Traminer rosa Traube (Gewurztraminer)

Die Traminer Rose Muscat Traube ist die erstaunlichste technische Sorte. Nur er kann aus dieser Sorte ein so wunderbares Bouquet von Weinen liefern, das an das Aroma von Rosen und sogar chinesischer Litschi erinnert und den Getränken auch eine schöne satte Farbe verleiht.

Die Geschichte dieser Traube ist voller Geheimnisse. Immerhin ist dies die älteste Sorte Mitteleuropas. Es sind zwei Variationen davon bekannt - mit rosa Beeren und weißen. Am häufigsten ist Traminer rosa.

Einige Experten glauben, dass es sich um eine Mutation der Sauvignen Blanc-Traube handelt. Die altösterreichische (nach anderen Quellen französische) Rebsorte gehört in ihren biologischen Eigenschaften zu den westeuropäischen Rebsorten.

Sie gilt als eine der wertvollsten Keltertraubensorten. Es wird hauptsächlich für die Herstellung von Säften und vor allem für Tisch-, Dessert- und sogar Champagnerprodukte von ziemlich hoher Qualität verwendet. In Transkarpatien werden daraus berühmte Jahrgangsweine gekeltert.

Diese Weinsorte ist vor allem in Mitteleuropa verbreitet, sie dominiert in den Weinbergen Süddeutschlands, Österreichs (Tirol) und Norditaliens. In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde Traminer Pink nach Russland (die Südküste der Krim) gebracht, wonach es in den Weinbergen der Ukraine und des Nordkaukasus landete.

Heutzutage sind die industriellen Mengen an Weinbergen mit dieser Sorte an der Schwarzmeerküste der Region Krasnodar vorhanden, eine etwas geringere Menge findet sich in der Ukraine, Moldawien und der Region Stavropol. In anderen Regionen der Russischen Föderation gibt es separate Anpflanzungen von Traminer Pink.

Sträucher von Traminer rosa zeichnen sich durch eine mittlere Wuchskraft aus, im industriellen Anbau gibt es aber auch niedrigwüchsige.

Setzlinge haben Zweige, die sich ausbreiten. Der Hauptunterschied zwischen Trauben ist nicht sehr große, raue Blätter mit abgerundeten Zähnen. Auf der Unterseite befindet sich eine Behaarung. Die Blätter sind grün und unterscheiden sich in einer rötlich-rosa Tönung. Es gibt 3 oder 5 Klingen auf dem Blatt. Im Herbst verfärben sich die Blätter gelb.

Traminer Pink ist eine typische Weinrebsorte mit mittlerer Reifezeit. Im Bezirk Anapa der Region Krasnodar reift sie beispielsweise Anfang September. Gleichzeitig vergehen in der Regel 139 Tage von den ersten austretenden Blättern und Knospen bis zur vollen Reife der Früchte, die bereits zur Herstellung von Tafelwein verwendet werden können, und bei Dessertprodukten müssen alle 155 Tage vergehen. die Ernte fällt Anfang Oktober.

Die Trauben der beschriebenen Sorte haben eine kleine oder mittelgroße Traube, manchmal mit einem Flügel, dicht, zylindrisch-konisch. Die Länge des Bündels beträgt durchschnittlich 8 bis 14 cm, die Breite 7 bis 10 cm Der Stiel der Bürste ist kurz, etwa 4 cm.Durchschnittliches Handgewicht - 0,9 kg.

Traminer Pink zeichnet sich durch mittelgroße blassrosa Trauben von je 1,2 g aus. Die Länge der Beere beträgt 14 bis 16 mm und die Breite 12-14 mm. Schwach oval, abgerundet, hat eine bläuliche Pflaumenblüte. Die Rinde ist ziemlich dicht, sogar dick. Farbloser Saft, es gibt Samen - von 1 bis 3 Stück.

Eine der ältesten Keltertraubensorten hat einen recht schlichten harmonischen Geschmack, zuckerreich, mit anhaltender Säure.

Die Kultur zeichnet sich durch hohe Ertragsraten aus, variiert jedoch - in verschiedenen Jahren ist es anders. Bei den Fruchttrieben befinden sich 50-60% davon an einem Busch.

Die alte technische Rebsorte stellt ziemlich hohe Ansprüche an das Klima, in dem sie angebaut wird, da die Kultur während der Blütezeit der Eierstöcke eine ziemlich starke Tendenz zum Abwurf aufweist.

Der Hauptnachteil der Pflanze ist der eher langsame Prozess der Wiederherstellung von Wachstum und Ertrag nach Frösten, wenn sie sich durch ihre Schwere auszeichnen. Die Trauben sind auch bei trockenem Wetter instabil.

Um einen hohen Ertrag zu erzielen, muss die Pflanze sowohl auf fruchtbaren als auch auf feuchten Böden gepflanzt werden. Die Parzellen müssen bewässert werden. Der ideale Landeplatz sind die Hänge von Mittelgebirgen von Süden und Westen, mit Chernozemböden oder leichten kalkhaltigen Lehmen.

Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte eineinhalb Meter betragen. Meistens wird die Rebe mit einem standardfreien mehrarmigen Ventilator mit einem Vorrat aus mehrjähriger Holzbasis gebildet. Allerdings werden unterschiedliche Klimazonen auf unterschiedliche Weise angebaut. In Unterkarpaten wird die Sorte beispielsweise sehr erfolgreich mit der Hochstammtechnologie angebaut.

Zusätzliche Bestäubungsmaßnahmen sind nicht erforderlich, da Traminer rosa bisexuell blüht.

Der Rückschnitt muss während der Kultivierung durchgeführt werden. Für ein Shooting sollte die Anzahl der Pinsel also sein:

• beim Entwickeln - von 0,7 bis 0,9;
• auf der fruchtbaren - von 1,2 bis 1,5.

Fruchtpfeile werden lang belassen, so dass mindestens 10 Augen darauf liegen.

Traminer Pink ist eine ziemlich frostbeständige Sorte, die anderen ähnlichen Kulturen wie Rheinriesling sowie Cabernet, Sauvignon und Rkatsiteli in nichts nachsteht.

Die ursprünglich aus Europa stammende Sorte ist von Mehltau und Graufäule befallen, die Resistenz erreicht 2,5 Punkte. Oft wird es von einem Traubenblattwurm befallen.

Wie bereits erwähnt, wird Traminer Rosa vor allem bei der Herstellung von Tafelweinen sowie von sehr hochwertigen Schaumweinen verwendet und in der Regel nicht besonders gelagert, sondern sofort weiterverarbeitet. Aber es gibt eine Nuance. Wenn die Beeren überreif sind, sammeln sie die größte Menge an Zucker an. In diesem Zusammenhang werden an der Südküste der Krim, in Transkarpatien und in anderen Regionen Dessertweine aus solchen Beeren hergestellt. Laut den Verkostern sind sie von sehr guter Qualität.