Wie sehen Rüben aus und wie werden sie angebaut?

Rote Beete ist eine der beliebtesten Pflanzen, die in Gemüsegärten und Hausgärten angebaut wird. Ganz unprätentiös kann man es dennoch nicht nennen und um süße saftige Früchte zu erhalten, müssen gewisse Regeln der Landtechnik beachtet werden.

Rote Beete kann sich als ein-, zwei- oder mehrjähriges Kraut entwickeln.... Allerdings ist die Lebenserwartung der meisten Sorten noch auf zwei Jahre begrenzt. Das Gemüse gehört zur Familie der Amaranthen und ist ein Vertreter der zweikeimblättrigen Klasse. In Weißrussland, der Ukraine und einigen Regionen Russlands ist die Pflanze als Käfer oder Käfer bekannt. Das Aussehen von gezüchteten Rüben unterscheidet sich geringfügig von denen in freier Wildbahn. Bei der wilden einjährigen Form ist die Wurzel beispielsweise dünn, während die Gartenpflanze ein stärkeres Pfahlwurzelsystem hat. Die charakteristische Struktur der Pflanze weist darauf hin, dass sie im ersten Jahr nur eine dicke, kräftige Wurzelfrucht bildet, die äußerlich wie eine Rübe aussieht.

Seine Grundfarbe ist bordeauxrot, kann aber auch weiß oder gelblich sein. Die Wurzelfrucht erscheint begleitet von einer Rosette aus langen Blattspreiten, die auf Blattstielen sitzen. Es wird aus Kopf, Hals und Wurzel gebildet. Im nächsten Jahr wächst aus der Kultur aus der Mitte des Auslasses ein Stängel, der aufrecht, verzweigt und eine Höhe von 50 Zentimetern bis 1,25 Metern erreicht. Abwechselnde Blätter haben eine lanzettliche Form und können auch glatt oder gewellt sein. Ährchen- oder rispenförmige Blütenstände werden aus kleinen weiß-grünen bisexuellen Blüten gesammelt.

Die Besonderheiten der Kulturentwicklung deuten darauf hin, dass die Blüte von Juli und praktisch bis September dauern kann. Die Früchte der Roten Bete sind komprimierte einsamige Nüsse, die in 2-6 Exemplaren zusammenwachsen.

Es ist ziemlich schwierig festzustellen, woher die Rüben stammen. Wilde Rote Beete wurde gefunden und findet sich bis heute im Iran, Indien, China sowie in der Nähe des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres. Die Geschichte bezeugt, dass das antike Rom auch die Heimat der kultivierten Rüben sein kann, denn dort wurden nicht nur Wurzelfrüchte, sondern auch die Spitzen der Pflanzen bereits gegessen.

Es ist jedoch bekannt, dass in Russland bereits im X-XI Jahrhundert n. Chr. gewöhnliche Rüben auftauchten, die aus Byzanz dorthin gelangt waren. Im Russland des 17. Jahrhunderts wurde vor dem Abendessen geschnittenes Wurzelgemüse serviert und Gemüse in Suppen verwendet. 1801 begann in Moskau die Herstellung von Zucker aus Rüben, 1802 wurde die erste Zuckerrübenfabrik in Betrieb genommen.

Die Artengruppe der Roten Rübe umfasst laut Klassifikation 3 Sorten: Futtermittel, Zucker und Tafel... Ungesüßte Futterrüben bilden große, glatte Wurzelfrüchte mit einem Gewicht von bis zu 10 Kilogramm. Zuckerrüben enthalten viel Zucker und wenig Saft. Ein kegelförmiges Wurzelgemüse mit weißem Fleisch und einer rauen Oberfläche wiegt etwa 300-600 Gramm. Schließlich produziert Rote Beete gewöhnliche dunkelrote Früchte. Sie wiederum hat 4 Sorten: Ägyptisch, Bordeaux, Eclipse und Erfurt.

