Aligote Trauben

Aligote bezeichnet Weißweinsorten mit einer langen Geschichte – sie ist mindestens 300 Jahre alt. In Weingütern wird er wegen seines unprätentiösen Anbaus geschätzt. Die Resistenz gegen Krankheiten ist gering - 4 Punkte sowie gegen Schäden durch Schädlinge.

Die Sorte wurde vor mehr als drei Jahrhunderten in Frankreich gezüchtet. Die wissenschaftliche DNA-Forschung hat Pinot Cepage (jetzt ausgestorben) und Gue Blanc als Elternsorten anerkannt. Aligote ist reich an aromatischen, würzigen Noten in jungen Weinen, für die es eigentlich gedacht ist, aber auch an synonymen Namen:

• Bonois, Vert Blanc;

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melone De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plant Gris, Troyen Blanc.

Trauben haben einen reinen Sonderzweck – als Material für junge Tafelweine, trockene Monoweinweine, aber auch zum Verschnitt mit anderen Sorten, wie zum Beispiel Riesling.

Aligote besetzt große Gebiete in den USA, Australien, Europa - Burgund, Chardonnay, Schweiz, Bulgarien, Rumänien, Ukraine, Georgien, in Russland - Krim, Gebiet Krasnodar, Gebiet Rostow. Aber das sind nicht alle Regionen, in denen weiße Trauben wachsen. Er ist den Gärtnern des Urals und Südwestsibiriens bekannt.

Mittelgroße kräftige Büsche ergeben Reben mit guter Reifung und 80% Wachstum. Rotbraune einjährige Triebe sind mit leicht eingeschnittenem fünflappigen hellgrünen Laub mit gezacktem Rand bedeckt. Im Herbst verfärben sich die Blätter zitronengelb. Die Beere ist reich an verschiedenen Vitaminen, Aminosäuren und ist auch ein ausgezeichnetes Antioxidans. Neben der Weinherstellung kann Aligote auch gut einmachen: Säfte, Kompotte, Konfitüren, Marmeladen.

Die Pflanze bezieht sich in Bezug auf die Reifung auf das mittlere Früh, da die dafür erforderliche CAT 2766 beträgt, die ungefähre Zeit beträgt 145 Tage.

Dichte zylindrisch-konische Cluster von geringer Größe haben ein durchschnittliches Gewicht von 103 Gramm.

Mittelgroße runde oder runde Beeren sind in gelbgrünen Farben mit dunkelbraunen Flecken gefärbt. Saftiges zartes Fruchtfleisch mit 1-2 kleinen Knochen, umgeben von einer dünnen Haut. Gewicht 1,8 Gramm, Durchmesser 12-15 mm. Zuckergehalt 143-231 g/dm³, Säure 7,5-10,4 g/dm³.

Die Sorte hat den für Weißweintrauben üblichen Geschmack - süß-herb mit kräuterigen und fruchtigen Nuancen.

Aligote ist bekannt für seinen konstanten Ernteertrag mit den richtigen Anbaumethoden. Aus einem Busch kommen 4 bis 6 kg, manchmal bis zu 10 kg Beeren.

Aligote zeichnet sich durch Schlichtheit, hohe Marktfähigkeit und organoleptische Qualitäten aus, aber für seine stabile Fruchtbildung ist es notwendig, traditionelle Anbau- und Pflegemaßnahmen zu befolgen.

In den südlichen Regionen werden im Frühjahr und Herbst Setzlinge in Regionen mit gemäßigtem Klima gepflanzt - im Frühjahr, wenn sich der Boden auf +14,15 Grad erwärmt. Die Sorte bevorzugt saubere, leichte, säureneutrale Kastanien- oder Lehm-Kalk-Boden, sonnige Standorte, die vor kaltem Wind und Zugluft geschützt sind.

Die Gruben sind Standard: 80x80x80 cm mit einer Drainageschicht von 10-15 cm am Boden. 30-40 cm Erde, die mit organischen und mineralischen Düngemitteln (Kerzenkerze, Superphosphat, Holzasche) angereichert ist, werden auf die Drainage gegossen, wonach ein Sämling gepflanzt wird. Die Wurzeln werden in eine Maische aus Königskerze und Ton getaucht, sanft über die Oberfläche verteilt, mit Erde bestreut, wobei der Wurzelkragen offen bleibt. Der Stammkreis wird mit zwei Eimer warmem Wasser verschüttet, nach ein paar Tagen wird die Erde gelockert und mit einer Mulchschicht bedeckt.

Die bisexuelle Blüte entlastet den Gärtner von zusätzlichen Bestäubungsmaßnahmen. Die Pflanze ist perfekt selbstbestäubend.

Der Busch muss normalisiert werden - nicht mehr als 50 Augen und beschneiden - 10 Knospen.

Aligote braucht bei günstigen Wetterbedingungen abends nicht mehr als 2-3 mal pro Saison (während der Blüte, Beerenreifung, nach der Ernte) mäßiges Gießen mit warmem Wasser. In der Trockenzeit wird die Rebe bewässert, wenn das Laub heller wird, das Blatt dünner wird und herabhängt. Feuchtigkeitsverbrauch 50 Liter pro Quadratmeter oder ein Busch.

Im Frühjahr werden Stickstoff-Phosphor-Dünger ausgebracht, die das Wachstum von grüner Masse, Blüte und Fruchtbildung stimulieren. Darüber hinaus benötigen Büsche während der Vegetationsperiode eine Kalidüngung sowie Kupfer, Eisen, Ammoniumnitrat und Holzasche.

Aligote hat eine gute Frostbeständigkeit bis -20ºC, kann aber nur in einem südlichen Klima ohne Schutz überwintern. In kalten Gebieten wird die Rebe von der Stütze genommen, zu Boden gebogen, mit Fichtenzweigen, Schilf, Stroh und Agrotextil bedeckt. In besonders frostigen Wintern wird der Schnee von oben geharkt.

Die Sorte kann befallen sein von Oidium, Mehltau, Anthracnose, Graufäule, Resistenz 4 Punkte (Anfälligkeit) - eine starke Tumorreaktion. Von den Schädlingen sind Spinnmilben, Blattläuse, Thripse und Würmer für ihn besonders gefährlich. Als vorbeugende Maßnahme wird mit Fungiziden, Kupfersulfat und Insektiziden besprüht.

Das Erntegut wird in kühlen Räumen mit Belüftung und mäßiger Luftfeuchtigkeit gelagert.