Ruby Golodrigi-Traube

Wein ist das älteste und wertvollste Getränk der Menschheit, nicht umsonst versuchen Winzer seit vielen Jahrhunderten, die ideale Rebsorte für die Weinbereitung hervorzubringen. Auch der berühmte ukrainische Züchter Pavel Yakovlevich Golodriga arbeitete in diese Richtung.

Der Wissenschaftler und Winzer P. Ya. Golodriga schuf viele Rebsorten, darunter Rubin Golodrigi, dessen Vorgänger Rubinovy ​​​​Magaracha und Magarach 6-68-27 waren. Die ukrainische illegale bewaffnete Gruppe "Ampelos" arbeitet seit vielen Jahren daran, die vom Züchter geschaffenen Sorten aus den Gebieten Krasnodar und Stawropol in ihre Heimat zurückzubringen, wo sie erfolgreich angebaut werden.

Technische Qualität, Weinqualität. Er zeichnet sich durch mittlere Kraft und gute Reifung der Rebe aus. Auf fruchtbaren Chernozemböden und in Regionen mit mildem Klima zeigt sie eine deutliche Wuchsstärke. Die späte Knospenöffnung macht die Trauben für den Anbau in Gebieten geeignet, in denen wiederkehrender Frost häufig ist. In den südlichen Regionen hat sie sich als gute Sorte erwiesen, die ohne Bewässerung erfolgreich wächst, dabei die notwendigen Bedingungen erhält, nicht verwelkt und viel Saft gibt.

Es wird zur Herstellung hochwertiger Dessert- und Tafelweine verwendet. Weine aus Ruby Golodrigi-Trauben haben eine stabile und leuchtende Rubinfarbe. Die Bewertung der Verkoster beträgt 7,8-8 von 8 möglichen Punkten.

Die technische Reife der Trauben erfolgt bis Mitte September, dieser Zeitraum kann je nach Wetterbedingungen und Klimazone variieren. Diese Reifezeit ermöglicht es, die Sorte als mittelspäte Traubenform einzustufen.

Die Sorte bildet Cluster von mittlerer Größe, zylindrisch konisch, manchmal mit Flügel, die Dichte ist mittel. Die Bürsten können einer Maiskolben ähneln und sind oft recht dicht. Normalerweise beträgt die Masse eines Bündels 210 g.

Schwarz, rund, mittelgroß, mit Pflaumen bedeckt, mit saftigem Fruchtfleisch und fester, dünner Schale, enthält 3-4 Samen. Die Trauben sind in der gesamten Traube gleich groß. Sie bröckeln lange nicht. Der hohe Gehalt an Anthocyanen in den Schalen führt dazu, dass Anthocyane beim Aufgießen auf das Fruchtfleisch zu Würze werden und dem Wein eine satte rubinrote Farbe verleihen.

Angenehm, mit einem Nachgeschmack von Nachtschatten, der besonders bei jungen Weinen stark ist. Geschmacklich ist er dem Cabernet Sauvignon nahe. Zuckergehalt 210-240 g / dm3, Säure - 9-11 g / dm3.

Bei industriellem Anbau - bis zu 140-150 c / ha.

Die technische Sorte Rubin Golodrigi wird auf dem einfachsten einflächigen Spalier angebaut, die Länge der Triebe beträgt 1-1,3 m.Hohe Spaliere in Gebieten, in denen Frühlingsfrost in Bodennähe wahrscheinlich auftritt, sind eine intelligente Lösung. Die Büsche werden 1 m über dem Boden angehoben und 3 Drahtlagen werden gezogen. Doppeldraht wird oft verwendet, um die Triebe zwischen ihnen zu befestigen. Die Gesamthöhe des hohen Spaliers beträgt 1,6-1,8 m, die auswachsenden Triebe hängen frei. Als Alternative zu einem einebenen Spalier gibt es eine horizontale Ebene oder einen Bogen.

