Wie unterscheidet sich Kirsche von Süßkirsche?

Kirsche und Süßkirsche sind Pflanzen, die zur gleichen Pflaumengattung gehören. Unerfahrene Gärtner und Beerenliebhaber verwechseln sie oft miteinander, obwohl die Bäume völlig unterschiedlich sind. Kirschen und Süßkirschen unterscheiden sich im Aussehen von Früchten und Stämmen, in Makro- und Mikroelementen, aus denen die Beeren bestehen, und natürlich im Geschmack.

Optisch haben die Pflanzen eine starke äußerliche Ähnlichkeit, so dass man sie leicht verwechseln kann, aber nur auf den ersten Blick.... Eine sachkundige Person versteht, dass die Unterschiede zwischen den Kulturen mit bloßem Auge sichtbar sind: die Farbe der Rinde, der Blätter, der Früchte selbst.

Kirschfrüchte sind normalerweise klein, haben einen scharlachroten oder roten Farbton und ähneln einer Kugel. Die Konsistenz der Beeren ist weich, so dass sich die Kirschen durch Drücken zwischen den Fingern leicht zerdrücken lassen. Kirschbeeren sind größer, fleischig und rund. Die Frucht ist beim Pressen fester und die Schale dicker als die einer Kirsche. Kirschbeeren haben eine vielfältige Farbpalette: Sie können entweder die klassische dunkle Burgunderfarbe oder gelb oder rot sein und manchmal fast schwarz werden. Kirsche ist nicht reich an Farben und gibt es in Rot- oder Burgundertönen.

Sie können auf das Fruchtfleisch selbst achten: Die Farbe des Kirschfruchtfleisches ist immer heller als sein äußerer Teil. Die Farbe des Kirschmarks ist identisch mit der Außenfarbe, und der beim Zerkleinern freigesetzte Saft ist in der Regel hell und satt, was man von der Kirsche nicht sagen kann, aus der eine fast weiße Flüssigkeit austritt.

Obstbäume unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Das erste Merkmal, das Kirschen auszeichnet, ist, dass sie normalerweise in Form eines Busches wachsen, während Kirschen immer wie ein Baum aussehen. Äußerlich können Pflanzen durch eine Reihe von Zeichen voneinander unterschieden werden.

• Stamm... Die Rinde des Kirschbaums ist braun, dunkler. Kirsche hat wieder mehrere Schattierungen des Stammes: Der Baum kann braun sein, rot abstrahlen und eine silbrige Tönung aufweisen, die normalerweise beim Wachsen der Pflanze erscheint.
• Höhe... Kirsche ist ein großer, massiver Baum, der bis zu 10 m hoch werden kann, während Kirsche klein ist (ca. 3 m), was sie eher zu einem Busch macht.
• Laub... Das grüne Gewand beider Bäume ist überhaupt nicht gleich. Kirschblätter sind klein und spitz, haben kleine Zacken an den Rändern, während Kirschblätter länglich und um ein Vielfaches größer sind. Ein charakteristisches Merkmal, das nur der Kirsche innewohnt, kann als gut wahrnehmbarer Geruch bezeichnet werden, der von den Blättern ausgeht. Kirsche ist völlig frei von einem ähnlichen Aroma.

Wenn Sie zufällig keine Obstbäume, sondern Beeren auf einem Teller unterscheiden, können Sie keine Angst haben, die Früchte miteinander zu verwechseln. Das Aroma der Kirsche ist weniger intensiv als das der Kirschfrucht. Geschmacksmerkmale sind die Hauptqualität, dank derer Kirschen sehr leicht von Kirschen zu unterscheiden sind. Die Kirschfrucht hat eine charakteristische Säure, daher ist es normalerweise nicht üblich, eine Kirsche so zu verschlingen. Aber die Beere wird zu einer hervorragenden Zubereitung für Marmelade und zu einer beliebten Füllung für Pasteten, Knödel und verschiedenes Gebäck.

Süßkirschen sind um ein Vielfaches süßer als Kirschen und werden daher angebaut, um in Form von ganzen Beeren gegessen zu werden. Die Frucht selbst ist viel sättigender als Kirschen und gilt als ausgezeichneter Snack, der Ihren Hunger stillen kann. Kompott und Füllungen werden jedoch praktisch keine Kirschen zugesetzt, da durch die Verarbeitung die Süße zunimmt und in einen zuckerhaltigen Geschmack übergeht.

Neben den äußeren und geschmacklichen Eigenschaften haben beide Bäume große Vorteile für den Körper und sind unprätentiös in der Kultivierung und werden daher von vielen Gärtnern so geliebt.

Trotz der offensichtlichen Unterschiede zwischen den Beeren ähneln sich die Früchte auf biochemischer Ebene. Sowohl Kirschen als auch Kirschen sind mit nützlichen Nährstoffen wie B-Vitaminen, Vitamin C und A sowie Kalzium, Natrium, Kalium und Eisen beladen. Aufgrund ihrer medizinischen Zusammensetzung werden beide Beeren für Menschen mit Anämie empfohlen. Kirschen und Kirschen wirken sich positiv auf die Gefäßwände aus und eignen sich daher gut zur Vorbeugung von Herzerkrankungen. Beide Früchte enthalten spezielle Verbindungen - Cumarine, die als natürliche Antikoagulanzien gelten und die Blutgerinnung verhindern, was für Menschen mit Thrombose und Arteriosklerose sehr nützlich ist.

Beeren haben einen relativ geringen Kaloriengehalt (50 kcal pro 100 g), was für Menschen mit Diät eine gute Nachricht ist. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern Kirschen enthalten viel Zucker (Fruktose), die in großen Mengen für jeden, der Gewicht verliert, kontraindiziert ist. Daher wird Menschen, die abnehmen möchten, empfohlen, Kirschen zu wählen.

Bäume unterscheiden sich in ihrer Temperaturempfindlichkeit und werden daher in Regionen mit gegensätzlichem Klima angebaut. Kirsche gilt als der am besten geeignete Baum für die nördlichen Regionen, da sie eine hohe Frostbeständigkeit aufweist. Die Pflanze hält den für die zentralen Regionen Russlands typischen Temperaturextremen im Winter und Sommer perfekt stand.

Kirsche verhält sich viel launischer und bevorzugt ein warmes Klima gegenüber Frost. Kirschbäume werden hauptsächlich in den südlichen Regionen angebaut. Pflanzen reifen zu unterschiedlichen Zeiten: Kirschen gelten als früh, was bereits im Mai auf den Tellern erscheint, und Kirschen holen ihren Verwandten erst im Juli ein.

Die Frage der Auswahl einer Beere ist ziemlich individuell, basierend auf den Geschmackspräferenzen jedes einzelnen, da die Zusammensetzung der Pflanzen fast gleich ist, der Geschmack jedoch sehr unterschiedlich ist. Wer eine gute Beere als Vorspeise, Tinkturen und Pasteten möchte, wird Kirschen auf jeden Fall mögen. Feinschmecker, die süßen Geschmack schätzen, werden Kirschen mehr mögen.