Eine der beliebtesten Rübensorten ist frühreifende "Valenta" mit dunkelrotem Fruchtfleisch, gekennzeichnet durch Frostbeständigkeit und gute Immunität. Bekommt gute Bewertungen mittelspät "Ataman", deren Wurzeln ein Gewicht von 300 Gramm erreichen. Das burgunderrote Fruchtfleisch hat einen süßen, angenehmen Geschmack. Erwähnenswert ist die mittel-späte Sorte "Zylinder"... Seine leuchtend roten länglichen Früchte erreichen ein Gewicht von 0,5 Kilogramm.

Es ist üblich, im Frühjahr Rüben im Freiland zu pflanzen, wenn sich die Bodentemperatur in einer Tiefe von 10 Zentimetern auf +8 Grad erwärmt und die Lufttemperatur etwa + 15 ... 18 Grad beträgt. Diese Bedingungen sind normalerweise typisch für Mitte Mai. Auch eine Variante mit der April-Aussaat von nicht gekeimten Körnern unter einem Gewächshaus ist möglich. Wenn sich die kalten Tage in die Länge gezogen haben, können Sie die Aussaat auf einen späteren Zeitpunkt verschieben, bevorzugen aber früh reifende Sorten.

Winterrüben werden Ende Oktober mit trockenem Material ausgesät, immer Zeit vor dem Frost. Das Gartenbeet, in dem künftig die Rüben stehen werden, muss im vergangenen Herbst umgegraben und gedüngt werden. Organisches Material ist für die Kultur geeignet - Kompost oder Dung, die um 30-35 Zentimeter in den Boden vertieft werden. Um den Säuregehalt zu normalisieren, werden Dolomitmehl, Holzasche oder zerkleinerte Eierschalen in den Standort eingebracht. Auch im Herbst können Sie den Garten mit mineralischen Bestandteilen wie Superphosphat und Kaliumsulfat düngen. Im Frühjahr wird die Erde ausgegraben und mit Torf oder verrottetem Sägemehl gemulcht.

Die Kultur erfordert einen geräumigen und gut durchlässigen Bereich in der Nähe einer Bewässerungsquelle. Es ist notwendig, die Fruchtfolgeregel zu beachten, dh die Kultur nicht zweimal an derselben Stelle zu pflanzen. Gute Vorläufer für Rüben sind Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Zucchini und Nachtschattengewächse, schlechte Vorläufer sind Kohl.... Vor der Aussaat werden die Samen durch Eintauchen in ein Glas Salzwasser und Entfernen der aufgetauchten Samen auf Keimfähigkeit überprüft und mit abwechselnd heißem und kaltem Wasser abgeschreckt. Die Desinfektion des Materials erfolgt in einer schwachen Manganlösung. Sie können die Samen auch in einem Stimulans einweichen und keimen lassen, wenn Sie Setzlinge anbauen möchten.

Wenn sofort in offenes Gelände gepflanzt wird, müssen 3 bis 5 Zentimeter tiefe Rillen mit einem Abstand von 20 bis 30 Zentimetern vorbereitet werden. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 5 cm und zwischen den Sämlingen der Sämlinge - 20 cm... Winterkulturen werden notwendigerweise um 10 Zentimeter vertieft. In einem kalten oder trockenen Frühling werden die Pflanzen mit einem transparenten Film bedeckt, der entfernt wird, wenn die ersten Triebe erscheinen.

Die Pflege von Rüben ist ohne rechtzeitiges Gießen und Füttern der Pflanzen unmöglich. Die Pflanze benötigt auch eine Ausdünnung, die in mehreren Stufen durchgeführt wird.

Wenn die Kultur keimt, muss sie alle 6-7 Tage bewässert werden, abwechselnd mit einer flachen Lockerung, die die Wurzeln nicht beeinträchtigt. Die erste Bewässerung wird erst nach der ersten Verdünnung aus der Gießkanne in die Gänge organisiert. Für jeden Quadratmeter Bepflanzung sollten 10 bis 12 Liter Wasser gegossen werden.

