Beschleunigung der Reifung der Trauben

Die Reifung von Trauben hängt wie die Früchte aller anderen Beerenfrüchte vom rechtzeitigen Eingreifen der Person - des Eigentümers des Weinbergs - ab. Und es kann sich auch verzögern - oder unmöglich machen - aufgrund übermäßiger Wetterschwankungen, des Auftretens von Krankheitserregern, unsachgemäßer und vorzeitiger Pflege.

Von dem Moment an, in dem die Rudimente erscheinen - nach der Bestäubung der Blütenstände - beginnt der Countdown der Tage, in denen die Trauben an Gewicht zunehmen (die Früchte wachsen) und dann reifen. Bei Reife steigt der Gehalt an Fruktose und Glukose und der Säuregehalt der grünen unreifen Trauben nimmt ab. Wenn die Trauben um ein Prozent keine Säure mehr enthalten, gelten sie als reif.

Die Verkaufssaison „Trauben“ ist von Ende Juli bis Anfang Oktober. Um vollständig zu reifen - um Zucker zu gewinnen - beginnen die Früchte nach einer Verlangsamung des Wachstums. In der Region Krasnodar werden zum Beispiel frühe Sorten angebaut: "SuperExtra", "Nastya" und so weiter - in der Wärme des Südens reift die Ernte schnell.

Unreife Trauben zeichnen sich durch ihren Geschmack aus - sie sind "wie Gras" und enthalten fast keinen Zucker. Es besteht kein Verlangen danach - es ist kaum süß, was auf einen Mangel an Sonnenlicht und Nährstoffen aus dem Boden hinweist. Die späte Reifung der Trauben ist meistens auf Wetteränderungen zurückzuführen: eine reduzierte Anzahl von Sonnentagen in bestimmten Monaten, viel Regen. Durch überschüssige Feuchtigkeit verrotten die Wurzeln, die weniger Sauerstoff erhalten - insbesondere auf einem verdichteten, im Frühjahr nicht ausgegrabenen Stammkreis -. Die durchschnittliche monatliche Temperatur unter +20 verlangsamt das Wachstum und die Reifung der Trauben. Mit späten Frühlings- und April-, Mai-Nachtfrösten wird die Ernte keine Zeit zum Reifen haben - oder sie wird überhaupt nicht reifen.

Bei Trauben gibt es zumindest mehrere Krankheiten. Sie werden durch Bakterien und Sporen verursacht, die sich auf Trieben und Blättern ansiedeln und diese bei lebendigem Leib "fressen". Eine Rebe mit vielen betroffenen Stellen (von Sporen "zerfressene" Blätter, beschädigte Rinde und faules Holz in verholzten Bereichen, Spinnweben und Spinnenkokons in Weintrauben usw.) bringt keine gute Ernte. Bei mehreren Läsionen erscheinen die Früchte überhaupt nicht.

Zu "schwere" Erde, die keinen Sand enthält, setzt sich schnell ab und der Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln kann abgeschnitten werden, wodurch die Büsche geschwächt werden. Diesen Mangel können Sie beim Anpflanzen von Weintrauben beheben: Mischen Sie die Erde mit Sand. Sand lässt Wasser und Luft gut durch – und die Erde wird leichter, durchlässiger. Die Trauben wachsen gut auf lehmig-sandigen Lehmböden. In einigen Fällen graben sie an der Pflanzstelle ein tiefes Loch in den Boden, mischen Sand mit Torf und anderen Düngemitteln - und Traubenschnitt wird mit dieser Zusammensetzung bedeckt. Darauf wird eine kleine Schicht abgetragener Schwarzerde gelegt, damit die Erde nicht gefriert.

Wenn der Boden in den stammnahen Kreisen des Bodens rechtzeitig ausgegraben wurde, mit Gemüse- und Obstschalen gefüttert, Unkraut gemäht und gejätet, andere pflanzliche "Abfälle", Mulch, Torf, falls erforderlich - Düngemittel auf Basis von Kalium und Magnesium , dann reicht es, bis Mitte Juli rechtzeitig zu gießen ... Vergessen Sie nicht, den Boden zu lockern - wie der oberirdische Teil der Pflanze atmen auch die Wurzeln und nehmen Stickstoff und Sauerstoff aus dem Boden auf.

Zunächst muss der Boden von Zeit zu Zeit gelockert und der Weinberg bewässert werden. Nicht überfüllen - zu viel Feuchtigkeit lässt die Trauben knacken.

Nachdem Sie das Problem der Bewässerung und Lockerung gelöst haben, versorgen Sie die Reben rechtzeitig mit Wurzel- und Blattdüngung. Hier eignen sich Torf, Obst- und Gemüseabfälle sowie alle Arten von Kompost.

