Bako-Trauben

Viele Rebsorten sind Tafeltrauben, aber es gibt auch technische Sorten. Ein hervorragender Vertreter der technischen Vielfalt ist der Bako-Hybrid. Es hat einen exquisiten Geschmack und wird von vielen Winzern geliebt. In diesem Artikel werden wir die Geschichte der Züchtung, Merkmale der Sorte und des Anbaus betrachten.

Die Traube ist nach ihrem Schöpfer, dem Franzosen Maurice Bako, benannt. Als Grundlage hat der Züchter zwei Rebsorten genommen, nämlich Folle Blanche und Vitis Riparia. Der Hybrid ist französisch-amerikanischen Ursprungs, er hat auch andere Namen:

• Panzer # 1;

• Bako-Schwarz;

• Bako Speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

In der Sowjetunion war diese Art unter ganz anderen Namen zu finden: Timofeevka und Alzheryan.

Die Traubenbüsche haben ein sehr attraktives Aussehen, sie sind mittelgroß, in warmen Klimazonen können sie aktiv wachsen. Die durchschnittliche Länge der Rebe beträgt 12-17 m, die Dicke eines Zweiges beträgt etwa 20 mm. Die Blätter sind üppig, fünfzackig, abgerundet, mit subtilen Lappen. Auf der Rückseite befinden sich keine Zotten. Ihre Länge beträgt 25-30 cm, die Blätter bedecken die Trauben sehr stark, was die Reifung der Trauben jedoch nicht beeinträchtigt.

Da diese Hybride zu einer technischen Sorte gehört, nimmt sie ziemlich früh Farbe auf, etwa Mitte Mai, aber ihre Vegetationsperiode ist lang. Die ersten Früchte reifen erst in den letzten Septemberwochen. Das heißt, zwischen dem Beginn der Blüte und den ersten Früchten dauert es durchschnittlich 120 Tage bis 140 Tage.

Die Trauben sind mittelgroß, es gibt auch kleine. Sie sind zylindrisch-konisch, leicht länglich. Nach Gewicht erreicht eine Traube 150-200 g. Der Stiel wird fest an die Rebe gepresst, mittellang. Früchte an der Traube wachsen locker aneinander.

Die Beeren sind schwarz und rund. Die Größe liegt eher am Durchschnitt, aber es gibt auch kleine Beeren. Größe von 7 bis 9 mm. Die Rinde ist dünn, sehr zerbrechlich und reißt leicht. Hat einen kaum wahrnehmbaren Glanz und eine dichte Wachsschicht. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig.

Die Beeren sind sehr angenehm im Geschmack, nicht zuckerhaltig. Es gibt ein eigenartiges Aroma. Der Saft selbst hat einen dunklen Rubinton, da er sich mit der Schale vermischt, aber nach dem Aufguss wird er transparent.

Da oft technische Rebsorten für Wein angebaut werden, enthalten sie eine erhöhte Säure, die beim Verzehr nicht sehr ausgeprägt ist.

Der Ertrag dieser Hybride ist sehr hoch. Es hängt zwar viel von den Klima- und Wetterbedingungen ab: Wenn das Jahr kalt war, wird die Ernte knapp.

Das Hauptmerkmal des Anbaus der Art ist, dass Bako schwere Lehmböden liebt. Wenn der Boden zu gedüngt, weich und locker ist, beginnen die Triebe in diesem Fall übermäßig zu wachsen und können während der Saison bis zu 8 m lang werden.

Die Anpflanzung technischer Sorten unterscheidet sich geringfügig von den Tischsorten und gilt als recht einfach durchzuführen. Aufgrund des Pflanzens reifen die Beeren normalerweise klein.

Der Abstand zwischen den Büschen sollte 1,5-2 m betragen, und es ist besser, 2 m zwischen den Reihen zu lassen.

Es lohnt sich, ein Loch zu graben, das etwas größer ist als der Durchmesser der Wurzeln. Dies sind ungefähr 0,8 m.Am Boden des Lochs lohnt es sich, Humus in kleinen Mengen zu geben, mit Erde zu bedecken, dann einen Sämling zu pflanzen und das Loch zu füllen und die Erde allmählich zu stopfen. Mit Wasser verschütten.

In den ersten Jahren können Sie die Sämlinge etwas mit Wachstumsstimulanzien füttern, damit sie gut anwurzeln. Übertreiben Sie es damit nicht.

Die Bako-Hybride benötigt keine zusätzliche Bestäubung, da ihre Blüten von beiden Geschlechtern sind und sie als selbstbestäubende Art gilt.

Der Schnitt erfolgt in den südlichen Regionen im Frühjahr und Herbst, in kälteren nur im Sommer. Natürlich lohnt es sich vor der Saison, die Büsche zu inspizieren und alle getrockneten Äste abzuschneiden: diejenigen, die nach dem Winter nicht gegangen sind, und solche, die anfällig für Krankheiten sind. Für einen Hausgarten (keine Plantagen) bleibt die Rebe im Durchschnitt 10-12 m lang, die an den Spalieren befestigt ist. Die Stützen selbst sollten ca. 0,5 m höher sein, es kann in der Nähe von Bögen oder Lauben gepflanzt werden, dann winden sich die Trauben von selbst.

Sie verträgt Fröste bis -27 Grad. Da der Entstehungsort jedoch als südlichere Region gilt, ist es dennoch notwendig, die Pflanze für den Winter abzudecken, damit im Frühjahr alle Büsche normal auftauen.

Der Hybrid wurde für die Resistenz gegen verschiedene Pilzkrankheiten geschaffen. Tatsächlich waren Weinberge in Frankreich häufig Ausbrüchen von Pilzkrankheiten wie der Reblaus ausgesetzt. Dennoch lohnt es sich, einmal pro Saison vorbeugend zu sprühen.

Diese Sorte wird eher für die Herstellung von Säften oder Weinen als für den rohen Verzehr produziert. Daher hat diese Art eine gute Haltbarkeit und einen guten Transport.

Bako wird normalerweise in Kisten aufbewahrt. Auf den Boden wird Papier gelegt, mit einer kleinen Schicht Sägemehl 2-3 cm bedeckt, dann werden die Trauben ausgelegt, mit Sägemehl mit einer Schicht von 5 cm bestreut und wieder werden die Trauben ausgelegt. Dies soll verhindern, dass die Traubenschalen platzen.