auszuwählen. Im Betrieb entstehende Metallspäne werden in einem speziellen Behälter gesammelt. Bei der Herstellung solcher Geräte werden Metallplatten mit erhöhter Härte verwendet, die mit jeder Art von Metall problemlos zurechtkommen.

• Nadoba Borga 723311. So ein kompakter Spitzer gehört auch zu den Besten. Er ist mit einem komfortablen Kunststoffgriff ausgestattet, der während der Bedienung für einen sicheren Halt sorgt. Der Griff verfügt über gummierte Einsätze, die ein Verrutschen verhindern und eine sichere Handhabung gewährleisten. Das Modell ist mit zwei Schärfscheiben mit erhöhter Härte ausgestattet, sie können Klingen aus verschiedenen Metallen bearbeiten. Die Produkte werden in zwei Stufen verarbeitet. Zuerst wird eine Grobbearbeitung durchgeführt und dann wird eine Feinbearbeitung bis zur maximalen Schärfe durchgeführt.

• KücheIQ 50387. Dieses elektrische Modell wird zum Schärfen, Läppen und Polieren von Schneidwerkzeugen, einschließlich Messern eines Fleischwolfs, verwendet. Sie ist mit Diamant-Schleifscheiben feiner bis mittlerer Körnung ausgestattet. Die Probe ist mit einer rutschfesten Unterlage ausgestattet.

• Sakura SA-6604R. Ein so leistungsstarkes Gerät (120 W) dient zum qualitativ hochwertigen und zeitnahen Schärfen und Polieren. Er wird mit zwei Schleifscheiben für Grob- und Feinschliff geliefert. Der Bearbeitungswinkel wird einfach automatisch angepasst. Dieses Gerät ist perfekt zum Schärfen von Stahlprodukten, es kann nicht für Keramik verwendet werden.

• Samura SEC-2000. Dieses Gerät gehört zur Budgetkategorie. Er ist mit einer austauschbaren Schärfeinheit ausgestattet. Das Modell ermöglicht grobes und feines Schärfen. Die Ausführung ist mit langlebigen diamantbeschichteten Scheiben erhältlich. Samura SEC-2000 ist perfekt zum Schärfen von Keramik und verschiedenen Metalllegierungen. Die Basis eines solchen Geräts ist rutschfest. Das Gerät hat während des Betriebs eine geringe Geräuschentwicklung.

• Lumme LU-1804. Dieses Modell gilt auch für die Budgetgruppe. Sie wird eine hervorragende Arbeit beim Schärfen von Scheren und Messern leisten. Das Gerät ist leicht, es wiegt nur 400 Gramm. Das Gerät wird mit vier Batterien betrieben, sodass es auch ohne Netzanschluss betrieben werden kann.

Bei der Auswahl eines geeigneten Mahlwerks sollten Sie auf einige wichtige Nuancen achten. Wenn Sie nach einem Elektromodell suchen, müssen Sie die Leistungsstufe berücksichtigen. Für den Heimgebrauch sind die einfachsten Samples mit geringer Leistung geeignet.

Achten Sie auf die Maße. Für den Heimgebrauch ist es besser, die kompaktesten Kopien auszuwählen, damit sie nicht zu viel Platz einnehmen.

Die Funktionalität der Geräte ist wichtig. Profis wählen oft selbst Modelle aus, die in der Lage sind, Produkte zu schärfen sowie zu polieren und zu schärfen. Darüber hinaus ist es für den dauerhaften Einsatz besser, Modelle mit Reinigungssystem und Wasserkühlung zu wählen.

Jetzt werden wir im Detail analysieren, wie Schneidwerkzeuge mit solchen Geräten richtig geschärft werden. Es ist wichtig, das Produkt richtig in der Maschinenhalterung zu fixieren. Andernfalls erfolgt das Schärfen schief.

Halten Sie die Klinge fest und ziehen Sie die Spezialklemmschrauben bis zum Anschlag fest. Um den Schärfwinkel zu kontrollieren, sollten Sie einen Marker verwenden, mit dem Sie die Fase des zu bearbeitenden Produkts markieren.

Wenn Sie ein stationäres Gerät haben, fahren Sie mit der Anpassung des Tisches fort. Meistens sind die Geräte mit speziellen Befestigungselementen ausgestattet, mit denen Sie das Gerät sicher auf ebenen Oberflächen befestigen können.

Während des Betriebs bewegt sich der Halter in Richtung von rechts nach links, während alle Bewegungen relativ zum Schleifstein ausgeführt werden. Das Schneidwerkzeug darf nicht über die Kante hinausragen. Es wird empfohlen, den Halter sofort 10-12 mm vom Rand der Arbeitsfläche entfernt zu befestigen.

Während des Schärfens ist es am besten, eine Wasserkühlung bereitzustellen, um Überhitzung und Fehlfunktionen zu vermeiden. Achten Sie bei der Verarbeitung darauf, dass die Schleiffläche sauber bleibt, da diese schnell fettig werden kann.

Zur Reinigung des Schleifmittels wird ein spezieller Block verwendet. Die Reinigung sollte regelmäßig erfolgen. Nach dem Schärfen wird meistens eine Feinabstimmung durchgeführt. Dazu wird eine spezielle Paste genommen. Es wird weiter poliert. Danach sollten keine Grate und andere Defekte am Schneidwerkzeug verbleiben.