Obligatorische Pflegetechniken für den Golodrigi-Rubin - Triebfragmente, Ernterationierung, Kneifen werden während der gesamten Saison durchgeführt. Fragmente zusätzlicher Triebe werden im Frühjahr gemacht, um nicht vergilbte Büsche mit guter Beleuchtung und ausreichender Belüftung zu schaffen. Die Erntemenge richtet sich nach den Zielen des Winzers - überladene Büsche, deren Trauben nur zur Entsaftung verwendet werden können, oder strikte Rationierung bis zu 1-2 kg pro Pflanze - um Premiumwein zu erhalten.

Die Trauben werden im Herbst oder zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb der Knospen gepflanzt. Es wird ein gut beleuchteter Ort gewählt, der vor kalten Nordwinden geschützt ist. Der Boden für den Weinberg sollte locker, leicht und nahrhaft sein. Rubin Golodrigi ist eine Weinsorte, daher sind die Bodeneigenschaften nicht nur für das erfolgreiche Wachstum der Trauben, sondern auch für den Geschmack des zukünftigen Weines äußerst wichtig. Technische Rebsorten zu düngen und zu gießen lohnt sich wieder nicht.

Die Löcher oder Gräben zum Anpflanzen sollten so tief sein, dass sich der Wurzelkragen des Sämlings in einer Höhe von 10-15 cm über dem Boden befindet Die Gräben werden mit fruchtbarem Boden unter Zugabe von organischen Düngemitteln gefüllt. Die Aussaat erfolgt am besten bei bewölktem Wetter oder am Abend. Entlang der Jungpflanzen wird sofort ein Spalier oder andere Stützen gebaut, an die die Reben angebunden werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen wird mindestens 1,5 m eingehalten.

Bei der Pflanzung im Herbst ist es wichtig, die Wurzeln mit einer dicken Schicht Mulchmaterial zu versichern.

Die Sorte Rubin Golodrigi benötigt keine speziellen Bestäubungstechniken. Die Blume ist bisexuell.

Die Bildung des Busches kann auf folgende Weise erfolgen:

• für den nicht schützenden Anbau - ein- oder zweiarmiger High-Standard-Kordon;
• zum Abdecken - Ventilator oder Halbventilator, mit einem unteren Draht in einer Höhe von 60-70 cm über dem Boden.

Der jährliche Rückschnitt erfolgt im Herbst vor dem Bedecken der Büsche mit einer nicht bedeckenden Methode - auch im Winter. Es wird durchgeführt, um die Pflanze optimal zu belasten - bis zu 50 Augen, Beschneidung auf 2-4 Augen.

Ruby Golodrigi-Trauben können Temperaturen bis zu -26 ° C standhalten. Dies bedeutet, dass die Pflanzen in den meisten Gebieten der Mittelzone, des Urals und der Nordwestregion Schutz für den Winter benötigen.

Die Sorte ist feldresistent gegen Mehltau, Reblaus, Grauschimmel, Echten Mehltau.

Sie können Trauben vor der Verarbeitung speichern, indem Sie die Bedingungen erfüllen:

• die Ernte erfolgt bei günstigem Wetter, die Früchte müssen trocken sein;
• die Trauben werden mit einer Gartenschere geschnitten, Sie können die Beeren nicht mit den Händen berühren, um die Schutzschicht nicht zu löschen;
• entfernen Sie alle verdorbenen, unreifen oder getrockneten Beeren aus dem Bündel;
• im Lagerraum für Trauben sorgen sie für Temperaturen bis + 5 ° C und eine Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 80%;
• während der Lagerung der Ernte wird der Keller belüftet, jedoch nur bei trockenem Wetter;
• die Bündel in hängendem Zustand auf einer horizontalen Stütze lagern;
• Früchte sollten keine Metallgegenstände und Wände des Raumes berühren.

Mit der richtigen Aufmerksamkeit und der richtigen Pflege kann die Sorte Rubin Golodrigi den Gärtner mit einer beeindruckenden Ernte und einem hervorragenden Qualitätswein erfreuen.