Es ist nicht erforderlich, das Gemüse zu hügeln, aber es wäre schön, eine Rille zwischen den Reihen zu bilden, entlang derer überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Wenn der Boden erodiert ist, werden die Beete mit einer dünnen Humusschicht bestreut. Für eine Kultur wird das Mulchen von Reihenabständen mit Schichten von gehäckseltem getrocknetem Gras gezeigt. Die Bewässerung stoppt 10 Tage vor der Ernte.

In der Regel wird die Kultur vor der Aussaat mit ausreichend Mineraldünger versorgt. wenn die Pflanze Entwicklungsabweichungen aufweist, lohnt es sich, sie zusätzlich zu füttern... Die vorbeugende Fütterung von Rüben mit verdünnten Kräutertees oder Hefedüngern ist eine vorbeugende. Ein paar Mal pro Saison müssen Rüben mit Salzwasser aus einem Esslöffel Salz und einem Eimer Wasser bewässert werden. Das Gemüse reagiert gut auf die Einführung eines Mineralkomplexes, zum Beispiel "Makbor".Es ist üblich, die erste Bio-Fütterung durchzuführen - ein Kilogramm Königskerze oder Hühnerkot in einem Eimer Wasser zu züchten und 3 bis 5 Tage stehen zu lassen.

Vor Gebrauch wird die konzentrierte Mischung in 10-12 Liter Wasser verdünnt und mit 1 Gramm Borsäure ergänzt. Eine Alternative zu einer solchen organischen Mischung sind 200-300 Gramm Asche oder 30 Gramm Nitrophoska, verdünnt in einem Eimer Wasser. Nach 2 Wochen können die Rüben mit einem Kalium-Phosphor-Komplex gefüttert werden.

Rüben sollten Anfang September, manchmal auch Ende August ausgegraben werden. Es ist wichtig, die Wetterbedingungen zu überwachen und zu kontrollieren, damit die Wurzeln nicht einfrieren, da sonst ihre Lagerung schwierig wird. Wenn der Herbst warm und trocken ist, kann die Ernte länger in den Beeten gehalten werden. Im Allgemeinen wird empfohlen, sich auf den Zustand der Spitzen zu konzentrieren - sobald sie gelb werden, können Sie mit der Ernte beginnen. Das Verfahren wird an einem sonnigen Tag organisiert. Abgerundete Wurzeln werden sorgfältig von Hand entfernt, während zylindrische Rüben am besten mit einer Heugabel oder einer Schaufel gesprengt werden. Das aus dem feuchten Boden gewonnene Gemüse wird getrocknet und anschließend mit den Händen von Schmutzresten gereinigt.

Sorgfältiges Ernten ist wichtig. Die Früchte sollten nicht auf den Boden geworfen und mechanische Beschädigungen in keiner Weise zugelassen werden. Hackfrüchte mit einer Länge von 10 bis 12 Zentimetern, frei von Fäulniserscheinungen, Schnitten und Kratzern, haben die höchste Haltbarkeit. Bevor sie in den Keller gehen, werden sie von den Spitzen befreit und hinterlassen nur Zentimeter Blattstiele. Die Schnitte müssen getrocknet werden, was einige Stunden bis Mittag dauern kann. Der Lagerort muss eine Temperatur von + 2 ... 5 Grad und eine Luftfeuchtigkeit von 90% bis 95% aufrechterhalten.

Beim Rübenanbau ist zu beachten, dass Staunässe des Bodens zum Verfall der Wurzeln oder sogar zur Entwicklung von Cercospora führen kann. Wenn Sie die Rüben mit Stickstoff überfüttern, wird ihr Geschmack unangenehm bitter und sogar erdig. Das Auftreten von weißen Flecken auf den Blattspreiten sowie die Krümmung von Wurzelfrüchten sind Symptome eines Bormangels.