Berechnen Sie die optimale Anzahl von Trauben für jeden Busch (oder jede Rebe). Die Pflanze – jede einzeln – sollte nicht überfordert werden. Zu viele Bürsten und Äste, auf denen es wächst, führen zu einer schlechten Reifung. Einige der Trauben werden entfernt - bis zur Hälfte der abgebundenen -, damit der Rest reifen kann.

Entfernen Sie Blätter vom Boden der Rebe, die nicht mehr nützlich sind. Machen Sie dasselbe mit überschüssigen Trieben, wenn das Wachstum der Rebe oder des Busches aufgehört hat - das Signal dafür ist die begradigte Spitze (die gebogene wächst weiter und es ist unerwünscht, sie zu entfernen).

Neben der Hauptformation einer Rebe oder eines Busches gibt es auch eine Hilfsformation. Es besteht im Anheften - Entfernen der sogenannten. Stiefkinder oder sekundäre Ableger, die sich aus den Knospen des letzten Jahres entwickeln. Je früher die Stiefkinder entfernt werden (vorzugsweise im Stadium der Empfängnis), desto mehr Nährstoffe erhält die Hauptstruktur: Die Hauptzweige und der Busch (oder die Rebe) selbst wachsen zusammen mit den abgesetzten Trauben schneller, und die Trauben werden früher reifen.

Patienten sowie Trauben, die nicht mehr gereift sind, werden entfernt. Drehen Sie die Bürsten mit der unreifen Seite zur Sonne: 60 Grad, allmählich.

Bewohner von Zentralrussland, dem Ural, wo der Sommer kürzer ist, können den Weinberg zusätzlich isolieren. Dies wird erreicht, indem der Boden mit schwarzen Fliesen und in der Sonne erhitzten Steinen bedeckt wird. Nach Sonnenuntergang gibt dieser Stein die angesammelte Wärme für mehrere Stunden ab und erwärmt den Boden darunter. Versuchen Sie in diesem Fall, früh reifende Sorten zu verwenden - sie reifen schneller.

Als Zubereitungen werden Düngemittel auf Basis von Kalium, Magnesium und Phosphor verwendet. Phosphorhaltige Zusammensetzungen werden als Blattdüngung bezeichnet. Aber auch andere Stimulanzien werden verwendet, zum Beispiel Ammoniummolybdat.

Phosphor- und Ammoniumsalze - diese Düngemittel werden in Form von Salzkomponenten hergestellt - verdünnt in einer Menge von 10 g pro Eimer Wasser. Zwei Wochen vor der Blüte der Trauben wird Blattdressing auf die noch nicht erblühten Blätter und rudimentären Pinselknospen gesprüht. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Produkt bei Sonnenuntergang oder kurz danach verteilen.

Um das Wachstum neuer Zweige und zusammengebundener Weintrauben zu stimulieren, können Sie eine Streifenbildung durchführen - indem Sie einen kleinen Rindenstreifen an der richtigen Stelle abschneiden. Die Idee ist, dass Wasser mit darin gelösten Mineralien nach oben (von den Wurzeln) durch die Gefäße des Holzes, organisches Material, nach unten (von oben) entlang der Siebrohre der Bastschicht zwischen der Primärrinde und dem Holz bewegt wird. Um organischen Substanzen den Weg zurück zu sperren - und sie auf das Wachstum des Astes zu lenken, wird dieser beringt.

Organisches Material, das im beringten Zweig gebildet wird, wird verwendet, um die Bürsten zu reifen, die sich über der Beringungsmarke befinden.

Die Trauben reifen, reifen schließlich, wenn der Gärtner alle Störfaktoren berücksichtigt hat, die seine Entwicklung behindern. Zusätzlich zu den oben beschriebenen Schritten helfen ihm die folgenden Tipps.

Wählen Sie keine Sorten, die in Bezug auf Klima und Wetterbedingungen nicht für Ihre Region und Ihr Gebiet geeignet sind. Wenn Sie ein Gärtnerneuling sind, dann probieren Sie die Sorten "Krasa Severa" oder "Cosmonaut" oder einige andere, die kältebeständig sind.

Verwenden Sie keine Düngemittel, die für ganz andere Garten- und Gartenbaukulturen geeignet sind. Zum Beispiel haben Kirschen im Gegensatz zu Weintrauben ihre eigenen Heilmittel gegen Schädlinge, da sich die Schädlinge von denen einer Rebe oder eines Strauches unterscheiden. Nachdem Sie die erforderlichen Düngemittel und Schutzchemikalien gekauft haben, befolgen Sie die Anweisungen für deren Verwendung. Eine Überschreitung der Dosierung führt zu einem Übersättigungseffekt und zerstört die Pflanze, eine unzureichende Dosis funktioniert nicht. Verwenden Sie außerdem Volksheilmittel - die Pflege sollte umfassend sein.

Wie man die Reifung von Trauben beschleunigt, siehe unten.