Bruskam-Trauben

Die Sorte Bruskam, die den professionellen Winzern gut bekannt ist, gehört zu den technischen Unterarten der Trauben. Bei der Züchtung von Züchtern wurde die Aufgabe gelöst, eine Pflanze zu erhalten, die gegen die negativen Auswirkungen klimatischer und anderer äußerer Faktoren resistent ist. Bruskam ist bei privaten Winzern sehr beliebt geworden.

Durch Kreuzung der Trauben Bruskovatenky x Vitis amurenzis in der nach Ya. I. Potapenko benannten VNIIViV erhaltene Riegel. Sie wurde erstmals 1970 angekündigt, aber die Sorte erschien erst 1994 im staatlichen Register.

Die Trauben sind mittelgroß, mit einer Anzahl von Fruchttrieben im Bereich von 85-90%. Der Busch ist wunderschön, bis zu 1 m hoch, mit großen Blättern von saftiger grüner Farbe. Die Rebe ist beige-braun. Pflanzen haben ein entwickeltes Wurzelsystem, das leicht und schnell an einem neuen Ort Wurzeln schlagen kann.

Bruskam erreicht die technische Reife in 135 Tagen. Bereits im August sind die Beeren gefärbt, benötigen aber noch etwas Zeit, um die volle Reife zu erreichen. Die Sammlung wird ab der 2. Septemberdekade durchgeführt.

Die Büschel am Strauch sind dicht, zylindrisch-konisch und wiegen 110-149 g.Jede Gruppe hat einen ausgeprägten Flügel und ein mittellanges Bein.

Die Traube trägt mittelgroße Früchte mit schwarzer Schale. Das Fruchtfleisch ist innen saftig, ohne den Geschmack von Wildtrauben. Die Beere hat eine runde Form mit einem Gewicht von 1,6 g und eine matte Pflaumenblüte auf der Haut.

Weine aus Bruskam erhalten eine Verkostungsbewertung von 7,5 Punkten. Seine Beeren werden nicht gegessen, sie dienen ausschließlich als Rohstoffe für die Verarbeitung. Der Zuckergehalt beträgt 210-220 g / dm3, der Säuregehalt beträgt 9,1-11.6 g / dm3.

Je nach Anbaubedingungen werden bis zu 124-188 Zentner pro Hektar geerntet. Die Sorte gilt als ertragsstarke Sorte, Signaltrauben sind bereits 2 Jahre ab Aussaat zu erwarten.

Bruskam ist eine Sorte, die gut an den Anbau in verschiedenen Klimazonen angepasst ist. Es bedarf praktisch keiner besonderen Pflege. Beim Wachsen wird die Anzahl der Trauben reguliert. Die Sorte ist nicht anfällig für Erbsen. Sie verträgt Hitze und Trockenperioden gut, ohne Welkezeichen.

Bars können mit Stecklingen oder vorgefertigten unabhängigen Pflanzen aus Baumschulen gepflanzt werden. Der Abstand zwischen den Löchern wird im Bereich von 1,5 m oder mehr gehalten, die Gänge werden auf 3 m belassen, ein solches Pflanzschema verhindert, dass die Pflanzen ein Defizit an Sonnenlicht erfahren. Für den Anbau von Trauben dieser Sorte eignen sich Wald- oder Chernozemböden mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt, Humus, locker und fruchtbar.

Die Blüten sind bisexuell, die Bestäubung erfolgt auf natürliche Weise. Das Pflanzen anderer Trauben in der Nähe ist nicht erforderlich.

Beim Beschneiden bleiben nicht mehr als 8 Augen auf der Rebe. Die Normalisierung der Belastungen in den ersten Jahren ist obligatorisch. Lassen Sie etwa 2 Büschel für einen fruchtbaren Austrieb, später kann diese Menge erhöht werden. Die maximale Belastung der Rebe sollte 3 kg nicht überschreiten, da sonst der Zuckergehalt der Beeren beeinflusst wird.

Die Sorte wurde erfolgreich an den Anbau in Klimazonen mit einem Rückgang der atmosphärischen Temperaturen bis auf -30 Grad angepasst. Ein Schutz für den Winter ist für ihn nicht erforderlich, wenn er in einer Hochstammkultur angebaut wird.

Die Sorte hat eine hohe Mehltauresistenz - auf dem Niveau von 1 Punkt. Er ist auch schwach anfällig für andere Pilzkrankheiten. Vorbeugende Behandlungen sind optional, können aber bei starken Regenfällen erforderlich sein.

Beeren unterliegen nach der Entnahme aus dem Busch keiner Langzeitlagerung. Sie werden sofort recycelt. Bei verspäteter Entnahme aus dem Busch kann es zu einem erhöhten Zuckergehalt und zum Verwelken der Beeren kommen. Bei längerer Lagerung beginnen die Früchte zu knacken.

Nach Angaben der Besitzer kann Bruskam als eine der attraktivsten Sorten für die private Weinherstellung bezeichnet werden. Das daraus resultierende Material wird oft mit dem bekannteren Cabernet Sauvignon verglichen, was darauf hindeutet, dass seine Qualität, wenn auch dem bedeutenden Bruder, nicht viel nachsteht. Auch das Aussehen der Trauben wurde sehr geschätzt, und die Blätter werden für Dolma empfohlen: Sie sind weich, ohne übermäßige Grobheit. Die Besitzer sind sich einig, dass Bruskam dem von den Züchtern deklarierten Krankheitsresistenzniveau voll entspricht: Selbst Anfänger im Weinbau müssen sich kaum damit auseinandersetzen.

Von den Mängeln der Sorte gibt es einige Diskrepanzen beim Zeitpunkt der Reifung der Beeren an den Büschen. Selbst innerhalb eines Jahres nach der Pflanzung beträgt das Intervall bis zu 7 Tage. Die Zuckerzunahme ist auch ziemlich langsam: bis zu 3-4 Wochen. Es wird erwähnt, dass Wespen kein großes Interesse an Beeren zeigen, aber Büsche mit reifenden Pflanzen müssen mit Netzen vor Vögeln geschützt werden.