Sauvignon Blanc Trauben

Sauvignon Blanc gehört zu den Sorten, die weltweit im industriellen Maßstab angebaut werden, was jedoch nicht bedeutet, dass er nicht zu Hause angebaut werden kann.

Die Namen der Züchter, die die Trauben gezüchtet haben, sind nicht bekannt. Die Sorte erschien in Frankreich und verbreitete sich von dort aus weiter. Bei der Kreuzung wurde die Sorte Traminer verwendet und eine andere, die bis heute unbekannt ist.

Sie können andere Namen der beschriebenen Sorte hören - zum Beispiel Genetin, Muscat Silvaner und andere.

Die betreffenden Trauben werden als westeuropäische Sorten klassifiziert. Heute ist sie auf allen Kontinenten zu finden, da sie die zweithäufigste weiße Art ist. An erster Stelle steht Chardonnay.

Das in Frankreich gelegene Loiretal gilt als Geburtsort des Sauvignon Blanc. Dies ist eine Elitesorte, die heute mit großem Erfolg in Italien, Österreich, Tschechien und anderen Ländern angebaut wird.

Sauvignon Blanc gehört zu den technischen Sorten. Die Trauben werden zur Herstellung von Weißwein verwendet.

Die Büsche sind mittelgroß, auf ihnen erscheinen zweigeschlechtige Blüten. An der Pflanze beträgt die Anzahl der fruchtbaren Triebe 37-80. Ein entwickelter Trieb macht 0,6 Trauben aus, ein fruchtbarer - 1-1,2.

Die Reifezeit beträgt durchschnittlich 130-135 Tage.

Wenn sie vollständig geformt sind, nehmen die Cluster eine zylindrische Form an. Sehr dicht mit einem Gewicht von 75 bis 120 Gramm.

Die Beeren sind zunächst grünlich-weiß, färben sich aber mit genügend Sonne gelblich-rosa. Es gibt Samen, davon sind 2-3 Stück in jeder Beere. Der Zuckergehalt beträgt 186-231 g/dm³. Der Säuregehalt beträgt 6,4-11,1 g/dm³.

Eine Besonderheit ist eine dichte Haut. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Jede Frucht hat eine runde oder leicht ovale Form. Die Größe kann 15-17 x 14-16 mm betragen.

Die Trauben werden für ihren harmonischen Geschmack nach Nachtschatten geschätzt. Wenn wir über Wein sprechen, dann stellt sich heraus, dass er einen bestimmten, herb-sauren Nachgeschmack hat. Etwas wie rote Johannisbeere oder Stachelbeere im Aroma.

Die beschriebene Sorte unterscheidet sich nicht im Ertrag. Sie können den Ertrag steigern und haben gleichzeitig keine Angst vor einer Überlastung der Büsche. Dies erfordert eine Erhöhung der Anzahl der fruchtbaren Triebe.

Am besten wächst Sauvignon Blanc kühl, wo er die nötige Frische des Aromas erhält. Wächst er in heißen Klimazonen, dann nehmen die Früchte viel Zucker auf, der Wein fällt schwer aus. Im letzteren Fall werden Dessertgetränke aus Beeren hergestellt.

Die Sorte hat besondere Vorlieben für die Art des Bodens. Schwerer Lehmboden funktioniert nicht, leichte bis mittlere Böden sind am besten.Die ideale Lösung ist fruchtbarer Humus-Karbonat-Boden. Die Rebe wächst gut an einem Hang, wo das Grundwasser weit von der Oberfläche entfernt ist.

Bester Wurzelstock:

• Berlandieri x Riparia CO4;
• Riparia x Rupestris 3309.

Je nachdem, wie Sie das einjährige Wachstum platzieren möchten, wird ein Landemuster ausgewählt. Wenn es sich um eine hochgeprägte Formation handelt, wird bei freier Anordnung das Schema 2,75-3 x 1,5 verwendet.

Der Abstand zwischen den Reihen kann reduziert werden, wenn es sich um ein vertikales Strumpfband oder niedrigstielige Büsche handelt.

Eine zusätzliche Bestäubung ist nicht erforderlich, da die Blüten an den Trauben bisexuell sind.

Beim Standardschnitt verbleiben 5-8 Augen am Busch. Die beste Zeit dafür ist das Ende des Herbstes. Sobald die Blätter fallen, können Sie in zwei Wochen mit der Arbeit beginnen.

Gießen Sie die Trauben nur, wenn es nicht genug Regen gibt. Ein 10-Liter-Eimer reicht für einen Busch.

Beim Anbau der beschriebenen Sorte ist zu beachten, dass sie sich in der Frostbeständigkeit nicht unterscheidet. In gemäßigten kontinentalen Klimazonen ist für den Winter Schutz erforderlich. Die Rebe wird bei -22 ° C nicht beschädigt. Wenn die Knospen durch Frost absterben, wachsen an ihrer Stelle Ersatzknospen, aber es ist unmöglich, von ihnen eine Ernte zu erhalten, da sie in den meisten Fällen steril sind.

Als Unterstand werden mehrarmige Ventilatoren oder Schrägkordons verwendet. Die Rebe wird so gelegt, dass sie beim Entfernen vom Spalier nicht beschädigt und im Boden vergraben wird.

Auch als Isolierung eignet sich organisches Material perfekt:

• Stroh;
• Schilf;
• Rasuren.

Darauf muss eine Schicht Dachmaterial gelegt werden, Sie können eine Folie verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Rebe im Inneren trocken ist und dies bleibt, bis der Unterstand entfernt wird.

Die beschriebene Sorte muss vollständig gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt werden, da sie eine geringe Resistenz gegen diese aufweist.

Besonders häufig sind Trauben betroffen:

• graue Fäule;
• Mehltau;
• oidium.

Um dem Gärtner zu helfen - Fungizide ist Kupfersulfat am häufigsten.

Graufäule betrifft am häufigsten junge Pflanzen. Verwenden Sie als Heilmittel "Fundazol", Formalin.

Von den Schädlingen gilt die Blattrolle als die gefährlichste. Eine vorzeitige Verarbeitung führt dazu, dass die Büsche absterben, da das Insekt das Laub frisst. Der Kampf wird mittels "Metaphos" geführt.

Wespen lieben Trauben, das ist einer der Gründe, warum es sich nicht lohnt auszudünnen. Im Weinberg werden spezielle Fallen gegen Schädlinge aufgestellt, Zuckersirup platziert oder die Trauben in ein Netz gewickelt.

Solche Trauben werden nicht gelagert, sie müssen entweder sofort verzehrt oder in Produktion genommen werden. Auch der Transport verdirbt die Früchte.